燉狗肉的做法(燉狗肉的做法大全)

燉狗肉的做法

　　燉狗肉的`做法很多，家常的容易操作的要數以下這三種，也許你也曾經按這樣的方法來烹飪過吧。

　　 做法一

　　制作材料

　　主料：狗肉250克

　　輔料：覆盆子（干）15克，陳皮6克，巴戟天15克

　　調料：姜15克，料酒10克，醬油10克，味精1克，鹽3克，植物油25克

　　制作步驟

　　1、 先將狗肉洗凈，切塊備用；

　　2、在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒；

　　3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛；

　　4、加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。

　　 做法二

　　材料：

　　狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調料一起放入鍋內，并加水共煮，燉熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，調料適量。

　　做法：

　　先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開后，放入熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。

清燉狗肉的做法

清燉狗肉的做法

清燉狗肉的做法，其實極其簡單！成本低廉,操作也并不復雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點清燉狗肉,營養又易消化,下面分享清燉狗肉的做法。

食材配料： 鮮狗肉1000克,大蔥40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,·料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精鹽20克。

做法一：

1.用涼水把狗肉洗凈，放入清水中浸泡一天。

2.把狗肉撈出，沖洗干凈，控干，切成1厘米見方的小塊丁，放入煮鍋里，加入涼水，燒開，撈出，再用清水沖洗三次控干。

3.大蔥去皮，洗凈，切成塊；生姜去皮，洗凈，切片，待用。

4.將植物油放入鍋里燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒四分鐘，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、蔥塊、鹽和1000毫升左右的清水，燒開后，去沫，改用小火燉熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。

清燉狗肉的特色：湯清味香，狗肉嫩鮮，原汁原味。

食材配料:

狗肉250克,覆盆子15克,陳皮6克,巴戟天15克

燉狗肉的做法二：

1.先將狗肉洗凈，切塊備用

2.在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒

3.放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛

4.加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用

材料：狗肉 、料酒 、蔥 、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽 各適量

1、把狗肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水，用清水將狗肉清洗干凈后切成小塊 。

2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，開鍋后漂去浮沫。待狗肉變白即可撈出用溫水沖干凈。

3、調料很簡單，蔥姜是少不了的，聽說放檸檬（橘子皮亦可）可以去膻味，八角、香葉少許（也可以不放，不然香料的.味道會搶了狗肉的鮮香，不放味道更清淡）

4、焯過水的狗肉放入高壓鍋，加入調料，燉一個小時即可，出鍋后再放鹽燉10分鐘即可。撒上香菜碎、蔥碎、胡椒面，熱氣騰騰的來一碗香噴噴的狗肉，不失為冬季的一大享受！

燉狗肉的做法及配料

如下：

工具／原料：生凈狗肉5000克、蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。

1、狗肉切塊：將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水氽，入大鍋。

2、調料下鍋煮：將全部調料一起下鍋，加清水淹沒原料，旺火燒滾。

3、冷卻拆骨頭：再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻拆骨，根據需要切片裝盆。

4、添加佐料：食用時按各人愛好外帶所需的佐料。

燉狗肉的做法 最正宗的做法

燉狗肉的用料

狗肉1500克 八角50克

青蒜20克 桂皮15克

白酒100克 辣椒(紅，尖，干)10克

生抽75克 味精2克

鹽5克 大蒜3-4瓣

老抽15克 姜10克

燉狗肉的做法

步驟1

狗肉洗干凈，冷水下鍋，加入少許料酒，大火燒開，盛去浮沫，撈出狗肉瀝水。

步驟2

準備八角兩個，生姜，大蒜，干紅辣椒。 鍋內燒油，大蒜拍碎和姜片，干紅辣椒下鍋煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，適量老抽，加入八角，適量鹽，繼續翻炒，翻炒均勻。 從鍋邊加入開水。開水的量根據自己使用的廚具而定，我使用小鍋慢燉，水適量多一些，放在煤氣上小火慢燉1小時。

步驟3

使用高壓鍋，水漫過肉就可以，不易太多。 一年的嫩狗肉，慢燉入味，肉鮮，味美，不柴。

燉狗肉的做法大全

制作材料

主料:狗肉250克

輔料:覆盆子(干)15克,陳皮6克,巴戟天15克

調料:姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克

制作步驟

1. 先將狗肉洗凈，切塊備用

2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒

3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛

4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。

燉狗肉的做法？

燉狗肉的做法：

所需材料：

步驟：

1、將狗肉洗滌整理干凈剁塊，入沸水鍋中焯燙變色，撈起瀝干。

2、小蔥、大蒜、姜、香菜分別洗凈，切好，備用。

3、坐鍋點火，加植物油燒熱，放蔥段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、干紅辣椒爆炒出香味

4、加一勺辣椒醬、豆瓣醬翻炒出紅油，倒入狗肉塊

5、烹老抽、生抽、孜然粉、白糖、食鹽炒勻入味，再倒入適量的啤酒，加開水沒過狗肉塊

6、旺火煮沸后轉小火燉煮至狗肉熟爛，湯汁微干，最后撒上香菜拌勻即可出鍋。