藍莓,又名藍梅、土司等。
營養豐富。
除了一般水果中的有機酸、維生素、礦物質外,還含有豐富的不飽和脂肪酸、微量元素、鉀、鐵、銅等。
藍莓中維生素K和維生素B的含量也很突出。
有幾種主要的吃法:1.生吃藍莓。
用清水浸泡5分鐘,用手輕輕攪動幾下,再用清水沖洗干凈。
藍莓可以像葡萄一樣生吃,也可以用淡鹽水浸泡3分鐘,然后用清水沖洗干凈生吃。
2.放點冰糖一起吃。
新鮮的野生藍莓可能酸度更高。
可以把洗干凈的藍莓泡在冰糖水里。
冰糖根據自己的喜好添加。
正常情況下,冰糖和藍莓的比例是1,333,605。
藍莓用冰糖水浸泡后放入冰箱。
半小時后,它們被拿出來吃。
味道冰涼爽口,酸甜可口,還可以加點蜂蜜、白糖、橙汁等。
根據自己的喜好。
3.配酸奶食用,取藍莓3-5勺,酸奶一杯,加適量涼開水,用攪拌機打成漿,早晚各喝一杯;4.與冰淇淋一起食用。
將清洗干凈的藍莓放入盆中,取一盒冰淇淋,使其在自然狀態下呈糊狀,然后倒入盆中,與藍莓充分混合即可食用。
藍莓冰淇淋酸酸甜甜脆脆,清爽宜人,有助于消暑養顏;5.藍莓醬:將洗凈的藍莓放入適量的白糖和檸檬汁中,攪拌均勻,靜置20-30分鐘。
30分鐘后,將混合好的藍莓搗碎倒入鍋中,用小火攪拌至粘稠。
冷卻后放入密封罐中保存。
藍莓是一種寒性水果,具有明目、增強免疫力、抗氧化、延緩衰老、增加記憶力的作用,還有一些抗癌作用。
正常人一次吃10-20個藍莓就夠了,不適合和牛奶一起吃,因為藍莓中的酸性物質和牛奶中的蛋白質結合會產生不消化的物質,影響營養的吸收,還可能引起一些消化不良的問題。
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