五谷雜糧營養多 中醫教你怎么吃對身體好

以前我們在飲食上總是希望多吃一些富有營養的細糧，但是隨著現代養生觀念的轉變，人們越來越重視五谷雜糧的營養。雖然五谷雜糧營養多，也要吃對了才能發揮其營養價值。人們可以根據自己的不同需求，合理的搭配五谷雜糧，以達到調理身體的功效。下面先為大家介紹不同類型的五谷雜糧營養價值都有哪些？

五谷雜糧的營養價值

1、小麥：小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。

2、小米：小米的營養比較均衡，其中的維生素和礦物質種類較多，含量也相對較高。小米最大的特點是容易消化吸收，所以不會給胃帶來很大負擔，因此，有小米護胃的說法。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”。