海參怎么泡發海參正確方法(海參怎么泡發海參正確方法有哪些)

海參怎么泡發

海參泡發步驟如下：
1、將淡干海參放入容器內，倒入純凈水，放到無油器皿中發泡24小時。
2、檢查海參是否泡好，是否有硬芯，從沙嘴捏至海參尾部，手感手軟即沒有硬芯，沒有硬芯的可以先撈出來進行下一步。
3、將海參剪開，去掉海參的沙嘴，并清洗干凈。
4、在無油鍋中加入足夠的純凈水，然后用中小火煮30-60分鐘左右，煮得差不多的時候用筷子輕戳即透就可以了。
5、將燜好的海參用冰水繼續泡發，持續24-48小時，每隔8小時換次水即可。泡發好的海參就可以食用啦。

海參怎么泡發海參正確方法

海參泡發方法：

1、將淡干海參，裝入到一個無油的盆內，加入適量的純凈水，或者是礦泉水，將海參表面的浮灰沖洗干凈。然后把海參裝入到盆內，加入適量的純凈水，水沒過海參5-10厘米，泡36-48個小時，中間每隔8-12個小時，換一次水。

2、海參第一輪泡發好以后，用剪刀在海參腹部，沿著小口上下剪開，然后將沙嘴去掉。將腹部的雜質清洗掉。

3、將海參打開，可以看到里邊有一條一條的白色內筋，用剪刀把白筋剪成3-4段。

4、將海參放入到一個無油的保溫性比較好的鍋內，加入適量的純凈水，大火煮開后，小火煮30-40分鐘，關火后，蓋著鍋蓋，燜到海參自然涼透。

5、將海參放入盆內，加入冰塊，加入適量的純凈水，放在溫度0-5度的地方接著泡發，可以放在冰箱內。二次泡發時間在48個小時左右，每隔8-12個小時換一次水，換水時記得要加冰塊，溫度越低，海參泡發的越大。

一般泡發好的海參，會變成原來的2-3倍大。用筷子夾住海參中間，頭和尾部自然下垂，就證明海參泡發得足夠好了。

海參的泡發方法?

海參發制方法如下：
1、購買優質淡干海參。
2、取適量海參，裝無油的容器里，用純凈水泡上，放入冰箱冷藏室，泡兩天，每天換一次水。
3、泡滿兩天后，將海參沿切口剪開，去掉沙嘴（白色的牙齒部分）后，將海參清洗干凈。腹腔內的白筋營養價值較高，不用去掉。為保證海參口感比較Q糯，不建議剪斷白筋。
4、將洗好的海參放入高壓鍋里，用水淹過約1公分左右。將鍋蓋密封好。
5、大火將水燒開上汽后，轉小火“嗤”15分鐘，可以使用定時器定時。
6關火后等海參自然冷卻后，將海參撈出放無油容器中，再倒入純凈水，放進冰箱冷藏室繼續泡發三天，每天換水一次。三天后海參發好，一次吃不完，可以用保鮮袋將海參包好，放冰箱冷凍室冷凍，吃的時候提前拿出化凍即可。

海參泡發方法步驟

海參泡發方法步驟如下：

準備材料：干海參4只，純凈水適量

1、首先將干海參倒入純凈水解凍浸泡48小時。

2、取出海參從嘴處沿著肚子往下剪。

3、將海參肚里的泥沙沖洗掉，去掉海參肚子里的筋。

4、將海參的牙齒和嘴剪掉，丟棄不要。

5、在鍋中放入純凈水和洗凈的海參。

6、大火煮沸后，轉小火將海參煮半小時。

7、半小時后關火將海參燜2小時。

8、2小時后，撈出海參加入純凈水浸泡48小時。

9、海參浸泡好后就可以了。

泡發海參的最佳方法

純凈水浸泡。

干海參是海參經過加工后的制成品，其優點是營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且比較方便運輸。如果干燥之后密封保存的話，最長可以保存兩、三年。在泡發干海參之前，首先要用純凈水洗掉“鹽干海參”表面的鹽分，而淡干海參就不需要清洗。在浸泡干海參之前，要選擇純凈水來浸泡。

接著，將干海參放進純凈水中浸泡兩天左右。其浸泡的時間可以根據溫度和環境來調節，最好每隔8-12小時換一次水的效果比較好。將泡過的干海參用剪刀沿著腹部開口縱向剪開，去除海參頭部環狀沙嘴和內筋，然后將海參的內壁清洗干凈。

之后，將海參和純凈水一起倒入鍋中，用大火煮沸之后再用中小火煮上一個小時左右。等到海參有彈性、無硬芯后就可以關火了。將海參撈起來等其自然晾涼即可。最后也是最重要的一步是，等煮好的海參自然冷卻后，再一次用純凈水來浸泡煮過的海參，同樣浸泡兩天左右。最好也是隔8或12小時換水一次。

需要注意的是，浸泡海參所用的水必須是純凈水，而不能用自開水。再就是在泡發的過程中，海參不可以沾到油漬，泡發的時候加入冰塊效果更佳。

以上內容參考百度百科-海參

海參怎樣泡發

　　海參泡發方法：

　　1、首先將海參放到無油器皿中發泡24小時；

　　2、發泡24小時后，用手捏海參，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊為止；

　　3、將海參剪開，去掉海參的沙嘴，并清洗干凈；

　　4、將清理干凈的海參放入鍋中，用開水燜煮25-30分鐘，關火，蓋蓋子悶2個小時；

　　5、將燜好的海參用冰水繼續泡發，持續24-48小時，每隔8小時換次水即可。