蘿卜絲炒肉(蘿卜絲炒肉怎么做)

胡蘿卜絲炒肉怎么做 胡蘿卜絲炒肉的做法

胡蘿卜絲炒肉是一道家常菜，好吃又下飯，日常是經常能吃到的，而且還很有營養，那么胡蘿卜絲炒肉怎么做好吃呢，一起來看看吧。
胡蘿卜絲炒肉怎么做 
原料：胡蘿卜1根、 里脊肉1塊 、蔥1段、白糖適量、鹽適量

1、胡蘿卜去皮切成細絲備用;蔥切片或絲備用;將里脊肉切成細絲備用

2、熱鍋中放油，待油熱后，放入里脊肉煸炒;煸炒至變色后放入蔥

3、待蔥變軟出香味后放入胡蘿卜絲

4、翻炒至胡蘿卜絲變軟，加入適量食鹽和少許白糖調味即可出鍋。

胡蘿卜絲炒肉的做法
原料：胡蘿卜300克，五花肉150克，青椒片，蔥段，食用油100克，精鹽、味精、醬油適量。

1、五花肉切片，青椒切片，蔥切段。

2、炒鍋座火燒熱，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黃，瀝出多余油份。

3、下入胡蘿卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。

4、待胡蘿卜片八成熟時，放入適量的鹽、味精和醬油調味，再下入蔥段稍炒，即可出鍋。

胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌癥的蔬菜”。美國科學家的一項研究表明，常吃胡蘿卜可以預防肺癌。

吃胡蘿卜的技巧
胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶——— 維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用，會使白蘿卜的營養價值大打折扣。不過，烹制胡蘿卜和白蘿卜時加少量醋，就可以保護維生素C不被破壞。日本人在過年時常吃的醋拌蘿卜絲，就是一道搭配合理、營養豐富的小菜。

肉炒白蘿卜絲的做法

　　白蘿卜炒肉絲是一道由白蘿卜和五花肉絲為主要材料做成的菜品，屬于家常菜。下面就是我整理的肉炒白蘿卜絲的做法，一起來看一下吧。

　　炒白蘿卜絲的做法

　　首先我給大家介紹最簡單的素炒蘿卜絲，適合口味清淡的人吃。

　　材料： 白蘿卜500克，蔥、姜、鹽、糖、雞精、食用油適量。

　　做法：

　　1、將白蘿卜去頭尾去皮，洗凈，刨成細絲待用。蔥切成蔥花，姜切成姜片。

　　2、將鍋加入油燒熱，放入蔥花和姜片，炒出香味。接著放入蘿卜絲翻炒，直至蘿卜絲變成軟軟的、透明的。

　　3、加一點水，用中火將蘿卜絲燉軟。等到鍋中的'湯汁收干之后加入調料調味，翻炒均勻就可出鍋裝盤了。

　　小貼士：

　　1、放油將鍋燒熱時，應等油燒至六成熱（也就是手放在上面能感覺到明顯熱氣）時再加入蔥花和姜片炒。

　　2、往炒軟的白蘿卜里加水的時候，不需要加太多，100毫升左右就夠了。

　　香辣蘿卜絲的做法

　　前一道菜適合口味清淡的人吃，接下來我就要給大家推薦一道比較“重口味”的菜啦——香辣蘿卜絲！這道菜酥脆可口，有微微辣味，非常適合冬天吃，會帶給你一種暖烘烘的體會。

　　材料：白蘿卜450克，干辣椒20克，鹽、味精、生粉、油適量。

　　做法：

　　1、將白蘿卜去頭尾去皮，洗凈，刨成細絲待用。辣椒也切成絲。

　　2、往白蘿卜絲里加入生粉，翻滾至裹均勻。

　　3、將鍋加入油燒熱至180℃，放入蘿卜絲炸至金黃色，然后撈起，將油瀝干凈。

　　4、往炸好的蘿卜絲里面加入鹽、味精、紅辣椒絲，拌均勻調味即可。

　　小貼士：

　　1、辣椒的選用可以是紅辣椒，也可以是青辣椒。如果喜歡更辣一點的，可以選擇紅辣椒。

　　2、這一道菜會比較費油，因為是用炸的方式，所以往鍋里加油的時候可以加多一點。

　　肉炒白蘿卜絲的做法

　　上面所介紹的兩道菜都是比較素的，只需要白蘿卜就可以了。喜歡吃肉的親們就要反抗啦，不吃肉怎么可以呢？別急，我這就給你們介紹有肉的炒白蘿卜——肉炒蘿卜絲。

　　材料：蘿卜300克，豬肉120克，料酒10毫升，油、生抽、老抽、鹽、生粉、雞精、蔥花、姜片適量。

　　做法：

　　1、豬肉洗凈切成小塊，瀝干水，加入生粉、老抽、鹽拌勻，腌制20分鐘左右。

　　2、白蘿卜去頭尾去皮，洗凈，刨成細絲待用。

　　3、將鍋燒熱加入油，先將腌制好的豬肉倒進去翻炒直至變色，看上去有八分熟即可出鍋，先用盤子裝好待用。

　　4、蔥花、姜片下鍋爆炒出香味，放入蘿卜絲翻炒至軟，再倒入料酒和生抽調味。

　　5、放入剛剛炒好的肉片一起翻炒，待熟了之后撒入雞精調味即可出鍋。

　　小貼士：腌制豬肉時下鹽和老抽適量就好，因為后面還要再加這些調料。

　　白蘿卜的功效與作用

　　學了這么炒白蘿卜的做法，那么白蘿卜有什么功效呢值得我們吃它呢？請看我細細數來。

　　1、白蘿卜是很有營養的，它性平，味辛，甘，入脾、胃經，含有多種微量元素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。可增強機體免疫力。

　　2、白蘿卜能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。

　　3、白蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出，常吃可以清脂減肥。

　　4、白蘿卜可消食化瘀、化痰定喘、清熱順氣等功能。大多數幼兒感冒時上呼吸道感染癥狀，多吃點白蘿卜，不僅開胃助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

　　5、白蘿卜還可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

肉炒蘿卜絲的家常做法

用料
主料豬肉100g
調料食鹽適量醬油適量醋適量雞精適量蔥適量蒜適量調和油適量花椒粉適量白糖適量
肉炒蘿卜絲的做法
1.蘿卜切去兩頭洗凈切絲

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2.豬肉切片，蔥蒜末

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3.熱油鍋放入肉片翻炒

4.放入蔥末炒香

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5.放入蘿卜絲翻炒

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6.放入適量花椒粉炒勻

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7.倒入適量醬油翻炒

8.放入少許白糖炒勻

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9.放入適量鹽翻炒

10.倒入適量清水

11.蓋蓋，燜煮至蘿卜絲熟

12.放入蒜末炒勻

13.淋入少許醋炒勻

14.最后調入雞精即可

本菜品的簡介：家常口味、簡單易學、非常下飯、吃完一碗又來一碗、好吃的停不下來、跟其你們的小手、跟我一起來做這道美食

肉炒蘿卜絲的做法
食材
青蘿卜 一個
豬肉 100克
紅辣椒 兩三個
蔥姜絲 適量
生抽 一小勺
鹽 適量
方法/步驟
1
準備食材，蘿卜去皮洗凈，肉切絲，蔥姜切絲

肉炒蘿卜絲的做法
2
蘿卜切細絲備用

肉炒蘿卜絲的做法
3
炒鍋燒熱到油，放肉絲 ，蔥姜辣椒絲編炒，肉絲變色后放一勺生抽，鹽，一點點醋，編炒一會

肉炒蘿卜絲的做法
4
再放蘿卜絲翻炒一會

肉炒蘿卜絲的做法
5
看到蘿卜絲稍微變軟 ，放兩勺芝麻辣椒油

肉炒蘿卜絲的做法
6
這是自制的芝麻辣椒油，非常香

肉炒蘿卜絲的做法

注意事項
本菜品的注意事項：菜中加的小料可以根據個人的口味和喜好，適量的增加和減少，口味比較重的可以適量的多加一點鹽

肉炒胡蘿卜絲的做法

主料

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胡蘿卜300g

調料

食鹽

適量

醬油

適量

調和油

適量

肉炒胡蘿卜絲的做法

1.胡蘿卜去皮洗凈

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2.胡蘿卜切絲

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3.精肉切絲

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4.鍋內加油，油熱加入肉絲翻炒

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5.加入花椒面

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6.加入醬油

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7.加入胡蘿卜絲

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8.加入鹽翻炒出鍋即可

肉炒紅蘿卜絲的做法

　　紅蘿卜營養豐富，是大眾常吃蔬菜之一。紅蘿卜炒肉更是家常菜，家家戶戶都常常能見到，不過不同的地區有不同的飲食習慣，做出來的肉炒紅蘿卜絲也不相同，這里就來看一看吧。

　　 肉炒紅蘿卜絲的做法步驟

　　1.紅蘿卜切絲

　　2.蔥切小段

　　3.蒜拍碎

　　4.瘦肉切成絲

　　5.鍋內加油，加入蒜末，爆香后加入紅蘿卜絲

　　6.翻炒入油后加入瘦肉，炒散。調味，用少量水燜一會熟后即可出鍋。

　　7.可以吃了。

　　 小貼士

　　無

白蘿卜絲炒肉絲的做法

答：白蘿卜絲炒肉絲的做法

料

白蘿卜 1根

肉 150克

姜 1塊

蒜 3瓣

青椒 1個

生抽 2勺

生粉 1勺

蠔油 1勺

鹽，油 適量

白蘿卜絲炒肉絲的做法

瘦肉切片，再切成絲，放一點鹽，一小勺生粉和一點花生油，攪拌均勻，腌制10分鐘。

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白蘿卜洗干凈，去皮，切成片，不用太薄。

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把白蘿卜片切絲（粗一點）

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姜蒜拍碎，青椒切絲。

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熱鍋下油，下白蘿卜絲炒1分鐘，下一點鹽和一點水炒勻，蓋上蓋子中小火燜至白蘿卜炒軟。

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開蓋，大火炒干水，再加入兩勺生抽炒勻，盛起備用。

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熱鍋下油，下姜蒜煸香，再倒入青椒炒一下。

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倒入瘦肉，炒至變色，再加入一小勺蠔油炒勻。

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倒入白蘿卜絲，翻炒一分鐘即可出鍋。

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小貼士

炒白蘿卜的時候先放鹽和生抽調好味道，不至于后面炒瘦肉再調味，瘦肉會咸。