老外自制蘑菇云.太舑不知道他是怎樣做到的
自制蘑菇云怎么做
怎樣自制蘑菇云,就像外國人做的那樣,用火柴什么的制作的
老外自制蘑菇云,太牛掰了。誰能告訴我他是怎樣做到的!
烤蛋糕烤出了個蘑菇云,避免不成功的蛋糕都有哪些方法?
蛋糕對于許許多多的人來說,都是一道很好吃的甜點,但是它的好吃是經(jīng)過許許多多的工序才能做出來的,一不小心弄錯了某個步驟那么就會變成黑漆漆的蘑菇云蛋糕,那么怎么做才能做出來好吃又好看的蛋糕呢,跟著小編帶你去了解。
一.蛋清不打發(fā)
如果要想讓美食吃起來,香嫩可口,就必須要選擇新鮮的雞蛋,在合適的時機(jī)加上白糖,放在干凈一點的容器里面攪拌。如果蛋清不打發(fā)的話,也會對美食最后造成很大的影響,很可能是因為我們選擇的雞蛋不夠新鮮,或者就是我們在里面加糖的時機(jī)選擇的不對,都是造成食物不能打發(fā)的原因 ,蛋白有沒有打發(fā),或者打發(fā)得好與不好,直接影響到蛋糕能不能做成功,或者做得好不好,起關(guān)鍵性作用。 所以在打蛋清的時候應(yīng)該把蛋清足夠的打發(fā)。在蛋清中加入檸檬汁或是白醋,攪打均勻,就能夠用來做烘焙了。不能耽擱時間太久不用了,否則打發(fā)的蛋清會消泡。
二.蛋糕松塌口感不好
面粉沒有搓到位,制作時可以加少量油可以增香,使你的蛋糕更有食欲。因此做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉,在蛋黃中加點油更好。 在蛋黃那盆加的面粉最好是低筋面粉,加少量油。為什么用的是低筋面粉其他面粉不行嗎?只是說低筋面粉比較好,低筋面粉的蛋白質(zhì)含量較低,筋度較弱,制作出來的蛋糕較為蓬松。
三.烤出來的蛋糕為什么會糊
在準(zhǔn)備放入鍋里的時候,要先給電飯煲刷油進(jìn)行預(yù)熱,烤的時候推薦用烤爐,而不是用電飯煲。烤爐的話可以使蛋糕受熱均勻,膨脹一致,使蛋糕整體外觀更加好看。當(dāng)然也可以采用電飯煲,電飯煲可能也可以做出烤蛋糕的效果,但是效果肯定沒有烤爐好,無論是它的外觀和口感。
做好每一件事情,最主要的就是從細(xì)節(jié)入手,烤蛋糕也是如此,想要烤出好看又美味的蛋糕,烤前的準(zhǔn)備尤為重要。
本文發(fā)布于:2023-02-28 19:27:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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