抄手的包法(抄手的包法三角形皮子)

包抄手的手法教程

包抄手的手法教程如下：

1、首先在對(duì)抄手進(jìn)行制作之前呢，要先準(zhǔn)備適量的肉餡。肉餡的制作，是非常簡(jiǎn)單的，瘦肉剁餡，往里面加入一些小蔥，以及各種自己喜歡吃的調(diào)味品，攪拌均勻再打入一個(gè)雞蛋清，并再次攪拌上5分鐘，等其攪拌黏稠以后，就可以了。

2、肉餡準(zhǔn)備好以后，我們還要到外面市場(chǎng)中購(gòu)買(mǎi)適量的面皮，在對(duì)面皮進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，面皮有兩種種類(lèi)，一種是圓形的，一種是正方形的，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，最好選擇正方形的面皮來(lái)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，這樣的面皮用來(lái)包抄手的話(huà)，是最為合適的，新手最好掌握。

3、最后還要準(zhǔn)備一碗清水，以及一根筷子就可以了，然后取一張面皮，用筷子搟適量的肉餡，到面皮的正中間，并應(yīng)用手將面皮對(duì)折，并抽出筷子。然后用筷子粘上適量清水，把面皮的一個(gè)角打濕，再將其對(duì)折，一個(gè)抄手就包好了。

4、包好以后的抄手，就像是一個(gè)小小的金元寶一樣，按照同樣的方式來(lái)，把所有的肉餡都包好以后，就可以對(duì)抄手進(jìn)行熬煮了。往抄手中加入肉餡的時(shí)候，不要加入太多，隨便一小點(diǎn)即可，因?yàn)槿怵W在熬煮的時(shí)候，是很容易膨脹的。

5、以上就是抄手的正確包法，包好以后的抄手，將其放入到沸水當(dāng)中，煮上兩三分鐘，等抄手被煮漂浮以后呢，就可以將其控水撈出進(jìn)行食用了，搭配上一小碗的蘸水，抄手是越吃越美味。

抄手怎么包

抄手怎么包，下面為大家介紹6種包法，一起來(lái)看看吧。

　　抄手怎么包
　　一：正抄法
　　1、 將肉餡放于面皮的中央。
　　2、 將面皮對(duì)折。
　　3、 拿著對(duì)折好的兩角，以中指為支撐點(diǎn)重疊，壓緊即可。
　　二：反抄法
　　1、 將肉餡放于面皮的中央。
　　2、 將面皮對(duì)折。
　　3、 手握兩端，將面皮反手疊在一起，壓緊即可。
　　三：大餡包法
　　1、 將肉餡放于面皮中間。
　　2、 拎起面皮兩對(duì)角壓緊。
　　3、 再將剩余的兩個(gè)對(duì)角對(duì)壓。
　　4、 用拇指和食指在緊貼肉餡的位置用力壓緊即可。
　　四：毛毛蟲(chóng)法
　　1、 將少量肉餡放面皮的一角。
　　2、 用筷子從放肉餡的一角向?qū)切D(zhuǎn)。
　　3、 轉(zhuǎn)到頭后，用手將面皮從筷子的里端抽出即可。
　　五：方塊法
　　1、 將肉餡放于面皮中間。
　　2、 將面皮的一端平行折回抱住肉餡。
　　3、 再將開(kāi)口的兩端平行折回即可。
　　六：梯形小餛飩
　　1、 將肉餡放于梯形面皮小口的一端。
　　2、 將面皮從小口斷向大口端折疊2次。(注意掌握間距)
　　3、 折好成長(zhǎng)條形后，將開(kāi)口的兩端疊在一起即可。

抄手怎么包

抄手的包法如下：

食材：肉餡500kg、抄手皮500kg。

1、首先準(zhǔn)備好抄手餡和抄手片，在準(zhǔn)備好一碗水和一根筷子。

2、把抄手皮弄成菱形放在手掌上，弄少許的餡在皮上。

3、然后把抄手皮如下圖借助筷子折過(guò)來(lái)。

4、用筷子沾一點(diǎn)水在抄手皮的一角上。

5、然后把兩個(gè)角合起來(lái)。

6、最后抄手就制作完成了。

抄手怎么包求圖片

抄手的包法如下圖所示：

1、準(zhǔn)備一只手，左手右手都可以。

2、在手上放一張抄手皮，皮要在四根手指上并像圖中的樣子放置。

3、四根手指彎曲，讓餛飩皮陷在四根手指中。

4、開(kāi)始放餡，放餡的時(shí)候壓一壓餡。

5、以肉餡為中心，四根手指慢慢向中心彎曲。

6、大拇指和小拇指同時(shí)托著兩個(gè)角露在外面的抄手皮并向手心靠攏，直到到餡兒粘住了周?chē)钠ぁ?/p>

7、展開(kāi)手，可以看到，此時(shí)的抄手皮呈現(xiàn)這種兜兜的樣子。

8、接下來(lái)用大拇指把抄手撥到食指的位置。

9、大拇指與食指同時(shí)合作，往虎口處收攏抄手皮。

10、大拇指使勁一壓，抄手就已經(jīng)包好了。

參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-餛飩的幾種包法，原來(lái)這么簡(jiǎn)單跟著學(xué)就會(huì)做,簡(jiǎn)單好看

參考資料來(lái)源：百度百科-餛飩-餛飩的包法

抄手的包法是什么？

準(zhǔn)備材料：豬肉700克、抄手皮700克、蔥200克、鹽適量、雞精適量、小麥淀粉適量、姜末適量、雞蛋一個(gè)、蔥花少許

1、肉末，蔥花，姜末，淀粉，雞蛋，放在一起攪拌，加適量鹽和雞精，如下圖所示：

2、加少量水，將餡料攪拌均勻，如果發(fā)現(xiàn)淀粉不足就再加入一些，如下圖所示：

3、先把肉餡放在皮中間，如下圖所示：

4、對(duì)折，如下圖所示：

5、再沿長(zhǎng)邊對(duì)折兩頭交叉粘在一起，如下圖所示：

6、這樣抄手就包好了，如下圖所示：