地三鮮的做法(地三鮮的做法家常做)

地三鮮的做法

地三鮮菜做法如下：
1、土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。
2、將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。

地三鮮的做法

地三鮮的家常做法如下：

主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克

輔料：生抽適量、食用油適量、老抽適量、生粉適量

1、把茄子切成連刀塊，把土豆去皮后切成連刀塊。

2、把青椒內的籽去除，洗凈后切塊，起油鍋倒入青椒。炒至青椒表面起皮，然后取出待用。

3、再入油鍋，倒入茄子，炒至茄子有七分熟，然后取出待用。

4、最后起油鍋，倒入土豆塊，炒至土豆表面金黃，能用筷子插入，把前面炒好的青椒和茄子加入鍋子里。

5、加入適量的生抽，再加一點老抽、一點糖，煮三分鐘后加點生粉水煮沸即可起鍋了。

6、出鍋裝盤，地三鮮即可制作完成。

地三鮮的正確做法

地三鮮的正確做法如下：

用料：土豆兩個、茄子一個、青椒一個、小蔥兩根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋兩勺、耗油一勺。

1、準備食材，兩個小號土豆（買的土豆太小了，個頭大一點的一個就可以了）。

2、土豆切塊兒，茄子。

3、拌調味汁，一勺糖，三勺生抽，兩勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小湯勺），一點點淀粉，攪拌均勻備用。

4、土豆過油炸兩到三分鐘（油七八成熱的時候就可以下鍋）。

5、土豆塊變軟表面微微焦黃撈出控油備用。

6、青椒過油幾秒鐘就好，撈出控油備用。

7、茄子下鍋炸一下。

8、茄子比較好熟，兩分鐘差不多就可以了，微黃撈出，控油備用。

9、鍋里留少許油，蔥蒜爆香。

10、土豆青椒茄子一起倒入翻炒。

11、倒入調味汁，翻炒。

12、調味汁差不多要沒要的時候就可以關火盛盤了。

13、撒上一些蔥花或者香菜，香香的美美噠。

14、成品圖。

地三鮮如何做

地三鮮菜做法如下：
1、土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。
2、將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。

地三鮮的做法

地三鮮菜做法如下：
1、土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。
2、將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。

地三鮮怎樣做？

地三鮮菜做法如下：
1、土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。
2、將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。