滄州八大美食

　　(一)糖果子和炸老虎——從最基礎的說起

　　要不是出來上學，我還真是不知道，這兩樣我們滄州人每天早晨都能吃到的東西，原來還屬于稀有的特產!!很多地方甚至連聽都沒聽說過。所謂糖果子，就是炸油餅的在搟面的時候壓上一層紅糖，再炸出來的糖餅而已，口味香甜酥脆。至于老虎，就比較有技術含量了，在炸油餅的時候，當它剛剛起泡的時候撈出來，把雞蛋打進去然后再回鍋繼續(xù)炸，外焦里嫩，別提有多好吃!!

　　推薦：烈士陵園對面那份炸油條的

　　(二)羊腸子——滄州一絕

　　在我的印象中，凡是男的就沒有不愛吃這一口的，有些人甚至天天吃都吃不夠。早晨起來，路邊一群人圍著一口熱氣騰騰大鍋，每人端者白色的瓷碗盛著香氣漫溢羊腸湯，乳白色的肉汁，幾段醬紅的血腸，上面漂著紅紅的辣椒再幾片翠綠的香菜葉很是誘人。

　　滄州的羊腸子作為小吃的一個特色有著百年的歷史了，好像最正宗的出在興濟。賣羊腸子的很多份,正宗卻不多,首先不好找,就算找到也吃不到,因為都是預定,現(xiàn)在好的羊腸不好買,選料是有講究的一般早上去了就沒了。(這可不是唬人的，我一幫朋友早上開車去找過，人家說沒預定的不賣給……，而且指著堆滿一面墻的桶說，看了嗎，這都是寄存在這的，你們要來吃也在這存一個，然后頭天提前打電話……)

　　推薦：興濟(具體在哪我也不知道……)

　　(三)火鍋雞——滄州人的象征：火爆 實在

　　火鍋雞這是一些帶有滄州特色的美食.關于火鍋雞,一般認為它來源于四川，是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結合，加以創(chuàng)新而成。由于它既可吃雞塊，又可以涮火鍋，因此被稱為火鍋雞。火鍋雞當年興起的在滄州的火爆程度，是當時任何美食都無法與之相較的，一種旁邊的水月寺大街，可以稱的上是火鍋雞一條街，還真是懷念上學的時候，朋友們熙熙攘攘，火鍋一端上來，下筷子就搶肉，舉起杯來就是喝酒。那個是個把牛皮吹爆了的年代!呵呵

　　推薦：首推大化俱樂部對面的鑫源，萬姐也很不錯，分店很多，喜克隆，憨厚園……太多了

　　(四)驢肉火燒——天上龍肉，地下驢肉

　　在驢肉火燒中，數(shù)河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地，出產的驢肉也格外鮮美。河北附近正宗驢肉火燒店的驢肉都來自于河間，其實保定的驢肉大餅也很不錯，但是火燒我還是愛吃河間的。

　　驢肉火燒一定要趁熱吃，因為要想驢肉火燒香里面必須加點肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過于此了。

　　推薦：不知道哪份比較好吃了，都差不多

　　(五)干鍋類——猜測可能是火鍋雞的衍生升級版

　　干鍋雞嘛，個人認為喜客隆的不錯(在中豪家具城和同天附近各有一家)

　　秦白年的番茄魚和干鍋魚也不錯(在東方錢柜的旁邊)

　　還有璞園新村門口的那家的干鍋蝦、渝新辣鴨頭

　　(六)火鍋類——滄州人的最愛

　　之所以這么說，我有一個最好的例證，眾所周知火鍋在夏天應該是淡季，但是在滄州，不錯的火鍋店過了下午4點不定桌，你是絕對吃不上的，天天滿員。滄州是回民的聚居區(qū)，這里的牛羊肉味道非常好，都聽說重慶人愛吃火鍋，不知道滄州人對火鍋的熱忱，與之有沒有一拼。

　　推薦：東河沿一帶、鴻達、康樂、福華……太多了 都好吃

　　(七)燒烤類——也是滄州人的最愛

　　要知道燒烤在滄州人生活中的地位，夏天的時候，晚上6點以后上街上看看就明白了，不想說人山人海，反正街邊燒烤攤一眼望過去，真的是滿滿的腦袋。燒烤配扎啤，真的是很多人炎炎夏日的最愛，一幫人湊在一起，百十來塊錢的串，兩三個小企鵝，說說鬧鬧的，那才叫生活。除了傳統(tǒng)的烤串類，還有自己動手的鐵板燒也別有番滋味，沒什么可說的，來嘗嘗吧。

　　推薦：金剛燒烤(在去興濟的路上，一定要去嘗嘗羊脂餅)、燒烤幾乎遍地都是，都嘗嘗吧

　　鐵板燒強烈推薦小王莊的老牛，還有小樹林一帶的幾家，好像有家叫六合齋的

　　(八)羊骨頭——特色中的特色

　　熱氣騰騰帶著撲鼻的香風羊骨頭端上來，羊脊骨、尾骨、排骨混成黃黑色的一堆，一盤子有四五斤。多文雅的人也別想儀態(tài)優(yōu)美了，味道卻是難以忘懷的.骨上肉極少，口很難啃到，可唇就到骨上輕輕一喙,肉便和著一團的美味滾入口里，立時滿口噴香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖開骨頭，骨髓便露出了，敲骨吸髓。滿屋的吸溜汲溜響，好吃好吃可就是不好描述，一描述就不想吃了……，記住了，下次到滄州請你啃骨頭，請你吸髓.