意面沙拉應該怎么做？
〖菜名〗：意大利面 〖國別〗：意大利餐
〖菜系〗：國外系
〖菜類〗：素菜類
〖專題〗：非專題類
〖技法〗：煮之技
【基本材料】
〖主料〗：意大利面75克
〖輔料〗：洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克
〖調料/腌料〗：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙
【制作過程】
1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最后放上九層塔。
3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬。材料：*牛排1塊*洋蔥1/2個*番茄1個*鮮香菇2個*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙
調味料：*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙
作法：
1、鮮香菇用刀劃花紋后，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽。
2、洋蔥、番茄洗凈后切塊，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌勻。
4、牛排切小塊，撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、將意大利面、串肉、鮮香菇依序盛盤。 意大利面的制作方法
這是我在SOHU的BBS上看到的
非常簡單方便，適合單身人士。
材料：意粉(其實是意大利面條，細的那種spaghetti)；鮮蘑菇切小片；洋蔥切條；豬肉或牛肉末；胡蘿卜切粒；黃油；番茄醬；胡椒粉，鹽。
1.用鹽，少量胡椒粉腌一下肉末；
2.煮滾水把spaghetti燙熟，用涼開水過冷河待用；
3.用剛才的滾水稍微煮一下胡蘿卜粒，讓它變軟；
4.把鍋燒熱，加黃油(不喜歡的加普通植物油也可以)，融化后加肉末炒散，變色后加蘑菇，胡蘿卜，洋蔥翻炒20秒，倒番茄醬(多點，別吝嗇，至少要讓材料可以浸泡在醬里)，小火攪拌，同時加鹽；
5.上碟，把肉醬澆在意粉上,撒點chee碎，口味更香濃。
制作方法:
原料/調料：意大利面200公克，雞胸肉1副，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，紅辣椒1~2條，巴西利10公克，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60克，奶油50公克，鹽及胡椒粉各少許。
制作流程：
1.將雞胸肉洗凈切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2.將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鐘備用。
3.煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4.鍋中放入沙拉油加熱后，放入雞肉條炒熟后取出備用。
5.平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟后，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾后，放入雞肉條、鹽及胡椒粉后改小火續煮。
6.撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。
意面生菜沙拉簡單又好吃的做法
意面生菜沙拉的做法十分簡單，而且很適合夏天的時候吃，還可以降暑的哦，夏天吃這道菜真的很清爽哦，熱量也很低，要 減肥 的妹紙們可以試試哦。想要了解更多意面生菜沙拉的做法，那就和我一起來看看吧!
制作意面生菜沙拉的 食材
意面生菜沙拉簡單又好吃的步驟
1.準備材料有:熟意面500g,生菜100g,紫洋蔥100g,小黃瓜100g,紅蘿卜100g,罐頭玉米粒3大勺。準備調味料有：適量的鹽巴、胡椒粉、糖、蛋黃沙拉醬。
2.先把煮熟的意面、切斷。 (這是我前一天炒意大利面時多煮些分量剩余的、先加些橄欖油攪拌一下、包上保鮮膜冷藏于冰箱、第二天用來做沙拉。)
3.小黃瓜洗凈后切薄片、用一點鹽巴抓一抓去澀、小黃瓜會稍微出水、然后輕輕的把黃瓜擰乾備用。
4.紅蘿卜洗凈、用削皮刀把紅蘿卜削成薄片、備用。
5.紫洋蔥洗凈、切薄片。
6.不敢吃辣、可以先把洋蔥在水里面洗一下、擰干去辣味。
7.把生菜洗凈、瀝干、備用。
8.把意面、洋蔥、小黃瓜、紅蘿卜、玉米粒、放入一個乾凈的盆子里。
9.灑上適量的胡椒粉、糖、和一點點鹽巴、稍微攪拌一次。 (小黃瓜先用鹽抓過了、蛋黃沙拉醬里里也存在咸味、所以這道菜肴在加鹽時、請盡量控制鹽巴的量哦。)
10.然后加入蛋黃沙拉醬
11.均衡的攪拌。
12.最后加入手撕碎后的生菜、再次攪拌一次即可了。 (因為整個盆子里的食材都有鹽分存在、所以把生菜拿來最后加入攪拌、為了要保持生菜的新鮮酥脆口感哦。)
13.這就是成品了。
生菜是酸性還是堿性
生菜是堿性蔬菜。 營養 的角度來講酸性食物和堿性食物實際上是指成酸性食物和成堿性食物，針對人體酸堿平衡的影響而言的，酸性食物和堿性食物是一個生理性概念，而不是一個簡單的味覺或食物溶于水中所表現出來的 化學 性質，指人吃了某種食物經過 消化 吸收和新陳代謝，最后在體內變成的物質是酸性的還是堿性的。
蠔油生菜的做法
1、準備好所需原料和調料。
2、生菜一片片葉子掰開，洗凈后瀝干水分。
3、將蠔油、生抽、五香粉、生粉和2勺涼水混合攪拌均勻，蒜瓣拍碎。
4、鍋中放入足量的水，大火燒開后，加入生菜燙軟后立馬撈出大概10秒時間，生菜撈出瀝干水分擺盤。
5、另起油鍋，爆香蒜瓣，之后加入混合好的調料，燒至冒泡。
6、將蠔油調料汁澆在生菜上即可。
7、正確的蠔油生菜就做好了。
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好吃的pasta沙拉怎么做
主料
意面400g 色拉蔬菜200g
輔料
大蒜2瓣 醋3-4湯勺
橄欖油5-6湯勺 糖少許
鹽少許 胡椒粉少許
意面沙拉 Pasta Salad的做法步驟
1.鍋，加水，加少許鹽，放入意面，中火煮。待煮熟后撈出，加冷水浸泡1到2分鐘，瀝干。
2.意面中加入色拉蔬菜（黃瓜、胡蘿卜、西紅柿、紫甘藍、彩椒、甜玉米等），混合均勻。
3.調料的制作：大蒜切碎，倒入橄欖油、醋，加糖、鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
4.調料倒入意面色拉中，攪拌均勻，等待半個小時左右即可食用。
牛肉意面沙拉怎么做？
材料:
車輪面（rotelle）或其它形狀的意面225克，切塊的青花菜（西蘭花）600克，去脂牛腰肉（牛里脊肉、沙朗牛肉、西冷牛肉）280克，原味無脂優格（酸奶酪、酸奶）300毫升，美乃滋（蛋黃醬）3湯匙，意大利陳年果醋（balsamicvinegar）1湯匙，羅勒葉（九層塔）30克，鹽1茶匙，西紅柿450克，切成四瓣，中等大小的紅洋蔥1個，切半后切絲
做法:
1.沸水中加入少許鹽，按包裝說明煮熟意大利面。煮到最后2分鐘時，加入青花菜。撈出瀝干。
2.同時預熱烤爐，在距熱源10厘米處炙烤牛腰肉，每面烤4分鐘，至五成熟，或按個人口味烤至合適的熟度。牛腰肉逆著肉紋切成薄片。
3.優格、美乃滋、醋、羅勒和鹽放入食物處理機，攪打至柔滑，調制成拌醬，倒入大碗。
4.加入牛肉及肉汁，拌勻。加入意面、青花菜、西紅柿和洋蔥，再次拌勻。
培根意面沙拉如何做，意面很勁道，很適合做午餐便當呢？
培根意面沙拉如何做，意面很勁道，很適合做午餐便當呢？
工作中的單位背井離鄉較遠，每日的午飯除開外賣送餐，就只能在食堂處理，可是員工食堂真是不是太好，吃一頓一年也不會想的節奏感。果真第九大菜系精巧絕倫啊。
近期愛上用意面做水果沙拉，即是正餐也是水果沙拉，好吃的很。有時候也會制成方便送到企業吃，做起來真的很簡單，但味道也是非常好。并且意面做方便，到了中午都不會坨在一起，確實是很適合。越發生活中越發美味可口，兒子不喜歡吃面條，但卻很喜歡吃意面。相較于我們傳統式的面條，意面很筋道，很可以做午餐便當，而制成水果沙拉也是尤其又美味。
【培根意面水果沙拉】原材料：綠甘藍50克青瓜1根培根2片意面200克海產品沙拉汁50mL現榨黑胡椒碎適當芝士粉適量蒜頭1粒
第一步
火鍋加水燒開了，放少許鹽和少量油，放入意面，沙拉汁50mL現榨黑胡椒碎適依照外包裝上的時間煮9min，煮好的意面撈出來過涼白開水，瀝干水待用。
第二步
綠甘藍切割成小塊，也放入湯鍋里，水開后煮30秒左右，撈出來過涼水瀝干水待用。黃瓜切片待用。大蒜切片，培根也切成塊。炒菜鍋不加點油，放進培根煎香待用，煎時放進大蒜和培根一起煎，會特別香。
第三步
煮好的意面，煎香的培根，綽水的綠甘藍，和黃瓜切片一起放進盆中。添加沙拉汁，上灑現榨的黑胡椒碎，翻拌就行了。
小提示：煮意面時加一點鹽和油，煮出來的意面更筋道。燉的時長依據包裝上標識就可以。如果擔心沙拉汁熱量高，能用油醋汁來拌，也很好吃。
三色意面沙拉怎么做好吃，三色意面沙拉的家
主料
三色意面
250克
培根
3片
雞蛋
2個
輔料
沙拉醬
3大勺
鹽
適量
青菜梗
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.雞蛋提前煮熟
2.水中放適量玉米油、鹽，放意面中火煮
3.培根切片、青菜梗切段
4.意面要出鍋時，加菜梗煮斷生
5.培根放鍋中煎熟，不用放油
6.雞蛋切塊
7.所有的材料放入大碗中
8.拌均勻，撒胡椒碎
