形容酒的詩句

描寫酒的詞語有哪些

你好！酒的種類很多，有白酒，紅酒，雞尾酒，國產酒，洋酒，地方秘釀等等，因

此口味和口感各異，那么形容酒的詞匯就千變萬化。

下面就簡單說說形容酒的行業術語：不要簡單的推斷一個形容詞的普遍含義，在酒業

中，尤其是酒的鑒定方面，這些普通詞匯具有專業的特殊含義。不是簡單的形容詞。

一：形容酒的“豐滿”，尤其是形容紅酒的美感，對紅酒酒體輕柔但非常平衡、勻

稱、協調、悅人的特性。輕雅（léger）、細膩（minces）、可口（coulant）、柔和

（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鵝絨似（velouté）、絲一般

（soyeux）。

二：形容酒的“柔順的”特性：有個性的（personnalité）優雅的（élégant）、

卓越的（distinqué）、精美的（fines）三：酒的協調性：圓潤（rondeur）、豐滿

（pleins）、肥碩（charnus）、油質（onctueux）、熟透（murs）四：形容酒的濃烈：

醇厚（corsés）、渾厚（étoffés）、構架（charpentés）、堅實（solides）、強力

（puissants）五：形容酒的酸度（口味）：失衡的（déséquilibre）、瘦弱的

（maigreur）、菲薄的（creux）、貧乏的（anémique）、平庸的（étroit）、瘦削的

（décharné）、味短的（court）、生硬的（bref）干瘦的（maigri）、粗魯的（brut）、

侵釁的（agressif）僵硬的（raide）、尖刻的（acerbe）、酸的（acide）、生青酸

（verdelet）、青綠酸（vert）六：形容酒中丹寧的含量（口感）：硬（dur）收斂

（ferme）銼齒的（rapu）、澀口的（réche）、粗糙的（rugueur）收斂（astringence）

七：對以酒的PH數值（酸堿度）的形容：咸的（salée），堿性的（alcaline），洗滌

液的（lessive）感覺。膩的（doucereux）、淡而無味的（douceatre）、蜜甜的

（mielleux）發臘pommadé八：形容酒的香味：喚醒對花香（fleur）、果香（fruit）、

木香（bois）、油香（grass）、酸香（acides）、辛香（épicees）、醛香

（aldéhyliques）、化學香（aromatiques）弱的（faible）、平淡的（neutre）、無味

道的（fade）、貧乏的（pauvre）、芳香的（parfumé）、香的（aromatique）、酒香的

（bouquet）低級的（commune），粗俗的（grossiére），植物味（végétale），草味

（herbacéc），樹葉味（feuille）本香（bois），樹皮香（écorce）九：對于酒的香

型的形容（描述）蘋果（pomme），桃子（péche），李子（prune），黑茶子（cassis），

草莓（frai），覆盆子（framboi），櫻桃（ceri），香蕉（banane），木瓜

（coing），檸檬（citron），榛子（noitte）花香（florale）、木香（boié）、

植物香（verte）、香脂香（balsameque）、水果香（fruitée）、動物香（animale）、

辛香（épicée）、焦香（empyreumatique），化學香（chimique）玖瑰花（ro），董

菜花（violette），木犀草花（réséda），玉蘭花（magnolia），蜂蜜香（miel）干草

（foin），蕨草（foagére），蒿草（armoi）丁子香（girofle），桂皮（cannelle），

果核（noyau），鳶尾（iris），香子蘭（vanille），櫻桃木（kirch），苦杏仁

（amandeamére）焦糖味（caramel），煙熏味（fumé），烤面包味（paingrillé），

咖啡味（café），燒巴豆杏（amandesgrillé）等。

雪松木（boisdecédre），樹脂（résine），甘草（réglis），茶（thé），枯干

的樹葉（feuillefaneé），煙草（tabac）麝香（musc），琥珀香（ambre），野味肉香

（venaision），皮革（fourrure），奶油巧克力（truffeenchocolat）十：形容酒

的衛生性：正常酒的香味描述：健康的（sain），純凈的（franc），干凈的（net），味

正的（droitdegout），合格的（loyal），清潔的（propre）；變質酒曝露出的香氣：

含糊的（douteux），變質的（altéré），病的（malade），辣的（pique），變酸的

（acescent），醋味（acétique），有酸味的（sur），腳臭的（butyrique），酵母味

（ferment），變質（tourne）等。被病毒感染的酒，后味會有乙酰胺氣味，被稱為“笑

味（souris）”加入防腐劑山犁酸就有老鸛草味（geranium）或天竺葵味

（pélargonium）。

十一：形容酒被氧化的品嘗詞匯：按照氧化程度有：疲勞的（fatique），走味的

（éventé），挨打的（bateu），扁平的（aplati），撕碎的（m?che），氧化味

（oxydé），馬德拉甜味（madérisé），陳舊的（rancio），灼燒的（brulé）。一個太老

的紅葡萄酒是光突的（dépouillé），衰退的（usé），衰老的（décrépit），老人的

（vieillardé），枯萎的（passé）十二：對于酒的壞味的形容：沒有筆清的新酒留在

酵母泥中往往會產生硫醇味，臭雞蛋味。

許多不愉快的味也來源于腐爛的葡萄果，發霉的（moisi），碘味的（iodés），酚的

（phénol），藥的（pharmaceutiques），苦澀的（amertume）。另外，壞味最常見的是

被不完善的貯酒容器和居住環境所污染而來的，壞木桶、爛木塞是壞木頭味的來源，也是

真菌味（champignon），哈喇味（rance），植物味（végétal）一些葡萄園的土地年復

一年地被居民污染，輕微的樹脂味（résine），石油味（pétrol），膠。

形容酒的口味，用純凈透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香氣濃烈等等太多了.

但是如果不說外行話，尤其是中國白酒，特別講究各種風味特征，就有很多說法了.

外國的威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加等等烈性燒酒講究的是清爽，不要求有香味，

就像咱們的二鍋頭、汾酒、老白干差不多.

以白酒的主要香型為例：

醬香型：以貴州茅臺酒為代表.口感風味具有醬香、柔潤、細膩、醇厚、回味長久等

特點.

清香型：以山西汾酒為代表.又稱汾型.具有清香、醇甜、柔和等特點.多用入口綿、

落口甜、飲后余香等形容其風味特征.

濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表.又稱瀘型.口感風味具有芳香、

綿甜、甘爽、香味諧調等特點.多用色清透明，香氣濃郁，風味協調，尾凈余長，“色清

如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”來形容其風味特征.

米香型：以廣西桂林三花酒為代表.口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點.

鳳型：以西鳳酒為典型代表.

這里列舉一些描寫酒的詩詞，供您參考。

1.花間一壺酒，獨酌無相親。

[出處]：出自唐代詩人李白《月下獨酌》。

[釋義]：在花叢中擺上一壺美酒，我自斟自飲，身邊沒有一個親友。

2.蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。

[出處]：出自唐代詩人李白《客中行》。

[釋義]：蘭陵出產的美酒，透著醇濃的郁金香的芬芳，盛在玉碗里看上去猶如琥珀

般晶瑩。

3.綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

[出處]：出自唐代詩人白居易《問劉十九》。

[釋義]：新釀的綠蟻酒醇香無比，在小巧的紅泥小火爐上煨著。

4.陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。

[出處]：出自唐代詩人李白《將進酒》。

[釋義]：陳王曹植過去曾在平樂觀大擺酒宴，即使一斗酒價值十千也在所不惜。

5.艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒懷。

[出處]：出自唐代詩人杜甫《登高》。

[釋義]：雙鬢早被繁霜覆蓋，窮途潦倒不得不放下這澆愁的酒杯。

6.東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。

[出處]：出自宋代詞人李清照《醉花陰》。

[釋義]：黃昏后獨自一人在東籬下自斟自飲，輕淡的菊花香氣充滿衣襟。

7.金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。

[出處]：出自唐代詩人李白《行路難（三首其一）》。

[釋義]：金樽斟滿清酒，一杯要十千錢，玉盤里擺滿珍美的菜肴價值萬錢。

8.莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

[出處]：出自宋代詩人陸游《游山西村》。

[釋義]：不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景里待客菜肴非常豐繁。

9.今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。

[出處]：出自唐代詩人羅隱《自遣》。

[釋義]：今天有酒就喝個酩配大醉，明日有憂慮就等明天再愁。

10.明月幾時有，把酒問青天。

[出處]：出自宋代詞人蘇軾《水調歌頭》。

[釋義]：明月從何時才有？手持酒杯來詢問青天。

白居易的《問劉十九》：紅泥小火爐，綠蟻新焙酒，晚來天欲雪，能飲一杯無？

金陵酒肆留別李白

風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客賞。

金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。

請君試問東流水，別意與之誰短長？

渭城曲王維

渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。

勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。

新豐主人儲光羲

新豐主人新酒熟，舊客還歸舊堂宿。

滿酌香含北砌花，盈尊色泛南軒竹。

云散天高秋月明，東家少女解秦箏。

醉來忘卻巴陵道，夢中疑是洛陽城。

涼州詞王翰

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？

少年行李白

五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風。

落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中。

宣州謝脁樓餞別校書叔云李白

棄我去者昨日之日不可留，亂我心者今日之日多煩憂。長風萬里送秋雁，對此可以酣

高樓。

蓬萊文章建安骨，中間小謝又清發。俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月。抽刀斷水水

更流，舉杯消愁愁更愁。

人生在世不稱意，明朝散發弄扁舟。

客中行李白

蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉。

月下獨酌李白

花間一壺酒，獨酌無相親。

舉杯邀明月，對影成三人。

月既不解飲，影徒隨我身。

暫伴月將影，行樂須及春。

我歌月徘徊，我舞影零亂。

醒時同交歡，醉后各分散。

永結無情游，相期邈云漢。

戲問花門酒家翁岑參

老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。

道傍榆莢仍似錢，摘來沽酒君肯否？

送李少府時在客舍作高適

相逢旅館意多違，暮雪初晴候燕飛。

主人酒盡君未醉。薄暮途遙歸不歸？

贈衛八處士杜甫

人生不相見，動如參與商。今夕復何夕，共此燈燭光。

少壯能幾時？鬢發各已蒼！訪舊半為鬼，驚呼熱中腸。

焉知二十載，重上君子堂。昔別君未婚，兒女忽成行。

怡然敬父執，問我來何方。問答乃未已，兒女羅酒漿。

夜雨剪春韭，晨炊間黃粱。主稱會面難，一舉累十觴。

十觴亦不醉，感子故意長。明日隔山岳，世事兩茫茫。

重經巴丘張繼

昔年高接李膺歡，日泛仙舟醉碧瀾。

詩句亂隨青草落，酒腸俱逐酒庭寬。

浮生聚散云相似，往事冥微夢一般。

今日片帆城下去，秋風回首淚闌干。

九日與陸處士羽飲茶皎然

九日山僧院，東籬菊也黃，

俗人多泛酒，誰解助茶香。

曹操短歌行

對酒當歌，人生幾何

譬如朝露，去日苦多

山中對酌李白

兩人對酌山花開，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱

成語解釋：

杯酒解怨解：消除，排解；怨：怨恨，怨仇。指飲酒言歡，消解仇怨

斗酒只雞一斗酒一只雞，指簡便酒食。以雞和酒祭奠亡友

好酒貪杯指喜歡喝酒

金谷酒數指宴會上罰酒三杯的常例

酒病花愁指因貪戀酒色而引起的煩愁

酒肉兄弟指酒肉朋友

酒食征逐征：召喚；逐：追隨。指酒肉朋友互相邀請吃喝玩樂

酒余茶后指隨意消遣的空閑時間

酒醉飯飽比喻飲食得到滿足

戀酒迷花戀：沉迷；迷：癡迷；花：娼妓，歌女。指沉迷于酒色和女色之中

綠酒紅燈形容奢侈豪華的享樂生活

杯酒戈矛比喻在宴會上引起的仇恨。

杯酒釋兵權釋：解除。本指在酒宴上解除將領的兵權。泛指輕而易舉地解除將領的

兵權。

杯酒言歡相聚飲酒，歡快地交談。

茶余酒后泛指休息或空閑的時候。

沉湎酒色沉湎：沉迷。沉溺于酒和女人中間。形容對于美酒和女色過于放縱，毫無

節制。

醇酒婦人醇酒：味厚的酒。比喻頹廢腐化的生活。

燈紅酒綠形容奢侈糜爛的生活。

貂裘換酒貂裘：貂皮做的大衣。用貂皮大衣換酒喝。形容寶貴者放蕩不羈的生活。

有以下等等！

1.燈紅酒綠：

燈紅酒綠，形容尋歡作樂的腐化生活，也形容都市或娛樂場所夜晚的繁華熱鬧的景象。

2.舊瓶新酒：

舊瓶新酒jiùpíngxīnjiǔ，是指用舊的形式，表現新的內容。主要是文言文，古體

詩詞等，但內容不可復古，一定要有時代氣息，振興國學，古為今用。

3.酒囊飯袋：

酒囊飯袋是一個漢語成語，拼音是[jiǔnángfàndài]，意思是只會吃喝，不會做

事。譏諷無能的人。出自漢·王充《論衡·別通》：“飽食快飲，慮深求臥，腹為飯坑，

腸為酒囊。”

4.酒肉朋友：

酒肉朋友，漢語成語，拼音：jiǔròupéngyǒu，釋義：在一起只是吃喝玩樂而不干

正經事的朋友。

5.對酒當歌：

對酒當歌是一個漢語成語。讀音duìjiǔdānggē，意思是指人生時間有限，應該有

所作為。后也用來指及時行樂。出于曹操《短歌行》、歐陽修《漁家傲》、楊顯之《酷寒

亭》。

拓展資料：

酒，中國漢語詞匯，音jiu。英文：wine,Alcohol

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60

度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到

99.5%以上為無水乙醇。

酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發

明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒

的飲料，并為工業、醫療衛生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無

水乙醇。

由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行

為。

其他更多成語：

酒后失言、花天酒地、酒食地獄、

只雞絮酒、借酒澆愁、厚酒肥肉、

尊酒相逢、斗酒學士、放歌縱酒、

金谷酒數、玄酒瓠脯、酒酣耳熱、

乞漿得酒、酒肉弟兄、文期酒會

感謝您的閱讀，祝您生活愉快。