薯條制作方法(薯條怎么做的制作過程 視頻)

家里自制薯條怎么做

在家自制薯條的做法如下：
1、土豆去皮洗凈，有土豆眼的地方也要刨干凈，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆條，這個厚度僅供于參考，做多了也就會有經驗的，或者厚度也可按照個人的喜好來。
2、切好的土豆用涼水浸泡半小時左右，把水倒掉再次沖洗一下，去掉其中的淀粉。
3、坐鍋燒水加入150ml陳醋再加入30g鹽。
4、把切好的土豆條碼入鍋里輕微燙一燙，土豆大概燙40秒左右就就好，燙太久就不筋道了，那樣后面用來炸的土豆是炸不酥的。
5、煮土豆的同時準備一個盆冷水，把燙好的土豆條撈出放入冷水中，屬稱過冷河，這樣可使土豆條立即降溫，這樣土豆也不會因溫度而過熟。
6、泡至冷卻把土豆條撈出瀝干水分，找個大點的菜籃子把土豆條平鋪開，曬干水分，水分就可以了，千萬別曬成土豆。
7、晾干水分之后的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來不用解凍，直接油加熱之后把土豆條直接下鍋炸至金黃色撈出即可。
8、坐鍋熱油，熱油之后先用一條土豆條試一下，如果土豆條能立刻膨漲就證明油溫達到可以炸薯條的溫度了，如果油溫不夠就得繼續加熱。
9、薯條炸至金黃色撈出瀝干油分即可。

自己在家怎么做薯條？

做法如下：
1、取兩個土豆，洗凈去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指寬的長條。
2、鍋中水開后加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然后不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好后撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻。
4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。
5、小火炸三分鐘，薯條變輕飄起，微微發黃就可撈出。薯條就做好了。

在家里如何制作薯條

在家自制薯條的做法如下：
1、土豆去皮洗凈，有土豆眼的地方也要刨干凈，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆條，這個厚度僅供于參考，做多了也就會有經驗的，或者厚度也可按照個人的喜好來。
2、切好的土豆用涼水浸泡半小時左右，把水倒掉再次沖洗一下，去掉其中的淀粉。
3、坐鍋燒水加入150ml陳醋再加入30g鹽。
4、把切好的土豆條碼入鍋里輕微燙一燙，土豆大概燙40秒左右就就好，燙太久就不筋道了，那樣后面用來炸的土豆是炸不酥的。
5、煮土豆的同時準備一個盆冷水，把燙好的土豆條撈出放入冷水中，屬稱過冷河，這樣可使土豆條立即降溫，這樣土豆也不會因溫度而過熟。
6、泡至冷卻把土豆條撈出瀝干水分，找個大點的菜籃子把土豆條平鋪開，曬干水分，水分就可以了，千萬別曬成土豆。
7、晾干水分之后的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來不用解凍，直接油加熱之后把土豆條直接下鍋炸至金黃色撈出即可。
8、坐鍋熱油，熱油之后先用一條土豆條試一下，如果土豆條能立刻膨漲就證明油溫達到可以炸薯條的溫度了，如果油溫不夠就得繼續加熱。
9、薯條炸至金黃色撈出瀝干油分即可。

怎么做薯條的方法

做法如下：
1、取兩個土豆，洗凈去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指寬的長條。
2、鍋中水開后加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然后不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好后撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻。
4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。
5、小火炸三分鐘，薯條變輕飄起，微微發黃就可撈出。薯條就做好了。

如何制作薯條呢？

先準備食材：1、冷凍薯條；　　2、橄欖油　　3、番茄沙司

第一步：打開空氣炸鍋，將溫度調至200度，先預熱五分鐘。

第二步：趁著空氣炸鍋在預熱的時候，將準備好的薯條倒入少許橄欖油（也可用花生油或者其他油代替）拌勻。

第三步：空氣炸鍋預熱后，將速凍薯條均勻地鋪入炸鍋的炸籃內，這里需要注意的是不要鋪的太厚。　

　

第四步：空氣炸鍋設置180度，時間13分鐘。具體的溫度和時間還需要根據空氣炸鍋的功率來定。一般情況下180度13分鐘即可。

第五步：在空氣炸鍋工作的同時，準備好番茄沙司。

第六步：時間到、出鍋，裝盤！再搭配上面包和飲品就是一頓豐盛的早餐了。

注：在空氣炸鍋工作的時候，中間可以打開炸鍋將薯條翻動一下，這樣可以使薯條受熱均勻。炸出的薯條更加酥脆。

怎么自制薯條

　　土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。那么你知道如何自制薯條嗎?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。

　　怎么自制薯條

　　用料

　　主料 土豆1個

　　輔料 玉米油適量 面粉30克 鹽1勺

　　自制薯條的.做法

　　1.準備土豆一個，鹽倒入面粉內拌勻

　　2.土豆洗凈，切手指大小粗條

　　3.放入清水適當洗一下，去除淀粉

　　4.撈起來，晾半干狀態，

　　5.把晾好的土豆倒入面粉內裹均勻

　　6.架鍋倒油，油六七成熱(冒泡)放入土豆炸至微黃

　　7.全部炸至微黃，撈起來，

　　8.全部炸好，再復炸一次，出鍋。成品圖

　　烹飪技巧

　　小火

　　營養價值

　　土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。

　　除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。