順德吃魚生好去處推薦如下:
順德魚生,可謂是最能品出魚本味的吃法,不僅能體會魚肉的清、鮮、爽、嫩,薄如蟬翼的魚生片更是藝術般的存在。每一片魚生,都是即點、即切、即食,保持著極致的鮮味。檸檬葉、洋蔥、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陳皮、花生、炸芋絲……順德魚生的佐料,也是不少于十種!
吃法:在一堆配料里選擇自己喜歡的,加上純正靚花生油攪拌均勻,一口吃進嘴里,魚生冰涼、爽滑、鮮甜的口感令人回味無窮。
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溫馨提示:想要品嘗順德魚生的朋友,請認準執行“順德魚生”團體標準的餐飲店哦!
2019年,區市場監管局發布了《“順德魚生”全產業鏈管控技術規范團體標準》(下稱“《魚生標準》”),根據《魚生標準》,建立了從養殖到物流配送已經加工制作全過程可追溯系統,實現全程電子追溯,所以每條草魚的身上都有一個二維碼哦!在順德魚生標準養殖基地無論是生產養殖、食品安全衛生以及質量標準都是頂尖水準。在上市前,草魚還需要經過嚴格的檢驗檢疫,通過了藥殘和肝吸蟲等檢測環節才進入餐飲環節。
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