醋黑豆(醋黑豆怎么制作)

醋泡黑豆怎么吃

需要用罐子裝起來然后封閉一星期后再吃，這樣黑豆會軟容易消化。下面介紹一下醋泡黑豆的做法。

拓展資料

醋泡黑豆的做法

用料：黑豆、陳醋（或米醋）。

1、黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。

2、炒到豆子裂開花。

3、找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

4、倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。

5、密封好罐子。

6、一個星期后打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。

醋泡黑豆有什么功效

黑豆的營養功效：
（1）黑豆能幫助抑制視力下降，視力下降，頭暈目眩,這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。
（2）黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助于高效攝取營養成分。
原因：黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。
（3）有助改善便秘，因為黑豆含有豐富的食物纖維。
（4）醋黑豆有減肥兼美容的作用。因為其中的維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況，
（5）醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是像我們這樣在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
這么好的東西，俺今天就做一個嘗...黑豆的營養功效：
（1）黑豆能幫助抑制視力下降，視力下降，頭暈目眩,這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。
（2）黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助于高效攝取營養成分。
原因：黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。
（3）有助改善便秘，因為黑豆含有豐富的食物纖維。
（4）醋黑豆有減肥兼美容的作用。因為其中的維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況，
（5）醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是像我們這樣在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
這么好的東西，俺今天就做一個嘗嘗。
服用方法：
每天一次，早晨起床前空腹服。有胃病的飯后服。為了不刺激口腔和長期吃豆黑牙齒問題，服前、后可喝口溫開水。
“醋豆”屬補品，不是藥，無副作用。

醋泡黑豆有什么功效？

功效與作用
明目、緩解頭暈、降壓降脂
醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜，用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。因為黑豆在pH值小于7的環境中抗氧化、抗自由基的能力較好，花青素也更容易被人體吸收，具有明目、緩解頭暈、降壓降脂等功效。
1、明目：黑豆中富含抗氧化成分花青素和對眼睛有益的維生素A，能改善視力下降、頭暈目眩的癥狀。同時，可以緩解眼睛干澀、疼痛的情況，具有明目的功效，可預防和改善近視。
2、緩解頭暈：醋泡黑豆可以輔助治療慢性疲勞，對頭暈、頭痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛等病癥有一定療效。
3、降壓降脂：醋泡黑豆可以軟化血管，對高血壓、高膽固醇的治療起到一定的效果。還可以降壓降脂，對心血管健康有益。
4、健身美容：醋泡黑豆具有美容、健身、減肥和改善便秘的功效，可使皮膚細嫩光滑、皺紋減少。

用醋煮熟的黑豆能吃嗎

能。

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。

黑豆中含有大量能降低壞膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。

擴展資料：

注意事項：

1、雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

2、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。

參考資料來源：百度百科-醋黑豆

參考資料來源：百度百科-黑豆

長期吃醋泡黑豆的好處

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。