家里只有面粉做什么吃?
面粉可以做煎餅、饅頭、面條、面包、蛋糕等。
面粉根據蛋白質含量分類不同,做出面食也不同:
1、特高筋粉:通常用來做面筋,油條。
2、高筋粉:高筋面粉的蛋白質含量平均在 13.5%,而通常蛋白質含量在11.5%以上者就可以稱為高筋面粉,蛋白質含量高,麩質也較多,因此筋性亦強,多用來做面包,面條等。
3、粉心粉:通常用來做饅頭,包子,面條,中式點心等。
4、中筋粉:通常用來做中式面食,中式點心,西式點心等。
擴展資料:
高筋粉:顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀;比較適合用來做面包,以及部分酥皮類起酥點心,比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉:顏色乳白,介于高、低粉之間,體質半松散;一般中式點心都會用到,比如包子、饅頭、面條等。(注:一般市售的無特別說明的面粉,都可以視作中筋面粉使用。而且這類面粉包裝上面一般都會標明,適合用來做包子、餃子、饅頭、面條)
低筋粉:顏色較白,用手抓易成團;低筋面粉的蛋白質含量平均在8.5%左右,蛋白質含量低,麩質也較少,因此筋性亦弱,比較適合用來做蛋糕,松糕,餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。
參考資料來源:百度百科-面粉
只有面粉能做什么吃的?
面粉可以做成多種好吃的食物,下面給大家介紹包子、紅糖發糕、花卷、炸糖糕這幾種的做法。
第一種:包子
1.溫水里放入酵母、面粉攪拌均勻,揉至面團,餳面兩次。
2.豬肉,蔥白,生姜泥,鹽,五香粉,花椒粉,雞蛋清,香油,攪拌均勻。
3.揉面,搓成柱形,分成若干等份,拿出一小份面,搟至圓形,將準備好的陷包入面里,餳面,中火蒸即可。
第二種:紅糖發糕
1.面粉,酵母,加入水攪拌均勻,蓋保鮮膜放置1小時。
2.紅糖加入熱水攪拌至溶解,面粉里加入發粉,紅糖水倒入面粉里,加入做好的面攪拌后盛出,開水蒸即可。
第三種:花卷
1.準備面粉,酵母,倒入溫水,攪拌均勻,餳面,揉面,倒入油,餳面。
2.鍋內倒油,蔥花,鹽,炒至變色。
3.揉面至光滑,搟面,松弛,撒上蔥花,把面折起來,切段,兩段放一塊,用筷子壓然后轉兩圈,轉完之后再用筷子正壓一下,餳面,冷水蒸即可。
第四種:炸糖糕
1.面粉,白砂糖攪拌均勻,白糖,清水下鍋煮至溶解,加入面粉攪拌均勻,揉至柱形面團。
2.切段,壓成圓形,將攪拌好的的面粉和白糖包入其中,鍋內放油,炸至金黃色即可。
只有面粉能做什么吃的?
做煎餅唄,做面條、饅頭也是可以的。
準備一個碗,舀入適量的面粉放入碗里,然后加入適量的水,水看自己的喜好,如果希望餅硬一點,那么就少放點水,如果喜好軟的就多放一點。
接著,我們用一雙筷子,把面粉和水攪拌在一起,把面粉都和上水,把泡泡都戳破,并在面粉糊里加上適量的鹽和味精辣椒等配料、。
把面粉糊攪拌好之后,可以蘸一點嘗嘗味道,看看咸度。在鍋里放入適量的油,燒熱之后,把面糊倒進鍋里,用小火或者中火煎。
煎一段時間后,用鍋鏟把餅小心地翻一個面,煎另一邊,等兩邊都煎得金黃后,就差不多可以出鍋了。
煎好之后,我們可以用鍋鏟把餅切成一塊一塊的,或者就保留一塊,看自己的喜好,這樣,一道簡單的煎餅就做好了。
家里只有面粉,能做什么吃? 還要做法。。。。
面粉可以做疙瘩湯,做法如下:
主料;姜末適量、香菜適量、香蔥適量、西紅柿1個、雞蛋1個、面粉適量。
輔料;食用油5毫升、生抽5克、水1升、鹽3克、料酒3克。
1、姜適量切末,香菜適量切段,香蔥適量切末,西紅柿1個切丁。
2、面粉一邊滴水,一邊攪拌成絮物。
3、起鍋燒食用油5ml,倒入香蔥蒜末適量翻炒爆香。
4、鍋中放入西紅柿丁,生抽5g,水1l翻炒均勻。
5、雞蛋打散,倒入鍋中。
6、倒鹽3g,料酒3g,香菜段攪拌均勻即可食用。
面粉做什么既簡單又好吃?
面粉可以做很多好吃的,像是烙煎餅就不錯。根據自己的喜好可以加入一點蔥花或者是韭菜,烙成煎餅以后蘸醬吃或者是卷著菜吃都行。而且制作方法還簡單,只需要一些面粉加上適量的水拌均勻,攪拌成粘稠的狀態就好了。烙成煎餅可以搭配各種食材吃。吃不完的還能存起來,當做早餐吃,能節省不少的時間。烙煎餅是面粉很簡單的一種吃法了。可以試著做一些,卷上大蔥或者是土豆絲特別好吃。
還有一種推薦的面粉做法就是做面條了。自己在家里和一塊面團,可以加入適量的菠菜汁做成綠色更加有食欲。然后切成面條就好。做成湯面或者是撈面條都不錯。最簡單就是使用蒜汁澆一下做成涼拌面條了。這種做法爽滑可口,面條勁道又入味。尤其是對于愛吃面食的人來說,能夠吃到搟面、拉面等都是很享受的。所以在這里推薦大家可以去試著用面粉做菠菜面條吃。肯定不會失望的。
除此之外,我個人還推薦的面粉吃法就是蒸包子了。包子可以做成各種好吃的素餡,像是韭菜、白菜、酸菜或者是南瓜等都可以。根據自己的口味愛好去做。也比較適合家里人口比較多的家庭。做好了以后能夠滿足大家的口味。愛吃肉的也可以做點肉包子。只需要和面和醒面,也沒有多少復雜的步驟。所以我最推薦的就是用面粉蒸包子了。我們家就經常蒸包子,各種餡的都有。大家也都很喜歡這種面粉做法。
綜上所述,面粉的簡單做法有烙煎餅、做面條和蒸包子。這幾種也是家家戶戶比較常見的做法了。尤其是烙煎餅和包子,每次多做一點可以當做早餐或者是夜宵去吃。非常方便。
在家用面粉能做什么好吃的
在家用面粉能做的好吃的太多了!比如說餃子、包子、拽面、蛋糕、面包、曲奇等各種烘培,只要你不嫌麻煩,就能做出好多美食。
本文發布于:2023-02-28 20:49:00,感謝您對本站的認可!
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