普洱茶生茶好還是熟茶好(普洱茶生茶和熟茶有何區別)

普洱茶生茶和熟茶哪個好

普洱茶生茶好。

從收藏角度上看，普洱生茶要比熟茶好，因為普洱生茶是將茶葉以自然方式陳放，不經過人工渥堆發酵，只經過加工整理修飾的普洱茶，所以普洱生茶具有較大的轉化價值，在放置幾十年后，普洱生茶的口感和香氣會發生巨大變化，這是熟茶無法比擬的。

普洱熟茶由于經過人工渥堆發酵的原因，內質早已在發酵過程中就已經完成了轉化，因此熟茶的轉化價值并不大，也就沒有長期保存的意義，熟茶的最佳品飲時間為2~3年。

普洱茶保存方法：

1、直接存放：普洱茶包裝多紙袋或是竹筍殼包裝，可以直接存放，無需在外層再包上塑料袋，以防止阻礙空氣的流通。同時，存放普洱茶，不需要也不適宜采用冰箱冷藏。

2、紙箱存放：如果你不是茶葉商和收藏茶葉的愛好，只是單純的喜歡喝茶的話。用這樣簡單的紙箱來保存是一個最省事省力的方式。但是，一定要注意的是，不要把紙箱靠近墻壁和放在地上。因為墻壁和地上的濕氣比較大，會導致茶葉受潮。可以放置在一些書架或者木制的架上。

3、罐子存放：用罐子來存放茶葉，是最科學的方式。這樣的保存方式比較適合一些茶葉愛好收藏者。因為罐子存放的方式，可以有效的防止茶葉受潮以及不會因為接觸到空氣而發生氧化反應。而且，罐子存放還有醒茶的功效，一舉兩得。這里的罐子推薦：紫砂罐或者陶罐。

4、塑料袋存放：可以選擇微波爐用的保鮮袋，因為這一類保鮮袋大多有微小的透氣孔，把茶葉裝到塑料袋不用扎口）后再放到紙袋里，方便取用，既防潮又方便。

普洱是生茶好還是熟茶好？

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今天我們就來討論一下，普洱生茶和熟茶有什么區別？生茶好還是熟茶好？

下面我們來具體的說一下。

普洱生茶和熟茶的區別：概念不同

普洱生茶，指的是以云南大葉種曬青毛茶為原料，通過自然發酵轉化而成的云南茶葉。普洱生茶的外形白毫顯露、墨綠油潤，茶湯呈現金黃色，滋味醇和，入口生津回甘。

普洱熟茶，則是指以曬青毛茶為原料，經渥堆、發酵等人工增溫增濕的方法進行處理的茶成品。普洱熟茶的條索為褐黃色，出湯后紅褐明亮，滋味甘醇順滑，與生茶截然不同。

普洱生茶和熟茶的區別，就在于二者制作過程中工藝的不同，從而表現在表象下，比如生茶和熟茶的外形、口感、湯色，還有功效的不同。

普洱生茶和熟茶的區別：工藝不同

普洱生茶：鮮葉殺青后經萎凋—殺青—揉捻—曬干，制作成毛茶后，再經過高溫蒸壓，制成各種普洱生茶緊壓茶形，如餅、沱、磚等。

普洱熟茶：毛茶經過渥堆發酵（人為加水提溫，促進細菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀，以達到入口醇化、湯色紅濃之獨特品性），再經蒸壓定性而成。

普洱生茶和熟茶的區別：茶湯不同

新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀；經過5-10年自然后發酵，普洱生茶的湯色開始呈現出透亮玫瑰紅，滋味醇厚，生津回甘持久。

普洱熟茶的茶湯呈透亮紅褐色，且具有獨特的沉香，滋味甘醇順滑，且茶性溫和。

普洱生茶和熟茶的區別：功效不同

普洱生茶和熟茶的區別，還有重要的一點，就是功效不同。普洱生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能提神，有很好的降壓功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成分較多，發燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。普洱熟茶：熟茶茶性平和，能暖胃護胃，降壓，防治動脈.硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養顏。

普洱茶生茶好還是熟茶好

第一，性質不同
1.普洱生茶
普洱茶是指未經人工發酵或堆制發酵，由天然陳方加工、整理、成型的各種云南茶(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)。
2.普洱熟茶
普洱熟茶是以云南大葉種曬青綠茶為原料，經渥堆發酵制成的一種茶葉。
第二，效果不一樣。
1.普洱生茶
具有清腸、降血脂、提神的功效。
2.普洱熟茶
它具有營養、保護、保暖、降血脂、減肥的保健功能。
第三，特點不同
1.普洱生茶
生茶是強烈和辛辣的，來自陳方的新鮮或新鮮的茶具有強烈的茶味、澀味和淡或黃綠色的湯色。生吃普洱減肥效果更好，但對胃的刺激更大。不建議長期喝生茶。
2.普洱熟茶
熟茶茶性溫和，茶香滑爽柔和，香氣濃郁，更適合日常飲用。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/023b5bb5c9ea15cee11da468a6003af33b87b2e4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto

喝普洱茶生茶好熟茶好

普洱生茶要比熟茶好。

普洱生茶未經發酵，保留了鮮葉中的天然成分，并且普洱生茶能夠存放幾十年的時間，在存放過程中內質會發生轉化，使普洱生茶的口感滋味變得越來越醇厚。普洱熟茶由于經過渥堆發酵的緣故，內質已經發生轉化，品飲價值不高。

區分茶葉從下面幾個方面考慮：

1、茶性

普洱茶生茶是沒有經過任何加工的茶，所以在泡喝的時候，茶味會比較濃，而且刺激，喝到最里面的時候會有一些苦澀的味道。熟茶是將生的普洱茶發酵之后形成的，熟茶的茶性相對來說比較弱，喝起來基本沒有苦澀的味道，刺激性也不大。

2、香氣

普洱生茶由于沒有經過加工，所以生茶的茶味是比較濃郁的，而熟茶聞起來就不會特別刺鼻，而是偏清香的。

普洱茶是生茶好還是熟茶好

普洱生茶和普洱熟茶各自有各自的特點。二者有區別，主要區別是，性質不同、作用功效不同、特點不同，具體如下：

一、性質不同

1、普洱生茶

普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統稱。

2、普洱熟茶

普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。

二、作用功效不同

1、普洱生茶

具有清理腸道，降脂，提神等功效。

2、普洱熟茶

具有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

三、特點不同

1、普洱生茶

生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點 但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。

2、普洱熟茶

熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。

以上內容參考百度百科-普洱生茶、百度百科-普洱熟茶

普洱熟茶好還是生的好

普洱熟茶好還是生的好

　　普洱熟茶好還是生的好，飲茶是中國的傳統文化之一，對于普洱茶大家不管是不是茶友應該都耳熟能詳了，那么很多茶友就會很想知道普洱熟茶好還是生的好，更不用說是新手茶友了，那么下面一起看看普洱熟茶好還是生的好

　　普洱熟茶好還是生的好1

　　普洱茶生茶和熟茶各有特色，沒有誰好誰壞，普洱茶生茶制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅，普洱熟茶則主要為渥堆發酵；顏色方面，普洱生茶初為青綠、墨綠，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；

　　普洱生茶口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦能回甘，澀能生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟，回甘。

　　 普洱茶生茶和熟茶哪種好：

　　 1、從外觀顏色上看

　　生普茶餅看起來青綠一墨綠色為主。有一部分會轉為黃紅色，白色是芽頭。熟普茶餅則為黑色或者紅褐色，有些茶芽則為暗金黃色。

　　 2、從口感上有所不同

　　普洱生茶口感很強烈，茶氣十足，茶湯則為清香。微哭帶澀，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津。熟茶，濃稠味甜，滋味純和，具有特別的陳香。

　　 3、從茶湯色葉底不同的角度

　　生普洱葉底柔軟，很新鮮。很有伸張力，即便是存放很久的古董茶，泡出來也會讓人感覺到其活力和天然神韻。茶湯清澈，明亮，透。熟茶則沖泡后葉底褐紅，烏潤，湯色紅潤明亮。

　　 4、功效作用大有不同

　　生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能降脂提神，有很好的降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成分較多，故容易失眠，感冒發燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。

　　熟茶：熟茶茶性平和，能養胃護胃，降壓，防治動脈硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養顏減肥，有很好好的降 脂作用。

　　 5、制作工藝上大有不同

　　生茶：鮮葉殺青后經萎凋——殺青——揉捻——曬干，即制成生散茶，又稱毛茶，再經高溫蒸壓，制成各種緊壓茶形，如餅、沱、磚等。

　　熟茶：生茶（毛茶）經過渥堆發酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口醇化湯色紅濃之獨特品性），再經蒸壓定性而成。

　　 6、香氣也大有不同

　　普洱熟茶多為糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香……而普洱生茶多為花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香等。剛出產的普洱生茶有很重清香而熟茶有明顯的陳味，一種類似濕草席的氣味。

　　普洱熟茶好還是生的好2

　　普洱生茶：新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較列，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。

　　清理腸道，有降脂，降壓和減肥功效，適合年輕人群

　　普洱熟茶：普洱茶在制作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研制渥堆發酵法成功之后，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。

　　熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。降脂，降壓，養胃，較適合中老年人群

　　降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(云南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%)。

　　二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

　　普洱茶生茶好還是熟茶好?“生茶”采摘后以自然方式發酵，茶性較刺激，放多年后茶性會轉溫和，好的老普洱通常是此種制法。熟茶則是以自然發酵加上人為發酵(如加溫、加濕等)，加速普洱茶的熟化過程。

　　一般來說，年份較短的生茶湯色綠黃清亮，香氣清純持久，但刺激性較強;而熟茶葉底紅褐均勻，有獨特陳香。一般來說，存放宜選擇生茶

　　普洱熟茶好還是生的好3

　　 一、普洱熟茶誕生的.原因是什么？

　　上個世紀50年代至60年代初期，香港、澳門及東南亞地區對普洱茶有較大的需求，尤其是香港市場。在上個世紀50年代后期，香港茶樓的茶葉消耗以普洱茶為主，占了茶葉消耗的60%以上，而消費者又喜歡喝有陳香味紅湯褐底的陳化普洱茶。

　　 普洱茶湯

　　而在當時，自然發酵普洱陳化時間太久，短期不能應付香港市場需求，香港的茶商為了應付市場的快速需求已開始利用地窖的特殊溫濕環境，人工快速促進普洱茶的后發酵。

　　但由于香港地價昂貴，地窖式小作坊的普洱茶加工模式還是無法滿足日益增長市場的需求。為了滿足這一市場對“陳香味紅湯褐底”日益增長的需要，解決供需矛盾，廣東茶葉進出口公司從香港茶商將普洱青茶放入地窖中催熟的做法中得到啟發。

　　1955年廣東茶葉進出口公司成立普洱茶攻關小組，從事人工加速后發酵普洱茶工藝（俗稱普洱茶發水技術）研究，于1957年已可大大縮短之前傳統普洱茶的后發酵陳化過程和時間。

　　 普洱茶發酵

　　普洱茶人工加速后發酵技術工藝主要流程為：曬青毛茶原料——潤水——渥堆——翻堆(解塊)——攤晾——起堆——篩分——拼堆——裝包——存舊——成品。

　　云南省有關方面得知廣東人工快速發酵加工普洱茶工藝成功的喜訊后，于1974年派昆明茶廠吳啟英，勐海茶廠鄒炳良、曹振興等技術人員到廣東茶葉進出口公司屬下第二茶廠學習此技術，并將“發水茶”技術帶回云南。

　　從此，云南開始效仿廣東做法進行加速發酵工藝，以后逐步在云南推廣和完善。云南依靠其得天獨厚的自然條件和原料優勢，使普洱茶的加工生產得到更快更好的發展。

　　 普洱熟茶

　　由此可見，云南普洱茶從被香港和東南亞以“陳香味紅湯褐底”為特點的品飲方式后，由于正常存放時間過久，陳化周期較長，既滿足不了不斷增長的市場需求，也成本過高。

　　所以，茶商退而求其次，以犧牲一部分口感來取得快速陳化，符合“陳香味紅湯褐底”，并且由于大大縮短時間，也降低了成本，更適合市場消費。

　　自然陳化過長，不適合市場需求快速增長的需要，利用人工加速后發酵技術快速滿足市場需求是熟茶工藝誕生的現實基礎和原因。

　　 普洱熟茶茶湯

　　 二、普洱熟茶和陳年生普各自的優缺點？

　　熟茶工藝的誕生可“陳香味江湯褐底”的特點，并迅速地降低成本，但出來的口感又和長期自然存放的茶葉相距甚遠，熟茶的出現解決了大眾化消費的問題，但這樣的產品并不符合精益求精的高端市場消費者，或者喝茶愛好者不斷提升的品飲要求。

　　這類的客人除了要求“陳香味紅湯褐底”對口感還要有更高的要求。那么到底普洱熟茶和陳年生普產品各自的優缺點在哪呢？

　　 生茶VS熟茶

　　首先我們要了解陳年生普和熟茶口感的差異化。

　　普洱茶不管是快速陳化和自然陳化最終大體目標是一致的，即解決曬青毛伊目標是一致的，即解決曬青毛料苦澀度，出現甜度和香氣，并使茶性由寒轉溫。

　　但經過長期自然陳化的普洱茶，口感更為清晰細膩，層次分明，回甘強烈，氣感十足。而人工快速陳化的熟茶的口感圓滑柔和，單一死板，缺少回甘，缺乏活力沒有層次感。

　　 老生茶茶湯

　　可見自然存放的陳年生普的滋味要比熟茶更為突出優異。

　　但從存放時間來看，自然陳年生普存存放時間長久，導致資金成本加大，同時由于長期存放，出現風險的機會也大為提高。諸如被白蟻吃掉，被強光照射，吸進異味，火災、水災、偷盜等，出現上述風險的機率要大過熟茶很多。

　　因此自然存放陳年生普生產成本更高，不利于中低端市場消費。而熟茶以其較為便宜的成本使得在價格上為大多數中低端市場接受。

　　 熟茶茶湯

　　綜合上述可以得知，雖然自然陳化生普口感豐富，層次感遠勝于熟普的口感單一，沒有活力。

　　但彼此間的成本差異又導致熟普更適合廣泛的中低端市場消耗，而自然存放生普由于存放成本過高，和普遍大眾的消費相距甚遠，主要為高端市場所選擇。