好吃紅豆沙糖水怎么做好吃簡單易學
你喜歡吃紅豆沙糖水嗎?紅豆砂糖水中的紅豆需要煮較長的時間才能起沙，利用高壓鍋能夠節省一定的時間。好吃的應紅豆沙糖水該要怎么做呢?下面是我給大家整理紅豆沙糖水的做法。
紅豆沙糖水的做法
紅豆沙糖水食材準備
紅豆適量，冰糖適量，水適量。
方法 步驟
1、鍋中適量水，放入紅豆和冰糖，煮開，關火浸泡2小時;
2、然后慢慢加水，中火煮開，小火煮1小時，紅豆開始變沙，然后用勺子壓;
3、然后再加入適量水，慢慢熬煮半小時，濃稠后關火即可。
雞蛋紅豆沙糖水的做法
紅豆沙糖水食材準備
紅豆半斤，冰糖適量，雞蛋1個，水適量。
方法步驟
1、紅豆提前洗凈泡發，然后放入鍋中加水煮開;
2、煮至紅豆裂開，然后關會冷卻放入料理機中打碎;
3、然后再次倒入鍋中，加入適量的糖，煮沸，將雞蛋加入;
4、煮至雞蛋凝固即可。
陳皮紅豆砂糖水的做法
紅豆沙糖水食材準備
紅豆500克，陳皮適量，冰糖適量，清水適量。
方法步驟
1、將紅豆洗凈，用清水浸泡2小時，陳皮洗凈待用;
2、鍋中清水，大火煮開，放入紅豆和陳皮煮開，中小火煮60分鐘;
3、然后大火煮半小時，煮至紅豆起沙，加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
百合紅豆沙糖水的做法
紅豆沙糖水食材準備
紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖1斤。
方法步驟
1、將紅豆，蓮子，百合洗凈浸泡2小時左右;
2、水燒開，放入紅豆，陳皮，蓮子和百合;
3、煮開后中火慢慢煲煮2小時，大火煮半小時;
4、紅豆起沙，還有適量水時加入冰糖，攪勻融化即可。
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紅豆沙(糖水)的做法是什么？
紅豆沙(糖水)制作方法如下：
食材
主料
紅豆250g
輔料
冰糖適量
雞蛋1個
步驟
1.紅豆提前泡發，放進鍋里煮開
2.煮到裂開后，繼續煮，中途我用了料理機打碎
3.加入適量的糖
4.繼續翻滾
5.將雞蛋加進去，煮到半熟的狀態就可以了
糖水紅豆沙的做法
用料
紅豆 250g
黃糖 適量
蓮子 適量（提前水煮煮好）
陳皮 適量
紅豆沙糖水的做法
浸泡紅豆2-紅豆3小時，直至紅豆變大膨脹（用溫水浸泡更加快）
加入適量的清水煮紅豆，煮1-1.5小時
把三分之一煮好的紅豆和紅豆水一起放入豆漿機（料理機或破壁機），打成豆沙狀，有的機器有豆沙的功能
把剩下的紅豆放在濾網上（沒有濾網可以直接壓），用勺子大概地壓一下，不需要完全開花，保留口感
打好的豆沙放入壓好的紅豆里，攪拌均勻
加入提前煮好的蓮子
加入切碎的陳皮和切碎的黃糖，小火煮，加糖之后很容易糊底，要不斷攪拌，如果覺得太稠可以加入水，煮開就可以吃了
紅豆沙糖水的做法
材料：
紅豆500G、陳皮適量、冰糖約500G
做法：
1、先洗干凈紅豆、清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆放入鍋中；
3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
要點：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，
紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
學糖水技術有個
心潤心糖水培訓班還可以
紅豆沙的制作方法糖水
紅豆醬
材料
600克紅豆
困境
適量的糖
（
我用了60克左右)
工作方法
1.
浸泡約600克紅豆過夜。
(至少八小時)
2.
瀝干浸泡紅豆的水，
紅豆洗凈。
3.
鍋中倒入適量的水(淹沒紅豆即可)
讓火沸騰起來。
4.
煮沸后加入紅豆，
大火煮五分鐘，再把紅豆瀝干；
這一步會去除紅豆的苦味。
5.
然后重新燒開一壺水(
這一次，水已經淹了紅豆的兩倍)
燒開后，開大火，守鐘一小時。
(確保水盡快微沸！)
6.
當鬧鐘響了一個小時，
如果這一個小時水不夠，可以加少量熱水。
7.
然后拿起一顆紅豆，
用指尖輕輕捏碎它，
如果你能輕易碾碎它，紅豆就熟了！
如果紅豆還是很硬，可以再煮十分鐘。
8.
再把紅豆瀝干，
如果鍋里還有水，放在另一個碗里備用。
【煮熟的紅豆可以用榨汁機或搟面杖搗碎，
看你要的豆沙有多細了]
9.
個人喜歡粗豆沙，所以會選擇搟面杖的方式。
*搟面杖*
找個罐子，
將紅豆倒入，
然后你就可以開始敲打了。搗成你認為合適的質地后，將豆沙倒入鍋中。
*榨汁機*
將一半紅豆沙倒入榨汁機中，
然后加入剛剛煮紅豆剩下的水。注意，
這里不要加太多水，否則會太稀。攪拌至光滑，然后加入另一半(
如果榨汁機不夠大，先把攪拌好的一半倒出來)
重復剛才的步驟，直到所有的豆子都被攪拌好，
倒入鍋中
10.
小火煸炒紅豆沙和適量白糖，
翻炒至白糖均勻，豆瓣醬達到你想要的稠度，然后關火。
11.
你的豆沙做好了！舉起來，
冷卻后放入冰箱備用！
紅豆沙的做法糖水
豆沙包、豆沙粽子、豆沙餅、豆沙八寶飯、豆沙月餅、紅豆糕、豆沙面包，看到這些可口的美食點心有沒有掉口水呢？相信大家已經看出來了，做這些點心，都要用到【豆沙】這個配料。
豆沙其實就是用紅豆熬制出來的，外面賣的雖然很貴，但是其實做起來非常簡單。在外面買紅豆沙雖然方便，但是超市的紅豆沙很多都加了色素和添加劑，吃起來并不是很健康。今天洛洛就手把手教大家在家做【紅豆沙】，用紅豆加上一些白糖（紅糖）就能輕松做出來，零添加零防腐劑，安全又放心，香甜軟滑超好吃！喜歡的朋友花上了3分鐘學習一下吧，以后想吃再也不用出去買啦。
家庭自制【紅豆沙】需要的食材和配料：紅豆、白糖（紅糖）、食用油
【紅豆沙】的做法和步驟：
第1步：紅豆的處理過程~
準備一碗紅豆，清洗干凈之后，放入鍋中，然后加入3倍的清水，中火煮至軟爛。大家可以提前浸泡一夜，先將紅豆泡軟，這樣可以大大縮短煮制的時間。
將煮至軟爛的紅豆盡量控干水分，然后倒入一個大碗中，用勺子將紅豆壓成碎泥。如果想吃細膩口味的紅豆沙，可以用料理機將紅豆打碎成泥，這樣做出來的紅豆沙口感會更加的細膩。
往豆沙中加入2湯匙白糖，喜歡吃甜食的朋友可以多加一些，混合均勻之后，上鍋開始熬制~
第2步：【紅豆沙】的熬制過程~
做【紅豆沙】最重要的就是炒制的過程了，兩個細節最重要：1、全程注意開小火慢炒，2、要用鍋鏟不停翻動~
起鍋預熱，不用加油，鍋熱之后直接將處理好的紅豆泥放入鍋中，開小火慢慢炒，一邊炒制，一邊用鍋鏟不停翻動。
炒至豆沙變干，加入2湯匙食用油（最好使用豬油），混合均勻之后繼續翻炒，紅豆沙將油完全吸收之后，再加入2湯匙食用油，繼續翻炒至豆沙粘結在一起，用勺子翻動很吃力的時候，就能關火出鍋了。
只需要1碗紅豆，少量白糖，就能做出干凈衛生無添加的【紅豆沙】，做法超級簡單，3分鐘就就能輕松學會，注意炒制過程中的幾個細節，就算第一次做【紅豆沙】的朋友，也能一次成功零失敗，收藏起來有空在家試試吧，以后想吃就不用出去買啦~
【需要注意的細節】：
1、推薦大家手動將紅豆沙壓碎，這樣吃在嘴里的紅豆沙會有顆粒感，十分的好吃，如果用料理機打碎出來的豆沙會太細膩；
2、做紅豆沙一定要加入少量的食用油一起翻炒（豬油更好），這是【紅豆沙】做出來香甜軟滑的訣竅。加入油可延長翻炒的時間，讓松散的豆沙粘合在一起，而且會使豆沙的顏色變得好看起來，不用加色素，也能和外面賣的一樣是漂亮的深紅色呦
3、大家在制作的時候，可以一次多做一些，放在冰箱中冷凍起來（短時間食用冷藏，長時間冷藏），隨吃隨取，十分的方便；500g紅豆可以做出1000g左右的豆沙餡。
