山竹怎么剝

山竹怎么剝皮圖解

準備材料：山竹、刀

1、首先用清水把山竹的表面清洗干凈。這一點很重要。

2、接著用刀在山竹的表面劃一圈。注意不要把山竹的肉切壞。

3、然后把山竹的表皮剝開。

4、最后用牙簽挑起山竹的肉就可以正常食用了。山竹就可以剝皮了，方法很簡單。

山竹怎么開殼

山竹怎么開殼

　　山竹怎么開殼？山竹是一種很常見的水果，它有著比較堅硬的外殼，所以在每次吃山竹的時候是需要將外殼剝開的，但山竹的果肉又非常脆弱，不小心就會將果肉弄破，下面講講山竹怎么開殼。

　　 山竹怎么剝

　　第一步：剝去山竹上面的葉子；

　　第二步：用菜刀沿著頂端中部輕輕切下去，不要切到果肉；

　　第三步：山竹厚厚的果皮就會打開了，用手掰開果皮，掏出里面的果肉來吃。很多時候，撕下葉子時頂部會露出果肉，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，就不怕切到里面的果肉了。

　　而且需要注意的是，在掏出果肉的時候，不要沾到皮上紫色的水，否則會讓口感變得澀澀的。一般新鮮的山竹在用刀切的時候，它的果皮是很容易開的，所以很好控制切的時候的度。

　　 山竹怎么開殼

　　 方法一：

　　1、將山竹放在手心，兩只手的手指相扣。

　　2、用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。

　　3、沿著裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙簽挑出來就可以吃了。

　　 方法二 ：

　　1、首先摘去山竹上的葉子。

　　2、有些山竹葉子摘掉后，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。

　　3、然后從切開的口子，掰開果皮。

　　4、最后把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

　　 方法三：

　　1、山竹打開很簡單，有個更好的吃法——用刀把上面平削開直徑5公分，然后放好，放到冰箱的冷凍室1——2小時，飯后拿出來當冷食水果，非常爽口。

　　2、手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打開了，如果打不開殼是硬的就證明山竹壞了！

　　3、把山竹橫過來，兩個手在中間捏，山竹的腰部就會出現個裂縫，沿著縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的上下就分離了，里面的大蒜瓣就一大半露在外面了。

　　 山竹怎么看壞沒壞

　　1、看外表，山竹外表包裹著厚厚的紫色外殼，能看到里面的果肉的，想判斷山竹的果肉是否壞了，可以先看它的外表，如果發現山竹的外殼顏色特別深而且發黑就說明這樣的山竹已經不新鮮，有可能里面的果肉已經出現了腐爛變質。

　　2、憑手感，憑手感也能判斷山竹果肉壞了沒有在購買新鮮山竹的時候可以用手輕輕捏一下，因為新鮮的山竹外殼中含有一定的水分，用手捏的時候感覺不特別硬，用手稍微用力就能把他的外殼壓開。

　　如果感覺山竹的外殼特別硬就證明山竹的水分已經大量流失，這樣的山竹去殼以后，里面的果肉也可能已經壞了。

　　3、聞氣味兒，判斷山竹果肉壞了沒有的，最好方法是聞氣味，因為山竹是一種含糖量比較高的水果，而且它的糖分主要存在于山竹的果肉中，如果它壞了就會出現酸腐味或者酒味

　　因此大家在購買山竹的時候，可以先聞一下山竹是否有這些味道存在，再去決定要不要購買。

　　4、看山竹的`果肉，有時候判斷山竹是否壞了的時候，只看它的外殼不能完全判斷，最好的做法是把刪除的外殼去掉觀察里面的果肉質量好的新鮮的山竹果肉是白色的。

　　如果發現山竹的果肉已經變黃變黑或者有明顯的異味存在，就說明山竹的果肉已經壞了不適合再繼續食用。

　　山竹打開后出現了果肉發軟出水，甚至發黑或者發綠的情況，才表示山竹已經變質了，不能吃了。

　　山竹里面出現黃漿實際上是很正常的，那是山竹類似于人體免疫機制一樣的反應，山竹在生長過程中受到刺激時，就會分泌這種黃色一樣的汁液來保護其果肉不受損壞，所以即便山竹里有黃漿也不能表示那么營養豐富的山竹已經壞了。

　　 山竹怎么看熟沒熟

　　5月至9月是山竹的盛產季節，挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉質是純白色的。

　　若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。山竹外殼見風容易變干，建議吃多少買多少。

　　保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放5日后風味每況愈下，最多只能貯藏10天。

　　 一、山竹剝殼方法

　　 1、頂部切出小口

　　首先摘去山竹上的葉子，有些山竹葉子摘掉后，頂部會露出果肉。用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了。像這個沒有露出果肉的，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉。

　　 2、沿小口掏出果肉

　　用刀子將山竹切出一個小口子，然后從切開的口子，掰開果皮。最后把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。使用小刀的時候應該小心，注意不要弄傷手指。

　　 3、用水清洗山竹

　　用水清洗山竹應該注意只需要冷水即可，用冷水清洗山竹，既使山竹的營養物質不流失。剛買回來的山竹不要用水清洗，應該將山竹果肉掏出來之后，清洗山竹的果肉。如果清洗剛買回來的山竹，在切山竹的過程中會很滑，容易弄傷手。

　　 二、山竹吃多了會怎么樣

　　吃多便秘。山竹果肉含可溶性固形物16。8%，檸檬酸0。63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用。

　　因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。山竹吃多了會導致人體出現便秘的情況，所以山竹不要吃多。

　　 三、吃山竹有什么注意事項

　　山竹富含蛋白質、糖質和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，不宜多吃，山竹多吃會引起便秘，一般一天最多吃三個，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可食用。

山竹如何剝

山竹的吃法山竹怎樣剝

山竹最霸氣的吃法來了！做成一杯超有料的飲品，味道和它的名字一樣霸氣，果肉滿滿，吃起來真的很過癮。清爽又解熱、吸到的每一口都是幸福呀。山竹又名莽吉柿，營養豐富，抗氧化作用強，具有降燥、清涼解熱的作用，夏天快快喝起來！

山竹怎么打開？

方法1. 將山竹放在手心，兩只手的手指相扣。用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫，沿著裂縫剝開，可以看到白色的果肉。

方法2. 摘去山竹上的葉子，葉子摘掉后，有的山竹頂部會露出果肉，用刀沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就很好剝了，沿著切開的口子掰開果皮。最后，把整個果肉掏出來即可

方法3：直接用刀將山竹對半切開，拿一個小勺子挖著吃，或者用牙簽挑著吃。

擴展資料：

山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，并被稱為水果女皇。如果你不喜歡榴蓮，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。

選購山竹方法之一：可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食。

山竹的食用禁忌

1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。

2.每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調和一下。

3.山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

4.吃山竹時，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意會影響到口味口感的。

參考資料： 百度百科-山竹果