介紹下蔓越莓優(yōu)格乳酪面包的家常做法？
本期美食導(dǎo)讀：教你在家就能做的蔓越莓堅果乳酪面包，既松軟又香甜，美味啊
今天教你在家就能做的蔓越莓堅果乳酪面包，請備好面包機加烤箱，成品出爐即松軟又香甜，口感真是美味??！
不過因為偷懶沒有做隔夜優(yōu)格中種，所以面團的做法有稍微改變得簡單一些。
準備要包在面包里面的蔓越莓堅果乳酪餡料，把蔓越莓干40克先泡熱水軟化后瀝干水分，10幾粒的堅果(杏仁、核桃、腰果都可以)壓碎，再加入70克的奶油奶酪攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏備用，這個蔓越莓堅果乳酪超好吃的，有蔓越莓的酸甜、堅果的香和脆、奶油奶酪的濃郁，超贊。
因為之前松軟的煉乳餐包的配方做出來的面團松發(fā)又好吃，所以決定就用這個配方的白面團變化出其他松軟的面包，不過如果做需要手動整形的面包，水分太多會粘手比較難整形，試了幾次之后有稍微調(diào)整一下水分，如下：
高筋面粉250克、無鹽奶油25克、養(yǎng)樂多170克、糖15克、鹽3克、煉乳20克、酵母粉小匙一匙放酵母盒，103T面包機選擇“面團”行程，1個小時后面團就好了。
這樣的分量一次可以做9個面包，烤盤放一半都不到，為了有效利用烤箱，一次會做兩份面團，這樣就可以一次烤18個，兩份面團都是用面包機打，只不過一個面團是用“烏龍面”模式打兩次(配方一樣，不過第一次先不加無鹽奶油，然后要把酵母粉直接跟面粉和其它材料一起放內(nèi)鍋、不要放在酵母盒，打第二次的時候再加入無鹽奶油)，然后把面拿出來用烤箱做第一次發(fā)酵(40-60分鐘)，另一個面團就接著直接用面團模式做(約1個小時)，這樣兩個面團做好的時間差不多，可以一起接著做后面整形、第二次發(fā)酵的步驟。
做好的面團一份分成9小份，然后蓋上打濕的布放在室溫下醒個10分鐘，接著就可以開始整形。
第一步先把面團搟成長型，寬度不用太寬、長度可以長一些。
第二步在面團前端放上準備好的餡料，我做的9個包蔓越莓堅果乳酪、9個包做蛋糕卷多出來的蜜紅豆餡。
第三步把餡料包覆起來然后用刮刀在尾端切出一些須須。
第四步用刮刀慢慢把面團從前端邊刮邊卷起來，就完成啦。
放上烤盤，一個個排列整齊、整形好的面團，有些太貪心包太多餡，有露餡的跡象。
接著把烤盤放進烤箱里面做第二次發(fā)酵，發(fā)個40-60分鐘，面團就會長得圓圓胖胖、緊緊靠在一起，接著烤箱預(yù)熱170度，這時候在面團上過篩撒上一些面粉裝飾。
送進烤箱。
用170-180度烤個16-18分鐘就可以出爐啦。
漂亮的外型、軟Q的面團、酸甜又香脆的內(nèi)餡，大成功！
大家好！我是城市食報，日常生活中，朋友都愛叫我城食君，喜歡烹飪，愛好嘗試做新食譜，時不時還會游走于城市的街頭尋找好吃的美食，美味留存于腦中的記憶，通過文字傳遞美食的喜悅，分享給也愛吃的朋友，很高興認識大家，在字里行間。今天分享的烘焙食譜「蔓越莓堅果乳酪面包」就介紹到這里。我想，所謂好吃的料理，無須過多的調(diào)味，簡單新鮮的食材，單純的料理就很美味。下方評論框留言分享你的看法，感謝你在百忙之中抽時間閱讀本文。
全麥核桃奶油乳酪面包的常見做法？
全麥核桃奶油乳酪面包常見做法：
食材準備：
高筋面粉 160g,全麥面粉 40g,細砂糖 12g,鹽 2g,水 130g,即溶酵母粉 2g,無鹽奶油 12g,核桃（熟） 30g,奶油乳酪
做法步驟：1、[A]放進攪拌機中低速拌至成團 ，加入材料[B]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜，最后加入材料C低速拌勻即可
2、取出面團并略滾圓，放入抹薄油的鍋中并蓋上濕布，直至基本發(fā)酵完成，到面團會膨脹2~3倍大，且手指沾面粉搓面團，其孔洞不易回彈即完成
3、桌上撒些面粉，取出面團并輕壓排氣，并分割成5份且滾圓，中間發(fā)酵15min
4、桌上撒些面粉，用搟面棍將面團略桿平，將內(nèi)餡包覆在里面，收口捏緊朝下放入烤盤中，待面團膨脹2倍大，即完成最后發(fā)酵。
5、表面撒些面粉并劃割紋，放進預(yù)熱180度西烤箱烤18~20min即可，好吃的全麥核桃奶油乳酪面包做好了。
奶酪營養(yǎng)價值：
奶酪是以牛奶為原料制作的，但是也有山羊、綿羊或水牛奶做的奶酪。大多數(shù)奶酪呈乳白色或金黃色。每千克奶酪制品濃縮了10千克牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的營養(yǎng)素，獨特的發(fā)酵工藝使其營養(yǎng)的吸收率達到了96%～98%。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
綠葉居全麥乳酪面包的做法？
主料·
高筋面粉｜250g
白砂糖｜45g
鹽｜1g
酵母｜1小勺
牛奶｜125g
雞蛋｜1個
黃油｜60g
·配料·
奶油奶酪｜150g
糖粉｜55g
乳酪面包制作步驟
1. 除黃油、奶油奶酪、糖粉外的所有材料投入面包機桶內(nèi)，啟動和面程序，和成有延展性的面團。沒有面包機的話手揉也可以
2. 將室溫軟化過的黃油分兩次加入面團中，每加入一次都要揉至面團徹底吸收黃油。
3. 和好的面團放入一個碗中，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大。
4. 將室溫軟化的奶油奶酪和糖粉混合。
5. 用手動打蛋器打至順滑后，放入冰箱冷藏備用。
6. 取出發(fā)酵好的面團。
7. 排氣，并分割成8份。
8. 將每一份面團滾圓，蓋上保鮮膜，讓面團松弛10分鐘。
9. 取出一個小面團，搟成中間厚四周薄的圓片，包入2勺乳酪餡，將接口處捏緊。
10. 將包好的其中4個乳酪包放入平底鍋中（鍋內(nèi)放一張油紙），蓋上鍋蓋再發(fā)酵20分鐘，剩余的4個乳酪包也放在油紙上，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵。
11. 發(fā)酵好的面團，開最小火，蓋上鍋蓋煎烤6分鐘左右。
12. 待一面略黃，小心地翻面，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煎烤約6分鐘，直至另一面也上色即可。
請問一下卡士達乳酪面包的好吃做法？
松軟的面包里包裹著滑嫩的乳酪卡仕達醬，香濃可口好滋味！
用料
面團材料：
高筋面粉200g
酵母粉3g
細砂糖20g
鹽2g
雞蛋30g
牛奶100g
黃油20g
表面裝飾：
蛋液少許、杏仁片適量
簡易乳酪卡仕達醬：
奶油乳酪50g，牛奶100g，細砂糖40g，玉米淀粉20g，蛋1個， 檸檬汁1大勺，蜜漬金桔適量（可省，或用其它蜜餞）
乳酪卡仕達面包的做法
簡易乳酪卡仕達醬做法：
1)乳酪隔水加熱軟化，加入雞蛋攪拌均勻，倒入牛奶混合，再加入砂糖、玉米淀粉以打蛋器攪拌均勻。
2) 將混合所有材料的容器小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到變成濃稠的有漩渦痕跡的膏狀，關(guān)火移出。
3) 加入檸檬汁和切碎的蜜金桔拌勻，稍微放涼散熱就密封起來，避免干燥。
將除黃油以外的原料放在一起，揉至面團表面光滑，能拉出比較厚的膜。加入黃油揉至擴展階段后，放溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵。
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基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，將面團分割成8等份，滾圓后松弛15分鐘。
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將松弛后的面團搟成橢圓形，翻面后放上餡料，
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面皮對折合起來捏緊邊緣，用切面刀切出4個小口。
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將面團間隔排在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。最后發(fā)酵結(jié)束，在面團表面刷蛋液，撒上杏仁片，
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放入預(yù)熱到180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右。
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高纖乳酪面包的家常做法大全怎么做好吃視
1.面團：高筋粉62克，黑麥粉60克，可可粉2克，紅糖10克，酵母2克，鹽1克，水55克，雞蛋28克，黃油12克
高纖乳酪面包的做法步驟22.餡料：葡萄干25克，奶油奶酪50克
裝飾：瓜子仁適量，南瓜子仁適量，白芝麻適量，御米適量
高纖乳酪面包的做法步驟33.將所有面團粉料倒入大碗混合。
高纖乳酪面包的做法步驟44.紅糖用水化開。
高纖乳酪面包的做法步驟55.倒入粉類中，加入蛋液。
高纖乳酪面包的做法步驟66.拌成均勻面團，冷藏30分鐘。
高纖乳酪面包的做法步驟77.放入面包機中，啟動和面程序。
高纖乳酪面包的做法步驟88.攪拌成光滑面團，加入黃油，再次啟動和面。
高纖乳酪面包的做法步驟99.攪拌至能拉出薄膜。
高纖乳酪面包的做法步驟1010.放入大碗，進行基礎(chǔ)發(fā)酵。
高纖乳酪面包的做法步驟1111.面團長大至兩倍。
高纖乳酪面包的做法步驟1212.取出，排氣，滾圓，松弛15分鐘。
高纖乳酪面包的做法步驟1313.搟成長方形。
高纖乳酪面包的做法步驟1414.涂滿軟化的奶酪，撒上葡萄干。
高纖乳酪面包的做法步驟1515.卷起。
高纖乳酪面包的做法步驟1616.薄膜噴水，均勻地粘裹上裝飾料。
高纖乳酪面包的做法步驟1717.收口向下，放入烤盤。
高纖乳酪面包的做法步驟1818.最后發(fā)酵約30-40分鐘，面團長大至兩倍。
高纖乳酪面包的做法步驟1919.放入烤箱，中層，上下火200度，烤約15-20分鐘。
高纖乳酪面包的做法步驟2020.熟透出爐。
