怎樣的榴蓮才算好，如何挑選榴蓮？

怎樣的榴蓮才算好，如何挑選榴蓮？榴蓮首先看產地，世界上最好的榴蓮當數馬來西亞的貓山王品系。

貓山王，以個頭適中，果形略似葫蘆而下部爆滿圓潤者為上品。

貓山王果肉絲滑淺黃，香味馥郁綿長，入口回味悠長，細膩爆滿而唇齒留香，遠遠賽過其他泰國品系的榴蓮用貓山王做的榴蓮味餅干、飲料等，也是滋味獨特，廣受旅行愛好者的推崇這是我在馬來西亞旅游時對貓山王的感受哈，回來半年了還念念不忘，真是“一遭偶遇貓山王，他山榴蓮轉頭忘”網上賣的泰國的金枕頭等榴蓮，以個頭大而誘人眼球，聞著香味也不錯，但入口的口感，絲滑細膩度，味厚留香程度，和貓山王相比都差遠了……

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怎樣的榴蓮才算好，如何挑選榴蓮？榴蓮好吃，但是挑起來難，首先要選品種，品種好的味道甜而濃烈，特征是屁股那里為突出的；然后選形狀，接近圓型的肉多，再看成熟度，捏著刺向下按，或兩顆刺對捏，能捏得動、按得動的表示熟了，其次要挑選刺小而密的，最后看肉瓣，挑選肉瓣多的、大的。

　　榴蓮怎么挑　　選品種　　首先要選品種，品種好的味道甜而濃烈。

　　然后選形狀　　選接近圓型的肉多，其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。

　　看成熟度　　一般看、聞、捏三個方面 就可以判斷出。

聞：用鼻子聞到榴蓮香的 才是你首選目標；按：捏著刺向下按，或兩顆刺對捏，能捏得動 按得動的表示熟了　　刺小而密　　要挑選刺小而密的 這跟皮的厚薄有關。

　　看肉瓣：挑選肉瓣多的、大的　　俗話說一個榴蓮，三個老母雞，榴蓮好吃，但是挑起來難，愛吃榴蓮卻不知道該如何下手挑的小伙伴們快看過來。

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怎樣的榴蓮才算好，如何挑選榴蓮？吃榴蓮要買貓山王榴蓮，我也經常吃。

選榴蓮就是看賣相，要選有開裂的，還要用手捏，捏著兩根刺，看能不能很輕松的把他們捏到一起，如果很費力就是沒熟，反之就是熟了。

再一個就是看形狀，如果榴蓮刺長得特別密集的，那個地方就沒肉，刺長的特別均勻的就是有肉的地方，所以選榴蓮要慎重，否則，美味不可得

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素有果中皇帝支撐的榴蓮，可是讓人們極愛又恨的，愛的是它的營養價值，恨的是它的讓人無法忍受的臭味。

那么，榴蓮怎么挑選呢？下面我告訴你。

　　榴蓮挑選技巧 　　1、聽聲音：把榴蓮輕鎮此輕搖一搖，仔細傾聽一下，如果能聽到聲音，就說明這個榴蓮熟了，可以吃了。

　　2、看顏色：我們選購榴蓮的時候一定要挑選顏色偏黃的，這樣的榴蓮比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴李旅配蓮不僅熟了，而且非常的甜。

　　3、看大小：挑選榴蓮時一定要選購個頭大的，外表像狼牙棒，有一條條丘陵狀凸起來的，這樣的榴蓮小山丘越多，肉越多，而且水分很足。

　　4、聞氣味：好的榴蓮氣味非常濃烈，我們在挑選榴蓮時可以在開縫的地方聞一聞，如果味道非常大就說明是好榴蓮。

　　5、看重量：同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮可以哪指馬上吃，重的榴蓮可能只有七八分熟。

　　6、選擇自然開裂的榴蓮：經常吃榴蓮的人都知道，榴蓮成熟后會自然裂開，所以我們挑選時要選擇裂開的榴蓮。

　　榴蓮食用注意事項 　　1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食; 　　2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。

　　3、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

　　4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

　　5、中醫認為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的癥狀。

想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

　　7、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

　　8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

　　9、老年人應特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃