吃螃蟹的方法(吃螃蟹的方法視頻)

吃螃蟹的方法

螃蟹的正確吃法：先吃螃蟹腿，再吃蟹鉗，再來吃蟹膏、蟹黃。

1、吃螃蟹要配姜醋汁。

2、先吃螃蟹腿，把螃蟹10條腿（8只蟹腳。2只蟹鉗）都卸掉。

螃蟹腿分三節(jié)，沿著關(guān)節(jié)把它扭成三段，中間那段用牙一咬一擠蟹肉就出來了。把最上邊最大的一節(jié)咬掉兩端，用小的一節(jié)往大的一節(jié)里面捅，大的一節(jié)里面的肉很輕松就出來了。小的一節(jié)可以用剪子剪開把肉吃掉，或者還是用牙咬，輕輕一擠，肉就出來了。

3、再吃最上邊的兩只蟹鉗。用剪子剪掉蟹鉗的皮，露出白嫩的蟹肉，就可以吃啦，蟹鉗肉非常肥美好吃。

4、再來吃蟹膏，蟹黃。翻開蟹蓋背面，去掉蟹尾（蟹尾里有蟹腸，不能吃，直接掰下來扔掉）。

在蟹嘴下方，中間呈錐形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃，拿出來是黑色的，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是臟東西不能吃，把它扔掉。剩下的蟹蓋部分的蟹膏都可以吃。

5、螃蟹兩邊的絨毛是蟹腮，蟹腮是螃蟹用來過濾的器官，含有大量的臟東西和微生物，不能吃，要去掉一定要給它清理干凈。掰開蟹黃部分，隱藏在白色的膜里，中間有個小的六邊形的薄片，這是蟹心，不能吃。其余的部分都可以食用了。

螃蟹的正確吃法有哪些？

方法：先剪腳，然后先吃蟹蓋，再吃蟹身，最后再吃蟹腳。

吃螃蟹的步驟如下：

1、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出；

2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；

3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈；

4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；

6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；

8、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；

9、用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細(xì)把蟹腿中段的肉捅出來，用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；

10、前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了；

注意事項

1、吃螃蟹只能吃肉、膏、黃，吃完螃蟹后不要吃相克的食物。

2、用菊花或者香菜燒開的溫水來洗手可以去掉手上的味道。

吃螃蟹的正確方法

1、掀蟹殼：根據(jù)自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰開蟹的殼。

2、去蟹臍：將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當(dāng)，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。

3、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，雄蟹吃膏；蟹殼掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當(dāng)然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。

4、吃蟹身：用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。

5、吃蟹腿/剪：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。

擴展資料：

好螃蟹怎么挑:

1、辨雌雄

俗話說：“農(nóng)歷八九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期成熟，滋味、營養(yǎng)最好。公蟹的肚臍是尖形的，母蟹的肚臍是圓的。使勁摁下螃蟹肚臍，摁不動的或是微微隆起的，說明該蟹膏肥脂滿，摁下去感覺空或軟的，說明此蟹肉少，膘體不足。

2、看肚子

一只發(fā)育良好且身體健康的螃蟹，背殼、腹部和人的頭發(fā)一樣，表面是有光澤的。挑選時，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發(fā)黑；蟹尾要發(fā)紅或發(fā)黃，并且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部分離開、有滿漲感的話，說明蟹黃很多。

3、拽螃蟹的腳

一定要買腿腳完整的螃蟹，因為它的腿腳是否牢固，和它是否新鮮息息相關(guān)。輕輕拉拽新鮮、健康螃蟹的腿腳時，會感覺的到有一點點彈力，還能被你拎起來；非但無彈力可言，蟹腿還容易被拉斷。

4、看螃蟹的足

凡螯足上絨毛叢生，都屬于膘足老健的螃蟹；若螯足絨毛稀少，則體軟無膘，這樣的蟹就別要了。

5、看螃蟹的腳力

如有可能，可給看中的螃蟹“松綁”，讓它橫行霸道一下。讓它走動走動，也是一種挑選好蟹的方法：爬行時，肚腹離地的或步履整齊有力的就是好蟹。

吃螃蟹的幾個方法 吃螃蟹的方法

1、蒸螃蟹。蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以姜末、鹽、味精等作為調(diào)料制作而成的美食，具有制作簡單，營養(yǎng)豐富，口感頗佳的特點。

2、炒螃蟹。炒螃蟹是一道菜品，主料是螃蟹，配料是洋蔥、大蔥等，調(diào)料為白砂糖、味精、植物油等，通過煸炒燒制的做法而成。

3、紅燒螃蟹。紅燒螃蟹是喜愛吃螃蟹的中國的一種著名菜肴，菜系上屬于滬菜。其味道鮮香可口，色香味俱全，做法較容易。

4、水煮螃蟹。水煮螃蟹就是不加任何調(diào)料水煮，具體的方法很簡單，也是最原始的，蘇州地區(qū)的漁民，在自己家里，一般都是用這種方法的。不加任何調(diào)料水煮、不蘸佐料吃，只有保持原味，才能品嘗到所謂：“胸肉勝似白魚，螯肉味同干貝，腳肉美如銀魚，那黃那膏，膩齒粘舌，更是味絕天下。”的美味。

螃蟹的正確吃法 螃蟹怎么吃小竅門

1、螃蟹蒸熟后，用剪刀把將捆綁螃蟹身上的繩子剪斷，拆掉。

2、用剪刀把螃蟹的大爪子統(tǒng)統(tǒng)剪斷。

3、剪完之后，我們把螃蟹肚子上蟹蓋拔掉。

4、還有就是蟹殼掰開。

5、蟹殼中會有很多蟹膏，這時，我們就可以用小勺子刮著這些蟹膏吃（營養(yǎng)非常豐富喲）。

6、掰開蟹殼的另一半，我們會發(fā)現(xiàn)也有蟹膏的。注意：兩邊白色的是蟹肺，不能吃，要去除掉喲。

7、蟹肺清理干凈后，我們把這一半的部分再掰成兩半。

8、掰完后，我們把蟹腳部位用剪刀剪一下，我們就可以輕松把蟹腳部分中的肉拿出來吃啦。

9、吃完了螃蟹身子，我們該吃蟹腳了。

10、我們拿起一個蟹腳，用剪刀把蟹腳分成大概三段即可。

11、剪完之后，我們可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉，一頂蟹肉就出來了，很輕松。

怎樣吃螃蟹才是正確的方法？

先剪掉腳和大鉗子，再掀開蟹蓋，吃蟹肉和蟹黃，最后將腳和鉗子里的肉吃掉。

工具/原料：螃蟹，剪刀，勺子

步驟：

1、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗；

2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；

3、用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄；

4、把蟹身掰成兩半，順著蟹腳撕，將蟹肉拆出

5、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹

殼直接剪開，用勺舀出肉

6、最后剩下的大鉗子用剪刀剪開，將肉食之。

注意事項：

1、蟹的心臟、蟹肺、蟹胃等部位是不能吃的，吃時多留意一些；

2、在食用螃蟹的時候應(yīng)該要注意盡量不要吃生的螃蟹，螃蟹要煮熟了之后再食用，可以補充人體所需要的一些微量元素。