史上最全崇明特色小吃盤點(diǎn)(圖)

　　崇明糕　　崇明糕是崇明最具特色的糕點(diǎn)之一，由精選糯米和白米按一定比例制成的特色風(fēng)味小吃，有松糕和硬糕兩種，崇明人離鄉(xiāng)以后，最

　　崇明糕

　　崇明糕是崇明最具特色的糕點(diǎn)之一，由精選糯米和白米按一定比例制成的特色風(fēng)味小吃，有松糕和硬糕兩種，崇明人離鄉(xiāng)以后，最想念的就是這個(gè)味道!

　　印糕

　　記憶里，常有一個(gè)聲音“印糕吃伐印糕”穿梭在鄉(xiāng)間的大小弄堂里，這糯米的香糯和著糖水的甘甜，給那時(shí)零食匱乏的崇明孩子帶來了至今仍難以忘懷的滿足感。

　　圓子

　　崇明圓子表皮與聞名皆知的崇明糕一樣，用糯米粉制成，具有天然的米香味，吃口糯而稍帶嚼勁，餡料包括豆沙、芝麻、紅棗、蘿卜、薺菜肉、青菜肉、純鮮肉等。

　　壽桃

　　崇明壽桃跟圓子差不多，不過外形不一樣，是形似壽桃的外表，上面還要點(diǎn)一點(diǎn)紅，添添喜慶。

　　草頭燒餅

　　草頭多粗纖維，通腸胃，易消化。有的崇明人家做草頭燒餅還會加上一點(diǎn)肉餡兒，滋味便更上一籌，總之，草頭燒餅，熱嘗也好，冷吃亦行，老少咸宜，廣受歡迎。

　　粽子

　　崇明粽子品種多來勒些，以式樣分，有長粽子、三角粽、斧頭粽、背包粽。端陽革天還專門裹幾只關(guān)門粽，看上去像兩扇合攏個(gè)門，老代里話，關(guān)門粽掛勒門邊頭或者帳鉤浪，拿蚊子關(guān)勒外頭勿來咬人特。

　　云片糕

　　云片糕的糕粉很講究，糯米要碾去米皮，留下米心。磨得極細(xì)，連續(xù)過篩，綿細(xì)如面，炒熟，且要保持白凈，然后存放半年后拌合極細(xì)的砂糖使用。摻合豬油、欖仁、芝麻、香料拌勻，壓縮成形。最后由鋒利的大方刀，切成片片，薄如書頁即成。

　　卷頭

　　有一種早飯就是崇明傳統(tǒng)的糕點(diǎn)制成，有一個(gè)親切地名字——“卷頭”。這種兩頭大中間小酷似扯鈴的玩意兒也是逢年過節(jié)做圓子的時(shí)候的“副產(chǎn)品”哦，體型玲瓏的“卷頭”一般由糯米制成，讓你的一天都能量，充滿鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味的美食總能讓人留戀和感懷......

　　糯玉米

　　有時(shí)候急著出門，隨便啃個(gè)玉米就能補(bǔ)充能量。崇明糯玉米糯而不膩、香糯清甜、鮮嫩爽口、粒粒飽滿、營養(yǎng)豐富……真是美好的存在!

　　芋艿

　　崇明芋艿比一般芋艿更加酥軟芳香、有粉質(zhì)感，吃起來略帶絲絲甜香，崇明人稱之為“香酥芋”，小小的，可是hin好吃。

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