冬瓜薏仁排骨湯(冬瓜薏仁排骨湯有什么功效)

冬瓜薏仁排骨湯的好吃做法？

冬瓜薏米排骨湯

美容

減肥

排毒

降糖

降血脂

軟化血管

潤肺

防癌

活血

降膽固醇

強身健體

養腎

降血糖

降壓

滋養腎氣

潤膚美容

去火

助消化

主料

冬瓜300克鮮小排骨300克薏米40克咸肋排150克

輔料others

生姜8克黃酒2湯匙小蔥5克

道湯，把冬瓜，薏米和豬小排骨搭配一起，寡淡的冬瓜和薏米剛好吸收了湯汁，味道也變得鮮美無比，而且這樣剛好中和了湯汁的油膩，使得湯水鮮而不膩。

冬瓜薏米排骨湯的做法

步驟step

1

備好冬瓜，生姜和小蔥，2種小排骨用清水泡半小時后洗凈控水

步驟step

2

薏米洗凈，冬瓜去皮去籽后洗凈切成薄片

步驟step

3

先把排骨冷水下鍋焯水后撈起洗凈

步驟step

4

另起鍋，先把排骨和薏米入鍋，注入清水，把生姜，蔥和黃酒加入

步驟step

5

蓋上大火煮開后撇清浮沫，加蓋轉小火燉煮45分鐘左右

步驟step

6

之后開蓋轉大火，加入冬瓜，燒制冬天透明后熄火出鍋

步驟step

7

盛出后撒入蔥花即可享用

冬瓜薏米排骨湯的成品圖

冬瓜薏米排骨湯的烹飪技巧

技巧tips

1、這道湯我加了咸肋排，所以咸味夠了，沒加鹽，按照自家的口味調整。
2.燉煮鍋中要用小火，水量多加一些，這樣中途就不要加水了。

冬瓜薏米排骨湯

冬瓜薏米排骨湯

　　冬瓜薏米排骨湯。炎炎夏日逐漸逼近，夏天雨水多,悶熱。大家都喜歡接觸冷的東西，造成體內就容易積累濕氣，而冬瓜薏米排骨湯具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，為自己的夏天降暑解火吧，下面我為大家分享冬瓜薏米排骨湯的做法。

　　冬瓜薏米排骨湯1

　　 食材清單

　　排骨500g

　　冬瓜800g

　　薏米100g

　　生姜4片

　　小蔥節1把

　　鹽5g

　　料酒1勺

　　 制作步驟

　　步驟1、薏米先用溫水浸泡半小時以上

　　步驟2、排骨洗凈，放入冷水鍋里，大火燒開，撇去浮沫后撈出，沖洗干凈

　　步驟3、將焯過水的排骨放入砂鍋中，加入足量的礦泉水，料酒，大火煮開

　　步驟4、再放入姜片，蔥節，薏米轉小火煲1個小時左右

　　步驟5、煲排骨的時間，將冬瓜去皮去瓤，洗凈切小塊備用

　　步驟6、放入冬瓜繼續煲，知道冬瓜熟透即可

　　步驟7、最后加點鹽調味。可根據自己口味加味精、胡椒粉等調味。

　　步驟8、成品，飯前來一碗湯，非常不錯的.

　　步驟9、來一起嘗嘗。

　　 小貼士

　　1.此湯宜清淡，這樣不會喪失湯品的鮮味。

　　2.放冬瓜后，要用小火慢燉，這樣能防止冬瓜過熟過爛

　　3.夏天用薏米煮粥或冷飲，又是一道很好的消暑健身的清補劑

　　冬瓜薏米排骨湯2

　　 食材主料

　　排骨750g、冬瓜300g

　　百合40g、薏米80g、姜適量

　　 步驟

　　1. 薏米和百合提前浸泡2小時。

　　2. 排骨入冷水鍋燙水去血沫。

　　3. 撈出沖干凈控水。

　　4. 冬瓜切塊，姜片備好。

　　5. 所有材料入電飯煲。

　　6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，鹽適量，按煲湯鍵。

　　7. 煲好撒上蔥花食用。

薏米冬瓜排骨湯的做法

冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于閩菜系。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。 冬瓜薏米排骨湯食材介紹 冬瓜500g，排骨400g，薏米80g，鹽適量，姜適量，蔥適量，料酒2勺，白醋3---4滴， 冬瓜薏米排骨湯的做法步驟

1、準備食材

2、冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊。

3、薏米洗凈，浸泡2小時。

4、豬排骨洗凈，先用沸水焯水，焯水后洗凈血污。

5、鍋內重新放水，放入焯好的排骨、薏米，蔥姜、料酒。

6、滴入3--4滴白醋（有利于骨頭中鈣等成份的溶解）大火燒開后轉小火煮30分鐘。

7、放入冬瓜用小火慢燉至熟。

8、下鹽調味即可。

9、成品圖 小竅門 1 在燉骨頭湯時，滴幾滴白醋，骨頭湯中的鈣質容易溢出，有利于人體對鈣的吸收。 2 此湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。 3 薏米浸泡2小時，燉湯時，易熟。 標簽：

冬瓜薏米排骨湯怎么做

冬瓜薏米煲排骨
材料：
冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大蔥1段、生姜1小塊、醋2滴、鹽少許
做法：
1、薏米篩洗干凈、冬瓜去皮后切大塊，生姜切成片，大蔥斜切成小段備用;
2、排骨和腔骨沖洗后放入砂鍋，一次性加入足量的水，約5升，大火煮開煮出血沫后用勺小心撈出血沫直到湯潔凈無雜物;
3、把火轉為文火，滴入2滴白醋使腔骨里的鈣質有效被湯吸收，然后放入姜片和蔥段去肉腥;
4、把洗好的薏米倒入鍋內，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最后半小時前放入冬瓜，調人適量鹽即可。
小貼士：
1、薏米內常有些許小石子，在清洗的過程中小心撿出;
2、燉骨頭湯的時候加很少的2滴醋有助于幫鈣質有效被人體所吸收;
3、薏米要燉較長的時間才會軟爛;
4、冬瓜煮的時間不要太長，不然就變成冬瓜泥啦。

冬瓜薏米排骨湯，健脾祛濕，清熱解毒

冬瓜潤肺生津、化痰止渴、減肥降脂、美容養顏；薏米有健脾去濕、清熱解毒等功效。冬瓜 薏米來煮湯是不錯的選擇，再加上陳皮的香，湯甜清香！

材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米50克，陳皮一片，姜3片，鹽適量

1.薏米提前泡發2小時，洗凈下砂鍋，煮十分鐘，關火燜10分鐘，這樣薏米會煮得透一點，比較合適喜歡吃軟一點薏米的人群；

2.排骨洗凈冷水下鍋，煮開2分鐘撈出洗凈備用；

3.放洗凈的排骨入砂鍋，和薏米一起煮，再放姜片陳皮，大火煮開轉中火煮20分鐘；

4.冬瓜洗凈不去皮，放入砂鍋煮20分鐘，調味即可出鍋；

冬瓜 薏米的組合在現在的天氣也很受歡迎的，不僅可以減肥降脂，祛濕，而且清熱解毒，美容養顏。對濕氣重的人群也是非常適合，不如嘗試一下，湯清甜不油膩！

冬瓜薏仁排骨湯需要用到雞爪和密棗嗎？

不需要雞爪和蜜棗，1.將薏仁洗干凈，提前一晚上用冷水泡發。 2.冬瓜去皮洗凈，然后切成小塊兒。 3.排骨洗干凈，剁成小段。 4.鍋中倒冷水，放排骨下去焯水。 5.排骨撈起洗凈以后，再將排骨與薏仁一同放進鍋里，放入一塊拍爛的姜。蓋上蓋兒，先大火燒開，后轉中小火燉煮一個半小時。 6.加入冬瓜再燉30分鐘。 7.燉煮好以后加入適量的鹽調味兒。 8.再加入少許的胡椒粉。 9.調料可根據自己口味適量加減。最后盛入碗中即可食用。