怎么把蝦洗干凈？

用扮吵段牙簽穿入蝦,除去頭皮的第二節(jié)處扯出蝦線，清洗干凈可以了。

把新鮮的活蝦剪去其長須及其蝦腳后入水中。

可準備一細長尖銳物品比如牙簽來挑出蝦背上的腸道，蝦頭往蝦身數(shù)到第三個關節(jié)，讓牙簽插入其碰梁中挑出其線。

挑的時候大多是蝦頭方位的會最先取出，動作要緩慢的拖拽。

慢慢的蝦尾的線也會被取出來。

蝦眼睛上方有一根極尖的刺，為了防止扎手要記得把它剪掉，若是不在乎也可以放著不剪。

讓牙簽挑開蝦頭與蝦生連接部位，讓清水沖洗其頭部，因其里面可能有沙子也是挺臟的地方，都洗洗干凈，吃了才會更放心。

做法：

備用食材：蝦適量，生姜2片，白酒少許，料酒少許，蔥段適量；制作過程：第一步，首先準備出適量的蝦，將其置于流動的水下，仔細沖洗干凈，然后將蝦須用廚房剪刀剪去，用小剪刀將蝦背剪開，然后用牙簽挑去蝦線，當然如果擔心不好看也可以不去除。

第二步，處理好的蝦控干其中的水分，或者是用廚房紙巾擦干水，然后放入一個容器中，生姜先取2片切成細細的絲，放入在盛放蝦的容器中，然后再加上點料酒，滴入幾滴白酒；第三步，用手將其抓拌均勻，使得調(diào)味料可以充分融入在蝦中，靜置廳譽腌制一會，大蔥1根摘洗干凈后切成段，同時再準備幾片生姜，處理好所有之后，即可開始煮蝦，在鍋中添上水。

第四步，放入姜片和蔥段，將水煮開后，放入腌制好的蝦，再次煮開后，加入少許的食鹽調(diào)味，煮至蝦變紅色的時候，即可撈出，迅速放入事先準備好的涼白開中，接下來調(diào)一碗料汁；第五步，大蒜2瓣，剝皮后壓成蒜泥，放入在碗中，加上點味極鮮、海鮮醬油、醋，攪拌均勻即成料汁，過好涼水的蝦，剝皮后即可蘸著料汁便可享用。

手機用戶51218978585

怎么把蝦洗干凈？答：洗蝦分三個步驟1、將活蝦剪掉蝦須和蝦腳；2.蝦頭部位的長刺是蝦槍，用剪刀緊貼著蝦殼剪掉蝦槍，用牙簽挑出蝦胃，俗稱沙包；3.處理蝦線，從蝦背部找到第2關節(jié)，插入牙簽，輕輕挑出蝦線，或?qū)⑽r放在菜板上呈彎曲狀用刀將蝦背切開，取出蝦線即可。

念禮GLAt

大蝦怎么處理干凈簡單方法？1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

2、用剪刀挑出蝦腦。

黑的腦、紅的血都出來了。

3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心盡量保留蝦黃。

4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這里可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。

6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。

繼續(xù)。

看看擠出來的泥腸。

敏銳河流9Y

大蝦怎么處理干凈簡單方法？先把大蝦的腦袋和身體的連接處剪開2/3，然后用剪刀夾住蝦頭往外拉，蝦線出來了，想入味，再從連接處用剪刀把背部剪開就行了。

還有一種方法，先把大蝦的須剪掉，放入涼水中浸泡，然后放入一勺小蘇打一勺食鹽，食鹽能殺菌，小蘇打能搞掉臟東西，浸泡20分鐘左右，撈出來，再放清水浸泡10分鐘左右撈出來，去蝦線就行了

戴蒙崗居21

1、剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除。

2、用剪刀挑出蝦腦，緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是好東西，如果有蝦黃，挑的時候要小心，盡量保留蝦黃。

3、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

4、剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這里可能也有括約肌，不多剪一點擠不出蝦腸來。

5、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。

6、最后清洗一下，就可以烹制鮮蝦了。