白干的做法怎么做好吃
青椒炒白干
主料：白干子、青椒、姜片
輔料：老抽、鹽、糖
制作步驟：
1、白干子切片，放水里煮略開撈出，沖涼。
2、鍋里放入油，加熱以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子兩面都有黃色的時候就可以了，一般大概要四分鐘左右的時間，然后倒入青椒，放入鹽，糖醬油上色。
3、等青辣椒變軟即可出鍋了。
小貼士：白干子先用水煮微開，不能大開，立即過涼水，為了保持干子的韌勁。放入油鍋和姜片一起炒，一定要炒到兩面的表面變得硬而且發黃再放入其他的調味品，這樣更有口感。
青椒炒白干味道鮮美，很適合各個年齡段食用。青椒炒白干則是較常見的吃法，營養價值特別豐盛。青椒可以和很多蔬菜、肉類搭配做炒菜，味道非常美，白干又叫白干子、豆腐干等，名稱較多，營養也比較豐富，含有較多的蛋白質、脂肪及礦物質，是人體必需的營養物質，而且吃法也較多，可以炒青椒，也可以涼拌。大家知道嗎，青椒中含有可以促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝。而且豆腐干是含有蛋白質和碳水化合物和鈣質的一種食物，兩者一起搭配的話可以補充營養，而且還可以滿足不同人群的口味，不會有膽固醇過多的情況，所以可以放心食用。
青椒炒白干怎么樣做才能讓白干嫩嫩的呢
主料：白干子3塊、青椒4個、姜片3片
輔料：老抽1勺、鹽1/3勺、糖1/3勺
制作步驟：
1、白干子切片，放水里煮略開撈出，沖涼。
2、炒鍋加油燒熱放入姜片放干子煸炒，炒的干子兩面略黃即可(大約4分鐘左右)，倒入青椒，鹽，糖，醬油炒上色，辣椒變軟即可出鍋。
白干小炒肉的做法步驟圖，白干小炒肉怎么做
白干小炒肉的做法
前腿肉（五花肉最佳啦）洗凈，加花椒十粒左右，姜一片，料酒一調羹，加沒過肉的水開煮，水開后煮約十分鐘，用筷子能輕易穿透即可。撈出晾涼切約3毫米厚的片(如果像我家有人不吃肥肉，就盡量將瘦肉和肥肉分開)。白干，洋蔥，青椒均切成合適大小。白干小炒肉的做法 步驟1
鍋燒干，無需冒煙，開小火，加入切好的肥肉慢慢煸炒至出油，此刻加入瘦肉翻炒，一起炒至呈金黃色。放入白干，翻炒片刻，加入一調羹黃豆醬，翻炒均勻，讓肉片和白干先入味，最后加入洋蔥青椒，少許鹽，炒兩分鐘即可出鍋。
叮叮叮等，開吃！
青椒肉絲干絲怎么做好吃，青椒肉絲干絲的吃法
主料
青椒
4個
白干
150g
肉絲
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
醬油
適量
雞精
適量
淀粉
適量
姜
適量
步驟
1.肉絲我買了6塊錢的，白干3塊，青椒4個
2.肉絲用點鹽，料酒，少點醬油，淀粉腌制15分鐘這樣。
3.白干洗干凈切條，青椒洗干凈切絲，青椒也不要切太細了，自己看自己喜歡了。
4.鍋中底油，油熱放點姜末爆香一下，然后倒入腌制好的肉絲，翻炒幾下肉絲變色
5.然后倒入切好的白干和青椒，混合翻炒幾下。然后加小半碗水，加些鹽，加點白醋蓋鍋蓋燒3到4分鐘。
6.湯汁差不多的時候，就可以加點雞精起鍋了，簡單單的一個家常菜，有葷有素。
醬爆白干的做法，醬爆白干怎么做好吃，醬爆白干的家常
主料：白干
輔料：蔥 姜 蒜，紅杭椒，青椒，（青蒜，蒜苗）（干蝦）
調料：基本調料，豆瓣醬，甜面醬，黃豆醬，（蠶豆醬）
技法：爆(色澤紅亮)（見油不見湯）
工藝：主輔料洗凈，主輔料改刀，蔥姜蒜改刀備用，
主料焯水過油（紅杭椒丁，青椒丁過油）鍋留底油下入醬類炒香下入（干蝦）白丁，調味在下紅杭椒丁，青椒丁，略炒勾芡淋油裝盤即可。
特點味型：色澤紅亮，醬香微甜。
我放了兩勺豆瓣醬，兩勺甜面醬，一勺海天醬，豉油，香醋，鹽，糖，雞精。
