南京大牌檔(獅子橋總店)
地址:南京市鼓樓區湖南路獅子橋2號
電話:025-83305777
乘車路線:
公交:近湖北路站,市內乘坐95路, 303路
地鐵:一號線玄武門站1號口
推薦菜:
水鄉一桶鮮:江鮮河鮮,匯聚一桶,大火提煉,湯色濃白醇厚,造就水鄉風韻。
古法糖芋苗:手工研磨豆沙滾煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京風味。【中華名小吃】
民國美齡粥 :民國美齡粥據坊間流傳,民國期間蔣夫人為駐顏養心,讓家廚用上等粳米和豆漿百合山藥熬煮成粥服用。此粥口味獨特、清香鮮甜,常服有美白、美顏、潤肺之功效。(根據上輩老人口述研制而成)
金牌蜜汁藕:雖說每家店都有,只有南京大牌檔榮獲中華名小吃殊榮。綿綿糯糯掛著梨膏糖熬成的蜜汁,口味就是不一般。
蘿卜絲端子:晚清至上世紀五六十年代,游走于街巷的小販沿街叫賣的油炸小吃。在那缺食少油的年代,咬上一口實在是解饞、過癮......
雞汁長江白魚:長江中下游著名珍貴魚種之一,色澤銀白肉質細膩,輔以老雞湯大火旺蒸,鮮美無比、為狀元菜。
蝦黃豆腐:選用地產龍蝦烹制而成,入口鮮香四溢,此菜經久不衰,為金字招牌。榮獲江蘇名菜。
清燉獅子頭:地道淮揚風味,入口鮮嫩無比,文火浸養足足六小時,功夫可見一斑。
金牌響油鱔糊:不可不嘗的南京傳統名菜,選用筆桿粗細的鱔魚,燙熟劃絲,熱炒掛糊、上桌前再用滾油沖澆、滋滋作響。燙、滑、潤、肥、香。
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