核桃仁的做法(核桃仁的做法有哪些)

核桃仁的好吃做法有哪些

　　核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃的干燥成熟種子。核桃有補腎，溫肺，潤腸的功效，用于治療腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。好吃的核桃仁做法有哪些呢?下面我跟你分享一下核桃仁的做法有哪些?

　　一、琥珀核桃仁的做法

　　核桃仁的材料

　　核桃仁1把，蜂蜜少許，糖少許，香油或食用油少許

　　核桃仁的做法

　　1、將包好的核桃仁先用微波爐加熱1分鐘左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。

　　2、將三勺白糖和少許蜂蜜攪拌均勻，以糊狀為好。

　　3、把剛才處理過的核桃仁放入糖糊中，攪拌均勻，使每個核桃仁都裹上糖漿，放入微波爐。

　　4、用中火加熱，防止糖漿燒糊，每隔1分鐘取出攪拌一次，約共加熱3分鐘左右。

　　5、取出晾涼，即可食用。

　　核桃仁的小訣竅

　　裝盤前先用香油或食用油在盤底均勻的抹上一層，可以防止糖漿沾盤。

　　二、掛霜核桃的做法

　　核桃仁的材料

　　核桃仁 白糖 水 食用油

　　核桃仁的做法

　　1 核桃仁用水沖洗，去雜質。

　　2 洗凈的桃仁先用燒開的糖水煮3-5分鐘，撈出瀝干水分(水里加入少許鹽要想甜來點鹽)。

　　3 鍋里倒油。(放一個桃仁，微微的冒小泡就可以了)

　　4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻動使其受熱均勻。

　　5 炸好的桃仁，撈出瀝油攤涼。(因為有熱度，顏色會加深)

　　6 糖和水的比例是2;1，(水多了熬糖的時間久會長些)。

　　7 先小泡，把糖里的水分燒干，泡泡會由大變小并且越來越慢。

　　8 倒入炸好的桃仁。

　　9 拌勻并關火。(要是糖漿多了就小火翻炒收汁)

　　10 用鏟子不停的鏟桃仁就會返砂。

　　11 越鏟越松散，冷卻后變成糖霜均勻的掛在上面。

　　核桃仁的小訣竅

　　糖和水的比例是2;1，薄薄的掛一層白糖，吃起來不會覺得膩。

　　每天食用的核桃量3-5個。正在上火或腹瀉的人不能食用。

　　三、香酥核桃仁的做法

　　核桃仁的材料

　　核桃仁，蜂蜜

　　核桃仁的做法

　　1.核桃仁，還是夏天去避暑山莊買的呢，快速地沖一把，洗去上面的浮土。

　　2.蜂蜜，夠糊滿核桃仁表面的就行了。

　　3.鋪滿烤盤，烤箱150度，守在旁邊看著，顏色有變化了就翻翻，全都變顏色了就拿出來涼涼。

　　四、芝麻核桃仁的做法

　　 菜譜 簡介

　　核桃的功效：核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

　　《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。

　　核桃仁的材料

　　核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油

　　核桃仁的做法

　　1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。

　　2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。

　　3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鐘。

核桃仁怎么做好吃，核桃仁的做法大全

核桃仁有很多好處，能夠延緩衰老、健腦益智，還能保護人的心血管，不僅好吃而且還能保健。核桃仁怎么做好吃呢?我們最常用的吃法，就是直接撬開核桃殼吃果肉，這只是最簡單的吃法，了解核桃仁的做法大全，還可以煮粥、泡茶、做菜等。

一、核桃仁好吃的做法

1、芝麻核桃仁

材料： 核桃仁、芝麻、蜂蜜、黃油、白砂糖

先將核桃放在微波爐中高火加熱1分鐘，取出后用蜂蜜、白砂糖和黃油攪拌一下，然后再放入微波爐加熱一分鐘取出攪拌均勻，最后在放入微波爐加熱2分鐘，取出后撒上芝麻，要撒的均勻，讓每個面都沾上芝麻，等冷卻之后就可以吃了。

2、琥珀核桃

材料： 核桃仁、白糖、香油

將核桃仁洗凈瀝干，然后在鍋內放入少量的清水，加入白糖熬煮到糖汁濃稠的時候，將其中放入核桃仁拌炒，讓糖汁包裹住核桃仁，取出后將鍋洗凈，再放入香油加熱，再將裹滿糖汁的核桃仁放入鍋中文火油炸至金黃色即可，出鍋冷卻后就可以吃了。

3、酒醉核桃仁

材料： 核桃仁、雞蛋清、白酒、冰糖、蜂蜜

將冰糖、蜂蜜放入碗內，再加入150ml的水，化成糖水，之后再加入雞蛋清攪拌均勻。在鍋中放入200ml的水燒開，再將攪拌好的雞蛋清糖水放入，燒開后攪拌均勻，去掉漂浮在上面的浮沫。將核桃仁下鍋，再加入一些白酒，燒開后出鍋就可以吃了。

4、鹽水核桃仁

材料： 核桃仁、食鹽

先將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鐘，然后搓去核桃仁上的表皮，撈出瀝水放在陽光下暴曬干，然后將曬干的核桃仁倒入鹽水中攪拌均勻，浸泡15～20分鐘后瀝凈鹽水，再將其放入鍋中文火上翻炒20～25分鐘，等到果仁顏色呈黃色的時候，就可以出鍋啦。

5、五香核桃仁

材料： 核桃仁、花椒、八角

在鍋中加入適量的水、八角、花椒以及核桃仁，水開后煮5分鐘，再連同湯汁放入容器中，等涼了之后，再將其放入冰箱冷藏12小時以上，之后將浸泡在湯汁中核桃仁取出，放在陽光下晾干。將烤箱在140°預熱5分鐘，放入曬干的核桃仁烤制10分鐘，之后拉開搖晃一下，再烤制20分鐘即可。

二、核桃仁能煮粥泡茶

知道了核桃仁怎么做好吃，核桃仁還可以用在平時的飲食上，用核桃仁煮粥、泡茶、做菜都是可以的，掌握了核桃仁的做法大全之后，想怎么做都行，還可以自己創出核桃仁好吃的做法噢!

1、核桃仁煮粥

在平時煮粥的時候，可以在其中加入一些蔬菜葉子和核桃仁，將蔬菜葉子洗凈用沸水燙一下，然后將菜葉切成碎末，然后將大米、菜葉、核桃仁放入鍋中熬制成粥，最后再根據個人的喜好加入一些調料就可以食用啦。

2、人參核桃茶

取三克人參洗凈切片，取核桃仁十克洗凈，然后將其放入砂鍋中加入適量的清水，用大火燒開后用小火熬制一小時，人參核桃茶就熬制成功了。

3、核桃仁做菜

取菠菜、圓白菜、核桃仁以及各種調料，將菠菜、白菜洗凈切成段狀，將核桃仁碾碎，然后加入適量的將有和味精調勻，再放入菠菜和圓白菜之中，用筷子攪拌均勻，最后淋一些香油提味，核桃仁拌菠菜就可以食用了。

結語： 看完上面的內容，相信大家應該知道核桃仁好吃的做法了，除了將核桃仁做成各種風味的零嘴之外，還可以用來做菜煮粥，別有一番風味噢！

核桃仁的做法大全 核桃仁怎么做好吃

1、超美味琥珀核桃仁

⑴原料：核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

⑵核桃仁裝盤子里，進微波爐，不加蓋中火1分鐘，取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進微波爐中火1分鐘;取出拌勻，再進微波爐2分鐘，取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻，最后平攤到盤子里放涼就可以吃了。

2、醉酒核桃肉

⑴原材料：核桃仁250克，蛋清25克，純糧酒50克，老冰糖150克，純蜂蜜25克。

⑵湯碗內放進老冰糖、純蜂蜜，放水150ml化掉，再加蛋清攪拌均勻;炒菜鍋置低火，排水200ml煮沸，放進拌和好的蛋清紅豆糖水，再開后攪拌，去掉白沫子，核桃仁去殼，核桃肉入鍋煮沸，加入酒，盛入碗內既成。

3、香濃核桃燉蛋

⑴食材：雞蛋2個、核桃3個、紅糖適量、黃酒適量、水適量。

⑵雞蛋2個打散。加入少許黃酒攪拌均勻。紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。蛋液過篩。取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鐘。小心地將保鮮膜掀開，撒上核桃末，再包好保鮮膜，中火再蒸5分鐘即可。

核桃仁做法

核桃是秋季常見的堅果之一，他有著‘’長壽果‘’的美譽，核桃具有補虛強體，健腦防老，凈化血液，降低膽固醇，防止動脈硬化，消炎殺菌，滋養皮膚等等的功效!

人們也有在秋冬季節吃核桃的習慣，將核桃作為秋冬季進補的食材之一。核桃的吃法有很多種，今天和大家分享幾種做法簡單核桃的吃法。

一、琥珀核桃

它是一道傳統的小吃，其顏色是琥珀色，故名琥珀核桃，是秋冬季節人們喜歡吃的零食之一。

食材：核桃仁200克，冰糖50克，麥芽糖20克，油適量

做法步驟：

1.核桃仁用小火煸炒一下，炒至核桃仁酥脆，取出晾涼；

2.剝去核桃仁外面的膜一衣，這樣方便上色；

3.冷鍋熱油，放入冰糖炒出糖色；

4.倒入核桃仁，小火翻炒，加入麥芽糖，炒至核桃仁均勻地裹上糖色；

5.出鍋放到案板上，將核桃仁一一分開，不分開冷卻后會粘連在一起。

二、核桃杏仁露

這也是一款適合秋冬季節食用的甜品，營養豐富，口感醇香，做法十分的簡單。

食材：核桃仁50克，杏仁50克，牛奶200克，白糖30克

做法步驟：

1.核桃仁，杏仁用料理機各自打成粉末；

2.鍋中放入核桃仁粉，杏仁粉，牛奶和白糖，小火煮開，期間要不斷的攪拌，以防粘鍋；

3.待冷卻后過一下篩，這樣口感更細膩。

三、鹽焗核桃仁

它的做法非常非常的簡單，所需的食材也比較少，而且保留了核桃仁最原始的風味。

食材：核桃仁500克，鹽1000克，花椒、八角適量

做法步驟：

1.將鹽花椒、八角，放入鍋中炒香；

2.放入核桃仁一起翻炒；

3.翻炒至發出"啪啪啪"的響聲，并且核桃仁表層微微發黃;

4.用漏勺過濾掉鹽，將炒好的核桃仁放涼即可。

除此之外，還有很多的吃法比如核桃仁粥，核桃燉雞，紅棗加核桃等等，實在是太多了，喜歡的朋友可以試試!

核桃仁怎樣做好吃

核桃仁怎樣做好吃 準備好所有食材：核桃仁、白芝麻、黑芝麻、白糖。② 鍋中水燒開，然后下入核桃仁煮開，然后再煮3分鐘左右，時間不易過長，煮至剛剛脆嫩的口感即可。撈出核桃仁，發現水都是黃色的，這一步是去澀的關鍵。通過水煮，核桃仁就會變脆，像剛從樹上打下來的核桃一樣的口感，還可以撕開外皮，更脆更甜。③ 撈出的核桃仁快速過一下涼水，清洗兩遍，核桃仁就更白嫩了，去除苦澀口感。然后瀝干水分。④ 有太陽的情況下，可以將核桃仁晾曬一下；如果沒有太陽，就直接放入烤箱，烘烤干。我是先在太陽下晾干水分后，再放入烤箱，180度烘烤了20分鐘左右，差不多烤。⑤ 鍋中放入多一些的白糖，然后滴入少許的清水 ，然后將白糖熬至起泡，將核桃倒入翻炒，核桃全部粘上糖漿，撒入白芝麻和黑芝麻適量，繼續翻炒。⑥ 最后倒入一些食用油，繼續翻炒均勻，如果感覺芝麻不夠，可以多撒一些，翻炒至糖漿變干，就可以出鍋了，出鍋冷卻后，就可以開吃啦，焦焦脆脆的特別好吃

核桃仁的做法

核桃仁有很多的吃法，比如核桃仁可以用來煲糖水，不喜歡吃甜的也可以直接用來煲湯，有些人會把核桃仁制成餅干，這些都是看自己喜歡吃什么，畢竟每種吃法都有自己的好處，但是很多人不知道核桃仁有多少種做法，接下來我們就來說下核桃仁的做法吧。

核桃仁怎么做好吃

核桃仁做的好吃還是需要講究方法的，那么核桃仁應該怎么做才好吃呢？

核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了，有自己喜歡的水果味，還有營養的核桃在里面，味道很不錯。

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。由于核桃中含有豐富的核桃油可以減除人體血液中的靜壓作用，從而可以抵抗我們身體外來的壓力。

核桃仁的家常做法

核桃仁在家里也可以做，當然很多人不知道怎么做，那么核桃仁的家常做法是什么呢？

核桃仁冰糖燉梨：梨洗凈去皮、去核，切小塊備用，核桃仁剝好備用，鍋中倒入清水放入梨、核桃仁，大火煮開轉小火煮30分鐘即可，最后加入適量冰糖調味。

葡萄干紅棗松糕：將椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均勻，加入清水攪拌，用手搓均勻。將拌好的粉過篩，葡萄干洗凈，紅棗切片，核桃仁用刀背碾碎。然后蛋糕蛋模具內抹一層植物油，放入1/4的粉，再撒入葡萄干，上鍋蒸5分鐘取出。再放入1/4的粉，撒入紅棗片，上鍋蒸5分鐘取出。然后再放入1/4的粉，撒入核桃碎，上鍋蒸5分鐘取出。最后將剩余的1/4的放入抹平，上鍋蒸10分鐘即可取出，晾涼后脫模，切塊即可食用。

核桃仁怎么炒

核桃仁要炒一下才好，但是很多人都不是很清楚，核桃仁應該怎么炒呢？

注意首先核桃用水沖一下，放入微波爐中，高火90秒(很多的微波爐功率1200，可以根據自己家微波爐的功率適當調整時間)，取出晾涼后再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁(這可以剝核桃的小竅門喲)。

準備好炒鍋，鍋里放一小勺食用油，開火把油燒熱。然后倒入核桃仁開小火，不停翻炒。2到3分鐘后，核桃仁炒出香味后關火，這樣核桃仁就炒熟了，然后裝盤，涼涼后再吃特別香甜、酥脆可口。

核桃仁怎么吃最營養

核桃仁要吃的營養還是有一定的講究的，接下來我們就來說一下，核桃仁怎么吃最有營養呢？

我們不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補充核桃里的營養之外，對胃也有很好的養護作用。

核桃仁做成芝麻，核桃仁特別好吃，在制作的時候需要準備核桃仁和芝麻以及蜂蜜各適量，另外還要準備一些白糖和黃油。把準備好的核桃仁挑選一下，去掉壞的和變質的核桃仁，然后再把它放到微波爐中，用高火加熱一分鐘即可。