嘉興美食(嘉興美食小吃有哪些)

嘉興美食有哪些

1、長安宴球。海寧的“長安宴球”是海寧一道美味名菜。宴球可分“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種，是主人的給賓客的一道見面禮，宴球是圓的，蘊(yùn)含了“大團(tuán)圓”的含義。
2、南湖菱。南湖菱，浙江省嘉興市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。南湖菱外形圓潤無角，其皮色翠綠，兩端圓滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝于其他品種。南湖菱不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點(diǎn)、佳肴或釀酒、制糖。
3、嘉興粽子。嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱，尤以鮮肉粽最為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。
4、烏鎮(zhèn)醬鴨。烏鎮(zhèn)醬鴨選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌鴨作原料。原汁浸燒，三次出湯，再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒，出鍋后又得涂上一層麻油。鴨體內(nèi)的水分已基本蒸發(fā)，所以特別容易保存，有“六月不餿，臘月不凍”之說。外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。
5、響油鱔糊。鱔魚的口感，因烹制方法不同而異，生炒柔而挺，紅燒潤而腴，熟爛軟而嫩，油炸脆而酥。西塘的“響油鱔糊”用重油、快炒、旺火，以柔軟鮮嫩，清香潤腴為特色。
6、乳腐肉。乳腐肉是嘉興傳統(tǒng)名菜，取夾心豬肉為主料，配以冰糖、乳腐鹵、紅曲粉、黃酒等輔料。先以大鍋燒煮，再盛碗放入蒸籠，用文火續(xù)蒸。肉質(zhì)酥糯，香味濃郁，深受群眾喜愛。
7、海寧缸肉。海寧缸肉是浙江省嘉興市海寧市的特色美食。海寧缸肉色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異非常。
8、紅燒羊肉。紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)的特色小吃，也是游人來烏鎮(zhèn)的必嘗菜肴。以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵希饽壑旧伲菫蹑?zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜。羊肉酥酥的，肥而不膩，顏色深紅，汁水滋潤，胡蔥與蘿卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉還要好吃。

浙江嘉興特色小吃有什么？

1，五芳齋粽子

五芳齋粽子號稱“江南粽子大王”是浙江省傳統(tǒng)名吃，也是端午節(jié)節(jié)日美食。以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。

2，文虎醬鴨

文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特產(chǎn)，運(yùn)用獨(dú)特的烹煮手藝，工藝先進(jìn)、用料考_、口味獨(dú)特、以其“色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛”的特色暢銷全國各地。

3，荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽(yù)的名菜。在清末，相傳其名與“西湖十景”的“曲院風(fēng)荷”有關(guān)。它是用當(dāng)時(shí)杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經(jīng)調(diào)味的豬肉裹包起來蒸制而成。

4，平湖糟蛋

平湖糟蛋，浙江省平湖市著名傳統(tǒng)美食，采用優(yōu)質(zhì)糯米和酒糟糟漬而成，糟蛋浙江平湖、四川宜賓均有生產(chǎn)，以平湖所產(chǎn)最為著名。

5，八珍糕

八珍糕是浙江省西塘特色傳統(tǒng)特產(chǎn)，淡灰色的薄片，氣香，味甘，深受廣大群眾喜愛，特別受兒童的歡迎。

參考資料來源：百度百科-嘉興

參考資料來源：百度百科-五芳齋粽子

參考資料來源：百度百科-文虎醬鴨

參考資料來源：百度百科-荷葉粉蒸肉

參考資料來源：百度百科-平湖糟蛋

參考資料來源：百度百科-西塘八珍糕

嘉興最受歡迎的美食有哪些

嘉興一直是一個(gè)比較繁華富足的城市，嘉興人的生活也是十分幸福的，而嘉興的美食更是一直吸引著許多吃貨游客。今天小編就為大家介紹一下嘉興的那些不得不吃的美食吧。
嘉興粽子

嘉興的粽子在全國都是比較有名氣的，有著比較悠久的發(fā)展歷史。嘉興粽子的最大特點(diǎn)就是十分軟糯可口但是又不會(huì)黏人，而且完全不會(huì)糊，口味也是咸甜剛好適中，口感極好，也很適合攜帶。
長安宴球
長安宴球也是嘉興的知名美食小吃，非常有名氣。長安宴球主要可以分成兩種，一種是落湯宴球，還有一種是刺毛宴球，主要制作原料都是魚，肉質(zhì)鮮嫩無比，做出來的菜更是不用說了，非常美味。

西塘八珍糕
西塘八珍糕是浙江的西塘的傳統(tǒng)美食特產(chǎn)，不僅僅可以是美食，而且還能是一種藥物，有著比較悠久的發(fā)展歷史，是一種非常獨(dú)特的嘉興糕點(diǎn)，受到很多嘉興人的歡迎。

烏鎮(zhèn)醬鴨
說到嘉興的特產(chǎn)，還有一個(gè)十分有代表性的就是烏鎮(zhèn)的醬鴨了，外觀醬紅鮮亮，吃起來也是脆脆的，非常鮮嫩，非常誘人，讓人嘗一口就會(huì)欲罷不能。

嘉興特色美食小吃有哪些 嘉興特色美食小吃推薦

1、嘉興粽子。嘉興自古以來便是魚米之鄉(xiāng)，這也為嘉興粽子的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。嘉興粽子的歷史大概可以追溯到明代，經(jīng)過代代相傳，嘉興粽子已經(jīng)成為全國特色的傳統(tǒng)名小吃。特別是鮮肉粽，最為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。嘉興粽子的主要原料是糯米和豬后腿肉，糯米香甜，糯而不糊，豬肉肥而不膩，咸甜適中，也便于攜帶，深受人們喜愛。

2、長安宴球。長安宴球是嘉興海寧長安鎮(zhèn)傳統(tǒng)的地方名吃。以魚和肉為主要原料，以隔年內(nèi)塘白鰱魚最好，而肉更要選擇上好的肥肉。一個(gè)宴球，一碗飯！長安宴球是海寧人家喻戶曉的名吃，也是長安人拜訪親朋和招待客人最好的禮物，魚肉細(xì)嫩，味道鮮活，口感佳，并且有著大團(tuán)圓的含義，這也是長安宴球在海寧的特別之處。

3、西塘八珍糕。西塘八珍糕是嘉興西塘古鎮(zhèn)最有名的糕點(diǎn)，在乾隆時(shí)期，便已經(jīng)出現(xiàn)。西塘八珍糕是以山楂、薏仁、白扁豆、芡實(shí)、茯苓、山藥、麥芽、蓮心八種原料為主，這八種原料也是中藥配方，既是藥物，但吃起來絲毫沒有藥味，更是糕點(diǎn)，口感香甜脆松，老少皆宜，頗受人們喜愛。

4、烏鎮(zhèn)姑嫂餅。烏鎮(zhèn)姑嫂餅是烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，相傳，烏鎮(zhèn)姑嫂餅是因?yàn)楣蒙┒讼嗷ザ窔獾倪^程發(fā)明出來，在烏鎮(zhèn)的糕點(diǎn)中也十分出名，至今也有數(shù)百年歷史。烏鎮(zhèn)姑嫂餅味道多樣，有白糖味、椒鹽味，其中，還帶有芝麻，又酥又糯，咸甜相宜。

浙江省嘉興市的4種特色美食，你都知道哪些？

嘉興， 浙江省轄地級市，素有“ 魚米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”美譽(yù)。嘉興位于浙江省東北部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，嘉興這里有南湖、烏鎮(zhèn)、西塘、錢江潮、南北湖等著名景點(diǎn)。除此之外，嘉興還有許多的特色 美食 ，下面我給大家介紹幾種嘉興的特色 美食 ，希望大家喜歡。

嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，有“東方快餐”之稱。嘉興的粽子品種多種多樣，是以糯米作為主要原料，再加進(jìn)不同的餡料，如豬肉、雞肉、蛋黃等等包制而成。其中的肉粽還有著“粽子之王”的稱號。嘉興的粽子有糯而不糊、肥而不膩、香糯可口、咸甜適中等特點(diǎn)，備受人們的喜愛。它方便攜帶、食用方便，是 旅游 攜帶的 美食 佳品。

八珍糕是浙江省西塘漢族傳統(tǒng)特產(chǎn)，是一道中藥食療方。它是以山楂、麥芽、扁豆、山藥等等作為主要原料，經(jīng)多道傳統(tǒng)工藝制作而成的。八珍糕是淡灰色的薄片，有著消食和胃、健脾利濕等等功效。遠(yuǎn)銷北京、上海、杭州等城市，大受人們的歡迎。

宴球分為“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種，它的選料嚴(yán)格，主要原料是魚，有白鰱、花鰱、草魚三種。宴球的質(zhì)感有點(diǎn)像豆腐，呈圓形、色澤分明，吃起來滑嫩鮮美、油而不膩，堪稱上品。它還蘊(yùn)含了“大團(tuán)圓”的含義。

老鴨面是嘉興的地道 美食 ，它的味道一點(diǎn)不比廣東叉燒飯遜色。它的分量大，足足夠兩個(gè)人吃，老鴨面里面有個(gè)鴨胗、鴨肉、鴨腸、鴨血等等食材，味道鮮美，吃起來美滋滋的，讓人回味無窮，隔那么久吃一次這個(gè)也是不錯(cuò)的，它還具有 養(yǎng)生 價(jià)值。

嘉興有什么好吃的美食 嘉興美食推薦

1、蟹肉包子。嘉興的蟹肉包子皮薄肉滿，一口咬下去湯汁四溢，滿滿的蟹肉和濃厚的湯汁，讓你吃一口便會(huì)愛上。如果你喜歡吃蟹，來到嘉興可千萬不要錯(cuò)過嘉興的蟹肉包子，話說蘸醋吃更好吃喲！

2、宴球：宴球是嘉興當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜，主要的食材其實(shí)就是三種魚或者是肥肉，因?yàn)檠缜虮旧砭褪菆A的，所以它也有著團(tuán)圓的寓意。

3、醬雞：這是嘉興烏鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣耍庥^看上去油亮亮的，入口的時(shí)候會(huì)有一種脆嫩鮮美的感覺，而且它的保存時(shí)間還特別長，藥物經(jīng)過反復(fù)燒制后的醬雞體內(nèi)水分已經(jīng)蒸發(fā)了。

4、蒸雙臭。蒸雙臭是嘉興的特色小吃。它結(jié)合了當(dāng)?shù)貎煞N最臭的東西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜片等一些調(diào)味品，然后放到旺火隔水蒸，十分鐘后，撒上蔥花，椒絲點(diǎn)綴一下即可。這道菜在口感上是臭中含香，美味至極。好與壞、香與臭是相較而言的，臭中有香、香中含臭、越臭越香。