元宵和湯圓有什么區別

元宵和湯圓有什么區別

元宵和湯圓的區別：

1、做法不同。

湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。

元宵是滾出來的，表皮干燥松軟。

2、吃法不同。

湯圓多是煮著吃，也可以用油炒著吃。

元宵除了煮著吃，還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。

元宵在制作工藝上要比湯圓更為繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻后攤成薄片，再切成小立方塊。

然后把餡塊再扔進盛滿江米（南方叫糯米）粉的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球才算完成。

南方人通常都在元宵節這天只吃“湯圓”，而對“元宵”的了解較少。

元宵和湯圓到底有什么區別呢？

元宵和湯圓不是一種食物。元宵和湯圓完全不同，本質區別在于制作工藝：元宵是“滾”出來的，而湯圓則是“包”出來的。

元宵的味道相對來說較為單一，傳統的元宵只有甜口一種，一般在做元宵的時候會在里面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。 湯圓的口感豐富，常見的湯圓口味包括：甜、咸、葷、素，現在還有人趕新潮做出了水果湯圓、榴蓮湯圓等，只要在包餡的時候選擇好內餡，就是一鍋特立獨行的湯圓。

湯圓的做法則像包餃子，先把干糯米粉加水和成面團，再用面團去包餡料，團成圓形，做好后進行速凍，便于保存。湯圓多由機器制作。

兩者外觀也不一樣。元宵做好后表面會有“茸頭”，即面粉浮粉，下鍋煮時面粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮后迅速膨脹，比湯圓大。而湯圓皮是用干糯米粉加水和成的面，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。

元宵和湯圓有什么區別？

區別：

1、湯圓是包出來的，元宵是滾出來的。湯圓是將糯米粉用水和成面團，包入餡料。而元宵是把餡作成方形小塊，放在盛有糯米粉的籮筐中不停的搖晃，其間加入清水使糯米粉粘在餡上，“滾”成大小適中的圓球即可。北方元宵多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，南方的湯圓則甜、咸、葷、素都有。

2、元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。

3、元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。

元宵和春節的年糕，端午節的粽子一樣，都是節日食品。吃元宵象征家庭象月圓一樣團圓，寄托了人們對未來生活的美好愿望。元宵在南方稱"湯圓"、"圓子"、"浮圓子"、"水圓"，由糯米制成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。

民間過元宵節吃元宵的習俗。元宵由糯米制成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂、各類果料等，食用時煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，后來又叫“湯團”或“湯圓”，這些名稱“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人,寄托了對未來生活的美好愿望。

元宵和湯圓有什么區別？

元宵和湯圓最主要的區別在于做法上。

元宵是滾出來的，重點在于滾上面。首先需要將餡料做出來，攪拌均勻后晾干，然后把餡料切成一小塊一小塊的，等餡料都切好后集中放在一個篩子里，再倒入糯米粉，開始晃動篩子，餡料在不斷的擠壓過程中會慢慢變成圓形，同事外面也會包裹上一層糯米粉，這樣元宵就成型了。

而湯圓的做法完全就不一樣了。因為湯圓是包出來的。首先要做的是將糯米粉加入水揉成團，然后放一會等糯米面發酵。將要包的餡料和勻，等面發好后拿出一小團壓癟，放一點餡料然后封口，再搓成圓形就成了湯圓。

元宵和湯圓還有一個不同點在于不同地區的叫法不同，一般南方人叫湯圓，北方人則是元宵。

湯圓和元宵有什么區別呀?

湯圓和元宵有哪些不同呢？1、做法不同南方的湯圓是「包」出來的北方的元宵是「搖」出來的湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水和成粉團，然后把各種餡心包進去，搓成圓圓的，表皮光滑黏糯。元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然后在放慢生糯米粉的篩漏

元宵和湯圓有什么區別

湯圓和元宵的區別主要在于：制作方法、餡料選擇、烹飪習慣和儲藏方式。

1、做法不同

湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。

元宵是滾出來的，表皮干燥松軟。

湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團，然后把各種餡心包進去，搓成圓圓的；

元宵是要先做好固定的餡切成小塊兒，蘸上水，然后在放滿生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖，邊搖邊撒點水，等餡全滾上粉滾成圓球。

2、餡料選擇不同

湯圓的餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。

元宵的餡偏硬，一般以甜味為主。

湯圓的餡除了傳統的五仁、豆沙、山楂糕外，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及喪心病狂地梅干菜燒肉、香菇鮮肉餡等；

相比之下，元宵就專一很多了，甜味為主，黑芝麻、豆沙都是常見的餡。

3、吃法不同

湯圓多是煮著吃，也有炒著吃的。

元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。

如果煮湯圓，那么煮熟需要的時間比較短，大概3-5分鐘浮起來就好，煮后的湯是清湯；

如果煮元宵，那么煮熟需要的時間比較長，往往要10分鐘以上，煮后的湯因為生糯米粉吸水變渾湯。

4、儲存方法不同

湯圓可以冷凍起來，所以保質期比較長。

元宵冷凍容易開裂，所以保質期比較短。

因為湯圓比較容易儲存，所以全國各地都能買到速凍湯圓，全國也都可以吃到。南方有些地區會在春節、冬至等節氣吃湯圓。

而元宵稍多放幾天或者冷凍后，就容易開裂，所以通常都只有北方能夠現場制作、當日售賣，不過這更有過節的氣氛。