如何正確儲存海蔘?

海參保存不好，會(huì)脫水去皮，不僅不利于保存，還可能變質(zhì)。

好的海參，可以先把水倒空，然后把保鮮袋鋪在冰箱冰柜里。

海參要放在保險(xiǎn)袋上，不要互相接觸。

注意不要被油等污染。

海參放入冰柜冷凍后，可以單個(gè)取出，裝入保鮮袋，放入冰箱。

這樣，在食用時(shí)，可以打開保鮮袋，取出單個(gè)海參食用，而不會(huì)將所有海參凍成一個(gè)整體。

米家食譜

建議盡快做飯。

好的海參可以放入水中，然后放入冰箱冷藏。

注意不要冷凍，否則會(huì)影響口感！即使這樣存放，建議也不要存放超過2天！一是容易變質(zhì)，二是影響口感！

白食宵夜

即食海參在0 ~ 4下貯藏90天。

袋子打開后，需要冷凍保存。

如果超過90天，可以冷凍保存12個(gè)月，但味道會(huì)發(fā)生變化，營養(yǎng)不會(huì)流失。

青島周邊玩兒

新鮮的食物是我們海邊人的優(yōu)勢。

我們買新鮮海參的時(shí)候，都是用剪刀從尾部前面推過去，把腸子拿出來，清洗干凈。

把鍋刷干凈，加入水和人參，中火煮，看似開了就翻過來，倒掉，放涼，吃幾口飯，用水分開包裝，放入冰柜，吃的時(shí)候融化，做湯，燉雞排骨，羨慕，海邊結(jié)婚。

海蔘大揭祕

一種淡干海參的貯藏方法新鮮的干海參應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方，避免陽光直射，最好密封存放。

不要把它放在潮濕的地方或冰箱里。

純新鮮干海參，不添加任何新的添加劑，可以保存3年以上沒有任何問題。

鹽干海參可以保存2到3年，其余的如糖干海參，保質(zhì)期會(huì)在1年左右。

夏天熱的時(shí)候會(huì)變軟變粘，因?yàn)樾录拥奶情_花了。

即食海參的兩種貯藏方法即食海參的保存方法很簡單，就是冷凍保存。

即食海參儲存在冰箱、冰柜、冷庫等。

零下18度。

1.冷凍海參必須用包裝袋、塑料袋等密封。

不然凍了很久的海參會(huì)干脫水，融化的時(shí)候會(huì)有很多蜂窩眼。

2.冷凍好的即食海參盡量不要融化再冷凍。

反復(fù)操作會(huì)使海參脫水，呈蜂窩狀。

即食海參的保質(zhì)期是8到12個(gè)月，用正確的儲存方法儲存一年以上也不會(huì)變質(zhì)。

一種半干海參的貯藏方法因?yàn)楦珊Ⅲw內(nèi)含有鹽分，常溫下可以保存5到7天。

長期儲存需要低溫冷藏。

一般在零下5到15度的低溫下保存，保質(zhì)期6到12個(gè)月。

保質(zhì)期的長短取決于海參中的含鹽量和制作半干海參時(shí)的加工時(shí)間。

活海參脫水時(shí)間越長，越能保存。

反之，時(shí)間越短，含鹽量越少，保質(zhì)期越短。

一種四速海參的貯藏方法即食海參的保存方法與淡干海參相同，即食海參也是干海參的一種。

但加工工藝和方法不同，保質(zhì)期與淡干海參相同。

但存放時(shí)間過長，即食海參的發(fā)泡率會(huì)有所下降，會(huì)受到影響。

一種鮮海參的貯藏方法

莎喇喇

海參屬于新鮮海鮮。

不管是干的還是加工的，一般都沒有化學(xué)添加劑。

保存方法一般是一次冷藏30天。

在干海參中，一般需要冷藏半年左右。

況且海參長期含有膠原蛋白，容易流失。

建議不要放太久。

蒂億曼義乳遼寧

一般新鮮海參出水后需要立即處理，否則遇到異物或油漬會(huì)自溶，其他魚蝦。

老方法是將蛋白質(zhì)加熱煮熟變性，然后加鹽保存，或者風(fēng)干成淡干海參和鹽干海參。

現(xiàn)在的低溫技術(shù)，真空無菌技術(shù)等。

可以延長海參的保質(zhì)期，如即食海參、凍干鮮海參、低溫烹飪海參等。

無論什么類型，建議冷藏或冷凍后盡快食用。

6個(gè)月以上不要吃，2年以上加鹽，3年以下曬干，保存好，有較好的加工條件，時(shí)間可以適當(dāng)延長。

同時(shí)，警惕不法商販添加燒堿或防腐劑的問題。

海蜇養(yǎng)殖

如果近期一直想吃鮮海參，建議去掉內(nèi)臟，水煮，放冰箱保存。

如果是加工廠，海參的儲存一般分為鹽漬海參、淡干海參、即食海參。

儲存方法是冷藏。

青島芳姐海蔘

干海參密封后，放在陰涼干燥通風(fēng)處。

盡量不要離地面太近。

地面是潮濕的。

泡好的海參如果吃不完，可以用保鮮膜一個(gè)一個(gè)包好，放入冰箱的冷凍室。

當(dāng)你吃的時(shí)候，你可以把它們解凍。

芝罘島海蔘412

我自己加工干海參。

根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，我的淡干海參只要放在干燥的地方十年八年，應(yīng)該是沒有問題的。

海參泡好后放入冰柜冷凍，然后放入自封袋中，半年內(nèi)食用。

只要密封好，用久一點(diǎn)也沒關(guān)系。

畜牧界的一股清流

干海蔘干海蔘的肉質(zhì)已經(jīng)乾枯,所以會(huì)比新鮮海蔘的保質(zhì)期久一些,可以把干海蔘放到通風(fēng)且乾燥的環(huán)境中存放,能夠儲存很長的時(shí)間不變質(zhì)。

冷凍室把買回家的干海蔘用保鮮袋裝起來,然后再把袋口密封好,接著放到冰箱的冷凍室中存放,能夠儲存很久不變質(zhì),如果想要食用的時(shí)候,再把干海蔘取出來解凍,再泡發(fā)好之后就可以煮食了。

泡發(fā)好的海蔘如果海蔘已經(jīng)泡發(fā)好了的話,則可以把該海蔘放在0~5攝氏度以下的冷水中,然后再每天換水一次,可以儲存幾天不變質(zhì),但最好還是儘快食用。

淡干海蔘如果買回來的是淡干海蔘的話,則賣家一般會(huì)用保鮮鋁袋子包裹海蔘乾貨,所以只要及時(shí)把袋子密封,可以儲存一年左右不變質(zhì),為了防止受潮,還可以把海蔘乾貨放到通風(fēng)的地方存放。

密封罐還可以使用密封罐將海蔘裝起來,然后再放到乾燥且通風(fēng)的地方存放,也能夠防止海蔘發(fā)霉變質(zhì),但還是需要儘快食用,以免影響海蔘的口感。

即食海蔘即食海蔘指的是開袋就可以食用,可以把即食海蔘密封好,然后再放入冰箱的冷凍柜中存放,如果把溫度調(diào)節(jié)到0~18度的話,則可以儲存三個(gè)月左右不變質(zhì)。