杭州特產有哪些?
1、杭州絲綢
杭州有“絲綢之府”之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，唐代大詩人白居易“絲袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的詩句又道出了當時杭州絲綢的水準之高。
2、龍井茶
西湖龍井茶，因產于杭州西湖山區的龍井而得名。習慣上稱為西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風格的茶葉為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。
3、西湖莼菜
莼菜是多年生水生植物。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉。含有豐富的蛋白質、維生素和微量鐵元素，營養價值很高。
由莼菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，西湖莼菜葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。
4、塘棲枇杷
塘棲盛產枇杷，《唐書•地理志》載，唐時就成貢品。李時珍的《本草綱目》也有“塘棲產枇杷，勝于他處，白色者上，黃次之”的記述。其主要產區在塘棲的塘南、東塘、沾駕橋等鄉。
2004年5月，中國塘棲枇杷節開節儀式上宣布，久負盛名的塘棲枇杷剛剛成功申報枇杷原產地域產品保護，枇杷也有了全國性的產地品牌。
5、張小泉剪刀
快似風走潤如油,鋼鐵分明品種稠,裁剪江山成錦繡,杭州何止如并州。這是我國杰出的劇作家田漢1966年走訪張小泉剪刀廠時寫下的一首贊美詩。
張小泉剪刀，向以嵌鋼均勻，鋼鐵分明，磨工精細，刃口鋒利，鎖軸牢固，鍍層光亮，開合和順，刻花精巧，式樣美觀，經久耐用聞名中外。
6、余杭徑山茶
余杭徑山茶是浙江傳統名茶，主產地以余杭、臨安兩縣交界處的徑山而得名，在國內外市場享有盛譽。徑山茶外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清高，滋味鮮醇，湯色黃綠，葉底明亮。
徑山是佛教勝地，游覽徑山，品嘗徑山茶，感到頭杯茶味平淡，二杯茶味濃郁，三杯茶味醇和，喝后回味甚長，心情舒暢，疲勞消失。
7、里葉白蓮
里葉白蓮：里葉位于著名的國家級風景旅游區──“大慈巖”和諸葛“八卦村”一帶， 種植白蓮已有近千年歷史。優美的自然環境和豐富優質的泉水灌溉，使“里葉白蓮”具有 獨特的品質和風味。
其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實為蓮中珍品。早在南宋“里葉白蓮”就被欽定為皇家貢品。
8、臨安山核桃
地處浙北天目山麓的臨安，生產加工山核桃已有500年悠久歷史，其面積和產量分別占全國60%和70%以上。
在全世界17種山核桃中，數臨安山核桃成份最高，口感最佳，山核桃是臨安“老三寶”之一。
9、上官冬筍
冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。
冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。
10、塘棲熏鴨
塘棲熏鴨，又叫塘棲板鴨。其外觀色澤紅亮，味鮮肉嫩，有一種獨特清香味。早在民國初期，便是余杭縣的一大傳統特產。塘棲熏鴨的制作十分復雜，須經十余道工序。
解放后，塘棲熏鴨技藝曾一度失傳。上世紀八十年代初期，塘棲食品中心站為了恢復這一傳統名產，建立熏鴨廠，使這傳統名產重放光彩。
現今熏鴨廠已不復存在，但熏鴨技藝已在民間流傳，一些擁有熏鴨技藝的人紛紛開設私家作坊，其制作的熏鴨比過去有過之而無不及，使得熏鴨名聲在外。
杭州市土特產有哪些
杭州特產有哪些
杭州特產有哪些
如詩如畫的杭州，處處都透著一種獨特的風雅。上有天堂下有蘇杭，我們可以將美食打包帶走，下面和我一起來看看杭州特產有哪些吧！
1、西湖龍井茶
西湖龍井茶已有1200多年歷史，一般產于西湖西南的獅峰、龍井、云棲、虎跑和梅家塢一帶，故有“獅、龍、云、虎”等品種之別，其中以獅龍云井為最佳。龍井茶采摘幼嫩的芽葉炒制而成，有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”。龍井茶中的高檔茶，芽葉完整，形扁挺直，色澤綠潤，香氣清雅，味醇可口，泡開時顯現“一旗(葉)一槍(芽)”，因此得名“旗槍”。
2、雞血石
雞血石產自臨安縣昌化區的深山中，是一種與朱砂共生的天然石，是中國特有的珍貴寶石。其色彩鮮紅如雞血、光澤如美玉、艷麗非凡，而且易加工，因此成為刻制印章及各種工藝品的珍品。
3、西湖藕粉
西湖藕粉為杭州名產之一，主要產于余杭塘棲一帶，以三家村所產尤為著名。藕粉呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅，服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可。沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃、養血益氣的功效。
4、杭州絲綢
杭州絲綢歷史悠久，馳名中外，可以說，絲綢織成了杭州乃至浙江省的一部分歷史。杭州絲綢質地輕軟，色彩綺麗，早在漢代，已通過舉世聞名“絲綢之路”遠銷國外。現代已發展到綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐、絹等十幾類品種。
5、王星記扇子
王星記扇子在宋代已有名氣，稱“杭州雅扇”，其所制的“三星”牌黑紙扇，洪水中浸泡、烈日曝曬和沸水猛煮后，不褪色、不變形。王星記扇子有象牙扇、竹骨絹扇、羽毛扇、戲劇扇、墨紙折扇、檀香扇、舞蹈扇、宮團扇等10大類300多個品種約2000種花色，是饋贈親友的名貴禮品。
6、西湖莼菜
西湖莼菜又名馬蹄草、水蓮葉，產于西湖等淡水湖中，是杭州傳統名產。其葉呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。它鮮嫩滑膩，用來調羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。莼菜營養豐富，含有大量丙種維生素、蛋白質和微量鐵質，具有美容、健胃、強身、防癌等功效。
7、張小泉剪刀
張小泉剪刀以鑲鋼均勻、磨工精細、刃口鋒利、式樣精巧、刻花新穎、銷釘牢固、開合和順、品種繁多、經久耐用、物美價廉而馳名中外。此外，還有旅行剪、繡花剪、照相花邊剪等。
8、杭州綢傘
西湖綢傘，以竹作骨，以綢張面，輕巧悅目，式樣美觀，攜帶方便，素有“西湖之花“的美稱。西湖綢傘選料考究，制作精巧。它的'圓形傘面是采用特制的傘面綢作的。這種傘面綢薄如蟬翼，織造細密，透風耐曬，易于折疊，色彩瑰麗，傘骨則采用江南獨特的淡竹制成。西湖綢傘的品種很多。既可遮陽擋雨，又可裝點生活。
9、杭州天竺筷
用杭州天竺山上的實心大葉箬竹制成。故名天竺筷。它制作精致，光潔輕便，價廉物美，非常實用。早在清朝光緒年間，就成為杭州特產。天竺筷品種可分為下列四種：接長短分有9寸、9.5寸、10寸和10.5寸四種;按粗細分有粗、中、細三種;按花紋分有佛像;山水、花卉、西湖風景等;按筷頭分銀頭、珠頭、鉛頭、鐵頭、骨頭等。
10、仿南宋官窯青瓷
建在鳳凰山下的南宋官窯是專為皇室燒瓷的窯廠，居我國宋代五大名窯之首。其產品因數量少，工藝水平高向來為國內外博物館和陶瓷家所鐘愛。它代表了古瓷中青瓷的最高水平。其工藝特點是：釉面開片，薄胎厚釉，紫口鐵足，具很高的審美價值和收藏價值。
11、蕭山花邊
蕭山花邊又稱萬縷絲、萬里斯。蕭山花邊是挑花女工采用優質棉線，用繡針引線來挑繡各種紋樣的手工藝品，實用價值和欣賞價值兼備。其特點是：構圖新穎，色調素雅，技藝精湛，工針多樣，結構嚴謹，層次清晰，且顯得細膩、精巧、美觀、樸實。現在的蕭山花邊有30多個品種，2000多種花樣，如披肩、領圈、服裝、臺毯、窗簾、床罩、鋼琴罩、沙發套、茶幾套等。1980年獲國家金質獎。產品遠銷50多個國家和地區。
;杭州特產有哪些土特產
杭州特產有： 西湖龍井、杭州絲綢、片兒川、西湖牛肉羹、杭州東坡肉、西湖藕粉、干炸響鈴、西湖醋魚、蜜汁火方、昌化雞血石等。
杭州絲綢：浙江省杭州市特產，特點是質輕柔軟，色彩美麗，花卉層次分明，人物栩栩如生。
杭州東坡肉：一道色香味俱全的傳統名肴，特點是肉酥香味美，肥而不膩。
西湖牛肉羹：江南地區特色傳統菜，其營養價值豐富，味道鮮美，深受普通老百姓的喜愛。
干炸響鈴：因腐皮薄如蟬翼，成菜食時脆如響鈴，成菜后色澤黃亮，特點是松脆爽口，營養豐富。
昌化雞血石：中國特有的珍貴寶石，具有雞血般的鮮紅色彩和美玉般的天生麗質，被寶玉石專家成為中華瑰寶。
杭州特產有哪些
杭州是吳越文化的發源地之一，歷史文化積淀深厚。其中主要代表性的獨特文化有良渚文化、絲綢文化、茶文化等等。隨之也產生了杭州獨有的一些特產：西湖龍井、杭州絲綢、片兒川、西湖牛肉羹、杭州東坡肉、西湖藕粉、干炸響鈴、西湖醋魚、昌化雞血石等等。
1、 杭州絲綢
杭州絲綢，質輕、柔軟，色彩美麗，在中國傳統絲織業中占據重要地位。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久。品種繁多，有綢、緞、綾、絹等十幾類品種，最著名的品牌有長城、喜得寶、萬事利、凱地、杭絲路等。
2、 西湖龍井
中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。西湖龍井按外形和質的優次分作1～8級，特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅。
3、 徑山茶
徑山茶為條索纖細的卷曲型毛峰，特級茶采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。經通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最后經炭火烘干制作而成。
其外形細嫩顯毫，色澤綠翠；質嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。用玻璃杯沖泡一杯徑山茶，就會品嘗到它的真色、真香、真味及其真態。
其翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜，“色、香、味、形”讓人賞心悅目，得到感官和精神的多重滿足。
4、 西湖綢傘
以竹作骨，以綢張面，輕巧悅目，樣式美觀，攜帶方便，素有“西湖之花”的美稱。
西湖綢傘的品種很多，有的遮陽遮雨的日用綢傘，有五彩繽紛的彩虹傘，有舞蹈演員有臺上撐打的舞蹈傘，有雜技團演員走鋼絲用的雜技綢傘等10多個品種。
5、 蕭山蘿卜干
蕭山蘿卜干是江南醬腌技藝的杰出代表，“一刀種”蘿卜經過傳統技藝脫水加工，歷時300天制成。其味清香，口感清脆、甘醇。正宗的蕭山蘿卜干是“三曬兩腌”，在蘿卜切條后，不是放鹽腌制，而是直接晾曬，每天翻三次，靠風來脫水。經過3—5天后，把晾曬好的蘿卜撒鹽并用打磨棒壓實，放進壇子里。第一次按每百斤的白條蘿卜加鹽三斤的比例，拌勻揉透，分批入缸。裝缸時，放一層，壓一層，逐層壓實。
經過三天，出缸再次曬兩三天。而后再進行第二次腌制，以每百斤加鹽一斤半的比例，再拌勻揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，即可以出缸。
杭州的特產有哪些？
1、筍干，由鮮嫩竹筍精制而成，其中最著名的屬石筍干。傳統品種有“焙熄、扁尖、肥挺、禿挺、小挺、直尖”等，根據不同口味可以分為淡筍干、咸筍干，以及可以直接作為零食食用的多味筍干等。
2、白果，是人稱“活化石”銀杏的種仁。白果核仁營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖，還有少量的鈣、磷、鐵、鉀等成分。
3、龍井蝦仁（Souteed Shrimp Mear with Longjing Tea），是中國浙江省杭州市傳統風味名菜，為浙江菜系。2018年9月10日，龍井蝦仁被評為浙江省十大經典名菜之一。
4、定勝糕是江蘇省蘇州市的一種傳統名點，屬于蘇式糕點；其色澤淡紅，松軟香糯，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時蘇州百姓為韓世忠的韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。
5、蕭山蘿卜干，浙江省杭州市蕭山區特產，中國國家地理標志產品。 2004年10月25日，原國家質檢總局批準對“蕭山蘿卜干”實施原產地域產品保護。
以上內容參考：百度百科-蕭山蘿卜干
以上內容參考：百度百科-定勝糕
以上內容參考：百度百科-龍井蝦仁
以上內容參考：百度百科-臨安區
本文發布于:2023-02-28 19:48:00，感謝您對本站的認可！
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