青蘿卜的做法(青蘿卜的做法大全圖片)

好吃的青蘿卜做法有哪些

　　常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。下面就讓我給你推薦幾款好吃的青蘿卜做法吧!

　　好吃的青蘿卜做法——溜炒青蘿卜

　　材料

　　主料：青蘿卜450克

　　輔料：雞蛋120克，木耳(干)40克，調料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克

　　做法

　　1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。

　　2、雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。

　　3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。

　　好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條

　　材料

　　青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許

　　做法

　　1.青蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎

　　2.青蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘

　　3.腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分

　　4.鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香

　　5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻

　　6.在淋入少許香油，再次炒勻

　　7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上

　　8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油

　　9.擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可

　　好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條

　　材料

　　青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許

　　做法

　　1.青蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎

　　2.青蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘

　　3.腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分

　　4.鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香

　　5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻

　　6.在淋入少許香油，再次炒勻

　　7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上

　　8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油

　　9.擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可

　　好吃的青蘿卜做法——青蘿卜魚片

　　材料

　　青蘿卜200克，魚片150克，油、鹽、醬油、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精適量。

　　做法

　　1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。

　　2、蘿卜洗凈切片。

　　3、起鍋熱油炒魚片變色盛出。

　　4、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬，煸炒蘿卜，放醬油和半碗水燜煮5分鐘。

　　5、蘿卜熟透放魚片，加鹽和雞精調味即可。

　　好吃的青蘿卜做法——青蘿卜糕

　　材料

　　材料(A)：

　　1) 青蘿卜絲 700g

　　2) 細鹽 1tsp

　　3) 水 400g

　　材料(B)：

　　1) 粘米粉 300g

　　2) 澄面粉 50g

　　3) 細鹽 1.5tsp

　　4) 白糖 1/2Tbsp

　　5) 水 600g

　　做法

　　1、青蘿卜絲加入細鹽攪拌均勻，放置一旁約20分鐘，然后擠干蘿卜的釋放出來的水分。

　　2、鍋里加入400g的水煮滾，把擠干水的青蘿卜絲加入煮約5分鐘。

　　3、把(B)料混合均勻至無粉粒狀態的粉漿，慢慢倒入做法(2)里頭攪拌均勻。

　　4、用小火邊煮邊攪拌，煮到粉漿變濃稠，攪拌的時候會出現明顯的漩渦狀即可(一定要不停地攪拌，以免鍋底燒焦)。

　　5、面糊倒入鋪好 烘焙 紙的烤模里(我用7寸模)，放入蒸籠里，大火蒸1個小時。

　　6、冷卻后，才拿出來切塊。吃的時候，兩面可以沾上粘米粉來煎香，淋上辣椒醬，好吃!

青蘿卜最好吃的14種做法

青蘿卜的常見吃法

1、涼拌青蘿卜絲

青蘿卜涼拌很好吃，在制作時要把一個青蘿卜用清水洗凈，切成細絲，再把少量的香菜切段，蔥姜切成末，另外還要取一個鮮紅辣椒切成絲狀，把切好的食材放在一起，加入味精、鹽和白糖以及香油和香醋等調味料調勻，調勻以后就能裝盤食用。

2、青蘿卜燉排骨

青蘿卜燉排骨也很好吃，在制作時需要把青蘿卜洗好切成塊狀，把排骨切成段，然后用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入湯鍋，加入料酒和姜以及香味與干山楂片和適量的清水，開火煮制，煮開以后放入蘿卜塊，一起燉，燉到排骨肉質軟爛以后加入食用鹽調味，調勻以后就能出鍋食用。

3、青蘿卜做餡

青蘿卜做餡也很好吃，大家可以把洗好的青蘿卜切成細絲，然后再取兩百克瘦肉餡，與青蘿卜絲起剁碎，剁成泥狀，加入蔥姜末，和十香粉然后加入鹽和少量的生抽與食用油，調制成肉餡，然后可以按自己的需要做成包子或者餃子，味道都是特別好。

青蘿卜的做法

青蘿卜的做法如下：

用料：食用油適量、青蘿卜1根、干紅辣椒適量、大蔥適量1、醋適量、鹽適量。

步驟：

1、洗凈切絲，你也可以用擦絲器。

2、辣椒，大蒜，蔥處理好。

3、熱鍋冷油，爆香干紅辣椒。

4、倒入蔥片大蒜片爆香。

5、倒入蘿卜絲快速翻炒2-3分鐘左右即可，出鍋之前放鹽和醋翻拌均勻即可。

6、裝盤。

7、這是之前做的。快來試試吧。

青蘿卜怎么做好吃

　　青蘿卜雖然不像白蘿卜和紅蘿卜那樣的常見，但是青蘿卜的營養價值卻是很豐富的，而且做法比較多，適量的吃一些青蘿卜，可補充人體所需的微量元素及能量，下面我就給大家仔細介紹下青蘿卜的一些做法。

　　青蘿卜做法(一)

　　材料

　　鯪魚，青蘿卜，粉葛，馬蹄，姜片。

　　做法

　　1.煎過的魚用煲湯袋裝起來。

　　2.粉葛和青蘿卜切塊。

　　3.加一塊陳皮和一個蜜棗。

　　4.然后把準備好了的食材全部放入湯煲中，加足夠多的水，一定要加夠了，中途不可以再加水。

　　5.大火燒開后轉中火三個小時即可。

　　青蘿卜做法(二)

　　主料

　　胡蘿卜150克、青蘿卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。

　　方法

　　1.將青蘿卜、胡蘿卜分別洗凈。

　　2.把青蘿卜切成大概4厘米長的細絲，然后放入盤子里，將白糖、醋、香油均勻放在蘿卜絲上，攪拌幾下即成。

　　青蘿卜做法(三)

　　主料

　　青蘿卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、鹽3克。

　　制作方法

　　1.將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開水洗凈，瀝干水分裝盤。

　　2.將青蘿卜絲加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。

　　青蘿卜做法(四)

　　主料

　　蘿卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜棗10克、鹽5克。

　　制作方法

　　1.蘿卜(紅青蘿卜)去皮，洗凈，切小塊;牛脯洗過，切小塊，蜜棗洗凈備用。

　　2.燒滾一鍋水，下蘿卜、牛脯及蜜棗，水再滾后，收文火，煲約兩小時半，下鹽調味，便可飲用。

　　青蘿卜做法(五)

　　主料

　　海蜇皮500克、青蘿卜200克、鹽5克、大蔥10克、花椒3克、香油5克、味精2克。

　　制作方法

　　1.青蘿卜去皮與海蜇皮分別洗凈，切成細絲。

　　2.海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿卜用精鹽拌勻腌片刻，擠干水分一起放入盆內，加入精鹽和味精拌勻。

　　3.蔥切成蔥花。

　　4.鍋置火上，放入香油燒至七成熱。

　　5.放入花椒炸出香味后撈去花椒。

　　6.離火放入蔥花略炸。

　　7.倒入海蜇絲和青蘿卜絲盆內，拌勻裝盤即成。

　　青蘿卜做法(六)

　　主料

　　青蘿卜500克、鴨700克、陳皮2克、姜3克、鹽2克。

　　制作方法

　　1.青蘿卜去皮，洗凈，切厚件，陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗凈。

　　2.鴨宰后，取出內臟。

　　3.水1杯或適量放入煲內煲滾，放入青蘿卜，陳皮，姜，鴨，煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。

　　拓展：

　　青蘿卜的主要營養

　　一、青蘿卜的.主要營養

　　1.蘿卜富含人體所需的營養物質，淀粉酶含量很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。

　　2.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，常吃有助于減肥。

　　3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。

　　二、青蘿卜的食療功效

　　同時對于現代人多會有的富貴病，像三高問題，血管問題，吃青蘿卜都可以得到一個很有效的緩解作用，同時青蘿卜還的抵制癌細胞擴散的作用，對于抗癌可以說也有著很大的意義。

　　三、青蘿卜的功效和作用

　　1.增強機體免疫力

　　抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

　　2.促進消化

　　蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

　　3.保護腸胃

　　促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

　　4.預防富貴病

　　吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　5.有助于減肥

　　蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。

　　四、青蘿卜的適宜人群及禁忌

　　日常常吃青蘿卜的話，對人體的健康有很多的好處，但是對于一些陰虛體質的人來說，日常一次性最好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹瀉的問題的，正常情況下一點吃一點是對人體的健康有很大的幫助的。

青蘿卜的做法有哪幾種

青蘿卜的做法如下：

主料：青蘿卜、面粉、雞蛋、粉絲。

調味：白胡椒粉、五香粉。

一、準備食材，新鮮的青蘿卜一個，雞蛋兩個，粉絲一把。

二、青蘿卜切成細絲，加入半勺食鹽，抓拌均勻。

三、準備一小把粉絲，用熱水燙軟燙熟。

四、泡好的粉絲再切碎，放在一邊備用。

五、半小時后，蘿卜絲明顯已經蔫了（可用手攥干里面的水分。）

六、攥好以后放入碗中，里面再打入2顆雞蛋，切好粉絲也放進來，用筷子充分攪拌均勻。

七、開始調味，加入適量五香粉和白胡椒粉，接著分次少量的添加面粉。

八、邊倒邊攪拌，不需要添加太多，黏稠度掌握好。

九、鍋底預熱，刷一層食用油，把菜糊放入鍋中，整理成圓形，看著更漂亮一些。

十、等待2分鐘后，翻另外一面，全程開小火即可，最好多翻2次，這樣可以受熱均勻。

十一、煎至兩面金黃，按下不塌陷，出鍋裝盤。

青蘿卜怎么做好吃？

青蘿卜可用如下方法炒好吃：
青蘿卜去皮洗凈后，切成細絲。
炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入青蘿卜絲翻炒。
倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。
然后將粉條倒在蘿卜絲上，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。