龍蝦怎么清理才能干凈

龍蝦怎么清理才能干凈

龍蝦清理干凈方法如下：

工具：水盆、小龍蝦、刷子。

1、將小龍蝦放到盆中，加沒過小龍蝦的水，并在水中加少許鹽，將小龍蝦浸泡一段時間。

2、抓住小龍蝦的背部（避免小龍蝦用鉗子夾手），用刷子將小龍蝦的身體刷洗干凈。

3、抓住小龍蝦的背部（避免小龍蝦用鉗子夾手）用剪刀剪去小龍蝦三分之一的頭。再挑出小龍蝦的內臟。

4、掐住小龍蝦尾部的中間部分，用力拔出蝦線，隨后將蝦沖洗干凈即可。

活龍蝦怎么處理干凈

活龍蝦處理干凈的方法如下：

食材：龍蝦2000g。

1、龍蝦買回來后放在盆子里，放一些小蘇打和食鹽，靜置3-5分鐘。此時的小龍蝦是活著的，它會吃下去小蘇打，會將吃下去的泥巴吐出來，然后將水倒掉。

2、將龍蝦的胡須，鉗子剪下來，這些地方不好清洗，很容易沉積細菌，并且無法食用，所以最好都剪掉。

3、用刷子將龍蝦上上下下都刷一遍，并用流動清水沖洗。第一遍刷是非常重要的，一定要認真刷，但是不能用力過猛，否則再刷幾次龍蝦就會斷掉。

4、第一遍刷完后，同樣的方式再刷兩遍，直到沖洗后的水質不出現渾濁現象，然后把龍蝦放在盆子里，將龍蝦的眼睛部位剪掉，值得注意的是不能剪得太多，不然蝦黃會流出來。蝦黃可是蝦的靈魂，不然就不好吃了。

5、剪好后用清水沖洗，沖洗時水流量不能太大，否則還是容易把蝦黃給沖掉的。再用刷子輕輕地將蝦頭部位刷一刷，一定要輕。如果還覺得處理的不干凈，可以將龍蝦的鰓也去掉，鰓在頭里面，稍微掰開也是很好清理的，只是比較麻煩。

6、最后處理龍蝦的蝦線，最方便的是將龍蝦尾中間那個小片片慢慢扯下來，蝦線也會跟著一起出來。蝦線是龍蝦的腸子，通常是長長黑黑的東西，非常的臟，所以一定要處理干凈。

7、當然清洗得再干凈也不行，因為龍蝦攜帶的很多細菌是在身體內部的，所以高溫才能殺死它們。建議在制作的過程中，根據龍蝦的量適當的延長煮的時間，一般來說家里燒一鍋龍蝦需要30分鐘。

如何清洗小龍蝦最干凈

工具：牙刷，鋼絲球，剪刀。

1、先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。

2、用家里不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。

3、因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。

4、清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽和水調好，把龍蝦倒進去浸泡30分鐘，讓龍蝦把體內臟東西和腮邊臟東西都吐出來，再清水清洗幾遍。

5、把龍蝦清洗干凈后，要去除龍蝦體內不干凈的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很回簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。

6、蝦的頭部有內臟，聚集很多沒消耗掉的臟東西，必需要去除。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然后就會看答到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然后把內臟扯掉就可以了。

7、如果是在家里吃的，無所謂好看，可把龍蝦多余的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和干凈。

8、取掉腸子和內臟，這樣龍蝦就算徹底干凈了。

小龍蝦怎么清理才干凈

小龍蝦怎么清理才干凈
清洗、處理小龍蝦。
小龍蝦的生長環境眾所周知，因此要做好小龍蝦的清洗工作，
首先最好要放在盆中清水內飼養上半天，讓它們吐出一些沙子，
然后用牙刷逐個地刷一下小龍蝦的腹部。
去蝦線，小龍蝦的蝦線特別好取，三瓣尾巴，
把中間的左右扭一扭，用力一拉，整個世界就清靜了。

教大家一點小竅門輕輕松松就能將小龍蝦的臟東西徹底清洗，而不僅僅是仔細刷一刷小龍蝦的外殼。

面粉沖洗泥沙

首先將買回來的小龍蝦裝入大盆中，先用清水簡單的沖洗掉表層的泥沙，再往盆中加入適量面粉，用面粉的黏性幫助清洗小龍蝦表面的泥沙。

不著急的話可以用清水浸泡一天，小龍蝦的生命比較頑強，即使是泡了一天的小龍蝦也不會死亡，浸泡后的小龍蝦會將體內的雜物吐出，這時候清洗就較為方便些了。

食鹽、醋浸泡雜物

其次加入適量食鹽，攪拌均勻，靜置半小時后再次清洗，清洗的時候可以戴上手套，防止被小龍蝦鉗子夾傷，過濾掉臟東西后，加入適量白醋，浸泡至少一兩個小時即可，過濾出小龍蝦體內吐出的部分雜物，用細小的水流將每只小龍蝦都沖洗一遍。

刷子沖刷清洗

然后準備一個干凈的大盆、刷子和剪刀，在盆中倒入干凈的水，戴上橡膠手套后，用刷子將每只小龍蝦的頭部、腹部、尾部都刷干凈。小龍蝦可以多刷幾遍，再用清水仔細沖洗干凈后放入盆中待用。

剪刀處理內臟

最后將刷好的小龍蝦用剪刀先處理頭部，剪刀在龍蝦頭部三分之一處成45度角斜向下剪個口子，里面有黑色的囊狀物體和黃色的蝦黃，將小龍蝦未消化的臟東西清理干凈即可。清理頭部時，小龍蝦兩側的鰓可以一并去除，避免吃的時候和蝦黃一起不注意而誤食了臟東西。處理蝦線部分的時候，我們可以把小龍蝦的肚子朝上，找到小龍蝦的尾部中間的甲殼并捏住，接著將尾部擰上半圈輕輕拉出，小龍蝦的蝦線就處理完成了。

處理后的小龍蝦要記得再次清洗2-3遍，瀝干水后放入盆中備用。

龍蝦怎么清洗比較干凈

　　 方法一

　　1、小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事。

　　2、如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉。

　　3、面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃(很臟)，又不能把頭部的'黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。

　　4、下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了)。

　　5、后去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然后慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。

　　6、清洗干凈完就可以了。

　　 方法二

　　1、精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里。

　　2、泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡后的小龍蝦已經非常干凈了。

　　3、用清水沖刷3次，就可以進廚房了。

　　這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，選擇此種方法倒是簡單、省力。

　　提示：最重要的是洗腮，就象除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除。

　　或者清洗干凈(以洗成白色為主)，然后抽去尾部的蝦腸，用清水加少許醋沖洗到無腥味。

怎么清洗龍蝦,龍蝦怎么洗簡單又干凈

1.在小龍蝦里面倒入一些清水。

2.在里面加入兩勺鹽、一些適量的白醋。

3.用手將它們微微揉搓均勻，再浸泡5-7分鐘。

4.第三用刷子刷干凈，再過兩遍清水就可以了。

5.清洗龍蝦時最好戴膠皮手套：因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。

6.如果沒有橡膠手套也可以使用塑料手套，以防萬一被夾傷。

7.龍蝦最難清洗的就是其腹部和爪子部分，要用刷子仔仔細細刷洗干凈。

8.另外家里不用的鋼絲球也可以用來洗刷腹部泥土，刷洗時一只手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。