東北大豐收怎么做
東北大豐收做法如下：1、排骨用清水泡一會，泡出血水。
2、豆角去筋，一掰兩段，洗凈。
3、土豆去皮，切大塊，用清水泡上。
4、玉米切段。
5、胡蘿卜去皮切滾刀。
6、排骨涼水下鍋焯水，燒開以后撈出。
7、蔥切蔥花，姜切片，大料。
8、鍋里放適量玉米油，油熱放入蔥姜大料煸香。
9、放入焯過水的排骨煸炒。
10、放入開水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉十分鐘左右。
11、另起一個鍋，倒入適量玉米油。
12、油熱以后放入豆角煸炒。
13、炒到豆角變色發(fā)蔫，放入一匙黃豆醬繼續(xù)翻炒。
14、炒到均勻。
15、把炒好的豆角放入排骨鍋里。
16、放入土豆，玉米一起燉，燉半個小時左右。
17、這時候調(diào)味，放入鹽，醬油，蠔油，再放入胡蘿卜燉十分鐘就可以啦。
大豐收菜的方法是？
大豐收菜的做法：
準(zhǔn)備材料 ：茄子3個、土豆2個、胡蘿卜半個、圓蔥1個、玉米1根、蕓豆100克、西紅柿1個、尖椒2個、火腿若干、鹽8克、醬油5勺、老抽2勺、蠔油3勺、蔥半根、姜6片、蒜4瓣、干辣椒2個、花椒10粒、大料1粒、糖20克。
1、蔬菜洗凈控干水分。
2、爆鍋的調(diào)料準(zhǔn)備在小碗里備用。
3、材料切好備用。
4、蔥姜蒜，干辣椒，花椒大料炒香，放入土豆，蕓豆。
5、胡蘿卜，玉米先下鍋炒至斷生，添水燉10分鐘；再加入茄子，西紅柿，尖椒，火腿，圓蔥再燉10分鐘。
6、煮好之后就可以出鍋了。
東北大豐收做法
東北大豐收是一道以豬排骨，南瓜，土豆，豆角，玉米為主要原料的美食。配料主要有蔥姜蒜等，做法也比較簡單。首先將土豆，南瓜切塊兒洗凈備用，玉米切塊兒放在陰涼的地方。豆角摘好吸睛。鍋中倒入少許的油，豆角兼職皮蒸出鍋備用。排骨焯水以后清洗干凈，將姜片，蒜瓣兒，蔥段，八角搶過。排骨，道路翻炒出油，加入水煮開。加入大醬，生抽，料酒，糖，然后慢火慢對。25分鐘左右加入玉米。土豆，南瓜改小火燉，最后加入。見七八成熟的豆角加入鹽，胡椒粉。出鍋前加入雞精這道美食，咸咸微甜口兒。非常好吃，是東北人冬天常吃的一道菜。
東北特色菜大豐收怎么做如何
主料
豆角適量 玉米一個
土豆一個 南瓜適量
排骨適量 蔥姜蒜適量
東北特色菜～大豐收的做法步驟
1.大豐收是東北的特色菜，也叫東北亂燉。如果你去東北人家做客，肯定會喜歡上他們的純樸又好客的性格，每每吃這道菜，都會想起我的家鄉(xiāng)牡丹江，那里冬季飄滿雪花，夜晚厚厚的積雪顯得格外明亮，讓你感覺夜里的黑暗不再那么可怕，元宵節(jié)的冰燈更讓你陶醉再另一個冰雪世界，北風(fēng)呼呼的天氣，來上一盆農(nóng)家燉，滿滿的洋溢著溫暖的幸福?！?/p>
2.排骨洗凈，鍋里加水燒開，把排骨焯一下去血水。
3.土豆和南瓜去皮切塊，豆角掰斷。豆角如果能買到扁的油豆最好，東北的油豆比較出名，因為現(xiàn)在是冬季，山東這邊現(xiàn)在也不好買，就用了蕓豆。
4.蔥姜切好備用，放兩粒八角，另外在準(zhǔn)備幾包瓣蒜備用。
5.焯好的排骨和玉米準(zhǔn)備好，玉米生的熟的都可以，洗干凈切成小段。
6.鍋里熱油，加入蔥姜和八角爆出香味。
7.加入豆角、南瓜、土豆翻炒。
8.然后加入適量的醬油繼續(xù)翻炒幾下，加入排骨和玉米繼續(xù)翻炒。
9.加入適量的清水，沒過菜多一點(diǎn)最好。再加入適量的鹽和雞粉，蓋上蓋子開燉。開鍋轉(zhuǎn)小火，大約二十分鐘到半小時，適情況而定。
10.出鍋前放一點(diǎn)蒜末。
11.配上一碗白米飯，那味道～……家鄉(xiāng)的感覺……
東北大豐收的做法
前言
東北大豐收，自做簡單我們這的人都非常愛吃的一到到菜下面我和大家分想…
材料
主料：后秋肉250克、玉米2個、土豆6個、油豆角500克；
輔料：食用油、蔥半個、姜、大蒜2半、十三香、老抽、東古醬油、料酒、雞粉、味精、精鹽
東北大豐收
1
把肉切塊，放入盆中把蔥姜蒜剁碎，把醬油，料酒，十三香放入肉中，喂一小會。
2
把玉米放入鍋里加水把玉米煮熟。
3
這把豆角放入鍋中加水抄一下，放入涼水里備用。
4
鍋內(nèi)放入食用油，油熱了放入蔥，姜，蒜，爆香把腌制好的肉放入鍋內(nèi)，翻炒加老抽上色加水。
5
放入土豆玉米豆角和鹽，
中火頓到燙濃時加入味精出鍋完成，喜歡吃雞蛋的把煮熟的雞蛋放入鍋中雞蛋非常好吃的。
6
好吃的大豐收就可以吃了桂花上菜！
小貼士
做大豐收的時候一定要把豆角頓熟不然會重毒的，這一個肉一定要炒這樣才好吃。
東北小吃-大豐收是怎么做的?大神們幫幫忙
大豐收有兩種做法，一種是涼菜，清明過后，采取當(dāng)?shù)匾安似牌哦?，加上自家小院種的小蔥、小水蘿卜、用上金色光芒的干豆腐，配上自家的大豆醬，全部裝在盛皿里，綠黃粉褐白，好一派豐收景象！吃起來更是汁足味美，回味無窮
做法：
1．準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿卜絲，炒好的肉末（肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。
2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個嫩蛋黃。（在食用時，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨(dú)吃。）
3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加香油味道。
4．準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺得飯干時可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬（這種韓國辣醬在鄭州市各大超市里都有售），適量拌入后非常提味。
5．石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
做法:
韓國式拌飯，其中“石碗拌飯”是韓國獨(dú)有的食譜，值得一嘗。白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜、肉、和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內(nèi)，加放適量的辣椒醬后，攪拌而食。多種材料的味道相混合形成獨(dú)特的風(fēng)味，鍋底的鍋巴更是一絕。在大部的韓國餐廳均可品嘗到，全州中央會館等是有名的拌飯專門店。
在米飯里放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等，以辣椒醬拌著吃的味與營養(yǎng)極佳的一種飯菜。 * 苦菜是含有豐富鉀的咸性食品，可以拌著吃或包飯吃，也可以曬干后儲藏起來冬天食用。
【材料】：米3杯，山菜160g，綠豆芽40g，胡蘿卜50g，桔梗40g，牛肉100g，雞蛋1個 牛肉佐料：醬油1大勺，蔥2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺， 胡椒
【做法】： 1) 把牛肉切好加佐料炒出來。
2) 把山菜煮熟撈出泡在涼水里去苦味后除去水份，并在平鍋里放食用油炒出來加佐料。
3) 桔梗撕成細(xì)條，用鹽洗凈并加香油調(diào)味。
4) 胡蘿卜切成絲，炒出來加佐料。
5) 把綠豆芽燙一燙加佐料。
6) 雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。
7) 飯煮好后與(1)的牛肉一起拌好，并把各種材料配色擺好后，將黃、白雞蛋與芝麻作調(diào)料放在上面。
【材料】：米1杯，沙參10g，香菇10g，蕨菜10g，橡子涼粉10g，菠 菜20個，桔梗20g，雞蛋1個，香油，辣椒醬2大勺，蔥、蒜、白糖、鹽、芝麻.DfDB
【做法】：
1) 把米洗凈后放到電飯鍋里燜一下。
2) 把香菇、蕨菜、橡子涼粉用水煮一下，把香菇和蕨菜充分地泡開后在平鍋里加油炒出來調(diào)味。
3) 菠菜煮出來拌好。
4) 桔梗放鹽拌勻加油炒出來，并加上佐料。
5) 沙參分半，調(diào)料用辣椒醬拌好。
6) 在碗里盛飯，并把準(zhǔn)備好的材料擺好。
