沈陽過年必備的10個硬菜 你吃過幾個

　　說來也怪，每次老媽把一些菜湊齊一桌，不用說，肯定過年了!瞅瞅這些經(jīng)典硬菜，你家是不是年年吃?

　　NO魚

　　紅燒魚、清蒸鱸魚、偏口魚……甭管什么魚，總得有一條放在桌子正中間，留頭留尾，寓意年年有余，一年有頭有尾~

　　NO豬爪

　　在俺們東北，過年桌子上必須有盤豬爪，寓意“摟錢”耙子，過年啃塊豬爪，新年財運亨通!

　　NO肘子

　　年夜飯桌上必須有大肘子，意思是“走字兒”!

　　肥而不膩的大肘子，不管是蘸著蒜醬吃，還是空嘴吃，滋味都倍兒棒~

　　NO繭蛹

　　俺們東北人都愛吃這個繭蛹，有的大火爆炒，有的炸一炸，撒上鹽，酥脆噴兒香!

　　NO紅燒排骨

　　老媽通常都是提前一天就把排骨燉好，肉燉得爛爛的，紅燒起來特好吃，家里要是有小孩，分分鐘就沒了。

　　NO蒜苔炒肉

　　沒吃過蒜苔湯泡大米飯的東北人，那都不叫東北人!

　　NO小雞燉蘑菇

　　這道菜吃的就是那個味兒!老媽買的小雞必須是不喂飼料的笨雞，蘑菇是山里的野生榛蘑，這樣做出來味兒才“正”!

　　NO涼拌菜

　　清爽可口的大拌菜，一拌就是一盆，加點兒粉絲，味道老畢了!

　　NO皮凍

　　蘸著蒜醬吃，老爸最愛的下酒菜。

　　NO蝦片

　　香香脆脆的炸蝦片，孩子們的最愛!