芹菜炒肉的做法(芹菜炒肉的做法需要焯水嗎)

芹菜炒肉制作方法步驟

制作方法如下：
1、將芹菜切段備用。
2、將豬肉切片備用。
3、鍋中放油，油燒熱后放入肉片炒至肉片變色。
4、肉變色后，加入料酒、醬油翻炒幾下，放入芹菜。
5、翻炒幾分鐘，加入鹽和味精，翻炒幾下即可出鍋裝盤，一盤美味的芹菜炒肉就成了。

芹菜炒肉怎么做？

主料：芹菜300g
輔料：油適量、鹽適量、豬肉適量、醬油適量、蔥適量、紅辣椒適量、味精適量
步驟：
1、芹菜去葉洗干凈
2、鍋中放水，把芹菜燙一下
3、豬肉切成肉絲
4、燙好的芹菜瀝干水分切小段待用
5、紅辣椒切絲，蔥切小段
6、鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散炒至肉絲發(fā)白
7、加蔥花醬油炒勻
8、再放入切好的芹菜
9、加入適量鹽
10、再放入紅辣椒均勻翻炒
11、關(guān)火，加適量雞精即可出鍋
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
芹菜對(duì)于高血壓患者有很大的緩解作用，但是在其他方面也有緩解作用，芹菜食欲粗纖維食物，能提高食欲，幫助消化，另外芹菜含有豐富的鐵物質(zhì)，鐵屬于一種微量元素，但是對(duì)人體健康卻有很大的幫助，芹菜具有藥用價(jià)值，可用于治傷風(fēng)、流感、失眠、消化不良和關(guān)節(jié)炎。

芹菜炒肉的做法是什么？

主料：芹菜莖200克、豬里脊肉50克。

輔料：淀粉一小勺、鹽小半勺、花生油15毫升、大蒜20克、姜5克、雞粉少量。

芹菜炒肉的做法

1、將芹菜莖洗凈，放在菜板上。

2、用菜刀將芹菜莖拍一拍，這樣便于更好的入味。

3、將芹菜切成寸段。

4、大蒜切粒，姜切絲。

5、里脊肉切粗條狀，然后放入少量鹽和淀粉拌勻。

6、炒鍋中放入適量花生油。

7、油燒熱后將里脊肉放入鍋中。

8、用鏟子翻炒里脊肉，使之均勻受熱。

9、煸炒至肉變色出香味后將大蒜和姜絲放入鍋中。

10、將蒜和姜煸炒出香味。

11、將芹菜放入鍋中。

12、翻炒食材，讓芹菜和肉混合，均勻受熱。

13、芹菜斷生后將少許鹽放入鍋中。

14、翻炒幾下后將少許雞粉放入鍋中。

15、再翻炒幾下，讓調(diào)味料和食材充分混合即可。

16、成品。

芹菜炒肉怎么炒好吃又簡單

芹菜炒肉好吃又簡單做法：

主料：豬肉100克、芹菜400克、鹽1勺、五香粉少許、生抽1勺、食用油少許。

輔料：大蒜1瓣、白糖少許。

步驟：

1、準(zhǔn)備食材切好備用。

2、豬肉里加入半勺鹽，少許五香粉，生抽，食用油攪拌均勻腌制10分鐘。

3、起鍋燒油，油溫6成熱，放入豬肉炒至變色斷生后盛出備用。

4、鍋里的油爆香蒜片。

5、倒入芹菜快速翻炒均勻。

6、加入鹽。

7、順著國邊淋入少許清水快速翻炒均勻。

8、加入白糖提鮮。

9、最后倒入豬肉快速翻炒均勻即可出鍋。

10、出鍋。

芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉是生活中很常見的一道家常菜，接下來就給大家?guī)砹饲鄄顺慈獾木唧w做法，晚上下班回家抽出幾分鐘的時(shí)間就能做好。

01

準(zhǔn)備一把芹菜，擇去上面的葉子，撕去老筋，洗凈后從中間劃開，再切成段，放入小盆中備用，根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備胡蘿卜或者圓蔥，切成長條。

02

豬瘦肉一塊，切成肉絲，為了讓肉更加好吃，這里需要對(duì)肉絲進(jìn)行腌制，加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒適量，生抽3克，老抽食量調(diào)色，用手將肉絲抓勻，讓每一個(gè)肉絲都能與調(diào)料充分融合，之后再往盆里加入少許淀粉可以讓肉絲變得更加軟嫩。另外備用一塊生姜和大蒜，都切成片，幾粒紅干椒備用。

03

起鍋燒水，加入一勺食鹽，水開之后加入芹菜以及胡蘿卜焯水，1分鐘左右撈出，等待放涼。

04

另起鍋燒油，倒入腌好的肉絲，用勺子連續(xù)攪散，撈出備用。倒入姜蒜和紅干椒爆香，添加耗油3克，倒入芹菜以及胡蘿卜，快速翻炒之后再倒入肉絲，繼續(xù)翻炒幾下。然后再加入適量食鹽，雞粉0.5克，白糖0.5克提鮮，開大火快速翻炒五分鐘左右，關(guān)火起鍋。

芹菜炒肉的做法

　　導(dǎo)語：芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營養(yǎng)價(jià)值豐富，操作簡單，容易上手，還不趕緊學(xué)起來。

　　芹菜炒肉的'做法

　　食材：

　　主料:芹菜220g，豬脊肉180g

　　輔料:油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量，淀粉適量，料酒適量，花椒適量

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.芹菜去葉切成寸段備用。

　　3.豬脊肉切成細(xì)絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。

　　4.鍋中放適量油，加入肉絲。

　　5.炒至肉絲變白后關(guān)火。

　　6.另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱。

　　7.加入蔥姜絲炒出香味。

　　8.然后鏟出，只留鍋中油。

　　9.加入芹菜，快速翻炒。

　　10.炒至芹菜翠綠，加入肉絲。

　　11.翻勻后，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。