可樂加曼妥思(可樂加曼妥思的原理)

曼妥思加可樂？真的能噴？

曼妥思加可樂可以讓可樂噴發。

曼妥思粗糙的表面讓可樂中的氣體加速溢出，形成了“噴泉”。

可樂能夠噴出來，靠的就是其中的氣體——二氧化碳，而這種氣體溶于水遵循亨利定律（Henry's

law），即在一定溫度時，氣體在溶液中的溶解度與這種氣體的壓力成正比。在汽水的生產過程中，工廠會利用高壓裝置往水里添加二氧化碳，二氧化碳會溶解在水中，并和水反應生成碳酸。

灌入飲料瓶中時，一部分二氧化碳會從汽水中溢出，但因為瓶子是封口的，氣體出不去，于是瓶內壓力比較高，汽水內的二氧化碳含量也能一直保持較高的水平。但當瓶蓋突然打開的時候，瓶內氣壓迅速變低，二氧化碳的溶解度變低了。于是此時汽水中的碳酸就是過飽和的狀態，而過飽和的碳酸會自發分解出二氧化碳。

擴展資料：

汽水劇烈搖晃后再打開瓶蓋會產生大量的氣泡也是因為類似的原理：搖動使飲料瓶中的氣體和液體發生了混合，使氣體包裹在液體內產生了氣泡，瓶蓋打開后這些氣泡就作為凝結核，促進了汽水中的二氧化碳氣泡的產生——于是就從瓶口噴了出來。要驗證這種說法很簡單，搖晃一瓶汽水，但不要馬上打開瓶蓋，等過了足夠長時間，瓶中的氣泡都自然消失了再開蓋，絕對不會噴。

往可樂里加入曼妥思，就相當于加入了大量的起泡點。這種糖看起來表面光滑，但在顯微鏡下卻像是月球表面，坑坑洼洼的，密集地布滿了突起和小坑。這也難怪大量的氣泡會在曼妥思的表面產生了。

參考資料：

百度百科-沸騰可樂

為什么可樂加曼妥思會爆炸

往可樂里加入曼妥思，就相當于加入了大量的起泡點，這種糖看起來表面光滑，但在顯微鏡下卻像是月球表面，坑坑洼洼的，密集地布滿了突起和小坑，大量的氣泡會在曼妥思的表面產生。

兩粒普通薄荷味曼妥思糖：糖置入的瞬間，氣泡立即涌現，而且逐漸增多，速度加快，約3s時，“噴泉”出現，高度約為20cm，持續約10s，此后，“噴泉”逐漸消失，瓶內液體最終只剩下約二分之一。但隨后的一段時間內，氣泡仍在不斷產生，仔細觀察發現主要來自曼妥斯糖的表面。

擴展資料

可樂能夠噴出來，靠的就是其中的氣體——二氧化碳，而這種氣體溶于水遵循亨利定律（Henry's law），即在一定溫度時，氣體在溶液中的溶解度與這種氣體的壓力成正比。在汽水的生產過程中，工廠會利用高壓裝置往水里添加二氧化碳，二氧化碳會溶解在水中，并和水反應生成碳酸。

灌入飲料瓶中時，一部分二氧化碳會從汽水中溢出，但因為瓶子是封口的，氣體出不去，于是瓶內壓力比較高，汽水內的二氧化碳含量也能一直保持較高的水平。

但當瓶蓋突然打開的時候，瓶內氣壓迅速變低，二氧化碳的溶解度變低了。于是此時汽水中的碳酸就是過飽和的狀態，而過飽和的碳酸會自發分解出二氧化碳。

為什么可樂加曼妥思會產生大量氣泡？

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可樂能夠產生大量氣泡甚至噴出來，靠的是溶解在其中的其中的氣體——二氧化碳。曼妥思粗糙的表面讓可樂中的二氧化碳加速溢出，所以造成了這種現象。

可樂能夠噴出來，靠的是溶解在其中的其中的氣體——二氧化碳。氣泡的出現類似于空氣中水汽的凝結，是一種成核作用，是需要凝結核的。凝結核可能是杯子上的瑕疵（例如微小的裂縫或是突起），或者是飲料中的雜質，它們被稱作起泡點或是成核位置。搖動飲料瓶使氣體包裹在液體內產生氣泡，這些氣泡也可以作為凝結核。

往可樂里加入曼妥思，就相當于加入了大量的起泡點。這種糖看起來表面光滑，但在顯微鏡下可看到它密集地布滿了突起和小坑。

美國阿巴拉契亞州立大學的科研人員唐亞·科菲（Tonya Coffey）做過一項非常深入的研究，探討了可樂噴泉的形成機理。她嘗試往不同種類的可樂里加入不同的物質（例如不同口味的曼妥思、糖、鹽以及沙子），試圖找出能噴得最高的組合。另外，她還檢驗了反應前后可樂的化學成分，發現可樂中只是氣體變少了，其它的屬性差異不大。

曼妥思加可樂為什么會噴

曼妥思表面的小孔會產生催化作用，釋放汽水中的二氧化碳氣體，造成大量泡沫快速噴發。汽水生產時會添加二氧化碳，其溶解在水中，并生成碳酸。密封狀態下壓力較高，汽水內的二氧化碳含量較高。瓶蓋打開后，瓶內氣壓迅速變低，二氧化碳溶解度變低，碳酸狀態過于飽和，會自發分解出二氧化碳。

曼妥思表面的小孔會產生催化作用，釋放汽水中的二氧化碳氣體，造成大量泡沫快速噴發。汽水生產時會添加二氧化碳，其溶解在水中，并生成碳酸。密封狀態下壓力較高，汽水內的二氧化碳含量較高。瓶蓋打開后，瓶內氣壓迅速變低，二氧化碳溶解度變低，碳酸狀態過于飽和，會自發分解出二氧化碳。氣泡類似于空氣中水汽凝結，是一種成核作用，需要凝結核的引導。搖動使飲料瓶中的氣體和液體混合，使氣體包裹在液體內產生氣泡，瓶蓋打開后氣泡作為凝結核，促進汽水中的二氧化碳氣泡的產生，從瓶口噴出來。而曼妥思密集地布滿突起和小坑，放進可樂中相當于加入大量的起泡點，且曼妥思密度高下沉快，快速的制造出泡點，泡點上升可產生更多泡點，故而會噴出來。