宴席標(biāo)準(zhǔn)(宴席標(biāo)準(zhǔn)幾葷幾素)

國宴是我國頂級的宴席，你了解國宴的標(biāo)準(zhǔn)是啥嗎？

國宴是我國頂級的宴席，國宴的標(biāo)準(zhǔn)如下：

其實國宴大多數(shù)情況下都是以淮揚菜為主，并且基本上會匯集我國所有的菜系的特點，不過所有的國宴菜品雖然傳統(tǒng)但是也有改良和創(chuàng)新的部分。國宴在制作的時候?qū)N師的要求比較高的，在制作的時候每一個小細(xì)節(jié)都不能有馬虎。

制作菜品的步驟會分配到專人，也就是說每一個步驟都有專門的人負(fù)責(zé)任，一旦出現(xiàn)了問題可以很快的找到負(fù)責(zé)人，所以在制作國宴的時候所有的廚師和幫廚是不能有任何的馬虎的。雖然是國宴招待外賓的，但是國宴也有不浪費的原則，所以給外部的菜單一般要求就是三菜一湯，不能多而造成浪費。

根據(jù)以往國宴的代表菜來看的話，最常見的就是佛跳墻和獅子頭等等，這些菜品都是非常復(fù)雜，需要頂級材料并且花費時間和心思制作的菜品，不是一般人都能夠制作的。而且在準(zhǔn)備國宴之前，廚師也需要了解到賓客的口味和偏好以及忌口的事項，還要準(zhǔn)確的掌控用餐的分量，所以廚師長的工作還是很繁忙的。

并且制作國宴的時候廚師有一個要求就是不能高糖高鹽高脂肪，一定要注重健康，雖然看似簡單的食材和菜品，也要制作出中國特色的菜品。從上菜的順序，國宴的餐具的擺放都是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)的，不能有一厘米的差距。就連國宴上的服務(wù)員也至少要會三國語言才可。

所以制作國宴不僅對菜品的要求高，關(guān)于國宴上的任何一個細(xì)節(jié)都是不能有馬虎的，畢竟這場國宴就是代表著國家的顏面。

中央八項規(guī)定婚宴標(biāo)準(zhǔn)

法律分析：1、婚禮宴請人數(shù)一般不得超過200人（20桌），婚嫁雙方同城合辦婚宴的，宴請人數(shù)不得超過300人（30桌）。除婚禮外，其他喜慶事宜禁止以任何方式邀請和接受親戚（直系親屬、三代以內(nèi)旁系親屬及近姻親）以外人員參加。

2、對于操辦婚喪之事的流程，規(guī)定同樣做出了約束。黨和國家工作人員應(yīng)當(dāng)在操辦婚禮10個工作日前向本級或者本單位紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)（機構(gòu)）報告，說明操辦事宜、邀請人數(shù)及范圍等情況，并于事后10個工作日內(nèi)報告遵守承諾情況。

3、對于違反規(guī)定的，視情節(jié)輕重，給予批評教育、組織處理；構(gòu)成違紀(jì)的，給予黨紀(jì)政紀(jì)處分。違規(guī)收受的禮金及貴重禮品，一律收繳。

法律依據(jù)：《中共中央政治局關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)密切聯(lián)系群眾的規(guī)定 》第一條 要改進(jìn)調(diào)查研究，到基層調(diào)研要深入了解真實情況，總結(jié)經(jīng)驗、研究問題、解決困難、指導(dǎo)工作，向群眾學(xué)習(xí)、向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，多同群眾座談，多同干部談心，多商量討論，多解剖典型，多到困難和矛盾集中、群眾意見多的地方去，切忌走過場、搞形式主義;要輕車簡從、減少陪同、簡化接待，不張貼懸掛標(biāo)語橫幅，不安排群眾迎送，不鋪設(shè)迎賓地毯，不擺放花草，不安排宴請。

第二條 要精簡會議活動，切實改進(jìn)會風(fēng)，嚴(yán)格控制以中央名義召開的各類全國性會議和舉行的重大活動，不開泛泛部署工作和提要求的會，未經(jīng)中央批準(zhǔn)一律不出席各類剪彩、奠基活動和慶祝會、紀(jì)念會、表彰會、博覽會、研討會及各類論壇;提高會議實效，開短會、講短話，力戒空話、套話。

第三條 要精簡文件簡報，切實改進(jìn)文風(fēng)，沒有實質(zhì)內(nèi)容、可發(fā)可不發(fā)的文件、簡報一律不發(fā)。

第四條 要規(guī)范出訪活動，從外交工作大局需要出發(fā)合理安排出訪活動，嚴(yán)格控制出訪隨行人員，嚴(yán)格按照規(guī)定乘坐交通工具，一般不安排中資機構(gòu)、華僑華人、留學(xué)生代表等到機場迎送。

第五條 要改進(jìn)警衛(wèi)工作，堅持有利于聯(lián)系群眾的原則，減少交通管制，一般情況下不得封路、不清場閉館。

中餐宴席禮儀規(guī)范知識

在生活中，各種宴會層出不窮，參加各種宴會為了給主人好的印象，讓賓客盡歡，展現(xiàn)個人良好的修養(yǎng)，學(xué)習(xí)相關(guān)的宴席禮儀絕對有必要。以下是我整理的中餐宴席禮儀，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。

中餐宴席禮儀1

1、要掌握入座禮儀

先有請賓客入座上席，再請長輩入座賓客旁邊，依次入座，最后自己坐在離門最近處座位上。如果帶孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。入座時，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體距離保持在10—20公分。入座后不要馬上動筷，更別弄出什么聲響，也不要起身走動，如果有什么事情，要向主人打個招呼。動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

2、要合乎進(jìn)餐禮儀

進(jìn)餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。

3、要重視餐桌忌諱

進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。

如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。

吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

4、要使吃相優(yōu)雅

要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。

要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。現(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了。把重點放在欣賞菜肴上。

最后離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客，以示回謝。

總之，和客人、長輩等眾人一起進(jìn)餐時，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進(jìn)餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食 文化 的'繼承和發(fā)展。

5、要注重分配座位

在中國的 飲食禮儀 中，坐在那里非常重要，主座一定是買單的人，主座是指距離門口最遠(yuǎn)的正中央位置，主座的對面坐的是邀請人的助理，主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。邀請人可以指定客人的座位，自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上。通過分配座位，中國人暗示誰對自己最重要。

6、要注意設(shè)宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如 中秋節(jié) 等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

中餐宴席禮儀2

中餐上菜有順序

上菜順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味重的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜，比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上。

宴席里的大致順序是：

茶：在酒家里，因為要等待，所以先來清口茶。但不是必須的，因為古人喝茶多是單獨的。

涼菜：冷拼，花拼。

熱炒：視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。

大菜(不是必須的)：指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。

甜菜：包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等。

點心：一般大宴不供飯，而以糕、餅、團、粉、各種面、包子、餃子等。

水果：爽口，消膩。

此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點心可以算在熱菜里上。

較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。

至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應(yīng)考慮。

中餐禮儀 之“排座次”

作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識與否自報家門，或由東道主進(jìn)行引見介紹，聽從東道主安排，然后入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。

從古到今，因為桌具的演進(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。

巡酒時自首席按順序一路敬下。

若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至?xí)稀?/p>

若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

中餐宴席禮儀3

1、注重分配座位

在中國的飲食禮儀中，坐在那里非常重要，主座一定是買單的人，主座是指距離門口最遠(yuǎn)的正中央位置，主座的對面坐的是邀請人的助理，主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。邀請人可以指定客人的座位，自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上。通過分配座位，中國人暗示誰對自己最重要。

2、注意設(shè)宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

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2021公職人員婚宴標(biāo)準(zhǔn)

2021公職人員婚宴標(biāo)準(zhǔn)：1.不準(zhǔn)將本人的婚宴或者喪宴的酒席數(shù)量超越20桌，假如依照十人一桌來停止計算的話，就是說整個宴請的人數(shù)不能超越200人2.假如結(jié)婚雙方在一同舉行婚禮的。婚禮的范圍不能超越300人，依照十人一桌也就是三十桌3.不能承受任何人以任何方式的貴重物品或者是禮金，當(dāng)然親戚之間作為一種婚禮祝愿還是能夠互相贈予的4.不能以公費報銷本人的舉行宴席的錢數(shù)5.在舉行婚禮時，婚車不能運用公家的車，并且婚車的運用數(shù)量不能超越8輛6.當(dāng)公務(wù)員因喪事或喜事要宴請大家時，應(yīng)以書面方式向單位的紀(jì)監(jiān)察委機關(guān)提早十日將狀況停止闡明報備。
法律依據(jù)
《中國共產(chǎn)黨黨員領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政若干準(zhǔn)則》第八條 禁止脫離實際，弄虛作假，損害群眾利益和黨群干群關(guān)系。不準(zhǔn)有下列行為：

　　（一）搞勞民傷財?shù)摹靶蜗蠊こ獭焙凸撩炞u的“政績工程”；

　　（二）虛報工作業(yè)績；

　　（三）大辦婚喪喜慶事宜，造成不良影響，或者借機斂財；

　　（四）在社會保障、政策扶持、救災(zāi)救濟款物分配等事項中優(yōu)親厚友、顯失公平；

　　（五）以不正當(dāng)手段獲取榮譽、職稱、學(xué)歷學(xué)位等利益；

　　（六）從事有悖社會公德、職業(yè)道德、家庭美德的活動。

國宴有什么標(biāo)準(zhǔn)？不能超過多少錢？？

國宴標(biāo)準(zhǔn)是中華人民共和國國宴標(biāo)準(zhǔn)的簡稱，有四個菜和一個湯。
國宴標(biāo)準(zhǔn)四菜一湯來由1949年10月1日開國大典之夜

目前國宴通常為7桌或8桌，每人每餐標(biāo)準(zhǔn)不得超過200元(不含酒水)。如國賓隨行人員少，賓主出席者不超過50人，宴席則安排長條桌或馬蹄形桌。這種安排在國外屢見不鮮。宴席的減少來自對邀請對象的嚴(yán)格控制，今天的國宴通常只邀請國賓隨行人員30至50人出席。除同時邀請來訪國駐華使節(jié)外，該使館的少數(shù)主要外交官也被邀請出席。中方除非特別需要外，可請或可不請的陪客，一律不請。此項改革既符合當(dāng)今世界多數(shù)國家的外交實踐，又切實做到了不講排場、節(jié)約外事財政開支。

疫情期間公務(wù)員結(jié)婚擺酒規(guī)定幾桌？

一、公務(wù)員最新宴席標(biāo)準(zhǔn)
1、婚宴的酒席數(shù)量不能超過20桌，人數(shù)不能超過200人（每桌人數(shù)按照11人來算）。若雙方共同舉辦婚禮的，婚宴人數(shù)不能多于300人，酒席數(shù)量不能大于30桌。
2、不可接受任何人以任何形式的貴重禮金或禮物，但在親戚之間的婚禮祝福還是可以接受的。
3、舉辦酒席的費用不能用公費報銷。
4、婚車數(shù)量不能大于八輛，且不能將公車作婚車。
二、2021公務(wù)員辦酒席規(guī)定
1、在舉辦婚慶事宜時，借機斂財或造成不良影響的，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)規(guī)定給予批評教育，組織處理或紀(jì)律處分，若有違法犯罪行為的，還需要依法追究其法律責(zé)任。
2、利用職務(wù)便利操辦婚慶事宜，且造成社會不良影響的，給予警告或嚴(yán)重警告處分。情節(jié)嚴(yán)重的，給予撤銷黨內(nèi)職務(wù)處分。
3、借助婚慶事宜，大勢斂財?shù)模蛘咔址竾摇⑷嗣窈图w利益的，按前款規(guī)定加重處罰。
4、公務(wù)員婚假和其他行業(yè)的一樣，正常年齡內(nèi)結(jié)婚的，可享受三天婚假， 如果是晚婚晚育的，按照各地區(qū)規(guī)定，或許可以享受到15天的晚婚假。