健康飲食的重要性(健康飲食的重要性英語(yǔ))

健康飲食的重要性

健康飲食的重要性

健康飲食的重要性，良好合理的健康飲食習(xí)慣是保健的一個(gè)重要方面，可使身體健康地生長(zhǎng)、發(fā)育；不良的飲食習(xí)慣則會(huì)導(dǎo)致人體正常的生理功能紊亂，下面介紹健康飲食的重要性。

健康飲食的重要性1

正確飲食

坐著吃飯

根據(jù)醫(yī)學(xué)上對(duì)世界各地不同民族用餐姿勢(shì)研究表明，坐位最科學(xué)，站姿次之，蹲著最不宜。這是因?yàn)檎玖r(shí)腿使勁因而大腿容易變粗。

飯前喝湯

飯前先飲少量湯，好似運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣，可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái)，使消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備，當(dāng)然，在餐間也可適當(dāng)喝一點(diǎn)，但不宜多。

多食涼食

科學(xué)家認(rèn)為，降低體溫是人類(lèi)通向長(zhǎng)壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，因人體質(zhì)而定。

好吃苦食

苦味食物不僅含有無(wú)機(jī)化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽的必需物質(zhì)。苦味食物還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒。

晨起喝水

早晨起床后喝一杯涼開(kāi)水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱(chēng)之為“復(fù)活水”。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，人經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開(kāi)水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，等于對(duì)體內(nèi)各器官進(jìn)行了一次“內(nèi)洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

維生素

復(fù)合維生素早飯后吃。研究表明，補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢？一來(lái)它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學(xué)習(xí)，二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。

便捷補(bǔ)鈣

把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿(mǎn)。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的`鈣。

水的妙用

吃完快餐喝一大杯水。快餐里的熱量和鹽一般都嚴(yán)重超標(biāo)，雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒(méi)辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。

多吃洋蔥

不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí)，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

涼水紅茶

美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會(huì)兒。

下午加餐

也許賴(lài)床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)期。酸奶、水果、餅干都是不錯(cuò)的選擇。

橘帶絲吃

很多人吃橘子時(shí)都會(huì)把橘子上的“白絲”剝掉。其實(shí)，這里面含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)身體大有裨益。苦中帶甜的口味，仔細(xì)品嘗其實(shí)并不差。

訂喝水量

忙碌的工作會(huì)讓你在口干舌燥時(shí)，才想起一上午都沒(méi)喝水。在辦公桌上準(zhǔn)備一個(gè)1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，給自己規(guī)定喝完才能下班。

選擇水果

雖說(shuō)水果的外觀五花八門(mén)，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎．?dāng)你搖擺不定時(shí)，選擇李子、烏梅這類(lèi)黑色的水果準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

熱水洗肉

在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干凈，可以把肉塊放在漏勺里，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。

涼菜改蘸

不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以，把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。

素菜葷吃

油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來(lái)煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。

脂肪保衛(wèi)

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯(cuò)誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個(gè)小時(shí)，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。

睡前食品

麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō)：“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷類(lèi)食品是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充纖維的方法，而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量（25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。但是，睡前吃低熱量的食物后，要注意清理口腔，保持口腔清潔。碳水化合物是糖類(lèi)的一種簡(jiǎn)稱(chēng)，谷類(lèi)是長(zhǎng)鏈的糖，睡前吃糖代謝后引起胃內(nèi)酸性物質(zhì)增多，進(jìn)入睡眠后酸性物質(zhì)易進(jìn)入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。

零食過(guò)多，如果孩子無(wú)時(shí)無(wú)刻都在吃零食，一到應(yīng)該吃飯的時(shí)間，孩子自然就吃不下飯。尤其垃圾食品盡量不要給予，避免造成“本末倒置”吃不下正餐。“言教不如身教”，小孩子的模仿能力極強(qiáng)，如果大人們本身的飲食習(xí)慣不正常，或者常常隨便以零食果腹，自然沒(méi)有理由去要求孩子遵守定時(shí)吃飯的習(xí)慣。

健康飲食的重要性2

中國(guó)人膳食寶塔第一層：谷類(lèi)，第二層：蔬菜、水果，第三層：雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋，第四層：奶和豆制品，第五層：調(diào)味品。第一層最大，第五層最小。五谷雜糧歷來(lái)是中國(guó)人的主食。而現(xiàn)在人們糧食的攝入量越來(lái)越少，甚至發(fā)展到了不少人吃肉吃菜不吃糧食的極端地步。糧食在膳食結(jié)構(gòu)中的主食地位被改變了

理由一：我正在減肥，已經(jīng)一個(gè)月不吃糧食了，只吃蔬菜。

理由二：已經(jīng)喝了那么多啤酒，吃了那么多肉，營(yíng)養(yǎng)足夠了，不用再吃糧食了。

理由三：過(guò)去吃糧食是因?yàn)楦F，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件好了，應(yīng)該少吃糧食多吃肉。

理由四：外國(guó)人為什么身體好？就是因?yàn)橹魇吵缘蒙伲饕耘Ｈ饧优Ｄ獭Ｔ蹅冎袊?guó)人之所以身體弱，就是吃糧食太多。

理由五：我有糖尿病，不能吃面和大米，淀粉里都含糖，會(huì)升高血糖。

其實(shí)，這些都是偽借口，長(zhǎng)期下來(lái)身體會(huì)有損害的。我們中國(guó)歷來(lái)講究，陰陽(yáng)平衡，健康飲食也一樣。中醫(yī)文獻(xiàn)對(duì)平衡膳食有著精辟而生動(dòng)的論述：“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良：五畜適為益，過(guò)則害匪淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅；五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)；氣味合則服，尤當(dāng)忌偏獨(dú)：飲食貴有節(jié)，切切勿使過(guò)。”

不僅我們注重平衡膳食，就是美國(guó)科學(xué)家也提出過(guò)一個(gè)把握膳食結(jié)構(gòu)的原則，他們稱(chēng)之為“十個(gè)網(wǎng)球原則”。如果十個(gè)網(wǎng)球的體積相當(dāng)于一個(gè)人每天攝入的食物體積，那么如何分配呢？每人每天應(yīng)吃不超過(guò)1個(gè)網(wǎng)球大小的肉；相當(dāng)于2個(gè)網(wǎng)球大小的主食（米、面、谷類(lèi)），要保證3個(gè)網(wǎng)球大小的水果，兩餐之間吃不同種類(lèi)的水果；不少于4個(gè)網(wǎng)球大小的蔬菜。這種“1234”的結(jié)構(gòu)比例是一種健康飲食結(jié)構(gòu)。遺憾的是，很多人的膳食比例距離“1234”太遠(yuǎn)，其中主食和蔬菜甚至完全被忽略掉了。很多餐館上菜的順序是：先上涼菜，再上熱菜，最后是主食。肉食和飲料、酒首先占領(lǐng)了胃的大部分，最后哪里還吃得下主食？

飲食的重要性有哪些？應(yīng)該怎么保證飲食健康？

健康飲食的重要性，首先可以保證人體的pH值是合適的，可以保證人體的營(yíng)養(yǎng)需求，不會(huì)造成日偏食和挑食的問(wèn)題。因此，確保健康飲食是非常重要的。絕不暴飲暴食，吃太油膩、太甜、太咸、太辣的食物。

營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡是許多疾病的重要誘因，如糖尿病、高血壓、冠心病、高脂血癥、痛風(fēng)、癌癥等，所有這些都與飲食平衡失衡有關(guān)。人體需要50多種營(yíng)養(yǎng)素，可分為七類(lèi)，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（包括微量元素和常量元素）、維生素、膳食纖維和水。其中，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生熱量，因此它們也統(tǒng)稱(chēng)為三種產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。

這七種營(yíng)養(yǎng)素不僅具有各自的特殊作用和完成各自的任務(wù)，而且構(gòu)成了合理、科學(xué)的基本營(yíng)養(yǎng)體系，在整個(gè)營(yíng)養(yǎng)過(guò)程中相互協(xié)調(diào)和配合，共同完成調(diào)節(jié)人類(lèi)生命和生理活動(dòng)的神圣使命。均衡飲食是指各種食物以合理的比例和方式相互補(bǔ)充，提供全面、均衡和適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)。

均衡飲食是一種科學(xué)合理的飲食。這種飲食提供的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)不僅應(yīng)該是全面的，而且必須在飲食的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)和人體的需要之間實(shí)現(xiàn)平衡，既不過(guò)量也不缺乏。同時(shí)，各種營(yíng)養(yǎng)素可以保持適當(dāng)?shù)谋壤嗷ヅ浜隙皇胶猓⒖紤]到不同年齡、性別在生理?xiàng)l件和特殊條件下，可以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)供需平衡。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)國(guó)情制定了飲食指南。它的原則包括，食物要多樣化，饑飽適度，油要適量，厚度要匹配，鹽要限量，糖要少吃，酒要適量，三餐要合理。如果這些原則能夠長(zhǎng)期遵守，它們肯定會(huì)滿(mǎn)足合理營(yíng)養(yǎng)的要求。

健康食物對(duì)我們身體的重要性

健康的身體來(lái)自于健康的飲食。要擁有健康的身體，就必須改變錯(cuò)誤觀念，對(duì)健康飲食有正確的認(rèn)知。

合理的飲食是維持人體生命機(jī)能的源泉，是健康的基礎(chǔ);不合理的飲食無(wú)異于透支健康。

季節(jié)在變，飲食也要變。要根據(jù)季節(jié)的不同特點(diǎn)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，制訂飲食計(jì)劃。

飲食是維持健康的源泉

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重飲食保健。健康的身體來(lái)自于健康的飲食。想要擁有健康的身體，必須改變?cè)瓉?lái)的一些錯(cuò)誤觀念，對(duì)健康飲食有正確的認(rèn)知。

健康是人類(lèi)最寶貴的財(cái)富

什么是健康?

健康是一個(gè)動(dòng)態(tài)的概念，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高不斷變化。不同時(shí)期，人們賦予健康的內(nèi)涵不盡相同。健康在詞典里的定義是:人體生理機(jī)能正常，沒(méi)有缺陷和疾病。這是 "單純的生物醫(yī)學(xué)模式下"的健康定義。

世界衛(wèi)生組織把"健康"定義為:不單單是指不生病，而且還包括以積極的態(tài)度去認(rèn)真對(duì)待任何事情的精神、肉體和社會(huì)適應(yīng)狀態(tài)。由此可知，"健康"既包括體能健康也包括精神健康，即人的健康不僅是軀體的健全和不虛弱，在生理上沒(méi)有疾病，在心理和精神方面保持平衡狀態(tài)，還包括人對(duì)社會(huì)的良好適應(yīng)，與社會(huì)和諧相處。新的健康概念把人的軀體與精神結(jié)合、個(gè)體與社會(huì)結(jié)合，是對(duì)健康的全面定義。

健康的價(jià)值，貴重?zé)o比。健康是生命的源泉，事業(yè)發(fā)展的本錢(qián)，家庭幸福的基礎(chǔ)，民族興旺的標(biāo)志和國(guó)家昌盛的保障。健康是基礎(chǔ)，健康是保障，健康是根本，是人類(lèi)最寶貴的財(cái)富。健康長(zhǎng)壽是人們追求的理想。

健康飲食重要性的意義

“養(yǎng)生之道，莫先于食。”利用食物的營(yíng)養(yǎng)來(lái)防治疾病，可促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。通過(guò)調(diào)整飲食來(lái)補(bǔ)養(yǎng)臟腑功能，促進(jìn)身體健康和疾病的康。

俗話(huà)說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”所謂食補(bǔ)，就是食補(bǔ)能起到藥物所無(wú)法起到的作用。在我國(guó)，利用調(diào)整飲食作為一種養(yǎng)生健身手段有著悠久的歷史，比如唐代名醫(yī)孫思邈對(duì)飲食養(yǎng)生作了重大貢獻(xiàn)，他認(rèn)為，老年人疾病的治療，首先要注重飲食。因?yàn)椤笆衬芘判岸才K腑悅神爽志以資氣血，而藥性烈，猶若御兵，藥勢(shì)有所偏助，令人臟氣不平，易受外患，所以若能用食平疴，適性遣疾，最易收養(yǎng)生之效益”。

飲食是人類(lèi)維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿(mǎn)活力和智慧，則不僅僅滿(mǎn)足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調(diào)配，保證人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。

營(yíng)養(yǎng)平衡，首先必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。不可忍饑挨餓，也不宜暴飲暴食，不可偏嗜某種食物，也不可偏廢某種食物。還要注意飲食的衛(wèi)生，并根據(jù)自身的身體況禁忌某些食物，這樣才有利于防止疾病的發(fā)生，達(dá)到飲食養(yǎng)生長(zhǎng)壽的目的。

飲食養(yǎng)生是通過(guò)吃來(lái)進(jìn)行的。應(yīng)用日常食品，根據(jù)不同的經(jīng)濟(jì)條件、不同的生理病理需要進(jìn)行調(diào)理養(yǎng)生，不但能充饑，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有益健康，祛病延年，是一種樂(lè)于被人們接受的重要養(yǎng)生手段。健康飲食的重要性

健康飲食重要性

現(xiàn)代化生活一個(gè)很大的特點(diǎn)就是忙，人們的生活步調(diào)很快，工作也很忙碌。處在這種情況之下，人們就很容易忽略 健康 的飲食習(xí)慣。例如，每天早上起床以后，大家都趕著要去上班、上課，所以很多人選擇的早餐只要是方便就行，不一定需要有充足的營(yíng)養(yǎng)。有的人甚至連早餐都不吃，等到中午才吃第一頓飯。

不吃早餐這個(gè)習(xí)慣不但對(duì) 健康 沒(méi)有好處，還會(huì)傷害到身體。不吃早餐就展開(kāi)一天的忙碌工作，會(huì)使血液里的糖分降低，使人覺(jué)得沒(méi)有精神，沒(méi)有力氣去做任何事情。長(zhǎng)期不吃早餐的人也會(huì)比較容易患腸、胃方面的疾病。如果胃長(zhǎng)期處于空蕩蕩的狀態(tài)，就可能引起胃炎跟胃潰瘍。

“ 養(yǎng)生 之道，莫先于食”，利用食物的營(yíng)養(yǎng)來(lái)防治疾病，可促進(jìn) 健康 長(zhǎng)壽。通過(guò)調(diào)整飲食來(lái)補(bǔ)養(yǎng)器官功能，促進(jìn)身體 健康 和疾病的康復(fù)。俗話(huà)說(shuō):“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”所謂食補(bǔ)，就是食物能起到藥物所無(wú)法起到的作用。在我國(guó)，利用調(diào)整飲食作為一種 養(yǎng)生 健身手段有著悠久的 歷史 。比如唐代名醫(yī)孫思邈對(duì)飲食 養(yǎng)生 作了重大貢獻(xiàn)，他認(rèn)為，老年人疾病的治療，首先要注意飲食，因?yàn)椤笆衬芘判岸磁K腑悅神爽志以資氣血，而藥性烈，猶若御兵，藥勢(shì)有所偏助，令人臟氣不平，易受外患，所以若能用食平疴，適性遣疾，最易收 養(yǎng)生 之效益”。

飲食是人類(lèi)維持生命的基本條件，而要使人活得 健康 愉快、充滿(mǎn)活力和智慧，則不僅僅要滿(mǎn)足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調(diào)配，保證人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。

營(yíng)養(yǎng)平衡，首先必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。不可忍饑挨餓，也不宜暴飲暴食，不可偏嗜某種事物，也不可偏廢某種事物。還要注意飲食的衛(wèi)生，并根據(jù)自身的身體狀況禁忌某些事物，這樣才有利于防止疾病的發(fā)生，達(dá)到飲食 養(yǎng)生 長(zhǎng)壽的目的。

世界衛(wèi)生組織曾提出 健康 的四大基石:合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡。由此可見(jiàn)，合理膳食是 健康 的重要環(huán)節(jié)。但如今，越來(lái)越多的科研結(jié)果表明，危害人類(lèi) 健康 的大部分疾病是因飲食不當(dāng)引起的。人們?cè)谄饺盏娘嬍持校蠖嘀蛔⒅厥澄锟谖逗头奖悖跔I(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、 健康 方面的考慮卻不夠周全。想要擁有 健康 的身體，提倡 健康 飲食顯得尤為重要。

隨著 社會(huì) 的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重飲食保健，大家都知道 健康 的身體來(lái)自 健康 的飲食。過(guò)去人們認(rèn)為，只有疾病才是 健康 的殺手。其實(shí)，以飲食和起居為主要因素的不良生活習(xí)慣才是 健康 的最大威脅，對(duì) 健康 的影響比疾病更大。高脂肪飲食、嗜煙酗酒、不充分休息、作息時(shí)間不規(guī)律等，都會(huì)成為 健康 隱患，直接導(dǎo)致 健康 狀況下降。

現(xiàn)代生活中，各種污染對(duì)人體造成了不同程度的損害，倘若又不注意飲食搭配，不注意烹調(diào)方法，這種飲食不當(dāng)就會(huì)增加患病的危險(xiǎn)。因此，科學(xué)飲食，加上良好的飲食習(xí)慣，不但能夠阻止細(xì)胞癌變，還能加快體內(nèi)毒物的排出，使身體保持 健康 。

在關(guān)研究表明，飲食與癌癥有密切關(guān)系。據(jù)統(tǒng)計(jì)有1/3的癌癥病例與飲食有關(guān)。可能引起癌癥的因素包括:致癌食物、致癌物質(zhì)和烹調(diào)方法。研究認(rèn)為，動(dòng)物脂肪可能使人增加患前列腺癌和直腸癌的危險(xiǎn)，富含動(dòng)物脂肪的飲食和女性乳腺癌的發(fā)生也有一定關(guān)系。調(diào)查顯示，那些飲食中含脂肪最多的人群，患乳腺癌和前列腺癌的比例也最高。含亞硝胺、霉變和高鹽食物，均含致癌物質(zhì)。一些地區(qū)的飲水和食物里含亞硝胺高，食管癌的發(fā)生率也高。食物霉變也會(huì)致癌，如霉變的花生和玉米含黃曲霉毒素能使人患肝癌。經(jīng)常吃高鹽和腌制的食物，易患食管癌和胃癌。烹調(diào)方式不當(dāng)，如經(jīng)常直接用火燒烤肉類(lèi)，就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。專(zhuān)家認(rèn)為，烹飪?nèi)忸?lèi)最好還用燉、蒸、煮、烤箱烤和使用微波爐，不要用炭火直接燒烤。

因此，膳食應(yīng)當(dāng)講科學(xué)。研究表明，良好的膳食結(jié)構(gòu)與良好的飲食習(xí)慣對(duì)防病抗癌有著十分重要的作用。日常生活中，首先應(yīng)做到膳食多樣化，少吃動(dòng)物脂肪和高糖、高鹽食物，多吃蔬菜、水果，每天要喝牛奶或豆?jié){，適當(dāng)增加魚(yú)、蛋、瘦肉，做到各種營(yíng)養(yǎng)成分盡可能完備和平衡。同時(shí)要忌食霉變食物，少吃煙熏、燒烤和油炸食物。最好不飲烈性酒，有飲酒習(xí)慣者，可限量飲低度酒或葡萄酒。只要注意合理膳食，就一定會(huì)減少癌癥發(fā)病率。

科學(xué)合理的膳食，可以延緩衰老，使人顯得 健康 而又年輕，這是沒(méi)有疑問(wèn)的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的長(zhǎng)期研究表明，人類(lèi)的衰老和早逝，與長(zhǎng)期飽食、狂飲暴食、飲食結(jié)構(gòu)不合理和不良生活方式密切相關(guān)。

在美國(guó)阿肯色州小石城，有一個(gè)世界上最大的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)基地。這里進(jìn)行了一項(xiàng)新奇的實(shí)驗(yàn):將老鼠的飲食量減少70%，可使老鼠的壽命延長(zhǎng)50%。而將此實(shí)驗(yàn)遷移到人類(lèi)生命研究后發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)控制熱量的攝入，幾乎可減少或延緩大部分與老化衰退有關(guān)的疾病。而且各相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的研究成果均證明少食可能延緩人體衰老，飽食則會(huì)令人短壽。

我國(guó)相當(dāng)一部分人的生活已從溫飽型過(guò)渡到小康型。溫飽型的生活，在膳食上是能吃飽，而小康型的生活在膳食上則更進(jìn)一步，是能吃好。由于生活的富裕，膳食質(zhì)量得到提高，于是一些家庭的日常生活是:大魚(yú)大肉、精米細(xì)面、糕點(diǎn)飲料，有不少人還吸煙喝酒，經(jīng)常狂飲暴食。這種生活方式是加速人體衰老的催化劑，是引起“現(xiàn)代文明病”的重要原因。

世界衛(wèi)生組織在1997年年度報(bào)告中指出，不良的飲食習(xí)慣與生活方式，是造成人類(lèi)許多慢性疾病的罪魁禍?zhǔn)祝磕甓家獖Z去全世界數(shù)以千萬(wàn)計(jì)人的生命。報(bào)告說(shuō)，全世界每年有2400多萬(wàn)人死于癌癥、心臟病等疾病。生活西方化使越來(lái)越多的第三世界國(guó)家的人們養(yǎng)成了富裕 社會(huì) 才有的那些不良生活習(xí)慣，比如吸煙、酗酒，攝入高脂肪、高糖食物等。世界衛(wèi)生組織駐北京辦事處代表金斯利吉博士說(shuō):一些傳統(tǒng)上被認(rèn)為是發(fā)達(dá)國(guó)家的人才患的疾病，現(xiàn)在在中國(guó)已成了“家常便飯”，比如死亡率極高的癌癥、腦血管病、中風(fēng)和心臟病等。另外，中國(guó)糖尿病的人數(shù)也在上升，估計(jì)中國(guó)有1500萬(wàn)以上糖尿病患者，這比10年前高出3倍。為此世界衛(wèi)生組織呼吁、勸說(shuō)人們減少高脂肪、高糖、高鹽食物的攝入，不吸煙，不酗酒，不飽食，不暴飲暴食，多運(yùn)動(dòng)，以保護(hù)自體 健康 ，延長(zhǎng)壽命。