地三鮮怎么做(地三鮮怎么做的視頻)

地三鮮怎樣做？

地三鮮菜做法如下：
1、土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。
2、將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內(nèi)留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。

地三鮮怎么做

地三鮮菜做法如下：
1、土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。
2、將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內(nèi)留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。

地三鮮菜怎么做

地三鮮的做法如下：

用料：土豆兩個(gè)、茄子一個(gè)、青椒一個(gè)、小蔥兩根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋兩勺、耗油一勺。

1、準(zhǔn)備食材，兩個(gè)小號(hào)土豆。

2、土豆切塊兒，茄子。

3、拌調(diào)味汁，一勺糖，三勺生抽，兩勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小湯勺），一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，攪拌均勻備用。

4、土豆過(guò)油炸兩到三分鐘（油七八成熱的時(shí)候就可以下鍋）。

5、土豆塊變軟表面微微焦黃撈出控油備用。

6、青椒過(guò)油幾秒鐘就好，撈出控油備用。

7、茄子下鍋炸一下。

8、茄子比較好熟，兩分鐘差不多就可以了，微黃撈出，控油備用。

9、鍋里留少許油，蔥蒜爆香。

10、土豆青椒茄子一起倒入翻炒。

11、倒入調(diào)味汁，翻炒。

12、調(diào)味汁差不多要沒(méi)要的時(shí)候就可以關(guān)火盛盤了。

13、撒上一些蔥花或者香菜，香香的美美噠。

14、成品圖。

地三鮮怎么做？

地三鮮菜做法如下：
1、土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。
2、將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內(nèi)留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。

地三鮮的家常做法步驟

地三鮮的家常做法如下：

主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克

輔料：生抽適量、食用油適量、老抽適量、生粉適量

1、把茄子切成連刀塊，把土豆去皮后切成連刀塊。

2、把青椒內(nèi)的籽去除，洗凈后切塊，起油鍋倒入青椒。炒至青椒表面起皮，然后取出待用。

3、再入油鍋，倒入茄子，炒至茄子有七分熟，然后取出待用。

4、最后起油鍋，倒入土豆塊，炒至土豆表面金黃，能用筷子插入，把前面炒好的青椒和茄子加入鍋?zhàn)永铩?/p>

5、加入適量的生抽，再加一點(diǎn)老抽、一點(diǎn)糖，煮三分鐘后加點(diǎn)生粉水煮沸即可起鍋了。

6、出鍋裝盤，地三鮮即可制作完成。

地三鮮怎么做最好吃？

地三鮮是一道營(yíng)養(yǎng)又 健康 ，鮮美又開胃的下飯素菜，此菜做法簡(jiǎn)單，老少皆宜，很適合夏季食用。 下面給大家分享一下簡(jiǎn)單又好吃的地三鮮做法!

材料:

土豆、茄子、青椒、蒜、蔥

做法:

1，土豆去皮切滾刀塊;茄子也切滾刀塊;辣椒切開去籽，切塊;蒜切末，蔥切蔥花。

2，土豆再用清水洗兩遍，洗掉表面淀粉，瀝水。

3，茄子放入盆中，加入少許鹽抓均勻腌制十五分鐘，再裹上薄薄玉米淀粉。

4，鍋里加入較多油，油熱后，倒入辣椒過(guò)一下，撈起控油。

5，倒入土豆塊炸至金黃色，變軟，撈起控油。

6，倒入茄子炸至變色，撈起控油。

7，熱鍋下油，放入蒜，蔥炒香，加入生抽，少許老抽（或用黃豆醬），少許鹽，胡椒粉，少許白糖，少許醋，少許清水燒開。

8，倒入茄子，土豆翻炒均勻，蓋著小火燜著。

9，燜煮至水分收得差不多，倒入辣椒翻炒均勻，推到一邊，再加入淡淡玉米淀粉水，微微燒開，翻炒均勻即可關(guān)火，盛碟。

重點(diǎn)分享:

1，做地三鮮這道菜，所有食材都要新鮮。

2，茄子腌制后，再炸，可省油一點(diǎn)。

大家快過(guò)來(lái)吧！這個(gè)人又要放福利啦！喜歡吃土豆，茄子，青椒的們要注意啦！請(qǐng)到這里來(lái)圍觀——地三鮮！ 是由土豆、茄子、青椒烹飪而成。