草莓怎么儲存保鮮(草莓怎么儲存保鮮沒有冰箱)

草莓如何儲存保鮮

草莓如何儲存保鮮

　　草莓如何儲存保鮮，草莓吃起來味道酸酸甜甜的非常誘人，在生活中有不少人的喜歡吃草莓，但是很多時候草莓保存起來是沒有那么新鮮的。下面教大家草莓如何儲存保鮮。

　　草莓如何儲存保鮮1

　　方法1：使用保鮮膜保存。家里吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，這樣能保證一天不縮水不變色。在使用保鮮膜時要包結實了，不要留著縫隙，會影響草莓保鮮的效果。

　　方法2：放在密閉的容器里。保存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，先要把碰壞的草莓挑選出來，這樣的草莓會壞的比較快。冬天的話，把草莓放到密閉的容器里保溫，需要保證草莓的保存溫度在0度左右。

　　方法3：把新鮮草莓放在通風的地方。要是天氣不冷也不熱，把草莓放到通風的地方一般都能保存個1到2天。

　　方法4：放在冰箱里。到了天氣比較熱的時候我們會把草莓放到冰箱里儲存，記得要把草莓裝入大塑料袋中，防止失水，扎緊袋口，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，切忌溫度忽高忽低，需要恒溫保持。

　　 草莓的保存時間和溫度

　　溫馨提示：但是不管上面的哪種保存方式， 最多也就能保存2天左右就要拿出來吃了，因為營養還是會流失，所以在這并不建議長時間地保存草莓，吃水果就是要吃新鮮，所以大家購買草莓的時候還是按量來買最好。

　　溫度太高就不適合保存草莓， 草莓最合適的溫度是0-10度左右，要是溫度過高很容易讓草莓腐爛變質。草莓在采后于-3℃下貯藏3天即可發生凍害，而溫度>10C時腐爛嚴重，接近冰點-1.0℃時，可保存1個月左右。濕度對保存草莓來說也很重要，高濕或積水對草莓保存極為不利。

　　 冰草莓可以保存更長時間

　　洗干凈草莓以后放到準備好的冰糖水中泡一下，這樣可以讓草莓里面浸入甜味，泡10分鐘左右瀝干水放到冰箱中急凍，凍好以后，在想吃的時候，拿出來吃冰爽可口。

　　草莓如何儲存保鮮2

　　 冰箱保鮮

　　低溫保鮮幾乎適合任何食物，草莓也一樣可以用冰箱來保鮮，將草莓用清水洗凈之后用保鮮膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，溫度在0~10度之間即可，這樣保存草莓可保存2~4天左右，需盡快食用。

　　注意：草莓不適合冰凍，冰凍后的草莓口感極差。

　　 泡沫盒保存

　　平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中，然后適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失。

　　 草莓醬保存

　　草莓很容易腐敗變質，但經過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。

　　食材：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g。

　　 做法：

　　1、草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來。

　　2、把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。

　　 草莓變質了還能吃嗎

　　草莓變質了不能吃。

　　在平時吃草莓時總會有那么幾個草莓開始腐敗了，有時看其只有一個小小的灰色點，挖掉之后洗凈繼續吃，其實這種草莓根本不適合食用，草莓的果肉在成熟之后比較柔軟，只要開始腐敗，幾乎整個草莓都遍布了菌群，不適合食用。

　　 吃草莓的注意事項

　　1、草莓容易腐敗變質，因此，草莓最好是現摘現吃，避免長期保存，開始變質的草莓不適合食用。

　　2、草莓性涼，寒性體質的人群和經期的女性不適合食用草莓，會加重寒氣，影響身體健康。

　　3、草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖癥和糖尿病患者不適合大量食用。

　　草莓如何儲存保鮮3

　　 1、草莓的食用注意事項

　　草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的'清香，營養價值高。有些朋友腸胃功能并不是很好，在飯前經常感到胃口不佳，可以選擇在飯前吃點草莓，這樣能夠緩解胃口不佳的情況。要知道，草莓除了酸甜美味以外，還具有多種功效，如對腸胃和貧血有著調理作用。

　　 飯前吃草莓緩解胃口不佳：

　　遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草毒60克，每日3次；

　　齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。

　　 鮮草莓冰糖隔水燉服：

　　干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；

　　遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。

　　 2、選購草莓小技巧

　　 第一步：看。

　　新鮮的草莓不會特別的大，外表也比較亮，像似有一層蠟涂在上面，蠟質感很好，花托也是挺的。不新鮮的草莓則會給人以濕噠噠的感覺，屁股也比較大，花托則是卷曲的。這些是我們用肉眼就可以分辨的，所以，選購時要注意觀察，注意區分。

　　 第二步：聞。

　　新鮮的草莓會有一股撲鼻的清香，不新鮮的草莓聞起來則是一陣腥味，使人覺得惡心，這樣的草莓則就不可以選購了，以免吃了生病。

　　 第三步：嘗。

　　新鮮的草莓吃起來脆脆的，咬完后滿口盈香，汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的，香味也不是很重，有吃菜的感覺。

　　 3、如何清洗草莓

　　首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部。

　　把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

　　再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。

　　另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。

　　 4、吃草莓的壞處

　　 （1)口腔潰瘍

　　草莓性涼，正常食用是不會出現上火現象，但是草莓屬于糖分和植物酸含量很高的水果，這兩種成分對口腔黏膜都有一定的刺激損傷作用，在食用過多時可出現口腔黏膜損傷，引起口腔潰瘍。

　　 （2)引起過敏

　　部分人對屬于過敏體質，對紅色草莓會表現出過敏反應，草莓中植物蛋白含量越高的品種表現出過敏的程度越嚴重，過敏體質的人不宜食用草莓。

　　 （3)加重寒性體質

　　草莓性涼，食用過多或者寒性體質的人群食用之后會加重身體內的寒性，引起脾胃虛寒，宮寒等不適反應，尤其是對經期女性的影響最大，痛經加重。

　　 （4)缺鈣

　　草莓口感酸甜，含有大量的是植物酸，尤其是鞣酸和草酸的含量較高，食用過多或長期食用可引起機體缺鈣，主要是草酸鞣酸等成分會與食物中的鈣質發生反應，引起鈣質沉淀，導致缺鈣。

　　 （5)引起腹瀉

　　草莓屬于及其容易腐敗變質的水果，并且一旦開始腐敗，其中的菌群幾乎遍布整個果實，有時候由于變質的點很小，很難發現，還有草莓對農藥的依耐性也比較高，好品質的草莓都需要定期噴農藥以防蟲害。未經過充分洗凈的草莓食用之后也可引起腹瀉。

草莓如何保鮮儲存

1、保存在通風的地方：有時候買了很多的草莓，暫時無法吃完。如果想多吃幾天，我們可以使用通風保存方法。但請記住，草莓不能用水接觸。



2、冰箱保存：保持草莓很長時間的最直接的方法是將它們放在冰箱里。我們可以將購買的草莓放入塑料袋中并密封袋口。這主要是為了防止草莓失水，然后將它們存放在冰箱里。冰箱的溫度通常在0到3度之間。



3、真空保鮮：我們都知道草莓是漿果，所以當暴露在空氣中時它們很容易腐爛或變質。所以我們可以挑選一些完整的草莓，直接放入塑料袋，然后將塑料袋放入水中，塑料中的空氣就會被擠出來，最后將塑料袋密封起來，這樣就完成真空保存了。

草莓怎么保鮮

　　草莓是每個人都喜歡吃的水果之一，但是草莓也是比較難保存的水果之一，那么草莓怎么保鮮呢，下面就一起來看看吧

　　草莓怎么保鮮

　　放在通風的地方(1-2天)

　　草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以，我們要保存好草莓，要小心輕放，買回來的時候，要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。

　　放在冰箱里(3-6天)

　　想要保存好草莓，我們還可以放在冰箱里，要先把草莓裝入到保鮮袋里，綁緊袋口，這樣可以防止草莓的水分流失，冰箱里的溫度要保持在0—3度之間，不可以時高時低。

　　保鮮膜封好

　　吃不完的草莓，我們可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內都不會變色，不會腐爛，但要記住，保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。

　　瀝干水冷藏

　　草莓碰了水后，會更容易壞掉，所以，我們要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少，其它的就放在冰箱里，這樣可以保存得更長時間一點。

　　草莓變軟了還能吃嗎

　　草莓變軟不能代表是壞了。草莓發軟若是長時間沒吃屬于自然現象，就不要吃了。洗完草莓后出現發粉發軟現象，不排除有商販做手腳，但通常都是因為草莓本身怕水。草莓的種植對溫度、光線、水分的要求都很嚴格。尤其掛果時更要小心保護，連水都不能直接澆灌，特別是軟質草莓，經水洗后最容易變軟，表面浮白，并不妨礙食用，用鹽水泡一會就好，不過最好能當天吃完，不要隔夜。

　　摘草莓小技巧

　　摘草莓是有技巧的`：抓住草莓的果實，試著向四個方向彎折90度，一定有個方向很輕松的使果實從莖上脫落，而且對草莓株毫發無損。

　　無論是采摘還是在市場上購買的草莓，作為消費者都要有一些基本的選擇常識，下面給大家介紹幾個摘草莓小技巧，保準你摘的草莓好看又好吃。

　　第一招：看外形。草莓的形狀一般有兩種，一種是山形，個頭很大，這種草莓中注入了過量的植物激素，味道不好。另一種是心形，這種草莓是自然生長而成的，味道較好。

　　第二招：看顏色。顏色較深的，是熟透了的，口味較純正。呈黃白色的，是沒有熟透的，較生澀。

　　第三招：看內部。用刀將草莓切開，內部為空心的，是因為注入過多激素而導致的，口感不好。內部為實心的，則比較好吃。

　　第四招：看底托。底托翹的，較甜;底托扁平的則不好。

草莓怎么儲存保鮮

1.冷藏

如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

2.通風處保存

草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以要保存好草莓就要小心輕放，買回來的時候要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。

3.封藏法

保存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，大家千萬要把碰壞的草莓挑選出來，這樣的草莓會壞的比較快。冬天的話，把草莓放到密閉的容器里保溫，需要保證草莓的保存溫度在0度左右。

4.保鮮膜封存

吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內都不會變色、不會腐爛，但要記住保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。

5.輻照保鮮

輻照能抑制草莓灰莓病的發生，減少其發病率。我國報道，用2000Gy劑量的γ射線照射草莓，在0-1℃下冷藏，其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數量（約減少90%），對營養成分無影響。輻照前進行濕熱處理（41-50℃因品種而異）效果更好。

6.加糖冷凍

可以把草莓存放在拉鏈密封袋里。你只需清洗草莓，去莖后切半。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6)。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里。

草莓選購的相關注意事項

草莓的大小應該挑選大小適中，以及避免奇形怪狀的草莓。從外觀看應挑選蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓。好的草莓，全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。

自然成熟的草莓會有濃厚的果香，親親按壓草莓，要選購果實結實、手感較硬者。自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。

以上內容參考：百度百科-草莓 （薔薇目薔薇科植物）

草莓怎樣保存最好

草莓怎樣保存最好

草莓怎樣保存最好，草莓是很多人喜愛的水果，草莓里富含鈣，磷，鐵，維生素c等豐富的營養成分，草莓的含水量非常豐富，稍微碰撞就容易發生腐爛變味，那草莓怎樣保存最好呢？

　　草莓怎樣保存最好1

　　草莓最佳保鮮方式，就屬速凍低溫冷庫貯藏低溫冷藏。

　　這是所有草莓保鮮技術中最有效的保鮮方法，低溫冷包括低溫貯藏和速凍保藏。低溫貯藏可減少病原的侵染降低呼吸、延緩衰老，從而延長草莓的貯藏期。速凍保藏降溫快、細胞間生成細小冰晶，使細胞免受損傷，才能較好地保持草莓原有的外觀和鮮度。

　　原因：草莓適宜在10度以下、0度以上的陰涼處保存，溫度過高會使草莓容易腐爛變質。草莓采后于-3℃下貯藏4天即可發生凍害，而溫度>5C時腐爛嚴重，接近冰點-1.0℃時，可貯藏1個月左右。因此，草莓同其他大多數果實一樣，在不受凍害的情況下，貯藏溫度越低越好。濕度對草莓貯藏來說十分重要，高濕或積水對草莓貯藏極為不利。其組織幼嫩，極易產生機械傷，高濕極易腐爛，并產生異味。

　　 詳細操作方法：

　　1、選擇果形完整、成熟度80%左右的草果實，除果柄及號片：再進行放入水池中沖洗好，把表面的水分干后先放入25℃的速凍冷庫進行速凍，直接待草莓果實的中心溫度達到15℃后進行包裝。

　　2、包裝好后放入低溫冷庫貯藏。草莓的速凍保鮮溫度在18℃左右為適宜，在此環境下草莓可貯藏12到18個月。而速東后在低溫冷庫貯藏的草莓出庫后在5℃-10℃下假慢解凍80-90分鐘后，草莓的品質是最好的，而且可以保持非常好的口感。

　　 備注：

　　貯存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。將草莓存放在密封的容器里，在容器里鋪上紙巾，以吸收草莓的多余水分，可把它們排成一列，確保沒有互相觸碰，最后在容器上標注存放日期。

　　新鮮的草莓如果沒有經過速凍冷庫速凍，在1℃的低溫保鮮冷庫貯藏也可以貯藏30天左右，貯藏后的草莓品質也是非常好的。草莓低溫保鮮冷庫貯藏溫度不宜低于3℃，不然貯藏3~4天左右就有凍害的現象。

　　草莓怎樣保存最好2

　　1、首先，草莓盡量放在冰箱里保存。不要放在陽光或者室溫下太久，避免暴曬。

　　2、其次，在洗過的草莓上撒一些糖，也可以保持草莓的新鮮。

　　3、接著，不要總是捏草莓的表面，攜帶和采摘草莓的時候，也要輕拿輕放，注意不要破壞草莓的組織，以減少腐壞的幾率。

　　4、然后，放在通風的地方，一般能保存1--2天。不要把草莓悶在袋子里，打開袋子口，或者扎一些洞。

　　5、還有，凍草莓也是個不錯的選擇的方式。許多人都會食用凍草莓，口味也是很棒的。

　　6、最后，買回來的草莓不要全洗掉，吃多少洗多少，吃不完的放回冰箱里保存。

　　 草莓的營養價值：

　　草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

　　尤其是所含的.維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

　　草莓怎樣保存最好3

　　1、購買草莓的時候不要買的太多，吃的時候一定要將草莓清洗干凈，但是不能全部清洗，洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的。

　　2、挑選草莓的時候一定要選擇沒有損壞的草莓，草莓的表皮很薄，非常容易受到擠壓碰撞破損，裝袋子的時候要輕拿輕放。

　　3、保存草莓不宜放在溫度高的地方，草莓適宜在10度以下的陰涼處保存，溫度過高會使草莓容易腐爛變質。

　　4、草莓含有水分很高，草莓失水以后就會干縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進里面去，然后把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些。

　　5、如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗干凈以后，然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來，這樣可以是草莓放的時間長一些的。

草莓保鮮的方法

草莓保鮮的方法

　　草莓保鮮的方法，生活中有些人非常愛吃草莓，草莓是一種很難保鮮的水果，新鮮的草莓因為有很多的水分，因此保存起來也相當麻煩，那么，以下來學習草莓保鮮的方法。

　　草莓保鮮的方法1

　　 方法一：

　　放在通風的地方。如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。

　　 方法二：

　　放在冰箱里。如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

　　 方法三：

　　使用保鮮膜。如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。

　　 方法四：

　　放在密閉的容器里。貯存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器里保溫，盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

　　 挑選草莓的注意事項

　　1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。

　　2、選擇完整的草莓，沒有破爛的地方，帶著葉子和葉蒂的草莓更方便保存。

　　3、買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的沒有沾水，所以更方便保存。

　　 草莓的保存時間和溫度

　　保存草莓不宜放在溫度高的地方，草莓適宜在10度以下、0度以上的陰涼處保存，溫度過高會使草莓容易腐爛變質。草莓采后于-3℃下貯藏4天即可發生凍害，而溫度>5C時腐爛嚴重，接近冰點-1.0℃時，可貯藏1個月左右。

　　因此，草莓同其他大多數果實一樣，在不受凍害的情況下，貯藏溫度越低越好。濕度對草莓貯藏來說十分重要，高濕或積水對草莓貯藏極為不利。其組織幼嫩，極易產生機械傷，高濕極易腐爛，并產生異味。

　　草莓保鮮的方法2

　　 1、冷藏：

　　草莓果實適宜貯藏溫度為0℃，相對濕度為90-95%.果實采后應及時運送到冷庫并預冷至1℃。

　　 2、涂蠟保鮮：

　　這是近幾年發展較快的保鮮技術，使用較多、效果較好的有殼聚糖膜。殼聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持較高的硬度和維生素含量。殼聚糖濃度會影響草莓的品質及貯藏時間。目前推薦殼聚糖的最適濃度為0.5%；也可采用0.8%對羥基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸單甘脂的復合涂膜，使用效果較好。

　　 3、鈣離子：

　　鈣處理可減緩可溶性固形物、硬度、維生素C、可滴定酸含量在貯藏過程中的降低幅度，減少果實失重。同時，鈣處理抑制微生物繁殖，使草莓腐爛程度降低，延緩草莓衰老，鈣離子處理后的草莓更具有耐貯性。

　　 4、氣調貯藏：

　　在0-0.5℃，相對濕度85-95%，氧氣3%，二氧化碳6%環境里貯藏。入庫時按草莓果大小分級堆放，紙盒間距應大于10厘米。

　　 5、藥物保鮮：

　　⑴植酸浸果。用0.1-0.15%的植酸，0.05-0.1%的山梨酸和0.1%的過氧乙酸混合處理草莓，在常溫下能保鮮1星期，低溫冷藏可保鮮15天，好果率達90-95%.

　　⑵二氧化硫處理。將草莓放入塑料盒中，放入1-2袋二氧化硫慢性釋放劑，藥劑與草莓保持一定距離，然后密封。使用1袋二氧化硫緩釋劑，貯藏20天，好果率為66.7%，商品率為61.1%，漂白率為8%，具有較理想的貯藏效果。

　　草莓保鮮的方法3

　　 1、草莓的食用方法

　　 一、草莓的挑選：

　　挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

　　 二、草莓的清洗方法：

　　草莓鮮紅艷麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它，有的人干脆不洗就吃。其實，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。

　　因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。

　　首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部。

　　把草莓浸在淘米水（宜用第一次的'淘米水)及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

　　用凈水（或冷開水)沖洗一遍即可。另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。

　　 2、草莓的美味吃法

　　 （1)草莓布丁

　　原料：

　　草莓400克，果凍粉8克，奶油乳酪200克，糖粉30克，檸檬汁一勺。

　　做法：

　　（1）草莓壓成不流動的大塊果泥。

　　（2）草莓果泥和果凍粉拌勻，裝進杯子里，一半就可以了。

　　（3）奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻，得到清新甜美的檸檬乳酪。

　　（4）在凝固的草莓泥上，加上一大坨檸檬乳酪，放冰箱冷藏半小時，就有甜美的草莓布丁了。

　　 （2)草莓果蔬沙拉

　　材料：

　　蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。

　　做法：

　　（1）將蘋果、梨洗凈去皮切丁，用少量白醋淋上，防止它們氧化變黑，將草莓用鹽水泡洗凈待用。

　　（2）生菜洗凈切碎鋪在碗底，黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。

　　（3）將蘋果、梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上，最后將漂亮的草莓放上去。

　　（4）在果蔬上淋上蜂蜜，用沙拉醬拌均即可。

　　 （3)美味草莓醬

　　材料：

　　草莓、白砂糖、冰糖適量。

　　做法：

　　（1）草莓洗凈。

　　（2）把洗凈晾干水分的草莓切塊，撒上砂糖，腌制。

　　（3）腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬。

　　（4）小火熬。

　　（5）熬成，晾涼，就可以裝進瓶子。

　　 （4)草莓麥片

　　材料：

　　麥片50克，草莓3克，蜂蜜少許。

　　做法：

　　（1）將水放入鍋內燒開，下入麥片煮2-3分鐘。

　　（2）把草莓用勺子背研碎，再加入少許蜂蜜均勻混合，然后放入麥片鍋內，邊煮邊混合。

　　相信了解了草莓的吃法后，對草莓有了進一步的認識，這樣才能更好的享受草莓帶來的味覺享受，但是吃草莓也是有禁忌要和注意的，吃草莓最好是在4-5月份的時候吃，這個時候的草莓是順季節的，其他季節不要吃草莓，倒季節的食物并非對健康有利。