轉(zhuǎn)基因魚

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的基本概念:(來源：生命經(jīng)緯)

（一）轉(zhuǎn)基因技術(shù)的定義

將人工分離和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達，引起生物體

的性狀的可遺傳的修飾，這一技術(shù)稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。人們常說的“遺傳工程”、“基因工程”、

“遺傳轉(zhuǎn)化”均為轉(zhuǎn)基因的同義詞。經(jīng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)修飾的生物體在媒體上常被稱為“遺傳修飾

過的生物體”（Geneticallymodifiedorganism，簡稱GMO）。

（二）幾種常用的植物轉(zhuǎn)基因方法

遺傳轉(zhuǎn)化的方法按其是否需要通過組織培養(yǎng)、再生植株可分成兩大類，第一類需要通過

組織培養(yǎng)再生植株，常用的方法有農(nóng)桿菌介導(dǎo)轉(zhuǎn)化法、基因槍法；另一類方法不需要通過組

織培養(yǎng)，目前比較成熟的主要有花粉管通道法。

1．農(nóng)桿菌介導(dǎo)轉(zhuǎn)化法

農(nóng)桿菌是普遍存在于土壤中的一種革蘭氏陰性細菌，它能在自然條件下趨化性地感染大

多數(shù)雙子葉植物的受傷部位，并誘導(dǎo)產(chǎn)生冠癭瘤或發(fā)狀根。根癌農(nóng)桿菌和發(fā)根農(nóng)桿菌中細胞

中分別含有Ti質(zhì)粒和Ri質(zhì)粒，其上有一段T-DNA，農(nóng)桿菌通過侵染植物傷口進入細胞后，

可將T-DNA插入到植物基因組中。因此，農(nóng)桿菌是一種天然的植物遺傳轉(zhuǎn)化體系。人們將

目的基因插入到經(jīng)過改造的T-DNA區(qū)，借助農(nóng)桿菌的感染實現(xiàn)外源基因向植物細胞的轉(zhuǎn)移

與整合，然后通過細胞和組織培養(yǎng)技術(shù)，再生出轉(zhuǎn)基因植株。

農(nóng)桿菌介導(dǎo)法起初只被用于雙子葉植物中，近年來，農(nóng)桿菌介導(dǎo)轉(zhuǎn)化在一些單子葉植物（尤

其是水稻）中也得到了廣泛應(yīng)用。

2．基因槍介導(dǎo)轉(zhuǎn)化法

利用火藥爆炸或高壓氣體加速（這一加速設(shè)備被稱為基因槍），將包裹了帶目的基因的

DNA溶液的高速微彈直接送入完整的植物組織和細胞中，然后通過細胞和組織培養(yǎng)技術(shù)，

再生出植株，選出其中轉(zhuǎn)基因陽性植株即為轉(zhuǎn)基因植株。與農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化相比，基因槍法轉(zhuǎn)化

的一個主要優(yōu)點是不受受體植物范圍的限制。而且其載體質(zhì)粒的構(gòu)建也相對簡單，因此也是

目前轉(zhuǎn)基因研究中應(yīng)用較為廣泛的一種方法。

3．花粉管通道法

在授粉后向子房注射合目的基因的DNA溶液，利用植物在開花、受精過程中形成的花粉

管通道，將外源DNA導(dǎo)入受精卵細胞，并進一步地被整合到受體細胞的基因組中，隨著受

精卵的發(fā)育而成為帶轉(zhuǎn)基因的新個體。該方法于80年代初期由我國學(xué)者周光宇提出，我國

目前推廣面積最大的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉就是用花粉管通道法培育出來的。該法的最大優(yōu)點是不依

賴組織培養(yǎng)人工再生植株，技術(shù)簡單，不需要裝備精良的實驗室，常規(guī)育種工作者易于掌握。

（三）常用的動物轉(zhuǎn)基因技術(shù)

1．顯微注射法

在顯微鏡下，用一根極細的玻璃針（直徑1-2微米）直接將DNA注射到胚胎的細胞核內(nèi)，

再把注射過DNA的胚胎移植到動物體內(nèi)，使之發(fā)育成正常的幼仔。用這種方法生產(chǎn)的動物

約有十分之一是整合外源基因的轉(zhuǎn)基因動物。

2．體細胞核移植方法

先在體外培養(yǎng)的體細胞中進行基因?qū)耄Y選獲得帶轉(zhuǎn)基因的細胞。然后，將帶轉(zhuǎn)基因

體細胞移植到去掉細胞核的卵細胞中，生產(chǎn)重構(gòu)胚胎。重構(gòu)胚胎經(jīng)移植到母體中，產(chǎn)生的仔

畜百分之百是轉(zhuǎn)基因動物。

（四）轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)的關(guān)系

自從人類耕種作物以來，我們的祖先就從未停止過作物的遺傳改良。過去的幾千年里農(nóng)

作物改良的方式主要是對自然突變產(chǎn)生的優(yōu)良基因和重組體的選擇和利用，通過隨機和自然

的方式來積累優(yōu)良基因。遺傳學(xué)創(chuàng)立后近百年的動植物育種則是采用人工雜交的方法，進行

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優(yōu)良基因的重組和外源基因的導(dǎo)入而實現(xiàn)遺傳改良。

因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)是一脈相承的，其本質(zhì)都是通過獲得優(yōu)良基因進行遺傳改

良。但在基因轉(zhuǎn)移的范圍和效率上，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)育種技術(shù)有兩點重要區(qū)別。第一，傳

統(tǒng)技術(shù)一般只能在生物種內(nèi)個體間實現(xiàn)基因轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)所轉(zhuǎn)移的基因則不受生物體

間親緣關(guān)系的限制。第二，傳統(tǒng)的雜交和選擇技術(shù)一般是在生物個體水平上進行，操作對象

是整個基因組，所轉(zhuǎn)移的是大量的基因，不可能準確地對某個基因進行操作和選擇，對后代

的表現(xiàn)預(yù)見性較差。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)所操作和轉(zhuǎn)移的一般是經(jīng)過明確定義的基因，功能清楚，

后代表現(xiàn)可準確預(yù)期。因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是對傳統(tǒng)技術(shù)的發(fā)展和補充。將兩者緊密結(jié)合，可

相得益彰，大大地提高動植物品種改良的效率。

國內(nèi)外轉(zhuǎn)基因動植物研究和產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀

（一）轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物研究和產(chǎn)業(yè)化

1983年世界首例轉(zhuǎn)基因植物培育成功，標志著人類用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良農(nóng)作物的開始。1986

年轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物獲得批準進入田間試驗，1994年美國Calgene公司培育的延熟保鮮的轉(zhuǎn)基因

番茄被批準商品化生產(chǎn)，2000年全世界轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植面積達4,420萬公頃，發(fā)展速度

非常迅猛。

據(jù)不完全統(tǒng)計，轉(zhuǎn)基因研究至少在35科120種植物中獲得了成功，所涉及到的性狀包括

抗蟲、抗病毒、抗細茵、抗真菌、抗除草劑、抗逆境、品質(zhì)改良，以及對生長發(fā)育的調(diào)控以

提高產(chǎn)量潛力等。

根據(jù)“經(jīng)濟合作與發(fā)展組織”（OECD）的數(shù)據(jù)，從1986年到2000年的15年間，OECD國

家共批準10，313例轉(zhuǎn)基因生物進入田間試驗，其中植物占總數(shù)的98．4％，細菌占1．0％，

病毒占0．3％，真菌占0．2％，動物占0．1％。在全部被批準的10，313例田間試驗中，

美國占總數(shù)的71．1％。

全球范圍內(nèi)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植面積近年來呈逐年大幅度增長的趨勢，1996年為170萬

公頃，1997年為1，100萬公頃，1998年增加到2，780萬公頃，1999年進一步增加到3，

990萬公頃，雖然受到國際上關(guān)于GMO爭議的影響，2000年的種植面積仍有增加，達4，

420萬公頃。種植面積在100萬公頃以上的有大豆、玉米、棉花和油菜，所用的主要為抗除

草劑基因和抗蟲基因。尤其值得指出的是，根據(jù)1999年的數(shù)據(jù)分析，美國該年種植轉(zhuǎn)基因

大豆面積為1，500萬公頃，占全國大豆面積的50％；轉(zhuǎn)基因玉米的種植面積為1，030萬

公頃，占全國玉米面積的33％。

目前我國有6種轉(zhuǎn)基因植物被批準進入商品化生產(chǎn)，包括我國自己培育的耐儲存番茄

（1997）、抗蟲棉（1997）、觀賞植物矮牽牛（1997）、抗病毒甜椒（1998）、抗病毒番茄（1998），

以及美國孟三都公司培育的抗蟲棉（1997）。在上述轉(zhuǎn)基因作物中，種植面積最大的是抗蟲

棉，到2000年底止，國產(chǎn)抗蟲棉的累計推廣面積達37萬公頃，減少農(nóng)藥用量達80％，創(chuàng)

造效益7．7億元人民幣。根據(jù)山東省2000年的統(tǒng)計，抗蟲棉的推廣減少農(nóng)藥用量1，300

多噸。孟三都公司的抗蟲棉也有很大面積的種植。

從整體水平看，我國在轉(zhuǎn)基因作物研究技術(shù)方面的進展與國際上基本同步，在發(fā)展中國家中

居領(lǐng)先地位。但與國際先進水平相比，我們的差距仍然很大，主要表現(xiàn)在擁有自主知識產(chǎn)權(quán)

的基因很少，因此缺乏后勁；產(chǎn)業(yè)化滯后，活力不足。

（二）轉(zhuǎn)基因動物研究和產(chǎn)業(yè)化

國際上從九十年代初開始花費大量人力和財力研究和開發(fā)動物乳腺生物反應(yīng)器技術(shù)，取

得大量成果。從2001年起，將會有抗胰蛋白酶因子、C蛋白、凝血酶Ⅲ、葡萄糖苷酶和乳

轉(zhuǎn)鐵蛋白等5-6種產(chǎn)品陸續(xù)上市，年產(chǎn)值約10億美元。從1995年起又大量投資開發(fā)體細胞

克隆技術(shù)，研發(fā)重點是生產(chǎn)干細胞，用于組織修補等治療性目的。

我國在轉(zhuǎn)基因魚的研究和開發(fā)上處于國際領(lǐng)先地位，已生產(chǎn)出生產(chǎn)性能優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因魚，

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對生態(tài)環(huán)境無不良影響，現(xiàn)已通過中試和安全評價試驗，具備了投入商品生產(chǎn)的條件。我們

已較好地建立了動物乳腺生物反應(yīng)器和體細胞克隆技術(shù)平臺。動物乳腺生產(chǎn)的IBDV疫苗和

干擾素，將在“十五”期間完成中試，創(chuàng)造商業(yè)生產(chǎn)條件。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義和前景

（一）我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一些主要問題

第一，主要作物的病蟲危害逐年加重，每年噴施的大量農(nóng)藥既加重了農(nóng)民負擔，使農(nóng)民

增產(chǎn)不增收，又嚴重破壞了人類賴以生存的生態(tài)環(huán)境，還造成了食物中的大量農(nóng)藥殘留，危

害人類健康。因此，增加品種的抗蟲性，減少農(nóng)藥的施用量是一個十分緊迫的問題。

第二，高產(chǎn)品種需肥量大。目前我國大部分地區(qū)作物生產(chǎn)的施肥量已經(jīng)超過了土地的承

受能力，大量施肥除加重農(nóng)民負擔外，土壤退化、江河湖海的富營養(yǎng)化正成為農(nóng)業(yè)和環(huán)境可

持續(xù)發(fā)展的嚴重障礙。培育肥料高效利用的品種，在保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的同時降低肥料用量也已

迫在眉睫。

第三，水資源日趨短缺。除西北長期缺水、華北旱災(zāi)頻繁外，旱災(zāi)在長江流域發(fā)生的頻

率近年也有很大提高。據(jù)統(tǒng)計，我國農(nóng)業(yè)耗水約占全國總耗水量的70％，而水稻的用水幾

乎占整個農(nóng)業(yè)耗水的70％，在水資源日益短缺的今天，培育耐旱品種，降低水稻的用水對

國民經(jīng)濟乃至人類社會的生存和發(fā)展均有著十分重要的意義。

第四，我國北方的鹽堿地面積很大，南方熱帶、亞熱帶土壤普遍為酸性，鋁離子的毒害

是一個嚴重問題。這些不良環(huán)境對作物的種植和產(chǎn)量潛力的發(fā)揮均有限制作用。

第五，我國的主要作物的品質(zhì)較差，既不能適應(yīng)人民生活水平提高的要求，且又因其偏低的

售價影響了農(nóng)民的積極性，亟待改良。

第六，近二十年來各種作物產(chǎn)量均現(xiàn)徘徊局面，新育出的品種在產(chǎn)量潛力上沒有大的突

破。

（二）轉(zhuǎn)基因技術(shù)在我國農(nóng)作物改良中的前景

近年來，國內(nèi)外應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出了抗蟲性強的棉花、玉米、水稻等。抗蟲棉花在

國內(nèi)外已大面積種植，抗蟲玉米在國外已有很大的種植面積，它們的推廣大幅度地降低了農(nóng)

藥的用量。抗蟲水稻為我國獨有，已完成了中間試驗，具備了產(chǎn)業(yè)化的條件。

國外已培育出氮肥高效利用的轉(zhuǎn)基因小麥，磷肥利用效率明顯提高的轉(zhuǎn)基因煙草。近年國內(nèi)

外均已鑒定分離出一些與氮、磷肥料利用效率有關(guān)的基因，將這些基因?qū)氲狡渌魑铮瑢?/p>

可能有效地提高各種作物的肥料利用效率，降低肥料用量。

隨著分子生物學(xué)研究的進展，國際上已獲得了不少調(diào)節(jié)植物水分狀態(tài)使植物耐旱的基因，

這些基因的利用將會培育出耐旱農(nóng)作物品種。

近年在耐鹽堿、耐鋁毒分子生物學(xué)研究取得了很好的進展，已分別培育出耐鹽堿、耐鋁毒的

轉(zhuǎn)基因植物。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用將在不久的將來培育出耐鹽堿、耐鋁毒的作物新品種。

應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的耐儲藏保鮮番茄，在國內(nèi)外都率先獲準進行商品化生產(chǎn)。國內(nèi)已

培育出直鏈淀粉含量明顯降低、蒸煮和食味品質(zhì)明顯改善的水稻。瑞士科學(xué)家培育的富含維

生素A的“金米”由于其科學(xué)意義和政治意義，近年在國際上更是引起了轟動。在食品的營

養(yǎng)品質(zhì)、微量元素的改良方面，轉(zhuǎn)基因技術(shù)預(yù)期將會發(fā)揮重要作用。

應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)修飾植物的生理生化代謝途徑，可以大幅度地提高作物的生產(chǎn)力，改進

產(chǎn)量潛力。例如我國科學(xué)家通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的延緩葉片衰老的水稻，單株生產(chǎn)力顯著提

高。

此外，轉(zhuǎn)生長激素基因的魚、豬表現(xiàn)出快速生長、餌料利用效率提高、品質(zhì)改良等優(yōu)點，既

提高產(chǎn)出，又可降低養(yǎng)殖成本。對我國畜牧業(yè)、漁業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的改善，均會起

到保障作用。

轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的安全性及管理

有著不同程度的不良影響，人類的很多疾病都與食品有關(guān)。此外，安全性只是相對的，對于

一部分人群安全的食品，對另外一部分人不一定安全，如蝦、蟹等海鮮食品是大多數(shù)人的美

味佳肴，但對少數(shù)人則產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

還有人認為，在批準商品化之前，應(yīng)該弄清轉(zhuǎn)基因食品安全性的長期效應(yīng)。但我們都知

道，今天所吃的主要食品，在將它們開辟成食物之前，都沒有經(jīng)過毒性檢驗，也未對它們進

行過長期安全效應(yīng)評價，人們都沒有認為這些食品不安全。還有一些已知長期大量食用不利

于健康的食品（如高脂肪、高糖等），沒有人認為應(yīng)該禁止。轉(zhuǎn)基因作物大面積種植已達7

年，食用轉(zhuǎn)基因食品的人群至少已有10億之多，至今沒有轉(zhuǎn)基因食品不安全的任何實例。

轉(zhuǎn)基因食品安全性的長期效應(yīng)由此可見一斑。對待轉(zhuǎn)基因食品安全性比較科學(xué)的態(tài)度應(yīng)該是

遵循“安全性”的定義，堅持“實質(zhì)等同”的原則。

2．轉(zhuǎn)基因作物是否會演化為“超級雜草”

人類歷史上幾千年的作物改良，所產(chǎn)生的一個總體效應(yīng)是：作物遺傳改良的程度

越高，對人類創(chuàng)造的環(huán)境的依賴性就越大，在自然條件下越難生存。現(xiàn)代的作物與其野生親

緣相比在很多性狀上都發(fā)生了改變，這種改變涉及到大量基因。農(nóng)作物尤其是優(yōu)良的農(nóng)作物

品種不可能因為導(dǎo)入一個或幾個與雜草無關(guān)的基因而變成雜草。

但值得注意的是，有證據(jù)表明農(nóng)作物的基因向雜草轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象是存在的，因此應(yīng)

該防止轉(zhuǎn)基因向雜草的轉(zhuǎn)移。對轉(zhuǎn)抗除草劑基因的作物，尤其應(yīng)該防止抗除草劑基因向雜草

的轉(zhuǎn)移而使得雜草無法控制（即成為所謂的超級雜草）。在有作物野生親緣群落和作物近緣

雜草的地區(qū)應(yīng)注意監(jiān)測基因的轉(zhuǎn)移，采取相應(yīng)的防范措施。

3.轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)環(huán)境是否安全

按國家法規(guī)規(guī)定的程序批準商品化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因作物，不會比非轉(zhuǎn)基因的農(nóng)作物對

生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生更大的不良效應(yīng)。例如前述的耐儲存番茄，以及一些類似的品質(zhì)改良的轉(zhuǎn)基因

作物，與其原來的品種比，沒有任何添加成分，對環(huán)境中性。而另外一些轉(zhuǎn)基因作物則對生

態(tài)環(huán)境有益，如抗蟲作物。對我國抗蟲棉田間調(diào)查數(shù)據(jù)表明，由于對棉鈴蟲不打或少打藥，

害蟲天敵大量增加，對蚜蟲類的害蟲也得到了有效控制，因此對蚜蟲也可不打或少打藥。預(yù)

期其它抗蟲轉(zhuǎn)基因作物的推廣也會得到類似的效果。如果在主要作物和蔬菜的生產(chǎn)中能顯著

減少農(nóng)藥用量，我國的生態(tài)環(huán)境將會得到極大的改善。

4．轉(zhuǎn)基因作物是否會影響生物多樣性

有人擔心轉(zhuǎn)基因作物替代傳統(tǒng)作物品種的結(jié)果會減少品種的多樣性，這種可能性顯

然是存在的。不過這種可能性不僅限于轉(zhuǎn)基因作物，優(yōu)良品種的應(yīng)用導(dǎo)致種植品種多樣性的

減少是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個普遍現(xiàn)象。而從技術(shù)上講，轉(zhuǎn)基因只是向生物體添加了個別基因，基

因添加的本身并不改變生物多樣性。應(yīng)該說，從長遠看，轉(zhuǎn)基因作物將會增加作物的生產(chǎn)力，

從而少用農(nóng)田，少用農(nóng)藥，有助于保護生物多樣性。

為防止作物品種多樣性的減少，應(yīng)注意作物品種資源的保護，以保證各種基因資源

被保存下來。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中還應(yīng)注意作物品種的合理搭配，避免大面積地種植單一品種給作

物造成可能的病蟲危害。

（二）關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物安全性的爭議

近年來，在國際上（尤其是歐洲）對轉(zhuǎn)基因作物出現(xiàn)了較大的爭議，這些爭議在一

定程度上影響了轉(zhuǎn)基因作物的研究、開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化的進程。這些爭議的爆發(fā)在與以下幾個事

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件有一定的關(guān)系。

1．Pusztai事件

英國蘇格蘭Rowett研究所的研究人員ArpadPusztai1998年秋在電視臺宣稱，他用

轉(zhuǎn)雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯飼喂大鼠，“導(dǎo)致大鼠體重及器官重量嚴重減輕，免疫系統(tǒng)被

損壞”。此事引起轟動，從此引發(fā)了國際上對轉(zhuǎn)基因作物安全性的爭論。英國皇家學(xué)會對此

十分重視，組織了專門的同行評議，并于1999年5月公布報告，指出Pusztai的研究從試

驗設(shè)計、方法，到研究結(jié)果及數(shù)據(jù)分析都有嚴重缺陷。Pusztai本人也因此而被勸提前退休。

2．帝王蝶（Monarchbutterfly）事件

1999年美國康奈爾大學(xué)Loy等報道在實驗室內(nèi)以拌有轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲玉

米花粉的馬利筋草喂養(yǎng)帝王蝶幼蟲可導(dǎo)致死亡，這一結(jié)果被解釋為轉(zhuǎn)基因威脅非目標昆蟲。

“環(huán)境主義”組織據(jù)此提出應(yīng)限制轉(zhuǎn)基因玉米的生產(chǎn)與銷售。

當年夏天，美國環(huán)境保護局（EPA）組織昆蟲專家們對帝王蝶問題進行了專題研究。

結(jié)論是，抗蟲玉米花粉在田間對帝王蝶并無威脅，其原因是：（1）玉米花粉大而重，擴散

不遠，在田間所有花粉只落在10碼以內(nèi)，在距玉米5米的馬利筋雜草上，每平方厘米葉子

上只發(fā)現(xiàn)一粒玉米花粉；（2）帝王蝶通常并不吃玉米花粉，它們在玉米散完粉后才大量產(chǎn)

卵；（3）在經(jīng)調(diào)查的美國中西部轉(zhuǎn)Bt基因玉米占玉米面積的25％，但田間的帝王蝶數(shù)量

卻很大。美國環(huán)境保護局在最近的一個報告中指出，評價轉(zhuǎn)基因作物對非靶標昆蟲的影響，

應(yīng)以野外實驗為準，而不能僅僅依靠試驗室的數(shù)據(jù)。

但這一事件也表明，抗蟲轉(zhuǎn)基因玉米還存在有待改進的地方，如可以讓花粉不產(chǎn)生Bt殺蟲

蛋白，這樣就可使得花粉對非目標抗蟲完全沒有威脅。

3．巴西堅果事件

美國先鋒種子公司的科學(xué)家在對大豆作品質(zhì)改良時發(fā)現(xiàn)巴西堅果中有一種蛋白質(zhì)

富含甲硫氨酸和半胱氨酸，并將這一基因轉(zhuǎn)到大豆。但他們發(fā)現(xiàn)一些人對巴西堅果有過敏反

應(yīng)，而且引起過敏反應(yīng)的正是這一蛋白。他們隨即對帶巴西堅果蛋白的轉(zhuǎn)基因大豆也進行檢

驗，發(fā)現(xiàn)對巴西堅果過敏的人對這種轉(zhuǎn)基因大豆也過敏。該公司于是取消了這項研究計劃。

這件事一度被說成是轉(zhuǎn)基因大豆引起食物過敏，顯然不準確。但我們可以從兩個方

面來看待這件事：一方面，轉(zhuǎn)基因技術(shù)有可能將一些造成食物過敏的基因轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物中來，

因此需要防止；另一方面也說明對轉(zhuǎn)基因植物的安全管理能有效地防止轉(zhuǎn)基因食品成為過敏

原。事實上，國際上早已有關(guān)于能產(chǎn)生過敏反應(yīng)的食品及有關(guān)基因的清單。

4.爭議背后的復(fù)雜背景

轉(zhuǎn)基因研究從一開始就遇到了不少的非難，但這些非難所提出的基本上都不是科學(xué)

問題。孟三都等跨國公司在北美和南美大面積推廣轉(zhuǎn)基因作物的過程中，就一直受到“綠色

和平組織”等民間組織及宗教團體的批評。在這些跨國公司擬將轉(zhuǎn)基因作物進入歐洲市場

時，引發(fā)了世界性的對轉(zhuǎn)基因作物的爭議。引起爭議的原因十分復(fù)雜，包括：歐洲相對落后

的技術(shù)成熟度，被媒體和一些民間組織夸大了的Pusztai事件和帝王蝶事件，瘋牛病、二惡

英等。市場保護和貿(mào)易沖突也是歐洲拒絕轉(zhuǎn)基因作物的重要原因。

（三）科學(xué)界對轉(zhuǎn)基因作物的態(tài)度

國際上出現(xiàn)的關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物的爭議，引起了科學(xué)界的極大關(guān)注。許多科學(xué)家、

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學(xué)術(shù)團體紛紛以各種形式發(fā)表對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的支持態(tài)度。

1．全球七大科學(xué)院發(fā)出聯(lián)合聲明

2000年7月11日，英國皇家學(xué)會、巴西、中國、印度、墨西哥、美國科

學(xué)院及第三世界科學(xué)院發(fā)表聯(lián)合聲明指出，應(yīng)改進食品的生產(chǎn)和分配以滿足日益增長的世界

人口的生活需要，同時減少對環(huán)境的不利影響和為低收入地區(qū)提供更多的就業(yè)機會。聲明強

調(diào)，利用基因改造技術(shù)能生產(chǎn)出更有營養(yǎng)、更宜儲存和促進健康的食品，對工業(yè)化國家和發(fā)

展中國家的消費者都會帶來好處。應(yīng)該通過有計劃地一致行動研究基因改造技術(shù)可能給環(huán)境

帶來的正面和負面的影響，但這些影響應(yīng)與目前使用的常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)所產(chǎn)生的影響相比較而

加以評估。

2．全球3000多科學(xué)家簽署聲明主持農(nóng)業(yè)生物技術(shù)

由美國Tuskegee大學(xué)Prakash教授2000年1月起草了題為“科學(xué)家支持農(nóng)業(yè)生物

技術(shù)的聲明”，已征集到世界上3,000多位科學(xué)家的簽名，其中包括DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)

者、諾貝爾獎得主JamesWatson，綠色革命的創(chuàng)始人、諾貝爾獎得主NormanBorlaug，世

界糧食獎獲得者、國際水稻研究所首席育種家GurdevKhush。該聲明說道：“對植物負責

任的遺傳修飾既不新也不危險。如抗病蟲等諸多性狀已通過有性雜交和細胞培養(yǎng)的方法經(jīng)常

性地引入作物中。與傳統(tǒng)的方法相比較，通過重組DNA技術(shù)引入新的或不同的基因并不一定

會有新的或更大的風險，且商品化的產(chǎn)品的安全性則由于目前的安全管理規(guī)則而得到了更進

一步的保障。遺傳新技術(shù)為作物改進提供了更大的靈活性和精確性”。

3.美國科學(xué)界的支持態(tài)度

美國眾議院科學(xué)委員會基礎(chǔ)研究分委員會在對大量研究結(jié)果進行分析和許多科學(xué)家

參與的聽證的基礎(chǔ)上，于2000年4月13日以“機遇的種子：對植物基因組和農(nóng)業(yè)生物技術(shù)

效益、安全和監(jiān)理的評價”為題，向國會提交了一個報告。該報告就人們對轉(zhuǎn)基因植物普遍

關(guān)心的問題，得出了13點發(fā)現(xiàn)，提出了6條推薦意見。13點發(fā)現(xiàn)的要點主要是：農(nóng)業(yè)生物

技術(shù)具有巨大的潛在價值；沒有證據(jù)表明從其它生物向植物轉(zhuǎn)入基因會有特別的風險；由農(nóng)

業(yè)生物技術(shù)培育出的抗蟲品種對帝王蝶及其它非目標昆蟲的威脅實際上不顯著；標識農(nóng)業(yè)生

物技術(shù)產(chǎn)品是提供誤導(dǎo)信息，可能會使消費者對食品安全產(chǎn)生混亂；聯(lián)邦政府的管理應(yīng)重點

放在植物的特性、對它計劃的用途以及擬種植此植物的環(huán)境，而不是培育該植物的方法等。

根據(jù)上述的結(jié)論，該報告提出了6條推薦意見，包括：國會應(yīng)保證植物基因組基礎(chǔ)研究有足

夠的經(jīng)費；農(nóng)業(yè)部（USDA）現(xiàn)行的、環(huán)境保護局（EPA）提出的以生物技術(shù)的產(chǎn)品為對象的

管理辦法應(yīng)修改；食品和藥物管理局（FDA）應(yīng)保持它目前以科學(xué)為根據(jù)的管理政策；食品

和藥物管理局應(yīng)保持它目前在食品標識上以科學(xué)為根據(jù)的政策；行政當局應(yīng)努力保證農(nóng)業(yè)生

物技術(shù)產(chǎn)品市場不受到一些沒有科學(xué)根據(jù)的措施的限制；管理部門、企業(yè)和科學(xué)界應(yīng)教育公

眾，使認識到農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的產(chǎn)品已經(jīng)有了一個長期安全的記錄。

4．歐洲的現(xiàn)況

歐洲由于受GMO爭議的影響較大，爭論仍較激烈。但是歐盟委員會為推進農(nóng)業(yè)生物

技術(shù)的發(fā)展作出了較大的努力。2000年7月，歐盟委員會決定要求成員國采取措施恢復(fù)公

眾對GMO批準程序的信心。2001年7月，歐盟委員會提出了關(guān)于對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實行標識的

法案，也可看作是恢復(fù)公眾對GMO信心的一項措施。

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雖然遭遇到了不少反對，歐洲仍然進行了大量的轉(zhuǎn)基因作物的田間試驗。據(jù)歐盟聯(lián)

合研究中心的數(shù)據(jù)顯示，到2001年4月止，歐盟國家共進行了1，668例田間試驗。在反對

聲比較強烈的英國，也新增了58處田間試驗點，并在蘇格蘭選了5處作農(nóng)場規(guī)模的試驗。

5．我國科學(xué)界對GMO爭議的反應(yīng)

近年來，中國工程院、農(nóng)業(yè)部等部門就轉(zhuǎn)基因植物的問題組織專家進行了多次討論。

專家們認為，由于黨中央和國務(wù)院的高瞻遠矚，80年代中期不失時機啟動的863計劃和近

期批準的轉(zhuǎn)基因?qū)ｍ椨媱潱刮覈谥参锘蚪M和轉(zhuǎn)基因研究的許多領(lǐng)域都取得了相對優(yōu)

勢。

專家們認為，我國叨年代建立起來的農(nóng)業(yè)生物安全管理法規(guī)已基本能滿足從中間試驗到商業(yè)

化生產(chǎn)科學(xué)有序地管理的要求，在安全評價中所采用的“實質(zhì)等同”（Substantial

equivalence）和“個案分析”（Ca-by-ca）的原則是非常科學(xué)合理的。我國已批準商

品化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因作物都是安全的。

專家們還認為，我國現(xiàn)已培育出了一批轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物材料，有些已經(jīng)過了多年的田間試驗，

產(chǎn)業(yè)化的條件已完全成熟，應(yīng)該進一步不失時機地推進產(chǎn)業(yè)化。否則，不僅會喪失我們已經(jīng)

取得的一些相對優(yōu)勢，失去在國際競爭中的先機，而且還會影響到農(nóng)業(yè)生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)

域研究的發(fā)展，并使科研隊伍失去凝聚力，導(dǎo)致人才的進一步流失。

（四）對轉(zhuǎn)基因作物的管理

轉(zhuǎn)基因生物安全性的管理從一開始就受到世界各國的重視，從事轉(zhuǎn)基因研究和開發(fā)

的國家各自均有比較完善的、以科學(xué)為基礎(chǔ)的管理規(guī)則，這些制度的建立對轉(zhuǎn)基因的研究和

開發(fā)的健康而有序地發(fā)展起到了很好的作用。

1．國際上對轉(zhuǎn)基因作物的管理

從已查到資料看，美國對轉(zhuǎn)基因作物的管理體系最為完善。在這個管理體系最基

層的是各研究單位的生物安全委員會，其責任是監(jiān)測各單位在生物研究中可能出現(xiàn)的安全問

題，保障研究工作遵守生物安全的程序。

在聯(lián)邦政府的層面上，有一個由農(nóng)業(yè)部（USDA）、環(huán)境保護局（EPA）、食品和藥

物管理局（FDA）參與的協(xié)調(diào)管理的框架。在這個框架中，USDA負責確定轉(zhuǎn)基因植物是否可

能會成為有害生物，即對農(nóng)業(yè)和環(huán)境是否會產(chǎn)生不利影響，管理轉(zhuǎn)基因植物和種子的進口、

運輸和田間試驗。對于多數(shù)常見作物的運輸和田間試驗，研究人員只需向USDA通報即可。

對于一些不常種植的作物或風險性較大的性狀，研究人員則需要提交正式申請，經(jīng)許可后才

可進行運輸和種植。在進行田間試驗的過程中，USDA要求有防止轉(zhuǎn)基因擴散和進入食品的

措施。轉(zhuǎn)基因植物的商品化生產(chǎn)前，研究人員要向USDA申請對該轉(zhuǎn)基因植物“解除管制”。

為此，研究人員需要提供關(guān)于轉(zhuǎn)基因及其植物生物學(xué)效應(yīng)，對生態(tài)系統(tǒng)的影響等方面大量的

數(shù)據(jù)。當作物進入市場后，一旦發(fā)現(xiàn)問題，USDA有權(quán)停止銷售。

FDA主要負責食品及食品成份安全的管理。FDA工作人員對研究人員提出

咨詢，考查有關(guān)數(shù)據(jù)，對基因來源于已知為過敏原的生物，還應(yīng)進行過敏性的評價。如果轉(zhuǎn)

基因作物涉及到毒性物質(zhì)、或改變食品的營養(yǎng)構(gòu)成、或含有新的物質(zhì)成份、或帶有抗抗生素

的標記等，則需作進一步的考查。2001年1月，F(xiàn)DA又頒布了一項新規(guī)定，要求至少在商品

化生產(chǎn)之前的120天提交各種相關(guān)資料。

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EPA管理轉(zhuǎn)基因植物的環(huán)境安全性，主要監(jiān)管對象為“植保型”的轉(zhuǎn)基

因植物，如抗蟲棉花、抗病毒番茄等。EPA監(jiān)管具有含抗蟲、抗菌類物質(zhì)的植物及微生物的

擴散、銷售、利用和試驗，還監(jiān)管食品中的抗蟲、抗菌類的物質(zhì)，以及遺傳修飾過的微生物。

2．關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的標識

各國對轉(zhuǎn)基因食品標識的管理存在較大的差異。美國對食品安全的管理由FDA負

責，對食品標識的總原則是“真實、不誤導(dǎo)”（truthfulandnotmisleading），要求標

識食品的成份、營養(yǎng)組成、過敏性等。他們認為不應(yīng)將轉(zhuǎn)基因食品作為一類特殊食品，進行

特別標識。

日本對2001年4月開始對轉(zhuǎn)基因食品實行標識。他們表示，標識的目的不是基于

安全性的考慮，而是給消費者提供“知情權(quán)”和“選擇權(quán)”。其基本做法是由管理部門每年

提出應(yīng)該標識的食品種類的清單。對于轉(zhuǎn)基因的DNA或蛋白質(zhì)可被檢測到、所用的轉(zhuǎn)基因作

物原料在該食品中為3種最大量成份之一、且轉(zhuǎn)基因作物原料重量超過5％的食品（如豆腐、

豆奶、煮熟的大豆、玉米點心等），應(yīng)作標識。反之，如果DNA/蛋白質(zhì)不能被檢測到、或

在所用原料中不為3種最大量成份之一、或在重量上達不到5％（如油、醬油、玉米糖、馬

鈴薯制品等），則不必標識。

在歐洲，歐盟委員會于2001年7月提出一項法案，要求對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實行標識，

并要求對從生產(chǎn)到銷售的全過程實行代碼跟蹤管理。

3．我國對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全的管理

在我國，原國家科委于1993年頒布了《基因工程安全管理辦法》，為我國轉(zhuǎn)基因

生物安全管理提供了基本框架。根據(jù)這一基本框架，農(nóng)業(yè)部于1996年頒布了《農(nóng)業(yè)生物基

因工程安全管理實施辦法》，1997年又發(fā)布了《關(guān)于貫徹執(zhí)行（農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管

理的實施辦法）的通知》，并于同年成立了“農(nóng)業(yè)生物基因工程安全委員會”和“農(nóng)業(yè)生物

基因工程安全管理辦公室”。2001年國務(wù)院又頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》，

使得我國對轉(zhuǎn)基因生物的安全管理更加完善具體。

這些法規(guī)所管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物包括轉(zhuǎn)基因動植物（含種子、種畜禽、水產(chǎn)苗

種）和微生物、轉(zhuǎn)基因動植物、微生物產(chǎn)品、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品、含有轉(zhuǎn)基因動植

物、微生物或者其產(chǎn)品成份的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品。

在安全性評價時，根據(jù)受體的生物學(xué)特征和基因操作對生物體安全等級的影響，

將農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全性分為：尚不存在危險、具有低度危險、具有中度危險、具有高度危

險等四個等級，評價過程分為五個階段，即實驗研究、中間試驗、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗和

生物安全證書。

在管理上，已頒布和正在制定農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價制度、轉(zhuǎn)基因種子、種畜

禽、水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證制度、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物經(jīng)營許可證制度、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識制度、

農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進口管理制度等一系列的制度。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)正在領(lǐng)導(dǎo)一場新的農(nóng)業(yè)科技革命。目前我國公眾對轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因

食品還存在一些疑慮，應(yīng)該采用多種形式進行普及生命科學(xué)知識的教育，使公眾對轉(zhuǎn)基因技

術(shù)有一個較為科學(xué)的認識，主動地接受轉(zhuǎn)基因食品。使轉(zhuǎn)基因技術(shù)貼近民眾，造福于人類。