鐵皮石斛怎么吃，能長期吃嗎？

您好，很高興回答您的問題。

近幾年，鐵皮石斛悄然走紅，不少人認為它是名貴中藥，具有補益身體的作用，便嘗試性的吃一些，我在這里告訴大家，中藥不分貴賤，對證使用是前提，任何中藥都沒有養生保健的作用，身體情況與藥物匹配才可以收到好的效果。

鐵皮石斛也一樣，有其嚴格的適應證，它味道甘甜，質地粘膩，富含汁液，善于補充人體的津液血液之不足，適合津血虧虛的病證，有些人的體質狀態就不適合使用，如脾胃濕熱最怕津液水分過大的石斛，滋膩的藥性容易加重濕熱。

綜上所述，石斛屬滋陰藥，具有偏性，不可以長期久服。

鐵皮石斛的種類很多，分布在我國多個省份，野生石斛生長在海拔1000米以上的高山，資源稀缺屬名貴藥材，現在市面常見的大多是種植品，如安徽霍山石斛，浙江鐵皮石斛，福建石斛等。

石斛是莖肉入藥，粗細與筷子接近，產地多趁鮮時加工成球形團塊狀，又叫“楓斗”。

鮮品石斛富含水分汁液，味道甘甜，干品咀嚼仍有糖分，嚼一粒粘牙感明顯，富含水分的中藥多可補益津液，血液，中醫認為津血屬陰，本品有養陰之功用就源于此。

如地黃，麥冬也具有富含汁液的形質。

同為養陰生津之品。

中醫使用鐵皮石斛主要分為兩種情況一種是外皮顏色色黃，形似古代女子的頭釵，稱作金釵石斛，另一種是外皮顏色墨綠，稱作鐵皮石斛。

金釵石斛因顏色黃，黃入脾胃，補益脾胃陰津不足時首選，鐵皮石斛色黑入腎，善于補益腎陰，腎陰不足時常用。

《本草從新》中說“石斛，胃腎有虛熱者宜之，光澤如金釵．股短、中實．味甘者良”。

所謂虛熱就是陰血不足，陽氣偏盛引起的內熱表現，陰血補充后，陰陽平衡，虛熱自然消除。

胃，腎陰虛才是使用石斛的適應條件，具備什么表現可以判斷是否存在胃腎陰虛呢?①胃陰不足顧名思義，胃陰不足是胃中津液虧虛，多在長期的偏嗜辛辣，情緒不暢郁結生熱，胃熱灼傷胃中津液導致或者持續性的高熱，即溫病后期胃中津液受損，出現胃津液不足后，常有胃脘不適，有燒灼等痛感，口舌干燥，胃中有饑餓感，但不想吃飯，大便干結，皮膚干燥，舌紅苔少，脾胃主管手足四肢，胃陰不足，虛熱內生，常有手足心熱，此時就需要補益胃中津液，恢復脾胃的水分。

以消除癥狀。

②腎陰不足腎陰不足是慢性虛弱性病證，多與勞累過度消耗有關，如房勞或者女子多產，以腰膝酸軟，耳鳴脫發，潮熱盜汗為主，癥狀與胃陰不足類似，只是以腰部癥狀多見，手足心熱，便秘口干也常出現，胃腎陰虛可同時出現在一個病人身上，多個臟腑虛弱則病機相對復雜，應當請專業醫生調治。

★總結鐵皮石斛有良好的補陰作用，適合脾胃腎陰虛證，《神農本草經》中說“它可補五臟虛勞羸瘦”，正是其補陰生津作用的概括，石斛補益脾胃津液，脾胃運化飲食水液滋養四肢肌肉，脾胃陰虛肌肉失去滋潤，多干枯瘦弱，津虛消瘦是石斛的應用條件，但并非所有的消瘦乏力都可使用，陽虛問題也可出現消瘦，注意鑒別。

此外，大便不成形，口腔粘膩，咽喉痰多，伴有胸悶腹脹，舌苔厚膩不適合使用滋膩養陰生津的石斛，因為這樣的問題屬脾胃濕邪停滯，水濕已然旺盛，不可再行補陰，所以并非人人可用。

古代醫學家認為其藥力輕薄，嚴重復雜的病證則病重藥輕，難堪重任，輕度的津液不足可以使用，推薦煮水使用，但不主張長期久服。

備注：大家好，我是中醫朱旭陽，文中參考了中醫理論著作，結合個人經驗，圖片來源于網絡。

夕志畫5204

鐵皮楓斗的藥用價值極高，根鄭游據具體要求的病情科學用藥，才能準確起到治病救人的作用。

1、煮水沖。

需要的用料：鐵皮楓斗用量3~4克(將這些粉碎成細末比較好，這是每次的劑量)，具體的步驟如下：在杯子中放入這些鐵皮楓斗末，加入適量開水，就可以服用了，這個食用法有清熱滋陰、緩解疲勞的功效。

每人每天的用量以3~4克為宜，可以連續著沖飲一個月的時間。

2、燉湯服。

在泡茶以外，它還可以用在我們的日常飲食中，比如：雞、豬、鴨(用于燉湯)等等一起用文火燉一個半小時的時間，就連渣也可以一同食用。

每次摻的鐵喊消銷皮楓斗量以25粒(也就是3、6克左右)為宜，當然也可以適當的增加或減少，根據自己的飲食習慣就可以。

3、石斛泡茶。

準備工作：8~15粒的鐵皮楓斗、西洋參5克。

如下步驟：首先，把西洋參片放入一個較大點的器具(最好找一個有蓋子的器皿)里準備好橋枝。

然后將石斛放在砂鍋中，接著加入充足的水量，使用大火進行煮沸以后，再改用小火煨煮半個小時。

煮完之后將楓斗連同水一起裝在盛西洋參的容器里，蓋好蓋子悶15分鐘的時間就可以服用了。

此做法可當茶飲用，上午、下午可以各兩次，盡量在當日吃完。

醫路19秒

有不少人聽說石斛吃了對身體好，但不知道怎么吃，以及能否長期吃，今天我們就來簡單聊聊石斛的作用以及吃法。

石斛，最早記載于《神農本草經》中，被列為上品，“石斛，味甘平。

主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，羸瘦，強陰。

久服厚腸胃，輕身延年”，可以看出對石斛的評價不低，被稱為“九大仙草”之一。

石斛，味甘，性微寒，歸胃、腎經，具有養陰清熱，益胃生津的作用。

常用于熱病傷津出現的口干口渴，心悸，心煩，胃痛，食欲不振，或饑不欲食，失眠，盜汗，尿少，舌紅，苔少等，經常搭配生地、麥冬、玉竹等一起使用，增強養陰清熱的作用。

另外，石斛還能夠補肝腎，明目，強筋骨，對于年老體弱，肝腎虧虛出現的視物模糊，眼睛干澀，內障失明等比較適合，常搭配菊花、枸杞、熟地黃等一起，發揮養肝明目的作用。

那石斛應該怎么吃比較好呢？一般石斛有以下幾種吃法：一、鮮吃，將新鮮石斛洗干凈，直接嚼服；也可以將新鮮石斛用于榨汁，石斛與水量大概在1：50-100，能夠養胃陰，生津液，清虛熱的作用，對于咽喉干燥，胃陰虛等人比較適合；二、泡茶飲用，將干石斛放入水壺中小火煮，時間煮得久一些，效果更好，可以煮1小時以上。

有研究表明石斛煎煮時間越長，石斛的有效成分（石斛多糖和生物堿）溶出越多，煮1小時溶出的有效成分含量明顯多于煎煮時間半小時；近代醫家張錫純也說“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。

三、燉湯服用，可以用新鮮石斛或干石斛與雞、鴿子等一起燉湯喝，或者先將石斛煮水1小時，然后再放入雞或鴿子等，再小火燉1-2小時，這樣更能充分溶出石斛有效成分。

四、打粉沖服，將干的鐵皮石斛打粉，和西洋參、三七粉一起沖服，每天服用，有助于提高免疫力，活血通脈。

五、浸酒服用，將石斛和人參、生地黃等一起加入40-50度的白酒中，浸泡數月后飲用。

六、熬膏服用，將石斛煮水，加入地黃、麥冬、人參等一起小火煮，連續煮三次，將三次煎煮的藥汁混合在一起小火熬制濃縮，再逐步加入蜂蜜，熬成膏狀后服用。

還有其他一些服用方法，比如煮粥、入菜等，一般石斛一天的用量不要超過15克，新鮮的石斛不要超過30克。

對于體內有陰虛、火旺、實熱等都適合，可以經常飲用；對于體質虛寒的，不建議單獨使用或不要使用，應搭配其他甘溫的藥物，比如當歸、人參、黃芪等一起。

不過石斛雖好，但還是日常生活飲食更為重要！不可過度服用這些所謂的“久服輕身延年”的中藥，對于很多人可能容易出現久服傷身的情況，因為體質變化導致不適合飲用。

健康界

鐵皮石斛是一種中草藥，它有很多的藥用價值。

它有補益脾胃，護肝利膽，強筋降脂，降低血糖等功效，可以增強我們的體質。

鐵皮石斛怎么吃，能長期吃嗎？

鐵皮石斛的吃法有很多，比較常見的有以下這幾種：1、鮮吃鐵皮石斛洗凈后，可以直接放入口中咀嚼，這樣可以攝入大量石斛多糖和石斛堿，有助于清除體內垃圾和毒素、凈化血液、加速傷口復原、促進人體新陳代謝。

2、煎煮先把鐵皮石斛洗凈，再切碎或者是拍爛，然后煎煮，這樣可以更好析出有效成分，根據個人口味也可以加入一些冰糖，讓味道更好一些。

3、泡茶洗凈后切薄片，用開水沖泡飲用，可重復沖泡，并且連渣食用。

鐵皮石斛可以長期吃嗎？

鐵皮石斛是可以長期吃的，鐵皮石斛味甘性平，一直被當做滋陰涼血的上佳補品，四季皆可食用。

不過，鐵皮石斛也畢竟是中藥的一種，任何東西吃太多反而會給人的健康帶來危害。

最好能咨詢一下醫生，根據自己的情況，按照一定的克數，健康食用。

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文杰醫師說健康

很高興回答這些年隨著養生觀念的提高，生活水平的改善，很多人選擇一些中藥養生，如石斛，人參，黃芪，蓯蓉等。

而鐵皮石斛作為保健養生的第一中藥，如何吃？可以長期吃嗎？適合哪些人吃？鐵皮石斛為蘭科植物鐵皮石斛的干燥莖。

具有養胃生津，滋陰除熱的功效！一般用于熱病傷津或胃陰不足，舌干口渴。

石斛善養胃陰，生津液。

用于陰虛津虧，虛熱不退。

石斛又能滋腎陰，淸虛熱。

石斛還有明目及強腰膝的作用，用于腎陰虧損，腰膝軟弱。

石斛如何吃！生活中的石斛一般為兩種，鮮品，干品。

鮮石斛直接為石斛莖枝直接入藥。

干品多為烘干后作為螺旋狀的。

功效作用相似，干品更好保存儲藏。

無論鮮品還是干品，石斛都需要煮水，不建議泡水。

干品石斛可以直接打粉，用水沖服。

可根據自己的口味選擇。

石斛可以長期吃嗎？石斛雖具有很好的滋陰養胃的作用，但還是需要辨別體質，石斛甘，微寒。

長期使用寒涼藥物，會傷及脾胃陽氣，所以不建議長時間使用，不建議脾陽虧虛，身體虛寒的人群使用。

石斛適合那些人群使用？

陰虛人群，石斛可滋陰養胃，可用于陰虛導致的口干口渴，腰膝酸軟等糖尿病人群，中醫認為糖尿病多為陰虛陽亢，陰虛是糖尿病的根本，所以糖尿病會出現喜飲，口渴。

所以石斛可以生津滋陰，改善陰虛津傷導致的口干，喜飲。

抽煙人群，長期抽煙人群會造成肺陰不足，胃陰虧虛，所以會出現口干，口苦，口臭。

石斛可以清熱生津。

胃炎患者，很多胃炎患者，若出現胃部灼熱，燒心，饑不欲食，口臭，消谷善饑，舌紅苔少等癥狀，屬胃陰不足，可以用石斛，養胃清熱生津。

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我是營養師小糖，很高興與您一起討論中藥鐵皮石斛的服用方法。

鐵皮石斛，又名黑節草、云南鐵皮。

屬微子目，蘭科多年附生草本植物。

主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。

其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥。

鐵皮石斛為我國傳統滋陰名貴中藥,其保健價值為人們所共識。

根據中醫藥古籍中石斛功效的論述,具有"補五臟虛勞贏瘦,強陰益精,久服,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣，補腎益力,壯筋骨,暖水臟"等功效，根據其營養成分分析，鐵皮石斛主要有增強免疫、抗疲勞、抗氧化、促消化、促進唾液分泌、降血糖、降血壓、抗肝損傷、抗腫瘤等方面藥理作用。

鐵皮石斛對慢性肝炎患者免疫與抗氧化狀態的調節作用較好,因此在慢性肝炎患者中的應用價值較高。

食用方法包括泡茶、煲湯、泡酒、熬膏、鮮吃等。

泡茶即將鐵皮石斛用開水沖泡飲用，煲湯類似于冬蟲夏草的吃飯，與雞鴨等肉類一起文火慢燉，也可煮粥、做羹等。

泡酒即放入薄酒中，3個月以后即可飲用。

熬膏需要先煎出鐵皮石斛湯汁，棄去渣滓，用湯汁加冰糖，繼續熬制成膏狀食用，對勞損虛弱、肢節多痛，體乏，夜間盜汗等癥狀有顯著效果。

至于能否長期食用，可以肯定的告訴您可以長期吃的東西只有食物，任何保健品不管其功效有多少，都不適宜長期服用，畢竟是藥三分毒，更何況是成分暫不明確的中草藥類。

建議您在中醫的指導下，根據病癥對癥用藥，切勿盲目進補。

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陽光生活17

鐵皮楓斗是一種有名的中藥材，吃法上也是有講究的，可以沖泡，亦可以燉著食用。

那么，鐵皮楓斗怎么吃？鐵皮楓斗怎么吃效果好？ 鐵皮楓斗怎么吃 1、第一次我取了三顆用開水沖泡，石斛很干，落在杯子里有清脆的聲響。

2、泡了半天，才成為這樣，試了試，還是很硬。

整整泡了一天一夜，看起來是硬的，嚼起來卻很黏了。

3、第二次取了十顆，小火燉。

慢慢的清水變成了黃綠色。

燉了一個小時，就全部伸展開了，但是還是很硬。

4、在杯子里繼續泡了一夜，就成了這樣，可以嚼著吃了。

鐵皮楓斗怎么吃效果好 鐵皮石洞凳歲斛被譽為九大仙草之首，自然有它獨特的一面，各大文獻均有記載，它能滋養陰津，護肝利膽，補益脾胃等等作用，而且效果顯著。

燉或者泡，都很費時費事，個人覺得還是納睜打成粉合適。

吃起來很黏很糯很滑，不粘牙。

外皮剛嚼的時候覺得糙，嚼著嚼著，發現渣子越來越少了。

鐵皮楓斗怎么樣 簡約的真空包裝，整體上能一眼看出非常大粒，色澤也比較溫潤，50g的量還是挺多的。

我把一袋子都倒了出來，沒有任何的碎渣，干燥度非常好，大概地數了一下，70多粒，夠我們吃一段時間。

拿了三粒用開水泡了一下，15分鐘后，應該是因為很干燥顆粒沒有明顯變化，靠近一聞粗棚，淡淡的清香。

這是泡了半天的，有一根被泡開了，所以我建議，這個楓斗還是磨成粉或者煲湯，營養物質才會成分滲出來。

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鐵皮楓斗的吃法有很多種：1.可以搭配西洋參一斗手肢起泡茶。

2.直接口嚼。

3.入酒。

4.入藥。

5.燉湯等等。

一般來說,人們喜歡把楓斗磨成粉,與西洋參合吃,實際上,這種方法并不能完全吸收楓斗的精華.中藥一般講究慢熬.楓斗放在白水中,先燒開,再用文火熬3個小時,再喝其湯水,效果最好.也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓斗全部吃掉即可.這樣就保證了對鐵皮楓斗營養的全面吸收。

這里就簡紹一下鐵皮楓斗的最佳吃法----煎熬鐵皮楓斗。

簡單解釋一下：鐵皮石斛是鮮品，鐵皮石斛的干品就是鐵薯判皮楓斗。

步驟/方法取新鮮的鐵皮石斛10-20克或者干鐵皮楓斗5克，用清水沖洗干凈。

（如果是鮮鐵皮石斛，要敲扁切成小段）。

2將清洗干凈處理好的鐵皮石斛或鐵皮楓斗放入鍋內，加適量的水（根據自己日飲的水量），用大火將水煮開，再用小火慢慢熬3小時以上為佳。

3熬3小時后關火，稍等冷卻即可飲用。

一時喝不完的可以先裝入保溫瓶保溫，喝的時候再倒。

4飲畢，將鐵皮石斛或鐵皮楓斗取出嚼服。

END注意事項石斛性微寒，對于脾腎虛寒的人來說，大量服用后會引起消化不良或腹瀉；石斛具有生津滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，脾虛濕盛者大量服用會滋膩礙胃，引起消空世化不良。

感冒初期不宜吃，由于鐵皮石斛偏于滋膩，服用后不利于感冒的治療。

根據中藥配伍原則，鐵皮石斛不宜與寒水石，巴豆，炒僵蠶等中藥同時使用，曾有藥理實驗證明，d大劑量能抑制心臟，降低血壓，抑制呼吸。

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虎皮鐵皮石斛的正確使用方法？虎皮鐵皮石斛食用方法一，磨粉：鐵皮石斛楓斗經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用二，泡茶：洗凈后切成薄片用沸水沖泡，連渣食用；三，浸酒：洗凈切碎或拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3個月后即可食；四，入膳：民以食為天,藥補不如食補,鐵皮石斛藥食兩用；五，即食：新鮮鐵皮石斛洗凈入口咀嚼口服；六，榨汁：新鮮鐵皮石斛洗凈加純凈水或者溫開水榨汁，可最后連渣飲用

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鐵皮石斛有哪些服用方法？一，磨粉：鐵皮石斛楓斗經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用二，泡茶：洗凈后切成薄片用沸水沖泡，連渣食用；三，浸酒：洗凈切碎或拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3個月后即可食；四，入膳：民以食為天,藥補不如食補,鐵皮石斛藥食兩用；五，即食：新鮮鐵皮石斛洗凈入口咀嚼口服；六，榨汁：新鮮鐵皮石斛洗凈加純凈水或者溫開水榨汁，可最后連渣飲用；