楊梅怎么清洗(楊梅怎么清洗才能洗得干凈泡酒)

楊梅怎么洗才能洗干凈

1、鹽水浸泡：將楊梅清洗后浸泡在鹽水中，半小時后取出淘洗干凈即可。2、生粉清洗：向清水中倒入一勺生粉，攪拌溶解后放入楊梅，順時針不斷攪拌，將污漬清除。3、開水浸燙：將楊梅清洗后放入碗中，倒入燒開的熱水，消滅其中的白色幼蟲。

楊梅如何清洗干凈

1、鹽水浸泡

想將楊梅清洗干凈，可以使用鹽水浸泡的方法，首先用清水將楊梅清洗一遍，清除表面殘留的雜質，然后將其放入裝有鹽水的器皿中，浸泡半小時的時間，就能將楊梅中躲藏的寄生蟲清除，最后使用清水淘洗一遍即可。

2、生粉清洗

楊梅可以使用生粉清洗，首先準備一個干凈的器皿，向其中加入一勺生粉，然后倒入清水，充分攪拌后加入楊梅，用手順著一個方向不斷攪動水分，就能將楊梅中的污漬清除，最后將其撈出，用清水沖洗一次。

3、開水浸燙

楊梅果實表面存在有蟲卵，會孵化出白色的幼蟲，影響食用體驗，清洗的過程中，可以將楊梅放入容器中，然后向表面澆灌燒開的熱水，將蟲卵和孵化的幼蟲消滅，再使用清水淘洗楊梅，就能將其清洗干凈。

求，楊梅應該怎么清洗

1.一升水里加入兩勺鹽，然后把楊梅放入鹽水中浸泡20--30分鐘，再用清水沖洗干凈即可。
2.加生粉：準備一盆清水，把楊梅倒進入，再加入一勺生粉，攪拌均勻，浸泡20分鐘
3.加小蘇打：在容器中倒入少量的小蘇打，接著倒入清水，然后把楊梅放進去浸泡
4.也可以用面粉，浸泡幾分鐘后，用手攪拌一下，利用離心力將洗下來的臟東西分離，然后再用清水清洗
5.用果蔬清洗劑：果蔬清洗劑有殺菌和中和農藥的作用，不過清洗劑也是不能保證無毒無害的...

楊梅怎么洗

一、清洗方法

1、鹽水清洗：要想把它清洗干凈的話，我們可以采取這個辦法，先用清水稍微的浸泡一段時間，加上適量的鹽，用鹽水浸泡一段時間之后，這個小白蟲就會從楊梅里面出來。

2、攪拌清洗：可以把楊梅放到水里面泡，用手按照一個方向攪拌，旋轉，這個過程中果蠅的幼蟲受到驚擾，也會從果實里面鉆出來。有一些微量的泥沙、其它一些附屬物可以從楊梅上脫落出來。

3、淀粉清洗：可以在水里面加一點淀粉，先放上楊梅，我們再加一點水，然后撒上干淀粉。攪拌一下再放入清水里面去浸泡，這些淀粉會沾上一些雜物，從楊梅上沖洗下來，這個方法也可以把楊梅沖洗干凈，但是多少會影響口感。

二、果肉上是什么小白蟲

它有很多果肉的聚合，有很多縫隙，所以清洗是比較困難的。加之這幾年有消息說個楊梅里有白色小蟲，實際上楊梅是一種聚合物，它的果肉是絲狀的，所以有縫隙。如果放置的時間稍長，會吸引一些比如說果蠅類的蟲子在里面繁殖，所以看到的所謂小白蟲，都是果蠅的幼蟲，這種幼蟲主要吃果實。

洗楊梅的正確洗法

以下是洗楊梅的具體步驟：

1、首先，將買回來的楊梅放在盆里面用清水清洗一遍。
2、然后，在盆里面倒入清水以滿過楊梅即可。在盆里放入1-2勺的食鹽。
3、讓楊梅在鹽水中浸泡，這時就會看到有小白蟲爬出。浸泡20分鐘左右。
4、取出楊梅。用清水沖洗后既可食用了。
楊梅，中藥名。為楊梅科楊梅屬植物楊梅的根、樹皮及果實。
功效：根、樹皮：用于跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創傷出血，燒燙傷。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
內服：煎湯，15～30g；或燒灰；或鹽藏。
外用：適量，燒灰涂敷。
禁忌：久食令人發熱，損齒及筋。忌生蔥同食。

楊梅怎么清洗才能洗得干凈

楊梅清洗方法：鹽水浸泡、堿性物質浸泡、果蔬清洗劑、開水浸泡、清水攪拌、食醋浸泡。

1、鹽水浸泡

鹽水浸泡是最多人使用的一種楊梅清洗方法了，利用鹽分的殺菌作用，把楊梅里面的小蟲子等臟東西逼出來，一般楊梅需要放在鹽水中浸泡半個小時的時間，如果想要快點吃到干凈的楊梅，也可以用稍微溫一點的鹽水浸泡，也不會影響到楊梅的口感。

但要注意楊梅一定要在高濃度的鹽水中浸泡，所以撒鹽時不要吝嗇，如果擔心吃到的楊梅變了味，可以后期反復多沖洗幾次。

2、堿性物質浸泡

花花在這里說的堿性物質，就是指像小蘇打或者淀粉、面粉一樣的物質，也是先把它們配置成堿液，浸泡10分鐘以后再用筷子或小勺子攪拌，把浸泡以后的臟東西從楊梅里脫落出來。

3、果蔬清洗劑

果蔬清洗劑是一種中規中矩的水果清洗方式，哪怕是容易有小蟲子的楊梅也可以用它來清洗。但要注意浸泡以后的楊梅要多沖洗幾遍，把清洗劑容易殘留在楊梅身上的物質也要沖洗干凈。

4、開水浸泡

用開水沖洗楊梅是一種比較冒險的方法，但好處是可以快速地吃到干凈的楊梅。只需要把楊梅放在開水中燙幾分鐘，臟物質就自己跑出來了，但口感也會被高溫影響到，所以花花一般不在要直接吃鮮楊梅的時候用這個方法，但如果是后期要做果醬或是果酒等情況，即食的口感差一點也沒關系了。

5、清水攪拌

清水攪拌就是把楊梅泡在清水里，依靠離心力的原理把臟東西甩出去。先把楊梅泡在水里幾分鐘，等楊梅里里外外全部被浸濕，再用筷子或者其他小棍子不停地攪拌，攪拌時要注意只能往同一個方向攪拌，直到看到臟東西都掉落出來再停止。

如果覺得清水攪拌不能清洗得很干凈，可以反復攪拌幾次，沖洗過后就可以食用了。但楊梅的果實很軟，力度不要太大，也不要方向不一地攪拌，很容易會把果實弄破。

6、食醋浸泡

食醋浸泡也同樣不適用于直接鮮吃的楊梅處理方法，但要制作酒或者酸梅湯一類的食品，就是一種一舉兩得的方法了。

楊梅的清洗方法

　　楊梅屬于喜濕、耐陰寒的亞熱帶水果，具有和胃止嘔，生津止渴功效。平時吃到楊梅噴的農藥的比較多，所以楊梅是怎么清洗的呢?下面我就和大家分享楊梅的清洗方法，希望對大家有幫助!

　　楊梅的清洗方法：

　　楊梅收獲的季節里，面對酸甜可口的楊梅，愛吃楊梅的人難抵誘惑，而楊梅果肉里的小蟲—桔小實蠅的幼蟲，雖說無毒無害可大大地影響食欲。那么如何方便有效地去除楊梅果肉里的小蟲?正確清洗楊梅是最為關鍵的方法。新鮮楊梅應放到濃度較高的鹽水中浸泡，且不要放入冰箱，因為低溫致蟲死亡就很難泡出。

　　方法一：在水里加一勺生面粉，將楊梅放進水里滌蕩，就會看見贓物被清出來了，再用清水沖一下就可以了。

　　方法二：將楊梅洗干凈后，用濃度較高的鹽水浸泡20-30分鐘，再用清水沖洗幾次，涼干即可，因鹽水有殺滅病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

　　方法三：對于無蟲的楊梅，農藥附著量可能很大。將楊梅倒在裝滿水的盆里，用筷子朝一個方向攪動，隨著水流轉動，楊梅表面的臟東西就甩掉了，楊梅也不會被攪爛，再把楊梅放入果蔬清洗劑水里泡幾分鐘或放在堿水里浸泡，反復2—3次，撈出來用清水沖一下就干凈了。

　 　楊梅的食療價值：

　　楊梅科喬木植物楊梅的果實。又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅。我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。夏季采收成熟果實，洗凈鮮用，或干燥備用。

　　[性能]味甘、酸，性平。能生津止渴，和胃止嘔，止瀉。

　　[參考]含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等成分。

　　[用途]用于胃陰不足，或飲酒過度，口中干渴;胃氣不和或飲食不消，嘔逆少食;腹瀉或痢疾。

　　[用法]生食，浸酒，或煎湯服。

　　[附方]

　　1，腌楊梅：楊梅適量，用食鹽、白糖適量，腌制備用。每次嚼服2～3個。

　　源于《開寶本草》。楊梅經食鹽、白糖腌制后，生津止渴作用甚佳。亦可止嘔噦、消食。用于口干口渴，或胃氣不和，嘔噦，或飲食不消。

　　2，楊梅酒：鮮楊梅250g，加白酒至淹沒楊梅為度，浸泡數日。每次服1杯。

　　本方取楊梅調理腸胃，止嘔止瀉。用于腸胃不和，嘔吐腹瀉，或腹痛。

　　若不能飲酒者，用楊梅15g煎湯服亦可。

　　3，楊梅散：干楊梅30g，炒炭存性，研為細末。每次3～6g，米飲送服。

　　源于《普濟方》。楊梅能收斂止瀉，炒炭作用尤強。用于消化不良，便溏腹瀉，或久痢不止。

　　養生保健

　　【別名】樹梅、珠紅

　　【來源】為楊梅科楊梅屬植物楊梅Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.，以根、樹皮及果實入藥。根及莖皮全年可采，去粗皮切片曬干備用。果夏季成熟時采，鮮用，干用或鹽漬備用。

　　【性味歸經】

　　根、樹皮：苦，溫。

　　果：酸、甘，平。

　　【功能主治】

　　根、樹皮：散瘀止血，止痛。用于跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛;外用治創傷出血，燒燙傷。

　　果：生津止渴。用于口干，食欲不振。

　　【用法用量】根、樹皮、果0.5～1兩;根皮外用適量，研粉撒敷或食油調敷患處。

　　【備注】(1)下列兩種同屬植物，在云南也同作楊梅入藥。大樹楊梅(毛楊梅)Myrica esculenta Buch.-Ham.;滇楊梅Myrica nana Cheval.。

　　【各家論述】

　　1.孟詵：和五藏，能滌腸胃，除煩憤惡氣，亦能治痢。

　　2.《本草拾遺》：止渴。

　　3.《日華子本草》：療嘔逆吐酒。

　　4.《開寶本草》：主去痰，止嘔噦，消食下酒。

　　5.《玉楸藥解》：酸澀降斂，治心肺煩郁，療痢疾損傷，止血衄。

　　6.《現代實用中藥》：治口腔咽喉炎癥。

　　7.《中國藥植圖鑒》：對心胃氣痛及霍亂有效。

　　8.《本經逢原》：楊梅，能止渴除煩，燒灰則斷痢，鹽藏則止嘔喙消酒。但血熱火旺人不宜多食，恐動經絡之血而致衄也。其性雖熱，而能從治熱郁，解毒。

　　9.《本草求真》：楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟借此為酸收，則于浮熱可除，煩渴可解，并或因其過食，而致見有損傷動血之變矣。設使熱從實致，則食此味必不能效。

　　【摘錄】《全國中草藥匯編》

　　膳食搭配

　　黃金搭檔

　　1、楊梅+白酒：二者制成梅酒，有開胃功效，對腹瀉、痢疾等有治療作用。

　　2、楊梅+荸薺：二者均營養豐富，而且荸薺有藥用價值。同食，更益于身體，而且對銅中毒有一定的療效。

　　3、楊梅+綠豆：煮綠豆粥時加些楊梅，可起到清熱解毒、健脾開胃的效果，是夏季防暑養生的美味佳肴。

　　搭配誤區

　　1、楊梅-牛奶：楊梅富含果酸，果酸能與牛奶中豐富的蛋白質發生反應。同食，可使蛋白質凝固，影響蛋白質的吸收消化。

　　2、楊梅-鴨肉：楊梅富含果酸，鴨肉富含蛋白質，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的吸收消化。

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