烤雞的做法(烤雞的做法 烤箱多長時間多少溫度)

烤雞的做法

烤雞的做法如下：

1、雞洗凈后去掉雞脖子，雞頭和雞腳不用。

2、清水里放入食鹽和香料，將雞放入浸泡24小時。

3、干香菇用冷水泡發待用。

4、把雞身擦干。

5、香菇泡發好后全部塞進雞肚子里。

6、用錫紙把雞翅尖包住，防止烤的時候糊掉。

7、雞皮表面刷上融化了的黃油，放入烤盤。

8、烤箱預熱至210℃，將雞放在烤箱的中間，烤盤根據雞的位置進行調整，雞比較大，烤的時間長一點，這只兩公斤的雞大概烤50分鐘左右，中間再刷一次黃油。

9、烤到50分鐘的時候取出烤盤，在雞表面刷上一層蜂蜜，再烤10分鐘至雞完全熟透，用一根竹簽插入雞身，如果可以輕松的穿透就表示熟了。

烤雞的做法

腌制方法如下：
1、土雞半只，洗凈，放在一個保鮮盒里，用刀子扎幾個孔，加適量烤肉醬和黃酒，充分按摩。烤肉醬是粉末狀，本來要用水稀釋，我用了酒。放保鮮袋更容易按摩，還不會弄臟手。（烤肉料的添加比例看袋子后面，根據肉的量不同而不同的）。
2、再加姜末繼續按摩，蓋上保鮮盒蓋，放冰箱腌制三小時以上，我腌制了一個晚上，入味更充分。如果沒有烤肉料，可以加鹽，醬油和少許蜂蜜等自己喜歡的調料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。
3、烤盤內鋪上土豆片，放上雞，先肚子朝上，用剩余的腌制汁再刷一遍雞和土豆，撒上適量香草粉，沒有可不加，這個可以增香。
4、烤箱210度先烤15分鐘，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，繼續烤20分鐘。

烤雞的做法

　　烤雞可依據自己的口味添加不同的調料制作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量。那么烤雞可以怎么做呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。

　　烤雞的做法

　　用料

　　主料 雞1500克

　　輔料 蜜汁腌料100克 水100克

　　烤雞的做法

　　1.腌料加水攪勻

　　2.整雞洗凈

　　3.內臟取出，雞屁股及周邊的'黃油切掉，雞脖，雞爪，雞頭一概卸掉不要

　　4.把調料均勻的涂抹雞身，腌制一天一夜(因為有小盆友吃，所以其余調料一概不放)

　　5.我買的雞太大了，所以分成兩半烤了。上火200下火220烤20分鐘，取出刷一次蜂蜜。第二次上火180下火160烤25分鐘，再刷一次蜂蜜

　　6.開吃!皮脆肉嫩，香美可口

　　烹飪技巧

　　建議買兩斤一下的全雞烤，不然不好入味不說還不容易熟

　　營養價值

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

烤雞的制作方法及步驟

烤箱烤雞的做法
說明如何在烤箱11烤雞。三黃雞洗凈，去頭去腳，用廚房紙吸干水分。
如何在烤箱里烤雞的說明22。把所有的調味料混合好。
說明如何在烤箱33烤雞。洋蔥切段，生姜切厚片，大蒜拍平拌入醬汁。
如何在烤箱里烤雞的說明44。將2勺混合汁倒入雞的腹部，擦拭干凈。把剩下的汁全部倒在雞肉上，用手按摩。把雞腿往肚子里塞，把蔥姜蒜往肚子里塞。
如何在烤箱里烤雞的圖解。雞肉放在保鮮袋里煨至少8小時，放冰箱冷藏。中途翻面，讓醬汁充分進入雞肉。可以一天煨一天烤。
說明如何在烤箱烤雞。66.煨好后，把雞肉串在烤桿上，或者直接放在鋪了錫紙的烤盤里烤。為了防止翼尖燃燒，翼尖用錫紙覆蓋。如果家里有粗白線，可以把雞翅扎起來，這樣烤出來的形狀好看。
77.在把雞肉放進烤箱之前，先把烤箱預熱到200度10分鐘。如果使用烘烤棒，該功能將調整為旋轉功能。如果烤盤設置為上下火，200度烤10分鐘固色，再調到170度烤45 ~ 50分鐘左右。你可以根據雞的大小和你的烤箱脾氣來調整時間。烘烤35分鐘后，勤觀察，用牙簽插上，使其不透水。
說明如何在烤箱88烤雞。烤好后晾涼，擺盤。

烤雞的做法

烤雞的做法如果是用烤箱做的話，可以和你分享如下辦法：
烤整雞—烤箱烘焙食譜
主料：整雞一只
輔料：黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油；
制作步驟：
1.將雞洗凈擦干，去掉雞頭、雞爪、脖子等部位。將雞以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用廚房剪刀從脖子開始，把脊骨一側的骨頭剪斷，一直剪到尾部。
2、將黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油調制成醬汁，均勻的涂抹在雞身；
3、用保鮮膜封起，腌制24h。
4、取出腌好的雞肉，用烤叉串起，固定好；
5、用蜂蜜、熱水、醬油調制成醬汁，均勻的刷在雞身上；
6、將嵌入式烤箱調制“風扇烤”175度，烤制30min。
7、顏色金黃出爐即可；

烤雞的制作方法有哪些?

主料：三黃雞1只。

輔料：胡椒適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鮑魚汁適量、叉燒汁適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、五香粉適量、蜂蜜適量。

秘制烤雞的做法

1、將雞子放入盆中，加入適量的鹽，胡椒，五香粉，再放入蔥段，姜片和蒜片。

2、在鮑魚汁和叉燒醬中，加入適量的生抽，老抽和料酒攪拌均勻。

3、將調好的汁倒入盤中。

4、帶上一次性手套將料汁充分按入到雞中。

5、用保鮮膜包上，放入冰箱中，每隔半個小時左右拿出來翻面，再按摩一下，重復幾次，腌制三個小時以上。

6、將腌好的雞放在墊有錫紙的烤盤上，放入預熱好200度烤箱中下層烤上一刻鐘。

7、再拿出來轉移到烤網上， 再上面刷層料汁。

8、放入烤箱中層，下層放上烤盤，繼續烤上十分鐘；中間再拿出來兩次，重復刷上料汁。

9、成品。