幼兒園營養餐食譜大全
幼兒園營養餐食譜大全如下：
1、五彩繡球、荷蘭三絲、海鮮羹
主要食材：
五彩繡球——瘦豬肉、胡蘿卜、黑木耳、草雞蛋
荷蘭三絲——荷蘭豆、胡蘿卜和厚百葉三絲
海鮮羹——海參、蝦仁、雞蛋
營養特點：
荷蘭豆清脆爽口，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，厚百葉有充足的植物蛋白，海參、蝦仁、雞蛋都含有豐富的動物蛋白和膠原蛋白，再加上海鮮本身的鮮味，五顏六色的菜肴搭配讓孩子們既營養又美味，愛不釋手。
2、花兒朵朵、七彩童年、翡翠白玉湯
主要食材：
花兒朵朵——牛肉、黑木耳、芹菜、胡蘿卜、餃子皮、黃瓜
七彩童年——粟米、青豆、胡蘿卜、雞胸肉、洋蔥、大米
翡翠白玉湯——青菜、白菜、豆腐
營養特點：
牛肉、黑木耳、芹菜均含豐富的鐵元素，玉米、胡蘿卜含有豐富的維生素A，是幼兒視力、上皮生長發育所不可或缺的元素。青菜、白菜含有豐富的維生素、微量元素，配上含有優質蛋白和鈣質的豆腐，有利于促進幼兒骨骼發育，制成一款的可愛小衣，能激發幼兒食欲。
3、沙嗲牛肉粒、金銀萵筍絲、菌菇白玉湯
主要食材：
沙嗲牛肉粒——牛肉、黃瓜、彩椒
金銀萵筍絲—— 萵筍、胡蘿卜、香菇
菌菇白玉湯——茶樹菇、豆腐
營養特點：
牛肉蛋白質較高，能使兒童強身健胃。如此烹飪更適合幼兒食用，嫩、滑、鮮。金銀萵筍絲，色澤淡雅味清爽口，含有蛋白質、脂肪、維生素A。豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品。茶樹菇是植物食品中蛋白質比較高的，含有8種氨基酸，具有益氣補虛的功效。
幼兒園菜譜
幼兒園食譜如下：
1、星期一
早餐：鮮蔬營養片湯（大頭菜、胡蘿卜、雞蛋）、蛋羹。
早點：嘎啦蘋果、巨峰葡萄。
午餐：藜麥米飯、豆豉肋排、蒜蓉茭瓜、紫菜蛋湯。
午點：學生奶、蔬菜營養酥餅、蒸南瓜。
2、星期二
早餐：學生奶、紅豆餡餐包、黃瓜炒蛋早點：火龍果、香蕉午餐：麻醬花卷、炸刀魚（海鮮過敏：滑蒸腱子肉）、肉燒茄子、時蔬湯。
午點：意大利肉醬面（豬肉、番茄、洋蔥、胡蘿卜、意大利面）。
3、星期三
早餐：金銀粥、土豆餅、鹵蛋。
早點：銀耳梨羹。
午餐：綠豆米飯、青椒牛柳、清炒萵苣、絲瓜蛋湯。
午點：學生奶、香脆腰果、煮玉米。
4、星期四
早餐：學生奶、歐式堅果吐司、胡蘿卜絲炒雞蛋。
早點：桃、晴王葡萄。
午餐：蘿卜鮮肉大包、菠菜蝦皮蛋湯。
午點：黑芝麻糊、秋葵胡蘿卜餅、蒸毛豆。
5、星期五
早餐：燕麥粥、香甜小窩頭、鵪鶉蛋。
早點：酥梨、火龍果。
午餐：棗泥千層餅、南瓜蒸丸、干煸大頭菜、西紅柿蛋湯。
午點：學生奶、巧克力杏仁曲奇、煮芋頭。
1-3歲幼兒營養食譜
導語：1-3歲的寶寶，是寶寶生長發育速度最快的階段。所以，此時的營養的需求量也非常大。下面就由我為大家帶來1-3歲幼兒營養食譜，大家一起去看看吧!
1-3歲幼兒營養食譜一：番茄魚丸豆腐湯
主料：番茄240g、魚丸150g、豆腐150g、泡發木耳50g
輔料：油、鹽、小蔥1顆、蒜3瓣
做法：
1、首先將豆腐切方塊;木耳隨意切幾刀;番茄、魚丸切小塊;蔥蒜切碎。
2、在湯鍋里倒適量的油，下蔥蒜，后接著下番茄炒至變色，再下木耳和魚丸一起翻炒均，加鹽和適量的開水。
3、待煮開水后便下豆腐，鍋開調入芡粉沸騰可盛起，最后散點蔥花即可。
小貼士：在起鍋時調點芡粉，可讓湯汁濃稠。
1-3歲幼兒營養食譜二：鮮蝦蒸水蛋
主料：雞蛋200g、鮮蝦100g
輔料：香油、鹽、蔥、白開水適量
做法：
1、首先將蝦去頭去殼去蝦線，用清水沖洗干凈，加適量料酒去腥;雞蛋磕開打散打勻過篩去掉蛋液泡沫。
2、然后加入雞蛋液兩倍的.白開水打勻，放入鹽，倒入上蒸鍋的碗里，放入洗凈的蝦仁。
3、最后蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小眼，冷水入蒸鍋，用大火蒸10-15分鐘，根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎即可。
小貼士：蛋液和水的比例約1:2。
1-3歲幼兒營養食譜三：高湯素絲面
主料：面條100g、雞蛋1個、娃娃菜1棵、小油菜2棵
輔料：油、鹽、小蔥、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油、白糖、花椒油、香油、大蒜適量
做法：
1、首先將娃娃菜和小油菜洗凈，每棵切成四瓣;小蔥切碎;雞蛋入冷水鍋煮熟，剝殼切兩半備用。
2、取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽攪拌均勻，然后在炒鍋內入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中。
3、同時在煮鍋內入適量水燒開，把娃娃菜焯熟，后取出，往煮鍋里擠入一支濃醇高湯，放入面條煮開，撈入大碗中。最后放入小油菜焯熟，把煮鍋里的湯汁倒入大碗中即可。
小貼士：煮面條的時間可根據各家的火力決定時間。
1-3歲幼兒營養食譜四：香蕉豆腐
主料：豆腐200g、香蕉200g
輔料：油、鹽、蛋液、淀粉、蔥碎、生抽、醋、糖適量
做法：
1、首先將香蕉去皮切成圓片;豆腐切片加鹽腌制2分鐘;蔥切碎;
2、接著取一大碗，加入淀粉、生抽、醋、糖和清水攪拌均勻成料汁，然后將豆腐片和香蕉片裹上蛋液，再分別沾上淀粉，入油鍋煎炸至兩面金黃，撈出瀝油。
3、最后在鍋中留底油，爆香蔥碎，倒入料汁燒至湯汁粘稠，接著倒入煎炸好的豆腐和香蕉翻炒均勻即可。
小貼士：豆腐和香蕉不要切的太薄。
1-3歲幼兒營養食譜五：松子豆腐
主料：老豆腐240g、西紅柿200g、松子10g
輔料：油、鹽、小蔥、蒜適量
做法：
1、首先將老豆腐切大片;西紅柿切小塊;蒜切片;蔥切小結。
2、在鍋里倒多點油，油熱后將豆腐放下去，一面煎好，翻面再煎另一面，后盛出。
3、用原鍋原油先下蔥蒜，再下西紅柿炒變色加鹽調味，翻炒均勻，將煎好的豆腐放下去，加入少量的水，蓋鍋燜燒5分鐘入味，最后揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀，盛盤散上蔥花和松子即可。
小貼士：松子可以事先炒焦。
幼兒食堂菜譜
1-2歲幼兒健康成長離不開健康飲食,一歲至一歲半寶寶此時需要的食品應多食用甜味、酸辣或其他重口味食物。下面是小編為你精心整理的1-2歲幼兒營養食譜大全及做法大全，希望對你有幫助!
1-2歲幼兒營養食譜：蘑菇燉豆腐
原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。
做法：
·豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。
·鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片;筍片切成小塊;蔥、姜、蒜切片。
·將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小兒補鈣的黃金搭檔。
1-2歲幼兒營養食譜：香菇豆腐燉泥鰍
原料：泥鰍，豆腐，香菇，蔥白、生姜片、味精、植物油、精鹽、白糖均適量
做法：
·泥鰍在清水中養2天，滴植物油幾滴，宰殺后洗凈。
·香菇泡發洗凈切塊;豆腐切成大小適中的塊，用熱水焯一下。
·油燒到四成熱，下蔥、姜，把泥鰍炒黃，加水、精鹽、白糖、豆腐、香菇，旺火煮開后，小火煮40分鐘即可。
功效：補中益氣。
1-2歲幼兒營養食譜：三鮮蛋羹
原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量，食油適量，料酒、鹽、麻油少許
做法：
·蘑菇洗凈切成丁;蝦仁切丁。
·起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。
·雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。
功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。
1-2歲幼兒營養食譜：茄汁蝦仁
原料：蝦仁，番茄醬，雞蛋，熟青豆，植物油適量，水淀粉，鹽、白塘少許，黃酒
做法：
·蝦仁放入碗內，加雞蛋清、鹽、水淀粉均勻上漿。
·油溫五六成時放入蝦仁，滑散后撈出控油。
·原鍋留余油，放番茄醬煸炒后，再將蝦仁與青豆倒入鍋中，加黃酒、白糖、精鹽，再淋入水淀粉，翻炒幾下，淋上麻油即可。
功效：健脾開胃。
1-2歲幼兒營養食譜：涼拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少許
做法：
·藕切薄片，入開水鍋中焯熟。撈出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解膩，開胃。非常適合長牙寶寶磨牙。
1-2歲幼兒營養食譜：芝麻醬拌涼皮
原料：涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿卜，芝麻醬，雞湯，鹽、麻油、香醋少許
做法：
·涼皮切成1cm寬3cm左右長的段，入開水燙一下，撈出晾涼。
·黃瓜和胡蘿卜去皮切細絲;芝麻醬加鹽，再慢慢加入雞湯研開。
·將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。 功效：對小兒大腦發育很有益處。
幼兒三餐營養食譜
飲食對于一歲半的寶寶來說是很重要的，是他們營養的主要來源，但過多的食物對寶寶也是一種負擔，所以，家長要把握好寶寶的飲食，下面為大家推薦適合一歲半寶寶的一日三餐營養食譜。
寶寶一日三餐營養食譜推薦
營養食譜一：
早餐
上午 8：00 母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1個
加餐 上午 10：00 餅干(蛋糕)少許 酸奶50~100毫升
午餐
中午 12：00稠粥1碗 肉末炒豆腐60克
加餐 下午15：00香蕉或蘋果100克，小點心一塊
晚餐
下午 18：00 米飯1克 珍珠丸子湯1碗晚點
晚上21：00 母乳或配方奶250毫升
營養食譜二：
上午：
早餐：牛奶(200毫升)面包(25克) (早6點左右)
早點心：燉雞蛋(雞蛋一個，植物油5克) (早8點左右)
午餐：軟飯(米40-50克)清蒸帶魚、蝦皮炒青菜、胡蘿卜豆腐湯(午12點左右)
下午：
午點心：菜肉包子一個(面粉25克、肉10克、青菜10克)蘆柑(50克) (下午3點左右)
晚餐：軟飯(米 40-50克)蝦仁炒豌豆、蘋果(100克) (晚6點左右)
晚點心：牛奶(200毫升) (晚10點左右)
營養食譜三：
早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克
中餐： 排骨湯燜海帶絲 軟飯 50克
午點： 蒸白薯 50——100克
晚餐： 白菜肉末掛面湯 50克
營養食譜四：
上午：
6：00母乳喂哺10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升，菜泥30克
8:00喂磨牙食品/小點心若干，菜湯/肉湯100～120毫升，水果1～3片
10:00喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等)，雞蛋半個，餅干2塊/饅頭一小塊
12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30～60克，溫開水/水果汁/菜汁/100～120毫升
下午：
14:00喂軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30～60克，雞蛋半個
16:00喂磨牙食品/小點心若干，水果1～3片，溫開水/水果汁/菜汁100～200毫升
18:00喂面條/面片一小碗/小餃子3～5個/小餛飩5～7個，豆腐/動物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉湯50～100毫升
夜間：
20:00喂饅頭/蛋糕/面包一小塊，磨牙食品若干，溫開水/水果汁/菜汁100～120毫升
22:00喂母乳10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升
兒童一日三餐營養食譜
兒童營養食譜之早餐篇
1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質含量極其高，可維持身體細胞的生長發育，修復受損細胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長們擔驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。
2、全麥面包。兒童應該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進消化，緩解小兒便秘問題。
兒童營養食譜之午餐篇
1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進兒童皮膚微循環，預防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質、微量元素等營養，是不錯的午餐食譜。
2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內細胞異變，保持兒童身體發育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯的一道午餐食譜。
兒童營養食譜之晚餐篇
1、水煮魚肉片。魚肉味鮮美，質地柔軟，口感上就是兒童的最愛，另外魚肉鈣質、蛋白質、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養身晚餐之一，家長們可以多水煮魚片給小孩子們食用。
2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養睛，護肝護脾的作用，適量給兒童準備薺菜炒肉這道營養菜，對其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。
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幼兒園營養餐食譜大全及做法
兒童營養餐食譜有八寶蓮子羹、紫薯薏仁營養粥、蜜豆酸奶、口蘑蛋黃泥、酸奶紅薯泥、包菜肉糜卷、蒸梨汁肉丸、美味南瓜餅等。
一、八寶蓮子羹
原料：蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白蕓豆、紅腰豆、葡萄干、冰糖
做法：
1、所有材料除萄葡干之后洗凈浸泡4小時或更久。
2、將浸泡后的食材倒入鍋中煮至食材開花，倒入洗凈的葡萄干，并攪散煮上5分鐘。可依個人口味調入冰糖，關火即可。
二、紫薯薏仁營養粥
原料：薏仁米、蓮子、紫薯、大米
做法：
1、前天晚上將薏仁米用水泡著，泡一宿。也可以順便泡一些蓮子，也很好吃。
2、紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米、蓮子再加入大米一起煮熟即可。
三、蜜豆酸奶
原料：紅豆、酸奶、白糖
做法：
1、紅豆用清水浸泡4小時。
2、加沒過豆子的水，大火煮沸后，換水繼續煮沸后保持小火燜煮約30分鐘。
3、加入白糖攪拌，繼續燜煮至水干，豆子開花為止，放涼后拌入酸奶中食用即可。
四、口蘑蛋黃泥
原料：雞蛋、口蘑
做法：
1、雞蛋煮熟;口蘑洗凈煮熟。
2、剝去蛋清，把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。
3、蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。
五、酸奶紅薯泥
原料：紅薯、酸奶
做法：
1、紅薯洗凈去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成紅薯泥。
2、在紅薯泥上淋上酸奶即可。
六、包菜肉糜卷
原料：包菜、肉餡、蛋清、料酒、淀粉、鹽、生抽
做法：美食天下菜譜大全
1、肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌勻后攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒，撈出瀝水備用。
2、取一片包菜，放入適量肉糜卷好，擺放在盤子里，放入蒸鍋蒸8分鐘左右。
3、蒸菜時的湯汁倒入炒鍋，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。
七、蒸梨汁肉丸
原料：梨、豬肉餡、胡蘿卜、姜末、料酒、醬油、淀粉、糖、鹽
做法：
1、梨、胡蘿卜洗凈去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、淀粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。
2、取適量大小的肉餡搓成肉丸，放在盤中，大火蒸10分鐘左右即可。
八、美味南瓜餅
原料：南瓜、糯米粉、紅豆、面包糠、白糖
做法：
1、南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。
2、打熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。
3、把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，紅豆煮熟后加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。
4、做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠;鍋中適量油燒熱，中小火煎至兩面金黃即可。
九、雞絲青菜面片湯
原料：混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒
做法：
1、餛飩皮改刀切小片;青菜洗凈切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟，放涼后撕成雞絲。
2、鍋中適量清水燒開，放入面片。再次煮開，加入鹽，攪勻;依次加入青菜、雞絲，用勺子推散，煮至青菜變軟即可。
十、冬瓜金針菇湯
原料：冬瓜200克、金針菇80克、家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊、水750毫升
做法：
1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
