檸檬雞爪的做法(檸檬雞爪的做法 最正宗的做法)

檸檬雞爪的做法？

這個檸檬鳳爪酸辣開胃簡單易做，是網上如今最流行的雞爪吃法，我也是個雞爪控，當然不能放過這個吃法所以買上雞爪，檸檬開始動工制作檸檬鳳爪啦！

檸檬鳳爪的做法

步驟step

1

首先雞爪清洗干凈用剪刀剪去指甲

步驟step

2

準備好做檸檬鳳爪的食材

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3

雞爪冷水入鍋大火煮開撇去浮沫倒入料酒煮10分鐘撈出

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4

煮好的雞爪用冷水反復幾次過涼，使它口感清脆

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5

控干水分

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6

檸檬洗凈表皮切片，香菜洗凈切段

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7

蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎

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8

放入一個大碗里加鹽生抽，醋攪勻

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9

加入百香果汁

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10

白糖少許加入

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11

加上檸檬片和香菜碎拌勻檸檬雞爪調味料做好了

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放入雞爪拌勻冷藏兩個小時以上 ，一般早起做趕中午就可以吃了

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做好的酸辣開胃吃著特別過癮

檸檬鳳爪的成品圖

檸檬鳳爪的烹飪技巧

技巧tips

小貼士
雞腳過冷水口感會更脆，拌上調料后要經常翻拌讓它入味更好
辣椒按自己的口感加減，檸檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多

檸檬雞爪的做法

檸檬雞爪制作方法如下：

主料：雞爪1千克、檸檬2個、線椒2個、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克

輔料：姜5克、蒜15克、料酒5克

1、雞爪清洗干凈，剪去指甲。

2、將雞爪、料酒和姜片放入鍋中，加沒過雞爪的清水燒開后煮7分鐘左右，煮熟即可。

3、煮熟的雞爪馬上放入冰水中浸涼，可以多換幾次水。涼了以后放到冰箱冷藏半小時。

4、檸檬一個榨汁，一個切片，線椒切成小圈，蒜壓扁。

5、將米醋、香醋、生抽、檸檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽攪拌至白糖溶化。

6、將雞爪放到料汁盆中，放檸檬片、線椒圈和大蒜拌勻。

7、敷上保鮮膜放入冰箱冷藏，三小時后就可以吃了。

檸檬雞腳配料及做法

檸檬雞爪的制作方法和配料如下：

用料：雞爪400克、檸檬1個、生姜1塊、料酒1勺、大蒜6瓣、小米椒6個、冰糖8克、生抽1勺、老抽小半勺、鹽0.5克、涼白開50毫升、香油1勺、冰塊1大碗。

1、雞爪剪掉指甲。

2、清洗干凈備用。

3、生姜切成姜片。

4、鍋中燒開水，加入姜片。

5、倒入雞爪，加入一勺料酒。

6、蓋上鍋蓋，大火煮2-3分鐘即可，剛剛熟就行，煮過了雞爪會爛掉。

7、撈起過涼水，清洗干凈備用。

8、裝入大半碗清水，加入冰塊。

9、雞爪放入冰水中浸泡5分鐘左右，撈起瀝干水分。

10、用小刀從雞爪的中部一直劃到爪子尾部，每一個爪子都劃開。

11、一手抓住主心骨，一手抓住雞掌，兩手用力一掰，把骨頭取出。

12、剔出的爪子是這樣的。

13、全部剝完，這就很考驗耐心了。

14、蒜末，小米椒和檸檬片都準備好，檸檬片記得去籽，不然泡久了會苦，影響口感。

15、大碗中加入蒜末，小米椒，檸檬片、冰糖、生抽、老抽、鹽、涼白開。

16、攪拌均勻至冰糖融化。

17、倒入雞爪簡單拌勻一下。

18、加入香油拌勻均勻，放入冰箱冷藏30分鐘以上。

19、開飯前取出裝盤就可以開吃啦。

檸檬鳳爪的制作方法

檸檬鳳爪的正宗做法：

主料：雞爪、檸檬。

輔料：香菜、蒜／蔥、芝麻油、料酒、鹽、生抽、糖／醋。

步驟：

1、準備好食材。

2、雞爪剪去指甲，對半切開。

3、雞爪冷水下鍋，放入蔥結，淋入料酒。

4、大火燒開，撇去浮沫，轉中火繼續煮8分鐘。

5、撈出放入冰水中過涼。

6、小米椒切圈、蔥切末、香菜切末、蒜切末、檸檬切片。

7、加入鹽、糖、生抽、白醋、芝麻油。

8、倒入雞爪，抓勻。

9、腌制2小時即可。

10、冰爽酸辣的檸檬鳳爪，比泡椒鳳爪還過癮！

檸檬雞爪怎么做好吃 檸檬雞爪的美味做法

檸檬雞爪是一種新的口味，檸檬的清香和雞爪的多汁，搭配起來真的非常好吃，那么在家如果自己做檸檬雞爪呢？下面跟著我我們一起來了解一下吧。
檸檬雞爪怎么做好吃
1、雞爪去除指甲，剪成兩半，放在冷水中浸泡。

2、對雞爪進行反復清洗。

3、放入冷水鍋中，加入姜片、料酒。

4、水燒開后，撇去浮沫。

5、加入香料，蓋上鍋蓋再煮15分鐘。

6、雞爪煮好撈出，冷藏備用。

7、檸檬用鹽水搓洗，去尾，切成薄片。

8、放入所有配料。

9、加入所有調味料。

10、用筷子攪拌均勻，放入冰箱冷藏兩小時。

11、即完成檸檬雞爪的制作。

檸檬雞爪的美味做法
1.把雞爪洗干凈剪掉指甲，剁成小塊，檸檬切片去籽，小米辣和青尖椒切圈，黃瓜切小段，洋蔥切丁，香菜切段，姜切絲備用。

2.起鍋倒入適量的清水，水開后倒入雞爪，撒入少量的鹽和料酒，大火燒開，小火煮15分鐘，確保雞爪煮熟。

3.把煮熟的雞爪撈出過冷水，濾干水分，晾涼備用。

4.把準備好的配料放入一個碗中，倒入生抽，醋，百香果，料酒，糖，鹽和植物油。（料一定足才能入味）

5.把雞爪倒入放調料中，放入檸檬片，攪拌均勻。

6.用保鮮膜包好泡雞爪的碗，把雞爪放入冰箱內冷凍一晚上既可以吃了。想更加浸味，可以冷凍的時間久一點。

檸檬雞爪要泡多久
泡5-8個小時就好。抖音檸檬雞爪可以說是很火了，做法簡單，適合夏天食用。將晾干冷卻的檸檬雞爪倒入碗中，充分攪拌，最好是用手多多地去攪拌，盡可能更均勻更入味，然后就用保鮮膜包好放入冰箱5小時左右就很好吃了，冷藏大概2個小時可以拿出來翻動一下，確保所有的雞爪都能浸到湯汁，第二天更好吃。

檸檬雞爪可以保存多久
檸檬雞爪如果是自己制作的，那么保存3天以內最為適宜，記得用保鮮膜密封起來。如果是買的真空包裝的檸檬雞爪，未開封可以在冰箱中保存20余天，冬季常溫下可保存5-6天。

檸檬雞爪該怎么做？

今天分享的是無骨檸檬雞爪，口感爽脆，十分的開胃，特別適合夏天食用，好吃、好吃、好吃。 另外不得不說外面賣得貴是有原因的，剔骨的過程實在是有些考驗耐心， 這道菜也特別適合用來招待朋友 ，當你完成成品的時候，會給你帶來滿滿的都是成就感哦！

無骨檸檬雞爪的用料

雞爪400克 檸檬1個

生姜1塊 料酒1勺

大蒜6瓣 小米椒6個

冰糖8克 生抽1勺

老抽小半勺 鹽0.5克

涼白開50毫升 香油1勺

冰塊1大碗

無骨檸檬雞爪的做法

步驟1

雞爪剪掉指甲

步驟2

清洗干凈備用

步驟3

生姜切成姜片

步驟4

鍋中燒開水，加入姜片

步驟5

倒入雞爪，加入一勺料酒

步驟6

蓋上鍋蓋，大火煮2-3分鐘即可，剛剛熟就行，煮過了雞爪會爛掉

步驟7

撈起過涼水，清洗干凈備用

步驟8

裝入大半碗清水，加入冰塊

步驟9

雞爪放入冰水中浸泡5分鐘左右，撈起瀝干水分

步驟10

用小刀從雞爪的中部一直劃到爪子尾部，每一個爪子都劃開

步驟11

一手抓住主心骨，一手抓住雞掌，兩手用力一掰，把骨頭取出

步驟12

剔出的爪子是這樣的

步驟13

全部剝完，這就很考驗耐心了

步驟14

蒜末，小米椒和檸檬片都準備好，檸檬片記得去籽，不然泡久了會苦，影響口感

步驟15

大碗中加入蒜末，小米椒，檸檬片、冰糖、生抽、老抽、鹽、涼白開

步驟16

攪拌均勻至冰糖融化

步驟17

倒入雞爪簡單拌勻一下

步驟18

加入香油拌勻均勻，放入冰箱冷藏30分鐘以上

步驟19

開飯前取出裝盤就可以開吃啦