通心粉的煮法？

廣東人煮通心粉的做法？食材：通心粉20克、綠豆200克、番薯粉30克、冰糖150克做法：1、通心粉洗凈瀝干。

2、綠豆挑好，壞的或沙子挑出來后洗凈瀝干。

3、番薯粉加水溶化。

4、將綠豆倒入鍋中，加適量水煮至綠豆稍開花。

5、倒入通心粉煮開片刻，嘗熟度。

6、倒入冰糖繼續煮開。

7、倒入蕃薯液，一邊倒一邊拿勺攪拌。

8、煮開即可關火。

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通心粉的煮法？通心粉是面食的一種，一般來講，人們在平時制作通心粉的時候，其一般都會采用煮制的方式。

當然，在煮通心粉的時候，大家對于通心粉的具體煮法也需要進行詳細的了解，那么，通心粉怎么煮才算熟呢?　　煮面食非常關鍵的一點就是把握火候，煮得太久就容易把面給煮糊了，煮的時間不夠，面又會不熟。

通心粉也一樣，相比較中國的面食而言，通心粉會比較難熟，不像有些面條，過一下水就可以撈起來食用了。

通心粉煮的時間會稍微長一些，煮完后，咬開的切口是一致的色調就證明是熟了。

如果中間還有白點，就證明還沒熟投。

煮通心粉時，水燒開后要反復加涼水數次，直至煮透。

　　煮通心粉的時候，可以事先把通心粉泡在水里2-3小時，再把鍋里的水燒開，后放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了，過水時如果你還要再煮就用生水，如果要涼拌就用涼開水，最后放調味料。

如果不將通心粉事先泡開直接煮，可能時間會比較長，通心粉熟透后體積會變大變軟。

通心粉煮熟的時間要看通心粉的類型，實心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小，就比較容易熟。

有些通心粉的包裝袋上會標有煮面的時間，大家購買的時候可以稍微留意一下，這樣就不需要考慮煮多長時間了。

　　通心粉的營養價值　　通心粉作為面食的一種，自然保留了面食的營養價值。

通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質豐富的糧食經過加工而成，不僅口感良好，而且風味獨特，屬于面類食品的一種。

　　通心粉具有一般普通面食的營養價值，比如含有豐富的蛋白質和碳水化合物等，能夠補充蛋白質的同時，也能夠為人體補充能量。

所以通心粉可以作為主食之一。

而且通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

　　現在的通心粉已經不再像以前的普通的通心粉了，以前的通心粉做法單一，只有一到兩的口味，但是現在的通心粉通過各種技術，在里面添加了許多其他的原料，比如加進了一些粗糧和一些蔬菜，例如：胡蘿卜、淮山等有機的植物。

使通心粉不僅保留原有的營養價值外，還具備其他蔬菜的營養價值。

所以通心粉的營養價值越來越高，加上通心粉容易消化，是一道不錯的主食之一。

　　通心粉有哪些好吃的做法?　　1、焗：通心粉最常的做法便是悶焗，比如：葡汁牛柳焗意粉、簡易焗意粉、簡法醬香焗意粉、白汁鮮蝦焗意粉、芝士周打海鮮焗意粉等等。

這些都是焗通心粉的菜式，每一種都各有特色。

焗通心粉能夠最大限度地表現通心粉的美味，焗通心粉不僅是一道佳肴，在餐桌上，也可以作為一道主食。

焗通心粉可使通心粉的味道得到最大地保留。

　　2、炒。

通心粉可以搭配多種材料進行翻炒，相對于焗通心粉來說，炒相對較為簡單。

在家里，不僅可以自由搭配材料，也更容易上手，更容易把握烹飪的步驟。

炒通心粉的優點在于融合其他配料的味道，保留通心粉的營養價值的同時，也融入了其他食材的營養。

　　3、煮。

蒸煮也是通心粉的一種常見的做法。

相對于其他兩種方式來說，煮可能更為簡單。

而且煮通心粉的方式，有偏向中式餐飲的做法，不僅有湯水，而且也能加入其他適合面食類的搭配。

可以作為主食的一種使用方法。

　　4、涼拌。

通心粉不僅可以熱騰騰地端上餐桌，也可以作為涼拌的一種材料。

通心粉沙拉就是屬于涼拌類型的一道菜式。

　　對于通心粉的具體煮制方法，相信大家在看了本文講述后已經有所了解。

在日常生活中，人們在選擇通心粉進行煮制的時

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一般泡2小時左右，撈起，水開了放通心粉，適量鹽，大概煮十分鐘就熟了(判斷是否熟透，咬開看顏色是否一致〈半透明的黃色〉，如黃色帶白就是沒熟透) 另外有一些通心粉是白色的，這個是否熟透就參照大米是否熟透的情況下面分享幾種做法吧～〈 以下菜式通心粉均為8/9成熟備用狀態〉｛ 湯通心粉 ｝湯頭：熱鍋下油，6成油溫下洋蔥 蝦米稍煎，加入適量水(水為所需的湯量就好，避免水多將湯沖淡) 放入通心粉，鹽 味精調味，煮開2分鐘即可盛起。

將煮熟的青菜，煎好的火腿 雞蛋擺上，撒少許胡椒粉，完成｛中式炒 ? 通心粉｝料頭：火腿腸 菜椒 玉米粒 洋蔥粒；熱鍋下油，油溫6成熱下料頭稍炒出香味，放入通心粉，少許鹽 味精調味稍炒，加適量生抽(注意用量，避免顏色太深 影響外觀)，大火翻炒干身熟透即可。

三絲炒料頭：洋蔥絲 蔥段 銀芽 黃紅椒絲(參考干炒牛河的炒法)｛ 西紅柿雞蛋炒通心粉 ｝洋蔥 西紅柿切丁 雞蛋煎熟備用，熱鍋下油，油溫7成放入洋蔥 西紅柿炒至5成熟放入通心粉 雞蛋，鹽 糖 (咸甜口味自己決定) 味精調味，中火翻炒至湯汁濃稠 通心粉熟透即可｛蔬菜通心粉沙拉｝西蘭花 土豆 水焯熟過冷水瀝干， 西紅柿 切丁，準備好配料放沙拉碗里，加入少許鹽 色拉油 沙拉醬 拌勻裝盤撒上 馬蘇里拉芝士碎即可｛牛油果通心粉沙拉｝牛油果取肉切粒，加少許牛奶用料理機打碎成奶油狀備用，通心粉里加入一湯匙 蛋黃醬 備用牛油果 沙拉油 少許鹽，拌勻即可｛水果通心粉甜湯｝香蕉 蘋果 橙子 (一些你喜歡又適合做甜品的水果) 去皮切丁，放入鍋內加適量水煮開后轉小火 加入糖〈甜度自己喜歡〉通心粉，煮至通心粉熟透即可盛起，加入牛奶(湯色口感會更好)

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通心粉的煮法？先用冷水煮通心粉，然后水開之后加入小半勺鹽，攪拌至融化就可以繼續煮通心粉了。

通心粉加了少許鹽就會減少韌性，降低硬度，但要注意不要加的太多，不然很容易變咸，影響口感。

狗剩生活問答

通心粉的烹飪步驟。

想輕松煮軟通心粉就要在加工前提前浸泡，通心粉在常溫水中浸泡不會分解和消耗營養，比在沸水中大煮更能保留主要營養畝弊陵成分。

并且提前浸泡可以讓通心粉吸收更多的水分，更容易變軟。

一般在煮之前用涼白開水浸泡1-2小時在煮就很容易將通心粉煮軟。

可以先用冷水煮通心粉，然后水開之后加入小半勺鹽，攪拌至融化就可以繼續煮通心粉了。

通心粉加了少許鹽就會減少韌性，降低硬度。

但要注意不要加的太多，不然很容易變咸，影響口感。

除了鹽之外也可以加少許油，如果是1歲以內的寶寶不能吃鹽可以用油代替鹽煮通心粉。

在煮通心粉的水開了之后可以在其中加入適量的油，大約2-3飯勺的劑量即可。

可以卜清用核桃油、橄欖油、玉米油或是植物油，但不要用豬油、調和油和壓榨油，對寶寶健康不好。

最后將煮好的通心粉過迅戚一次涼水即可。

其實煮通心粉還是很簡單的，不要額外添加什么調料，也不需要精準掌握火候，只要將通心粉煮軟就沒什么問題。

一般只要看見通心粉浮起，并且切口處比較透明，通心粉表面沒有白色斑點和痕跡就可以認定，通心粉已經熟透了，是比較軟的了。

如果想在軟的基礎上爽滑一些可以快速過一遍涼水，口感極佳。

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通心粉的煮法？主料通心粉300克輔料蝦12尾 油菜1棵 臘肉100克 蒜少許 橄欖油3大匙 葡萄酒3大匙 醬油適量 食鹽適量 胡椒少許步驟1準備材料：蝦抽筋剝殼；切去菜花根部的硬塊；在煮沸的開水中方入少許鹽，將油菜花和小圓豆置于笊籬中，放到熱水中煮一下，然后將其取出，放入冷水中

步驟2將臘肉切成2厘米寬的形狀，放入炒鍋中用大火翻炒。

（此時如覆上廚房專用的紗紙，則可避免油四處飛濺，還可吸收多余油分。

）

步驟3煮通心粉：將水煮沸，加入少許鹽，一邊煮一邊將通心粉撥開拌松，直至水分收干

步驟4在煮通心粉的同時，將橄欖油加入中華鍋中加熱，用大火煸炒大蒜末和切成小段的紅辣椒，再將臘肉、蝦、油菜花（除去裝飾用部份）和小圓豆依次放入鍋中一起煸炒，然后倒入葡萄酒和醬油

步驟5將通心粉和炒好的佐料倒在一起，放入鹽和胡椒，拌勻，倒到鋪好裝飾菜花的盤中即可