夏天燉老鴨湯放什么最好(夏天燉老鴨湯放什么最好吃)

夏季燉老鴨湯最佳搭檔

搭配山藥。

做法如下：

材料：老鴨600克、山藥400克、小蔥10克、鹽7克、黃酒30克、生姜10克、枸杞子少許。

1、老鴨和山藥洗凈。

2、山藥去皮后切成滾刀塊后泡入加入白醋的清水里，鴨子斬塊后洗凈。

3、準(zhǔn)備小蔥，生姜片，枸杞子和黃酒。

4、先把鴨肉冷水下鍋，焯水后撈起洗凈。

5、砂鍋里注入清水，把鴨肉，小蔥和生姜片加入。

6、大火燒開后撇去泡沫。

7、倒入黃酒。

8、蓋上大火燒開10分鐘后轉(zhuǎn)小火一個半小時。

9、之后轉(zhuǎn)大火加入把山藥撈起加入燒開后再轉(zhuǎn)小火燉半小時。

10、最后加鹽調(diào)味。

11、加入枸杞子后熄火出鍋。

12、出鍋后撒上蔥花即可享用。

夏天水鴨煲湯用什么材料

夏天水鴨煲湯用水鴨、蘿卜、姜片、鹽等材料比較好。
1、水鴨斬件，先入鍋中焯去血水。
2、蘿卜切塊，同焯好的水鴨及姜片一起放入電燉鍋中煲上4小時。
3、最后加鹽和料酒調(diào)味即可。
功效作用：喝一些白蘿卜水鴨湯可以起到非常好的滋陰潤肺的功效。

夏天老鴨煲什么湯最好？

夏天服用鵝肉時，最好是選老鴨子燉食，不僅味兒好，并且最滋補養(yǎng)生。鵝肉與香腸、海叁共燉，善補五臟之陰;鵝肉同檽米熬粥，有健脾養(yǎng)胃、補血補氣、生津止渴之功;鴨同海帶絲燉食，能清理血管垃圾、減少血壓，可預(yù)防動脈硬化、高血壓、心臟病。家鴨燉冬蟲夏草，也是致尊滋補品，被稱作醫(yī)治“諸虛百損”的靈丹妙藥，歸屬于高端滋補養(yǎng)生飲食。民俗有俗語說：老鴨湯，男人吃了硬邦邦的，女人吃了水靈靈。
強烈推薦幾類老鴨湯的做法
1)冬蟲夏草老鴨湯
將屠宰后的老鴨清洗，將冬蟲夏草、枸杞子放進清洗的鴨肚內(nèi)，用木簽密封。把家鴨放入小燉鍋，添加適量冷水、鹽、生姜片、米酒，再將鍋子放入早已倒好水的大鐵鍋內(nèi)，防水防火用慢火燉2鐘頭上下就可以服用，盛湯時將家鴨打花刀成一小塊。主冶肺腎兩虛、喘咳短氣、氣陰不夠、免役工作能力不高、滋陰潤肺、潤肺止咳化痰。
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夏天老鴨和什么煲湯好
2)筍干老鴨湯
老鴨切片綽水去血泡，撈起來預(yù)留，在燉鍋內(nèi)放進老鴨塊、竹筍干、川芎、生姜片，添加一點米酒，慢火燉三個鐘頭，出鍋前放點調(diào)味鹽就可以。清熱解毒補氣補血，促胃口、防便秘。

夏天燉老鴨湯放什么最好

主料：鴨肉100克、冬瓜100克。

輔料：薏米15克、香葉一片、鹽少許、雞精少許。

步驟：

1、準(zhǔn)備好材料，冬瓜帶皮切小塊。

2、薏米事先浸泡一個小時。

3、冷水將鴨肉放入（我特地用了鴨頭和鴨翅一起燉湯，非常好營養(yǎng)又適合夏天不愛吃肉的人）。

4、將洗凈的鴨肉放入一人燉盅，加入薏米和香葉一片。

5、加入適量的水。

6、蓋蓋，電燉鍋選擇煲湯程序，鴨子容易輸所以我時間選擇90分鐘，最后加點鹽雞精什么就可以了。

夏天老鴨湯怎么燉好喝又營養(yǎng)？

1、茶樹菇胡蘿卜老鴨湯

食材：干茶樹菇一把、胡蘿卜1根、老鴨半只(約1斤)，姜蔥適量

做法：鴨肉切小塊，過沸水焯兩三分鐘，以去掉血沫和油沫，撈起瀝干備用。將浸泡好的茶樹菇、鴨肉和生姜片一起放入瓦煲中，加適量清水煮開，改小火煮半小時后，加入胡蘿卜塊，繼續(xù)煮半小時，少許食鹽和蔥花調(diào)味即可。

功效：茶樹菇老鴨湯具有健脾益氣、生津止渴的功效，經(jīng)常食用能夠提高人體免疫力。

2、冬瓜海帶老鴨湯

食材：冬瓜250克、干海帶50克、老鴨肉半只(約1斤)，姜蔥適量

做法：鴨肉切小塊，過沸水焯兩三分鐘，撈起瀝干備用;海帶提前浸泡好，切片備用。將鴨肉和生姜片一起放入瓦煲中，加適量清水煮開，改小火煮半小時后，加入海帶片和冬瓜塊，繼續(xù)煮半小時，少許食鹽和蔥花調(diào)味即可。

功效：冬瓜海帶老鴨湯具有護腎利尿、健脾利濕的功效，能夠幫助消除暑熱，也有助于排出濕氣、減肥降脂。

3、山藥枸杞老鴨湯

食材：山藥300克、枸杞15克、老鴨肉半只(約1斤)，姜蔥適量

做法：鴨肉切小塊，過沸水焯三分鐘，撈起瀝干備用。將鴨肉和生姜片一起放入瓦煲中，加適量清水煮開，改小火煮半小時后，加入去皮切塊的山藥，繼續(xù)煮半小時，放入枸杞子，稍燜一會兒，少許蔥花和食鹽調(diào)味即可。

功效：山藥枸杞老鴨湯具有補腎、健脾、補虛等功效，有助于增強體質(zhì)，提高機體免疫力。