黃花菜雞蛋湯的做法(黃花菜雞蛋湯的做法大全家常)

黃花菜雞蛋湯的做法大全

　　黃花菜，又名金針菜，性味甘平,常用腦的知識分子，大、中、小學生，經常食用這道湯，對身體大有好處。下面就讓我給你介紹一下黃花菜雞蛋湯的做法大全。

　　黃花菜雞蛋湯的好吃做法

　　材料

　　主料:黃花菜100克、雞蛋3個

　　調料:紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量

　　本段做法

　　1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

　　2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。

　　3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。

　　4、雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。

　　黃花菜四物湯的好吃做法

　　材料

　　主料：木耳 135g(實用70g) 金針菜 48g 黑豆苗 100g 黃豆芽 100g

　　配料：豆腐 130g 水 500ml

　　調料：玉米油 少許 無味精素雞粉 2茶匙 鹽 少許

　　做法

　　1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;

　　2. 將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘，取一半，另一半做他用

　　3. 如果直接煮一半太少，浪費電哦~

　　4. 熱鍋倒少許玉米油，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋

　　5. 用煎豆腐的余油燒熱，下金針菜炒香，再下黑黃豆芽炒軟

　　6. 倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水，加素雞粉和鹽燉煮熟即可

　　黃花菜豆皮湯的好吃做法

　　材料

　　主料：豆皮 黃花菜

　　配料：骨頭湯 小蔥

　　調料：食用油 鹽 味精少許

　　做法

　　1. 黃花菜用溫水泡20分鐘左右

　　2. 豆皮切絲

　　3. 將骨頭湯和黃花菜燉一會，豆皮置上，加入小蔥即可

　　黃花菜雞蛋湯的健康提示

　　1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平;

　　2. 有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效;

　　3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷;

　　4. 適用于身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產后乳少、尿路感染、大便帶血等癥;

　　5. 此外，據研究，黃花菜中含磷羅多，對神經系統有滋補作用;

　　6. 經常用腦的知識分子，大、中、小學生，經常食用這道湯，對身體大有好處。

　　食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

黃花菜雞蛋湯的做法

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 工藝：煮黃花菜雞蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克
輔料：黃花菜20克,豬肉(瘦)80克
調料：鹽3克,醬油5克
：
1. 先將黃花菜用冷水洗凈；
2. 并將豬瘦肉切成片；
3. 在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜；
4. 然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸；
5. 加入精鹽、醬油即成。
健康提示 1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平；
2. 有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效；
3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷；
4. 適用于身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產后乳少、尿路感染、大便帶血等癥；
5. 此外，據研究，黃花菜中含磷羅多，對神經系統有滋補作用；
6. 經常用腦的知識分子，大、中、小學生，經常食用這道湯，對身體大有好處。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

黃花菜雞蛋湯的做法

適宜年齡 產后 功效 利尿消腫 主料 干黃花菜1把 豬肉末60g 雞蛋1個 輔料 油一勺 鹽一勺 醬油一茶匙 蔥花一小把 制作步驟 1.干黃花菜用水浸泡后，洗凈瀝水。 2.雞蛋打散。 3.鍋中燒沸水，滴點香油，放黃花菜煮。 4.放蔥花和肉末。 5.倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸。 6.加入精鹽、醬油。 7.上菜。 小貼士 1、黃花菜，又名金針菜，性味甘平。2、有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效。3、豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷。4、適用于身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產后乳少、尿路感染、大便帶血等癥。

西紅柿黃花菜雞蛋湯的做法

西紅柿黃花菜雞蛋湯

補血

安神

養生

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

用料

干黃花菜 20克雞蛋 2個香蔥 2根鹽 適量雞精 適量

做法步驟

1、黃花菜提前泡發好，中途多次換水，觀察水色不發黃即可，泡發好摘掉根部瀝水備用

2、雞蛋蛋散成蛋液

3、香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開

4、起鍋熱油，加入蔥白炒出香味

5、加入黃花菜翻炒片刻

6、倒入清水，大火轉開后轉小火煮5分鐘

7、煮好倒入蛋液，將蛋液煮至凝固

8、最后加鹽和雞精調味拌勻，關火撒上蔥綠即可

9、成品

黃花菜可以和雞蛋煮湯嗎？

鮮黃花菜可以和雞蛋一起燒湯的。
鮮黃花菜有毒，食用前需將其處理，具體如下
鮮黃花菜處理：
1、將鮮黃花菜洗凈，燒一鍋開水
2、水開后，將鮮黃花菜在開水中焯一下后撈出，水會變成淡淡的黃色
3、再用清水充分浸泡（20－30分鐘）、流動水沖洗1－2次，再控去多余水分即可繼續烹調。
黃花菜雞蛋湯的做法
主料：鮮黃花菜100克，雞蛋2個。
輔料：花生油2湯匙，食鹽半湯匙，蔥1根，香油半湯匙。
做法
1、先將鮮黃花菜處理下。
2、鍋里放油，油熱放蔥花。
3、蔥花出香味，放黃花菜，翻炒一下。
4、加熱水。
5、放入雞蛋，再次燒開，放入鹽，香油即可。

怎樣做干黃花菜雞蛋湯

用料

主料

黃花菜100克

雞蛋2個

輔料

花生油

2湯匙

食鹽

半湯匙

蔥

1根

香油

半湯匙

黃花菜雞蛋湯的做法

1.

黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點

2.

鍋里放油，油熱放蔥花

3.

蔥花出香味，放黃花菜，翻炒一下

4.

加熱水

5.

放入雞蛋，再次燒開，放入鹽，香油即可

烹飪技巧

黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點。